蔬菜病蟲害識別與綜合防治技術(shù)

摘要" 本研究結(jié)合蔬菜生產(chǎn)實踐，總結(jié)分析了其常見病蟲害，望聞問切四診法在病蟲害識別中的應(yīng)用，以及其綜合防治措施。蔬菜常見病害包括侵染性病害（真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒病害和根結(jié)線蟲病）和非侵染性病害（生理性病害）；常見蟲害主要有昆蟲、螨類和軟體動物等。四診法是指通過望診、聞診、問診和切診，對蔬菜病蟲害進行準(zhǔn)確識別，為精準(zhǔn)防治提供依據(jù)；根據(jù)病蟲害發(fā)生特性及實際情況，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施相結(jié)合的綜合防治技術(shù)，可有效控制蔬菜病蟲害的發(fā)生，保證其品質(zhì)和安全性。研究結(jié)果為提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量提供參考。

關(guān)鍵詞" 蔬菜；病蟲害；四診法；綜合防治

中圖分類號" S436.3" " " "文獻標(biāo)識碼" A" " " "文章編號" 1007-7731（2024）23-0031-04

DOI號" 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2024.23.007

Identification and comprehensive prevention and control technology of vegetable pests and diseases

LIN Hongbo

（Xiazi Town Agricultural Service Center， Honghuagang District， Zunyi 563125， China）

Abstract" The vegetable production practice was combined， the common pests and diseases in vegetables， application of the four diagnostic methods of observing， smelling， asking， and cutting in identifying pests and diseases， and its comprehensive prevention and control measures were summarized and analyzed. Common diseases in vegetables include infectious diseases （fungal diseases， bacterial diseases， viral diseases， and root knot nematode diseases） and non infectious diseases （physiological diseases）; Common insect pests mainly include insects， mites， and mollusks. The four diagnostic methods refer to the accurate identification of vegetable pests and diseases through observation， smelling， questioning， and palpation， providing a basis for precise prevention and control; Based on the characteristics and actual situation of diseases and pests occurrence， a comprehensive prevention and control technology combining agricultural control， biological control， physical control， and chemical control can effectively control the occurrence of vegetable pests and diseases， ensuring the quality and safety of vegetables. The research results provided references for improving vegetable yield and quality.

Keywords" vegetables; pests and diseases; four diagnosis methods; comprehensive prevention and control

蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持械闹匾澄镏?，其安全生產(chǎn)具有重要意義。實際生產(chǎn)中，病蟲害問題在一定程度上影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，化學(xué)藥劑防治可在短期內(nèi)取得一定效果，但長期施用可能導(dǎo)致病蟲的抗藥性增強，同時對環(huán)境造成一定影響。隨著人們健康意識的提高和環(huán)保理念的普及，蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)應(yīng)用越來越廣泛。開展蔬菜病蟲害準(zhǔn)確識別與綜合防治技術(shù)的研究，對于提高蔬菜產(chǎn)量和質(zhì)量，促進相關(guān)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

近些年，將先進的數(shù)字圖像處理技術(shù)、計算機視覺等信息技術(shù)應(yīng)用到植物病害診斷上的研究較多，如Feng等[1]通過構(gòu)建卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型，對病蟲害圖像進行特征提取和分類，利用深度學(xué)習(xí)技術(shù)對其進行分類識別，能夠快速準(zhǔn)確地診斷病蟲害類型；該方法為病蟲害的快速識別提供了工具。Ali[2]闡述了害蟲綜合治理策略在可持續(xù)農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，提出選擇抗性品種、合理耕作以及利用天敵、化學(xué)藥劑等多種防治手段，可有效保護農(nóng)作物。李權(quán)生[3]實踐總結(jié)了一套實用的植保醫(yī)生四診法，即通過“望、聞、問、切”快速及時地發(fā)現(xiàn)并處理病蟲害問題，減少農(nóng)業(yè)生產(chǎn)損失，為蔬菜病蟲害防控提供了思路和方法。李建仁[4]提倡采用環(huán)保、可持續(xù)且高效的蔬菜病蟲害防治策略，并通過示范田、培訓(xùn)班等多種形式開展培訓(xùn)和技術(shù)推廣，以推動蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

本研究基于蔬菜生產(chǎn)實際，總結(jié)分析了其常見病蟲害分類，四診法在蔬菜病蟲害診斷識別中的應(yīng)用，以及綜合防治技術(shù)措施。為加強蔬菜病蟲害防治和提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量提供參考。

1 蔬菜常見病蟲害分類

1.1 病害

蔬菜病害是指在蔬菜栽培和生長過程中，受病原生物侵染或不良環(huán)境條件影響，導(dǎo)致的生理機能紊亂、組織結(jié)構(gòu)受損，從而在蔬菜的外部或內(nèi)部表現(xiàn)出部分異常癥狀，如斑點、腐爛和畸形等。病害可能會造成蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降，影響其營養(yǎng)價值。佟巖等[5]將蔬菜常見病害分為侵染性病害和非侵染性病害，其中侵染性病害主要包括真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害和線蟲病害，非侵染性病害主要是生理性病害。

1.1.1 侵染性病害 侵染性病害具有傳染性，可在植株間傳播，為害較大。（1）真菌性病害是蔬菜病害中發(fā)生較多的一類，包括霜霉病、炭疽病、菌核病、疫病、白粉病和枯萎病等，此類病害多由真菌引起，對蔬菜生長產(chǎn)生一定影響。（2）細(xì)菌性病害主要發(fā)生在十字花科和茄科蔬菜作物上，為害較重，常見有十字花科軟腐病、茄科青枯病和黃瓜角斑病等，此類病害多由細(xì)菌感染引起，對蔬菜生長影響較大。（3）病毒病害主要包括瓜類病毒病、茄科病毒病、十字花科病毒病和豆科病毒病等，此類病害多由病毒感染引起，對蔬菜生長和產(chǎn)量均有影響。（4）線蟲病害以根結(jié)線蟲為主，其直接為害蔬菜根部，導(dǎo)致受害作物根部出現(xiàn)瘤狀突起、生長不良和漚根腐爛，該病害對瓜類、茄果類和豆類等多種蔬菜均有影響，可能導(dǎo)致果實畸形或著色不均勻，造成產(chǎn)量下降、品質(zhì)降低。

1.1.2 非侵染性病害 非侵染性病害也稱生理性病害，是指由不適宜的物理、化學(xué)等非生物環(huán)境因素直接或間接引起的植物病害，包括溫度、光照、水分和土壤酸堿度等不適宜以及營養(yǎng)缺乏或過剩等。缺素癥是一類典型的非侵染性病害，植物缺乏某種必需的營養(yǎng)元素，引起的植株生長異常；日灼、澇漬、干旱、霜凍和藥害等也可能引起植株非侵染性病害發(fā)生。

1.2 蟲害

閆海燕[6]研究指出，蔬菜蟲害是指昆蟲、螨類和軟體動物等對其葉片、莖稈或根部進行取食、產(chǎn)卵和傳播病毒等活動，從而對植株造成直接或間接傷害，影響蔬菜正常生長和產(chǎn)量。害蟲主要通過刺吸、啃食和蛀食等方式對蔬菜造成損傷，可能導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)生長遲緩、葉片枯黃和果實畸形等情況，嚴(yán)重時可能導(dǎo)致植株死亡。生產(chǎn)中的常見害蟲有昆蟲、螨類和軟體動物等。

2 蔬菜病蟲害的四診法診斷

2.1 四診法的診斷原則

生產(chǎn)中，需及時對蔬菜的健康狀況和病蟲害類型做出診斷。通過四診法可以全面、系統(tǒng)地對植物病蟲害進行識別，運用該方法有利于準(zhǔn)確判斷病蟲害的種類及發(fā)生程度，為制定防治措施提供參考。該方法的運用要求診斷者具備相關(guān)專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，以確保診斷結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。

2.2 四診法的應(yīng)用

2.2.1 望診 望診是指觀察蔬菜的葉片、莖稈和根系等部位，查看是否有病斑、蟲卵、幼蟲和成蟲等；注意觀察病斑的形狀、顏色、大小和分布等特征，以及葉片是否有變形、枯黃和脫落等現(xiàn)象。不同病害在蔬菜植株上的發(fā)病癥狀不一致，如李明遠(yuǎn)[7]研究表明，蔬菜發(fā)生霜霉病時，葉片上會出現(xiàn)淡黃色或黃綠色的病斑，病斑邊緣不清晰，隨著病情進一步發(fā)展，病斑背面會出現(xiàn)白色或灰白色的霉層（霜霉菌的孢子囊和孢子梗），葉片逐漸枯黃、卷曲，最終脫落，當(dāng)發(fā)現(xiàn)葉片上出現(xiàn)淡黃色或黃綠色病斑時，可初步診斷為霜霉??；張海波等[8]等研究表明，蔬菜葉片被蚜蟲吸取汁液后，會出現(xiàn)黃色或白色小點，同時葉片逐漸卷曲、變形，葉背面或嫩莖上可觀察到較多的蚜蟲以及其分泌的蜜露。通過望診可以初步判斷蔬菜的病蟲害種類和為害程度。

2.2.2 聞診 聞診是指通過嗅覺來辨別病蟲為害蔬菜植株散發(fā)出的氣味。不同的病蟲害為害植株會散發(fā)出不同的氣味，如腐爛味、腥臭味或酸臭味等。趙海棠等[9]研究表明，受軟腐病、黑腐病等為害的植株，其腐爛部位會散發(fā)出難聞的腐臭味；灰霉病等真菌性病害在發(fā)病后期會產(chǎn)生大量菌絲體和孢子，形成灰色霉層，并散發(fā)出霉味；蚜蟲和介殼蟲在吸食植物汁液時會分泌蜜露，其散發(fā)的特殊氣味會吸引螞蟻等天敵。部分病蟲害在發(fā)病初期并不會產(chǎn)生明顯的氣味，且不同的病蟲害所產(chǎn)生的氣味也可能因環(huán)境條件、病原菌或害蟲的種類和數(shù)量不同而有所不同。因此聞診一般作為識別病蟲害的輔助手段，以進一步驗證望診的結(jié)果。

2.2.3 問診 問診是指向種植戶、園藝師等詢問蔬菜生長過程中出現(xiàn)的問題及發(fā)生原因等。通過詢問，明確蔬菜品種、生育時期、施肥管理水平、土壤結(jié)構(gòu)以及氣候和田間溫濕狀況等，深入了解病蟲害發(fā)生的環(huán)境條件。該過程結(jié)合了觀察和生產(chǎn)經(jīng)驗，通過獲取的信息建立病蟲害發(fā)生的環(huán)境模型，進一步驗證和明確其種類和原因。部分蔬菜缺素癥狀與藥害相似，李偉[10]研究指出，蔬菜缺鈣會導(dǎo)致幼葉卷曲，缺硼會導(dǎo)致莖稈短粗，缺鐵會導(dǎo)致葉片黃化等癥狀，與部分藥害癥狀相似，田間觀察可能分辨失誤。因此，在田間觀察的基礎(chǔ)上，通過問診可以更準(zhǔn)確地辨別蔬菜病蟲害，并制定相應(yīng)的防治措施。

2.2.4 切診 切診是指通過觸摸、按壓等方式，檢查蔬菜的莖稈、葉片等部位的硬度、彈性和濕潤度等物理性質(zhì)，結(jié)合觀察切開后的內(nèi)部組織情況進行綜合判定，以確定病蟲害的種類和程度。張欣悅[11]研究提出，在疑似青枯病的蔬菜莖基部進行橫切，如果切口處溢出米湯狀菌膿，則基本可判斷為青枯病；觀察到蔬菜根部出現(xiàn)結(jié)塊或扭曲等畸形現(xiàn)象時，切開后發(fā)現(xiàn)其根表、根內(nèi)或根際土壤中有線蟲，則診斷為線蟲??；在疑似枯萎病的病株基部縱切，觀察內(nèi)部組織，若出現(xiàn)莖維管束褐色或黑色、有黃白色或粉紅色的霉?fàn)钗?，根部出現(xiàn)褐色腐爛等現(xiàn)象，可判斷為枯萎??；選擇疑似炭疽病的葉片、果實和莖等，在病斑與健康組織交界處切開，若出現(xiàn)水浸狀黃褐色或灰褐色、病斑表面有隆起的同心輪紋，潮濕環(huán)境下病斑表面有紅色黏稠物，可判斷為炭疽病。通常切診需要借助工具切開或剖開樣本，將觀察到的結(jié)果進行記錄和分析，部分還需使用顯微鏡等設(shè)備進一步觀察微觀結(jié)構(gòu)，從而更準(zhǔn)確地判斷病蟲害的種類和程度。

3 蔬菜病蟲害的綜合防治技術(shù)

李憲國[12]研究表明，蔬菜病蟲害綜合防治措施主要包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等。

3.1 農(nóng)業(yè)防治

劉傳村[13]研究指出，農(nóng)業(yè)防治技術(shù)是借助人工干預(yù)手段，有效遏制田間病原微生物的擴散，通過農(nóng)業(yè)管理措施對病蟲害進行預(yù)防和控制的防治方法。如選擇抗病品種，采用浸種消毒處理、水旱輪作和深耕等方式，破壞病蟲害的發(fā)生、傳播環(huán)境和渠道，有利于阻斷病蟲害的發(fā)展。

3.2 生物防治

生物防治是利用天敵昆蟲、微生物制劑等生物因素來控制病蟲害。如引入瓢蟲、蝽螂等昆蟲捕食蚜蟲、飛虱等害蟲，利用拮抗細(xì)菌抑制病菌的生長等，該方法環(huán)保、安全，對環(huán)境和食品安全影響較小。陳秀玲等[14]研究指出，生物防治作為病蟲害綠色防控的重要手段，具有高效、環(huán)保且對人畜無害等優(yōu)點。

3.3 物理防治

物理防治是利用光、熱、電和聲等物理因素；結(jié)合多種機械設(shè)備、工具等控制病蟲害，張程鵬[15]在無公害蔬菜物理防治技術(shù)研究中指出，其物理防治措施包括使用防蟲網(wǎng)、色板誘殺、燈光誘殺以及微灌技術(shù)等，該措施有利于減少化學(xué)藥劑用量，具有經(jīng)濟高效、便于推廣應(yīng)用等優(yōu)點。

3.4 化學(xué)防治

化學(xué)防治是通過噴施化學(xué)藥劑防治病蟲害，該方法對生態(tài)環(huán)境存在一定影響，在選擇藥劑時應(yīng)以低毒、低殘留且高效的藥劑為主，并嚴(yán)格按照規(guī)范進行施用。對于昆蟲類害蟲，可施用有機磷類、氨基甲酸酯類等藥劑；對于真菌性病害，可選擇三唑類、多菌靈等藥劑[13]。

3.5 綜合防治技術(shù)

采用單一防治措施較難獲得良好的防治效果，實際生產(chǎn)應(yīng)用中，一般根據(jù)病蟲害的種類、發(fā)生規(guī)律、環(huán)境條件以及蔬菜品種的特點，采用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等綜合防治措施。如陳宗澤等[16]在韭菜病蟲害防治研究中指出，其病蟲害綜合防治包括選用抗病品種、田間隔離防護和合理輪作等農(nóng)業(yè)防治措施；噴施木霉菌粉劑、釋放天敵等生物防治措施；懸掛誘蟲板、高溫覆膜等物理防治以及噴施藥劑等化學(xué)防治措施。實際生產(chǎn)中，在病蟲為害初期，可使用生物防治或農(nóng)業(yè)防治措施控制其蔓延；病蟲害暴發(fā)時，可施用化學(xué)藥劑以迅速控制其為害；采用物理防治可減少害蟲的越冬基數(shù)，以降低病蟲害下一年的發(fā)生概率。

綜上，本文基于蔬菜生產(chǎn)實踐，總結(jié)分析了其常見病蟲害分類、病蟲害識別及防治措施。蔬菜病害分為侵染性病害和非侵染性病害，其中侵染性病害主要包括真菌性病害、細(xì)菌性病害、病毒性病害和線蟲病害，非侵染性病害主要是生理性病害；蟲害包括昆蟲、螨類和軟體動物等。通過采用望、聞、問、切四診法對蔬菜病蟲害進行全面、系統(tǒng)的識別；蔬菜病蟲害防治措施包括農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治，實際生產(chǎn)中一般應(yīng)用綜合防治措施。通過四診法和綜合防治措施可有效地識別并控制蔬菜病蟲害的發(fā)生和傳播，對于提高蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要意義。

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（責(zé)任編輯：李媛）