淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理方法和水質(zhì)調(diào)控技術實施探討

在淡水魚養(yǎng)殖過程中，養(yǎng)殖人員應該對水質(zhì)進行監(jiān)測，一旦發(fā)現(xiàn)異常應立即改善。為了確保淡水魚養(yǎng)殖的健康和良好生長，應從挑選最適宜的淡水魚品種入手。選擇最適宜當?shù)厣L發(fā)育的魚類品種，并選取最科學的時間進行魚類放養(yǎng)。這樣可以使淡水魚在適宜的環(huán)境下生長，提高淡水魚的適應性和生存率。淡水魚的養(yǎng)殖過程中，定期進行水質(zhì)檢測是必不可少的。養(yǎng)殖人員需要定期調(diào)整水質(zhì)生化因子，以及在培育水質(zhì)植被等方面為淡水魚繁殖營造適宜的環(huán)境，從而促進淡水魚的正常繁殖。在淡水魚放養(yǎng)過程中，還應注意合理配置養(yǎng)殖密度，避免污染和疫病的發(fā)生。此外，飼料的選擇和喂養(yǎng)量也需要科學合理，以保證淡水魚的正常生長發(fā)育和健康狀況。

一、淡水魚養(yǎng)殖中病害產(chǎn)生的原因

淡水魚養(yǎng)殖的病害問題越來越嚴重，這主要是因為現(xiàn)今的養(yǎng)殖方法缺乏科學性。由于缺乏有效的養(yǎng)殖技術，魚群的整體病害抵抗能力大幅下降，從而給養(yǎng)殖戶帶來了嚴重的經(jīng)濟損失。淡水魚常見的病害主要包括微生物與病原體感染、寄生蟲病害、細菌性病害以及病毒性病害。這些病害不僅會導致魚群的死亡率增高，還會降低魚群的生長速度和養(yǎng)殖效益。此外，水環(huán)境污染對于淡水魚的健康程度也有著極大的影響。養(yǎng)殖戶需要加強對養(yǎng)殖環(huán)境的管理，保持水質(zhì)清潔，保證水質(zhì)穩(wěn)定，同時也需要重視消毒和清掃任務，降低人員對魚群成長環(huán)境造成污染的情況。只有這樣才能確保魚群的健康生長。如果池塘內(nèi)需要使用有機肥，則需要將有機肥腐熟并發(fā)酵，減少有害物質(zhì)進入池塘的概率。有機肥本身含有大量的微生物和細菌，如果直接使用，會導致池塘內(nèi)的微生物和細菌數(shù)量急劇增加，從而加重水質(zhì)污染，損害魚群的健康。淡水魚養(yǎng)殖需要科學、合理的養(yǎng)殖方法和管理手段。只有加強對魚群健康的關注，保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔和穩(wěn)定，才能保證魚群的健康生長，從而實現(xiàn)養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益和社會效益的雙豐收。

二、淡水魚養(yǎng)殖生產(chǎn)管理要點

1、加強魚種選擇

淡水魚的養(yǎng)殖是一項復雜而又具有挑戰(zhàn)性的工作。要想獲得高品質(zhì)的淡水魚，需要注意以下幾個關鍵點：第一，選擇適宜的淡水魚品種是達到高品質(zhì)的必要條件。不同的淡水魚品種有著不同的生長環(huán)境和飲食需求。因此，要根據(jù)自己的養(yǎng)殖條件和需求，選擇合適的淡水魚品種。第二，確保魚類滿足顏色、鱗片、肌肉等方面的要求。這些要求對于高品質(zhì)的淡水魚來說至關重要。第三，保持魚群的尾部向前、頭部向下，擺動頻率高。這種方式可以讓淡水魚看起來更加活潑，也能夠吸引更多的消費者。第四，確保同批次魚類的體型比例相對均勻。這是為了避免出現(xiàn)體形過大或過小的淡水魚，影響整個養(yǎng)殖場的經(jīng)濟效益。第五，根據(jù)周邊環(huán)境進行勘測，有計劃地產(chǎn)出。在進行淡水魚的養(yǎng)殖之前，需要對周邊環(huán)境進行勘測，包括水質(zhì)、水流、光照等因素。只有了解了這些因素，才能夠有針對性地進行淡水魚的養(yǎng)殖工作。第六，水質(zhì)要滿足淡水魚的養(yǎng)殖需求，以提高魚類的成活概率。水質(zhì)對于淡水魚的生長和繁殖非常重要。因此，需要定期檢測水質(zhì)，確保水質(zhì)符合淡水魚的養(yǎng)殖需求。

2、制定合理的養(yǎng)殖模式

水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)是我國重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，其中魚類養(yǎng)殖是重要的組成部分。為了提高養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖人員需要選取適銷對路的魚類品種，制定分級多品種混養(yǎng)模式。首先，在選擇魚類品種時，養(yǎng)殖人員需要考慮市場需求和魚類的生長特性，選擇適銷對路的品種，比如草魚、鯽魚、鰱魚等常見品種。此外，多品種混養(yǎng)可以使養(yǎng)殖場的資源得到充分利用，提高養(yǎng)殖效益。其次，養(yǎng)殖人員需要根據(jù)苗種來源、養(yǎng)殖水環(huán)境狀況、品種和魚苗規(guī)格、餌料供應和管理水平等因素來確定放養(yǎng)密度。放養(yǎng)密度過高容易導致疾病暴發(fā)和死亡率上升，而放養(yǎng)密度過低則會造成資源浪費和養(yǎng)殖效益低下。再次，水源是魚類養(yǎng)殖的重要條件之一。養(yǎng)殖人員需要確保水源充足，供水穩(wěn)定，水質(zhì)符合標準。在養(yǎng)殖過程中，定期檢測水質(zhì)，并根據(jù)檢測結果及時調(diào)整水質(zhì)。最后，養(yǎng)殖人員需要參照技術推廣的主導品種和主推技術、模式進行養(yǎng)殖模式設計，如80∶20精養(yǎng)模式。這種模式適用于草魚等重體魚類，可以提高養(yǎng)殖效益，同時減少養(yǎng)殖成本和環(huán)境污染。

3、做好池塘消毒

淡水魚養(yǎng)殖過程中需要使用大量的工具，并且這些工具如果未經(jīng)嚴格消毒易導致病毒和細菌進入池塘。如不加以控制，這些病菌會破壞魚的健康和生長，最終導致產(chǎn)量下降。因此，為了減少淡水魚的病害，需要對工具做好消毒。常見的消毒劑包括漂白粉和高錳酸鉀，能夠有效地殺死病毒和細菌。在使用消毒劑時，需要根據(jù)具體情況進行適量的配比，并且要確保工具完全浸泡在消毒液中，否則消毒效果會大打折扣。此外，飼料也是淡水魚養(yǎng)殖中不可忽視的因素。飼料需要密封儲存，保持干燥通風，避免污染，這樣才能保證飼料的質(zhì)量和營養(yǎng)成分。如果飼料受到污染，不僅會影響魚的健康，還會浪費養(yǎng)殖人員的時間和成本。養(yǎng)殖人員在進行池塘消毒時，需要穿戴防護服，避免感染有害病菌。尤其是在冬季或者潮濕環(huán)境下，病菌容易滋生，養(yǎng)殖人員需要做好防護工作，確保自身的健康和安全。

4、重視水生植物的含量

在淡水魚類的養(yǎng)殖過程中，水生植物是非常重要的。這些植物不僅有利于淡水魚類的繁殖生長，而且能夠吸附水質(zhì)中的營養(yǎng)元素，防止水質(zhì)環(huán)境污染。因此，養(yǎng)殖人員需要以淡水魚類的實際生存需要和水質(zhì)植被的含量為養(yǎng)殖基礎，選用環(huán)境適宜的植物。水生植物能夠為淡水魚類繁殖提供營養(yǎng)元素，促進生物循環(huán)，確保水質(zhì)平衡。這些植物還能夠增加水中氧氣含量，提高水質(zhì)的透明度。因此，在魚塘中種植水生植物至關重要，不僅有益于魚類的生長，而且還能夠改善水質(zhì)環(huán)境，為水生生物提供更好的生存環(huán)境。但是，魚類繁殖區(qū)內(nèi)的植物過多可能導致魚類繁殖環(huán)境遭到破壞。因此，在養(yǎng)殖淡水魚時，需要掌握水生植物數(shù)量及其繁殖所達到的條件，并確保水質(zhì)中的營養(yǎng)物質(zhì)濃度適中。在魚塘中種植水生植物時，需要注意植被的密度和種類，以免對魚類的生長產(chǎn)生不利影響?？傊?，水生植物在淡水魚類的養(yǎng)殖中扮演著非常重要的角色。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)淡水魚類的實際生存需要和水質(zhì)植被的含量，選用適宜的植物，并注意控制植被密度和種類，以確保水質(zhì)平衡和魚類的正常生長。

5、淡水魚水質(zhì)溶解氧含量測定

淡水魚的養(yǎng)殖管理是一個很復雜的過程，需要養(yǎng)殖人員根據(jù)實際情況進行定期檢測和調(diào)整。其中最重要的一項是檢測淡水魚飼養(yǎng)區(qū)的溶解氧濃度，這是因為溶解氧濃度是影響淡水魚生存的重要因素之一。如果溶解氧濃度不足，會導致水體中的有害化學物質(zhì)濃度升高，從而影響淡水魚的健康和生存。因此，養(yǎng)殖人員可以采用增氧劑或啟動增氧機來防止水質(zhì)污染，從而增加淡水魚在該范圍內(nèi)的生存概率，減少有害化學物質(zhì)對淡水魚的影響。此外，氣溫上升也會影響溶解氧濃度。因此，養(yǎng)殖人員需要頻繁測定溶解氧濃度，以確保淡水魚的生存環(huán)境穩(wěn)定。增氧劑的使用劑量可根據(jù)實際情況進行調(diào)節(jié)。養(yǎng)殖人員需要根據(jù)魚的品種、數(shù)量、飼養(yǎng)密度、水深、水質(zhì)等因素來確定增氧劑的使用劑量。一般來說，增氧劑的使用劑量應該逐漸增加，直到達到所需的溶解氧濃度為止。

6、淡水魚投喂次數(shù)與方式

投喂魚類的頻率和數(shù)量是影響魚類生長和健康的重要因素。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，魚類的攝食環(huán)境條件和消化系統(tǒng)發(fā)育特征是決定投喂次數(shù)的關鍵。因此，合理安排每次投喂次數(shù)至關重要，這可以避免飼料損失率過大或飼料利用率偏低。對于“無胃魚”宜采取多次投喂方式來提高其對飼料的吸收和利用效率。這是因為這類魚缺乏胃的結構，需要經(jīng)常進食才能維持其正常生命活動。因此，對于這類魚，可以將每日飼料量分為多次投喂，以提高其消化吸收效率。同類魚的投喂次數(shù)和投喂量也應該根據(jù)其生長階段和魚種進行合理調(diào)整。一般來說，在魚苗階段，魚類需要比成魚更頻繁的進食，以滿足其生長發(fā)育和免疫系統(tǒng)的需要。隨著魚類的成長，投喂次數(shù)和投喂量應逐漸減少，以避免過度喂養(yǎng)導致的健康問題。除了以上因素，投喂量的多少還要考慮環(huán)境變化因素和飼料品質(zhì)。例如，當水溫較低時，魚類的代謝率會降低，其食欲也會相應減少。在這種情況下，應該適當減少投喂量，以避免過度喂養(yǎng)。同時，飼料的品質(zhì)也會影響投喂量的多少。高質(zhì)量的飼料可以提高魚類的生長速度和飼料利用率，從而減少投喂量。

7、淡水魚疾病治療

如果在養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)患病的魚，需要及時隔離并進行治療。同時，對池塘環(huán)境進行消毒并換水。在淡水魚中，常見的病癥包括細菌性疾病。為了確定患病情況，可以采用視覺檢驗和鏡檢結合的方法。一旦確定患病，需要依據(jù)醫(yī)師的指導，使用藥餌組合法進行治療。在治療過程中，需要注意投放藥餌的時間和量。一般來說，防治的周期為10天左右，每7天為一個療程。根據(jù)魚群患病情況，可適當增加藥餌的投放量。通過科學的防治方法，可以有效預防和治療魚類疾病，提高養(yǎng)殖效益。

三、淡水魚養(yǎng)殖中水質(zhì)調(diào)控技術

近些年，隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖水體的污染日益嚴重，由于水質(zhì)的惡化而引起的各種水產(chǎn)疾病、傳染性疾病頻發(fā)?！梆B(yǎng)魚先養(yǎng)水”這句俗語說明水質(zhì)調(diào)控是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。水質(zhì)調(diào)控主要表現(xiàn)在對水域中亞硝酸鹽含量的控制，一般要求水中亞硝酸鹽含量低于0.05 mg/L，當亞硝酸鹽含量超過0.1 mg/L時，會導致魚類出現(xiàn)呼吸困難并減少進食的情況，水中的亞硝酸鹽會通過魚鰓進入血液，血液里血紅蛋白轉化成高鐵血紅蛋白，從而導致血液變成褐色（血紅蛋白中的亞鐵被亞硝酸鹽氧化成三價鐵）。高鐵血紅蛋白不能與氧結合，導致魚類自身供氧不足。此時，魚類會出現(xiàn)不同程度的缺氧等其他中毒癥狀，即使補充水中溶氧，也不能有效地解決。在漁業(yè)生產(chǎn)實際中，主要采取以下幾項措施進行水質(zhì)調(diào)控：

1、合理把控淡水魚換水時間

換水時間以水體中亞硝酸鹽濃度為基準，無論魚類是否有患病或死亡，如果發(fā)現(xiàn)水中的亞硝酸鹽濃度超過了正常值，就必須進行相應的水質(zhì)調(diào)控處理。例如，要對池塘下層的老水進行更換，新水添至最高水位處;通過肥水培藻，使藻類間的生態(tài)平衡得到修復，根據(jù)水質(zhì)情況增施培藻專用肥，將亞硝酸鹽快速轉化成硝酸鹽被浮游植物吸收利用，利用生態(tài)平衡來凈化水體。應注意以下事項：一是，換水量原則上不要超出原水體的1/3。二是，池塘注入新水的時間段應在凌晨至14：00，池塘夏季高溫季節(jié)傍晚不能補充新水，否則容易導致次日出現(xiàn)魚類浮頭現(xiàn)象。三是，可在添加新水時全塘潑灑維生素C或果酸等，以減輕魚類的應激反應。

2、淡水魚養(yǎng)殖中水質(zhì)調(diào)節(jié)方法

調(diào)水的目的是保持養(yǎng)殖水域亞硝酸鹽的產(chǎn)生及維持CO2緩沖系統(tǒng)穩(wěn)定。常規(guī)方法是每隔15—20d潑灑1次生石灰粉，調(diào)節(jié)水質(zhì)酸堿度，一般用量為20g—30 g/m3。同時，需要抑制硝化作用產(chǎn)生亞硝酸鹽，通常的做法是進行生態(tài)凈化，即將微生物制劑置于塘內(nèi)使魚類排泄物和有機物及時分解為無機鹽和營養(yǎng)元素，這樣能及時被浮游植物直接吸收利用，減少有機物分解消耗氧氣。微生物制劑在漁業(yè)生產(chǎn)實際使用過程中應注意以下事項：一是，光合細菌、酵母菌為厭氧菌，可以在陰天使用。二是，光合細菌與硝化菌會相互抑制，實際應用中應分開投放使用。三是，枯草芽孢菌、EM菌等為好氧菌，需要在晴天上午活化2—4h后使用，同時開啟增氧機。四是，水體理化指標嚴重超標，水生生物應激反應強烈，特別是陰雨天需要同時使用過氧化物以提高生物制劑的使用效果。五是，不能與化學消毒劑同時使用。在使用微生物藥劑時，應遵循“前3后5”原則，即在使用微生物制劑的前3—5d停止使用化學消毒劑;同時，塘內(nèi)不能排水或少排水，特別是在使用微生物藥劑后的4—5d內(nèi)要遵循上述原則。

3、淡水魚增氧要點

消除“氧債”主要目標是打破上下水溫分層，從而達到溶解氧的平衡。利用增氧機攪拌增氧，可將底層產(chǎn)生“氧債”的水域與表層富氧水域進行置換。配比關系：養(yǎng)殖池塘產(chǎn)量7500—12 000 kg/hm2，每2000—3333 m2水面配置1臺3 kW渦輪式增氧機為宜。

4、淡水魚池塘改底方法

改底的目的是降解池塘水體中的亞硝酸鹽。首先，可將過硫酸氫鉀復合鹽和過碳酸鈉增氧片均勻撒入全塘水體中，施用濃度為0.5—1.0g/m3。這種方法是針對急性的亞硝酸鹽濃度上升而無法更換水源的應急處理。過硫酸氫鉀是一種很好的氧化劑，可以將亞硝酸鹽氧化成硝酸鹽，水生植物可以直接吸收利用硝酸鹽，從而形成天然的降解利用循環(huán)。同時，還可促進底部氧化還原，有利于益菌生長，加快有機物被微生物分解的效率，促使氨氮物質(zhì)循環(huán)利用。其次，使用佛石粉、活性炭粉、腐殖酸、聚合鋁或硫代硫酸鈉等物質(zhì)，通過吸附和離子交換法、還原法等把亞硝酸鹽吸附沉淀到底部來迅速降低水體中的亞硝酸鹽。由于吸附和還原法不穩(wěn)定，在第二天會釋放更高濃度的亞硝酸鹽，因此，在使用吸附劑或還原劑后的第二天應長時間開啟增氧機充氧，并撒施高鐵酸鉀或過硫酸氫鉀加過碳酸鈣增氧片，使水中溶氧達到4 mg/L以上。

綜上所述，科學的養(yǎng)殖方法會給淡水魚養(yǎng)殖業(yè)帶來新的商機，在進行科學管理淡水魚過程中，需要注意水質(zhì)環(huán)境、淡水魚品種的選擇、水質(zhì)檢測、水質(zhì)生化因子的調(diào)整以及養(yǎng)殖密度和飼料的科學合理配置等方面。只有做好這些工作，才能讓淡水魚在健康的環(huán)境中生長，為養(yǎng)殖戶帶來更好的經(jīng)濟效益。

（作者單位：165199黑龍江省大興安嶺呼瑪縣水產(chǎn)服務中心）