泗縣薄皮山核桃綠色高效栽培與管理技術(shù)經(jīng)驗總結(jié)

薄皮山核桃具有營養(yǎng)豐富的特點，受到了廣大消費者的青睞，近幾年來，泗縣為了提高農(nóng)民的經(jīng)濟收入，憑借著當?shù)赜欣耐恋刭Y源，廣泛種植薄皮山核桃。筆者通過對薄皮山核桃的綠色高效栽培與管理技術(shù)經(jīng)驗進行了總結(jié)，現(xiàn)分享給大家。

一、薄皮山核桃形態(tài)特征

山核桃胸徑70～120cm，樹高20～30m?；ㄆ?月，新枝頂端生出雌花序，雄菜荑花序三出。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉11～17片，幼枝有淡灰色試毛。10月上旬至11月上旬果熟，核果長橢圓形，裂成4瓣。山核桃樹材質(zhì)堅固強韌，紋理致密，樹干通直，枝葉繁茂，具有較高觀賞價值以及生態(tài)環(huán)境效益，屬于優(yōu)良的城鄉(xiāng)綠化樹種以及用材樹種。

薄皮山核桃雌雄同株，雄花序夏季分化，次春發(fā)育完全，花單性，主要為風媒。實生林中有自然開花類植株時，能相互授粉。按開放時間的不同，分為雌雄同熟、雌蕊先熟和雄蕊先熟三種類型。薄殼山核喜溫暖濕潤環(huán)境，常種植在亞熱帶和暖溫帶地區(qū)，適宜年平均氣溫15～20℃，年降水量1000～2000mm。氣候條件對薄皮山核桃生長發(fā)育的影響較大，雌花的形成和芽的發(fā)育與環(huán)境有關(guān)，需要經(jīng)過較高的夏季氣溫和短暫冬季低溫時期。

薄皮山核桃耐水濕，栽種于水溝和池塘邊的薄皮山核桃長勢良好，結(jié)果品質(zhì)高以及數(shù)量多，1年生實生苗浸水35d后仍可正常生長，基本不存在嚴重危害。薄皮山核桃耐旱性差，以苗期尤為明顯，干旱天氣可能容易導(dǎo)致苗木生長異常。作為喜光樹種，薄皮山核桃對光照要求高，栽培區(qū)域應(yīng)有充足陽光，樹木正常進行光合作用，促進生長。薄皮山核桃為深根性樹種，根系扎根深、分布幅度大，根部有菌根共生。根系適宜生長環(huán)境為沙壤土及沖積壤土，要求土層深厚、富含有機質(zhì)，砂質(zhì)土壤不適宜薄皮山核桃生長，土層過淺、貧瘠、干燥區(qū)域不宜栽培薄皮山核桃。微酸性或中性的土壤適宜栽培薄皮山核桃。

二、薄皮山核桃果園科學(xué)選址

根據(jù)薄皮山核桃特征特性選擇栽培地塊，平地或輕微坡度的陽坡區(qū)域宜栽培薄皮山核桃。安徽泗縣≥0℃、≥10℃的年積溫分別為5842.5℃、5202.6℃，年平均氣溫15.8℃，年平均降水量1326.9mm，平均無霜期246d，日照百分率43%，具備栽培薄皮山核桃的優(yōu)越自然條件。7～9月平均降水量214.8mm，此階段的自然降雨難以完全滿足薄皮山核桃對水分的需求，影響掛果，但在果園建設(shè)灌溉設(shè)施增加供水即可解決降雨不足的問題，為薄皮山核桃生長提供充足水分。栽培園地應(yīng)有良好的排水性能，維持良好水土條件。由于薄皮山核桃為深根性樹種，要求土壤厚度達到1m以上，土質(zhì)疏松，以pH值為6.5～7.0的壤土或沙壤土為宜。薄皮山核桃栽培園地選擇除了考慮氣候、土壤等自然條件外，還要注重基礎(chǔ)設(shè)施配套，例如園地周邊道路設(shè)施完善，方便運輸薄皮山核桃栽培所需物資以及核桃果實。根據(jù)灌溉條件為園地規(guī)劃灌溉設(shè)施，滿足果園灌溉要求?？茖W(xué)選址，精細布局，改善薄皮山核桃生長環(huán)境，促進果樹生長發(fā)育，降低建造成本和管理成本。

三、薄皮山核桃綠色高效栽培技術(shù)

1、種子采收與貯藏要點

以果實成熟程度為準，及時采收自然脫落的堅果（種子），在室內(nèi)堆放果實，均勻分布，限制堆放高度，保持通風，避免發(fā)熱。經(jīng)過堆放，果實逐步開裂，從中取出種子，注意防護，避免種子磕碰受損，晾放2～3d后，用濕沙貯藏。由于長時間貯藏將導(dǎo)致種子發(fā)芽能力下降，因此嚴格控制貯藏時間，室溫下貯藏時間不超過8個月。

2、薄皮山核桃樹科學(xué)育苗技術(shù)

①薄皮山核桃樹的播種育苗

12月至翌年1月冬播，或2～3月經(jīng)沙藏后春播，兩種播種育苗方式的前期苗木生長速度存在差異，由于冬播種子發(fā)芽早，前期苗木快速生長，后續(xù)與春播無過大差異。播種苗圃地土層深厚，土壤肥沃，播種前清理苗圃地雜物，精細整地，施基肥，提供足量養(yǎng)分促進種子發(fā)芽。種子間距離10～15cm，溝距20～25cm。覆土深度過淺或過深均會影響種子發(fā)芽，建議將覆土深度控制在種子橫徑的1～2倍。播撒的種子應(yīng)充分成熟，無病蟲害。所有種子平放，播種后種子分布均勻，播種量合適。有鼠、獸等為害的地區(qū)，優(yōu)先采用春播技術(shù)。春播種子約50d開始出苗，育苗15.0萬～22.5萬株/hm2。

②薄皮山核桃樹的嫁接育苗

一是插皮接。嫁接時間為3月中旬至4月上旬，在距地面10～25cm位置截斷砧木，嫁接采用的砧木為根插苗或頸粗1.5～3.0cm的實生苗，用嫁接刀沿砧木皮層切入，根據(jù)砧木和接穗的粗度控制切入深度，切口長度約3.5cm，剪取帶2個芽、長7.5～9.0cm的枝條作為接穗，將切削成型的舌形切面向砧木髓心方向插入，接穗緊密嵌合，用嫁接薄膜扎好，使接穗保持穩(wěn)定，避免雨水進入切割部位從而影響嫁接效果。插皮接后，檢查接芽生長情況，判斷嫁接育苗效果，芽長至2～3cm時，揭開薄膜上端，再繼續(xù)觀察接芽生長情況，確認無異樣后完全揭開薄膜。

二是切接。嫁接時間為3月底至4月上旬砧木萌芽時，接穗可在冬季剪切后冷藏或早春剪取后沙藏，待時間合適時用于嫁接。砧木直徑1.5～2.0cm，在距地面6～7cm部位剪去枝梢，緊靠木質(zhì)部切出3～4cm深的切口，接穗下端與頂端芽子同側(cè)，頂端剪去梢部，切成平滑斜面，將處理好的接穗插入砧木切口，使接穗與砧木緊密接合。切接對接穗的要求是長度5～10cm，帶有2～3個芽，避免因接穗質(zhì)量不達標導(dǎo)致切接效果差。切接后，用嫁接薄膜扎緊，使接穗與砧木緊密接合，保持穩(wěn)定。若接穗較細，切接時細致操作，確保至少有一側(cè)密接。

三是嫩枝插皮腹接。嫁接時間為6月中旬至8月中旬，砧木直徑2～3cm，在砧木距地面1m以上部位劃出0.5cm深刀口，再繼續(xù)斜切，形成半圓形凹槽，繼續(xù)切口，深度以到達木質(zhì)部為準靈活控制。接穗采用當年生長的強壯枝條，長約5cm，帶1～2個芽，不存在病蟲害，無損傷，將接穗削成舌形，在切面兩側(cè)削去表皮，將接穗插入砧木皮部，以接穗插入情況為準控制插入深度，要求接穗與砧木凹槽吻合。嫩枝插皮腹接后，疏去砧木的部分枝條。若嫁接操作符合規(guī)范，嫁接25～30d后接芽萌發(fā)，相關(guān)人員以接芽長勢為準進行嫁接后的管理，例如芽長1～2cm時揭開薄膜上端，嫩梢生長一段時間略微老化后，完全揭開薄膜。原砧木枝葉的截除時間選擇在嫁接新梢進入木質(zhì)化狀態(tài)后，減少不必要的營養(yǎng)消耗，促進新梢健壯發(fā)育。

③薄皮山核桃樹的根插育苗

露地扦插，時間為12月中旬至翌年2月中旬，選擇粗約1.5cm的2～4年生實生苗的根，擇優(yōu)挑選長勢健壯的部分，剪成10cm長，用此類根進行育苗的成活率達到90%～100%。開溝直播，根穗上端平地面，根插結(jié)束后澆水，避免感染。若根插育苗存在多余的萌條或周邊有雜草，需要及時清理，適當松土，避免土壤板結(jié)導(dǎo)致根插育苗效果差。以育苗情況為準，保留1個粗壯萌條，加強培育。

④薄皮山核桃樹的分株育苗

分株育苗也是薄皮山核桃育苗的常用方法，尤其是在種苗缺乏時更有推廣利用價值。5～6年生的薄皮山核桃樹挖掘后留下的殘根具有生長潛力，若土壤條件和氣候條件合適，也可萌生成苗，但要注意的是此類殘根萌生的苗木無足量的吸收根，根系發(fā)育水平不及1～2年生實生苗，移栽后可能由于根系和地上部分失衡而難以快速生長發(fā)育，成活率偏低。針對該類苗木的特殊性，在萌蘗苗根頸部環(huán)剝、覆土，促進環(huán)上部發(fā)生大量須根，保障根系正常生長發(fā)育，在冬季或次春移栽，可以解決因根系發(fā)育不全導(dǎo)致移栽成活率偏低的問題。

3、薄皮山核桃樹的移栽定植

移栽定植時間以3月份為主，但薄皮山核桃落葉后至發(fā)芽前均可定植。若根系完整，保濕和防護到位，移栽定植后成活率高。1～2年生小苗定植，無需帶土球定植，起苗、運輸以及栽植各階段均要防護根系，保留一側(cè)根和部分須根，避免根系損傷。苗木根系外露后易受環(huán)境影響，水分大量散失，成活率下降，苗挖出后及時蘸泥漿以規(guī)避該問題。大苗移栽需帶土球，防護根系，減少水分散失，移栽后根據(jù)苗木長勢適當修剪地上部分。根據(jù)苗木大小控制定植穴的規(guī)格，小苗定植穴的直徑和深度均為50cm左右，大苗需要更大空間的定植穴以滿足定植和生長需求，直徑1m，深度超過70cm。根據(jù)苗木大小開挖定制穴后，向土壤中拌入有機肥和過磷酸鈣，提供肥料以滿足移栽苗木的養(yǎng)分需求。苗木放入穴內(nèi)，舒展根系，覆土，壓實，澆水。移栽苗當年發(fā)芽較遲，部分苗木在6月才萌發(fā)。

四、薄皮山核桃樹栽植后管理關(guān)鍵技術(shù)

1、薄皮山核桃樹栽植后的灌溉要點

移栽當年灌溉1～2次，樹木結(jié)果期間，在果實膨大期和灌漿期均進行1次灌溉，對應(yīng)時間分別為5～6月、7～9月，根據(jù)土壤墑情、氣候條件、樹木長勢等確定灌溉量，做到適時適量灌溉。若無降水，每周人工灌溉1次。在薄皮山核桃栽培園地配套水泵、水管等設(shè)施，滿足果樹全生命周期內(nèi)的灌溉要求。

2、薄皮山核桃樹栽植后的松土除草要點

每年5～6月、9月下旬至10月上旬分別進行1次松土除草，破除土壤板結(jié)，減少果園雜草與果樹的生長競爭。建園時松土深度3～5cm，后續(xù)逐年增加松土深度。不同類型土壤的松土深度各異，壤土宜淺，黏土宜深。樹體幼年期周邊淺松土，遠離樹體的區(qū)域松土深度適當加大。樹體大量結(jié)果時，冬季深翻土壤，每隔1～2年進行1次，深翻時施加有機肥，提升土壤肥力。

3、薄皮山核桃樹栽植后的間作要點

在幼樹根系1m外區(qū)域間作蔬菜、花生等低矮作物、高稈類作物、藤蔓類作物或中藥材，提高土壤資源利用率，增加經(jīng)濟效益，并具有以耕代撫的作用。薄皮山核桃栽植株距較大，有較多空間用于間作經(jīng)濟作物，但隨著樹體樹冠擴大，應(yīng)逐步減少間作作物的數(shù)量，使栽培園區(qū)保持良好通風透光條件。

4、薄皮山核桃樹栽植后的施肥要點

造林當年春季不施肥，后續(xù)根據(jù)樹體養(yǎng)分需求以及土壤肥力科學(xué)施肥。造林次年至第4年，每年至少施肥3次，施肥時間、肥料類型及用量：3月下旬至4月上旬、6月下旬至7月上旬分別進行第1次、第2次施肥，每株施復(fù)合肥150～200g；10月至12月進行第3次施肥，每株施腐熟有機肥15～20kg。分階段施肥，提供足量養(yǎng)分促進苗木生長。結(jié)果期，每年3月下旬樹體萌發(fā)、6～7月、冬季進行施肥，主施有機肥、氮肥和微量元素肥等。

5、薄皮山核桃樹栽植后的整形修剪技術(shù)

①薄皮山核桃樹整形時間選擇

栽植當年打頂可抽生強枝，在苗高40～50cm時進行。管理人員剪除側(cè)枝，保護主干，提高苗木成活率，促進苗木生長。2～4年生幼樹是整形關(guān)鍵時期，根據(jù)季節(jié)的不同和樹木長勢以摘心、刻芽、拉枝等方法進行修剪，結(jié)合樹木生長特性、枝條頂端優(yōu)勢等選擇合適的修剪方法，控制修剪范圍。對2～4年生的幼樹進行整形修枝后，增加骨干枝及輔養(yǎng)枝條數(shù)量，使薄皮山核桃樹維持良好樹形。

②薄皮山核桃樹定干時間選擇

定干時間安排在苗木徑粗2～3cm、高度1.5m及以上時，通常在第2年、第3年定干，必須在壯苗后定干，使苗木形成健壯主枝。

③薄皮山核桃樹樹形選擇

幼樹期，根據(jù)苗木長勢進行定干與主枝培養(yǎng)，維持良好樹形。薄皮山核桃樹形為延遲開心形，主干較高，主側(cè)枝層次疏散自然，冠幅較大。冬季，果園管理人員修剪果樹，促進果實豐產(chǎn)，經(jīng)過修剪達到如下效果：每主枝間距約20cm，主枝均勻分布；主枝低，50～90cm，降低摘果難度；樹高約6m，冠幅半徑4～5m，通風透光條件良好。在中心干上部抽生二次枝，根據(jù)枝條分布及長勢，挑選第1層3個大主枝，每1～2年選留1層主枝，主枝以上回縮修剪，嚴格控制主枝以上2m范圍內(nèi)枝條的長勢，不可超過主枝，剪去當年生秋梢，中心干剪留的長度比其它骨干枝大。經(jīng)過約6年的培育，逐步調(diào)節(jié)樹形，最終使薄皮山核桃樹形成延遲開心形樹形，基本規(guī)格為高約6m，1～2層主枝，半徑4～5m，冠幅大。

④薄皮山核桃樹修剪方法

以輕剪、多留枝等修剪方法處理薄皮山核桃非骨干枝，結(jié)合各枝條生長情況，剪除弱枝、病蟲枝、重疊枝，經(jīng)過修剪使薄皮山核桃幼樹早成形、早結(jié)果。若樹木的主枝、輔養(yǎng)枝過多，可以改造為結(jié)果枝組，常用方法為撐、拉、定、環(huán)剝等。逐年疏除薄皮山核桃樹難以利用的枝條，避免不必要的營養(yǎng)消耗，改善樹形，維持良好通風透光條件。全年內(nèi)，在各季節(jié)以不同的方法修剪薄皮山核桃樹，主要方法如下：

一是春刻芽。根據(jù)薄皮山核桃樹生長特性，枝條中部萌芽力弱，中下部難以長出優(yōu)質(zhì)枝條，頂端優(yōu)勢較強，針對此特性，進行春刻芽。2～3月萌芽前，芽的上方刻芽，培養(yǎng)骨干枝，保留具有生長潛力的優(yōu)質(zhì)主枝、側(cè)枝及發(fā)育枝，在前期為樹體成形打好基礎(chǔ)。

二是夏摘心。在樹體生長旺盛時摘心，與水肥管理配合進行。第1次摘心時間為留選的主枝新梢生長至70～80cm時，對樹木長勢要求是長出3～4個中長枝，有30～40cm輔養(yǎng)枝，兩側(cè)的葉芽予以保留。利用枝條頂端生長優(yōu)勢合理摘心，主要考慮的是選留的主枝、側(cè)枝及輔養(yǎng)枝。薄皮山核桃樹速生期、夏季摘心2～3次，通過多次摘心可以增加薄皮山核桃樹的枝條。

三是秋拉枝。時間以秋季為宜，先了解主枝、側(cè)枝和輔養(yǎng)枝的生長情況，控制枝條的方向和角度，例如主枝、側(cè)枝、輔養(yǎng)枝的角度分別約為70°、80°、90°，同時促進萌發(fā)大量輔養(yǎng)枝。對薄皮山核桃樹的輔養(yǎng)枝進行秋季拉枝后，第二年萌發(fā)較多中短枝，調(diào)節(jié)樹木長勢，長出大、中型結(jié)果枝，形成合適的冠型和豐產(chǎn)骨架，樹木枝條層級清晰，采取秋拉枝的方式為核桃優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)。

四是冬短剪。冬季整形修剪時間為落葉后15d，以輕剪、緩放多留枝的方法修剪幼樹。若骨干枝較長且夏季未摘心，以樹形發(fā)展要求為準進行短截，繼續(xù)培養(yǎng)主枝和側(cè)枝，適當增加薄皮山核桃樹輔養(yǎng)枝的數(shù)量，觸發(fā)中長枝，根據(jù)樹冠擴大要求，挑選優(yōu)質(zhì)枝條留作中心干或主枝。輔養(yǎng)枝長放不短截，留作結(jié)果，側(cè)枝短截后培養(yǎng)中小結(jié)果枝組。中心干具有頂端生長優(yōu)勢，在中心干上培養(yǎng)結(jié)果枝，并每年培養(yǎng)3～4個主枝的側(cè)枝，實現(xiàn)薄皮山核桃樹4年見果、5年量產(chǎn)。由于頂端生長優(yōu)勢使得樹體上層易形成，因此先將第一層主枝培育至4～5m，再考慮第二層，逐層發(fā)展，經(jīng)過循序漸進修剪，形成層次清晰的樹體。