高職《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式的研究與實踐

孫立艷，吳 凡，尹浣姝，黃振宇，李運玲

(1.天津生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，天津 300462； 2.天津中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院，天津 300193)

中藥炮制技術(shù)是我國最具有原創(chuàng)性自主知識產(chǎn)權(quán)的一門傳統(tǒng)制藥技術(shù)。中藥必須要經(jīng)過炮制，制成飲片才能應(yīng)用于臨床和用于制備中成藥，這是中醫(yī)用藥的一大特點。在中藥飲片生產(chǎn)與加工、中藥制劑技術(shù)及中藥調(diào)劑等領(lǐng)域中藥炮制技術(shù)均有著舉足輕重的地位。因此，《中藥炮制技術(shù)》課程在高等職業(yè)院校中藥學(xué)專業(yè)屬于核心課程。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)全國近四十余所高職院校開設(shè)《中藥炮制技術(shù)》課程，該課程的教學(xué)目前依然沿襲著傳統(tǒng)的教學(xué)模式，教育思想和學(xué)科意識較強，在教學(xué)學(xué)時短，學(xué)習(xí)內(nèi)容較多的情況下，教師一言堂的講授方式，很難將抽象難懂的炮制理論和傳統(tǒng)炮制操作實踐有機結(jié)合，于是出現(xiàn)了“炮制理論學(xué)不懂”和“炮制操作練不精”的情況。同時，這些傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)方法很難適應(yīng)信息化時代學(xué)生的要求，難以調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)中藥炮制的積極性，本文主要研究線上線下“混合式”教學(xué)模式在該課程教學(xué)中的應(yīng)用，提高教學(xué)人才培養(yǎng)質(zhì)量。通過線上線下“混合式”教學(xué)模式的研究與實踐，總結(jié)相應(yīng)的研究經(jīng)驗，有助于提高教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量,有利于更多醫(yī)藥領(lǐng)域的掌握中藥炮制技術(shù)的高素質(zhì)技能型人才的培養(yǎng)。

1 線上線下“混合式”教學(xué)模式的文獻研究

“混合式”教學(xué)模式是由加拿大拉瓦勒大學(xué)教育學(xué)院教授Michale Power提出的，他首創(chuàng)了“混合在線學(xué)習(xí)設(shè)計”理論并開展了高等教育領(lǐng)域內(nèi)同步和異步學(xué)習(xí)技術(shù)的研究[1]。美國傳播學(xué)者梅羅維茨的“媒介情境理論”認(rèn)為，電子媒介的使用造就了新的信息系統(tǒng)，概括地說是媒介創(chuàng)造情境，在一種情境里，人們總是努力扮演好自己的社會角色，從學(xué)習(xí)環(huán)境的真實進而改變?nèi)藗冃袨榈慕嵌瘸霭l(fā)認(rèn)識媒介對人類社會的影響。中藥炮制技術(shù)課程的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺，實際上就是在建構(gòu)一個“學(xué)習(xí)群體”相互交往的“場景”，這個場景對學(xué)習(xí)者和教師的行為均提供有效支持[2]。

目前，國際上Web CT和Blackboard兩大在線教學(xué)平臺，虛擬教室、學(xué)生跟蹤系統(tǒng)、課程設(shè)計模板等功能比較完善，廣為使用[3]。另外，席卷全球的大規(guī)模開放的在線課程MOOC(Massive Open Online Courses)，更是引發(fā)了一場關(guān)于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)的革命。很多學(xué)者也就“混合式”教學(xué)模式進行了多方面研究，認(rèn)為2013年以后“互聯(lián)網(wǎng)+”時代，混合式教學(xué)的概念即為“在線教學(xué)與面授教學(xué)的混合”，混合式教學(xué)被重新理解為一種新的“學(xué)習(xí)體驗”。成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院的葉煜等[3]老師，在高職高專計算機應(yīng)用基礎(chǔ)課程中應(yīng)用混合式教學(xué)法，通過分析計算機基礎(chǔ)教學(xué)中的問題，SPOC(小規(guī)模限制性在線課堂)、微課、翻轉(zhuǎn)課堂的優(yōu)勢，提出了基于“SPOC+微課+翻轉(zhuǎn)課堂”混合式教學(xué)新理念；劉藝等[4]在大學(xué)英語教學(xué)平臺多元化互動功能的開發(fā)與應(yīng)用研究中強調(diào)，充分利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的多元互動功能，有效地實現(xiàn)了師生互動、生生互動和學(xué)生與平臺、教學(xué)資源之間的互動，從而有效地提高了教學(xué)效率。雖然中外學(xué)者對于線上線下“混合式”教學(xué)模式的研究視角有所不同，但是“混合式”教學(xué)模式的研究已初具規(guī)模。

2 《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式的構(gòu)建

“飲片入藥，生熟異治”是中藥的鮮明特色和一大優(yōu)勢。作為要求突出技能訓(xùn)練的課程，一般高職院?！吨兴幣谥萍夹g(shù)》課程的教學(xué)要求大多是使學(xué)生掌握中藥炮制必備的基本理論知識以及凈制、切制、炮炙等傳統(tǒng)炮制基本技術(shù)，并能正確評判炮制品的質(zhì)量，使學(xué)生達到中藥調(diào)劑員《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的有關(guān)中藥炮制的職業(yè)技能要求，并能為今后從事中藥飲片生產(chǎn)加工工作奠定良好基礎(chǔ)。在整個教學(xué)過程中，高職教學(xué)模式始終受到本科學(xué)科體制的影響。教學(xué)方式方法與本科教學(xué)相似，與企業(yè)真實生產(chǎn)脫節(jié)，學(xué)生的職業(yè)能力未得到加強。這些傳統(tǒng)的教學(xué)觀念和教學(xué)方法很難適應(yīng)信息化時代學(xué)生的要求，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)中藥炮制的熱情，線上線下“混合式”教學(xué)模式的應(yīng)用對培養(yǎng)技術(shù)技能型炮制人才有著巨大促進作用。在教學(xué)過程中，該課程存很多問題，例如：學(xué)生不了解企業(yè)生產(chǎn)實際、教學(xué)學(xué)時短、學(xué)習(xí)內(nèi)容較多、教師一言堂的講授方式等，教師很難將抽象難懂的炮制理論和傳統(tǒng)炮制操作實踐有機結(jié)合，于是出現(xiàn)了“炮制理論學(xué)不懂”和“炮制操作練不精”的情況，參考國內(nèi)外教育學(xué)者關(guān)于“混合式”教學(xué)模式的研究成果，結(jié)合學(xué)生實際學(xué)習(xí)情況，探索《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式，并在教學(xué)中開始應(yīng)用。該模式的構(gòu)建分為以下四個階段，即理論儲備階段、實踐研究階段、構(gòu)建模式階段和課堂實施階段。

2.1理論儲備階段 在探索線上線下“混合式”教學(xué)模式之初，首先收集大量的關(guān)于“混合式”教學(xué)模式研究類的文章，并對文獻進行整理分類，在分析文獻的過程中弄清楚“混合式”教學(xué)模式的內(nèi)涵，即“混合式”的教學(xué)模式是一種堅持以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的教學(xué)理念，在整個教學(xué)過程中，強調(diào)以培養(yǎng)技術(shù)技能型炮制人才為目的，借助迅猛發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)資源平臺，把傳統(tǒng)的填鴨式課堂教學(xué)與現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)有機結(jié)合，真正實現(xiàn)在線學(xué)習(xí)炮制理論知識與教師實時交流學(xué)習(xí)體會及多種要素(學(xué)生、教師、學(xué)習(xí)項目、學(xué)習(xí)材料和學(xué)習(xí)情境)協(xié)同的混合式教學(xué)結(jié)構(gòu)，學(xué)生通過自我學(xué)習(xí)和互動達到相應(yīng)的學(xué)習(xí)目的，最終實現(xiàn)目標(biāo)最優(yōu)化的教學(xué)模式，達到提煉線上線下“混合式”教學(xué)模式理論的目的。在文獻研究的同時，進行相關(guān)調(diào)查研究，例如教學(xué)現(xiàn)狀調(diào)查，了解最新的教師教學(xué)情況和學(xué)生實際的學(xué)習(xí)情況，有的放矢地掌握第一手資料，為后續(xù)教學(xué)模式改革提供參考依據(jù)。同時，還將高職《中藥炮制技術(shù)》課程的教學(xué)內(nèi)容，結(jié)合全國職業(yè)院校技能大賽“中藥傳統(tǒng)技能大賽”中藥炮制賽項的賽項規(guī)程，按照國家級標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范該課程的炮制操作動作、炮制技能考核標(biāo)準(zhǔn)；對企業(yè)中藥炮制生產(chǎn)工藝流程及規(guī)范操作進行研究，充實課程實踐教學(xué)內(nèi)容；對其他兄弟院校的成功經(jīng)驗進行研究，彌補教學(xué)不足，理論研究階段研究過程見圖1。

圖1 理論研究階段研究過程圖

2.2實踐研究階段 通過理論研究階段的經(jīng)驗積累，根據(jù)《中藥炮制技術(shù)》課程教學(xué)目標(biāo)分析、學(xué)生學(xué)習(xí)需求分析和特征分析為基礎(chǔ)，利用學(xué)生中普及率很高的QQ群和微信群構(gòu)建移動教學(xué)環(huán)境，逐步引導(dǎo)學(xué)生通過利用移動終端等信息化技術(shù)手段提高學(xué)習(xí)效率，有效地增加師生交流。將課堂教學(xué)實踐、技能競賽實踐和企業(yè)崗位實踐內(nèi)容有機結(jié)合，豐富充實實踐教學(xué)內(nèi)容，并將多元實踐應(yīng)用到實際教學(xué)過程中，初步構(gòu)建了《中藥炮制技術(shù)》課程的線上線下“混合式”教學(xué)模式，真正實現(xiàn)不受空間、時間的限制，隨時隨地教學(xué)的體驗?zāi)Ｊ?，為傳統(tǒng)教學(xué)提供合理補充。在教學(xué)實踐過程中，任課教師不斷研討探索《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式存在的問題，及時與學(xué)生進行交流反饋，不斷修訂該教學(xué)模式。見圖2。

圖2 實踐研究階段研究過程圖

2.3構(gòu)建模式階段 經(jīng)過理論儲備和實踐研究，初步構(gòu)建出《中藥炮制技術(shù)》課程“混合式”教學(xué)模式，即課程導(dǎo)入階段線上發(fā)布教學(xué)項目的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)任務(wù)安排及具體炮制實訓(xùn)安排。授課過程中，將所有的教學(xué)內(nèi)容整合成教學(xué)任務(wù)，以教學(xué)環(huán)節(jié)為核心，學(xué)生為主體，以項目任務(wù)為載體，選取相應(yīng)的教學(xué)方法，例如：模擬教學(xué)法、角色扮演法、案例教學(xué)法和實戰(zhàn)演練法等，結(jié)合線上學(xué)習(xí)資源，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)教學(xué)任務(wù)，實現(xiàn)教學(xué)任務(wù)的認(rèn)知和拓展知識的學(xué)習(xí)。課上解決教學(xué)難點，及時與學(xué)生交流，通過教師演示和實戰(zhàn)演練等方法進行教學(xué)任務(wù)的訓(xùn)練和技能知識點進行鞏固。課后，進行課堂教學(xué)內(nèi)容的考核、考試小組作品展示及評價總結(jié)，學(xué)生線上提交學(xué)習(xí)心得總結(jié)及課程總體評價，線上線下“混合式”教學(xué)模式見圖3。

圖3 《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式圖

2.4課堂實施階段 下面以《中藥炮制技術(shù)》課程中炒法中的一個教學(xué)任務(wù)“砂燙法”為例，詳細介紹線上線下“混合式”教學(xué)模式在教學(xué)過程中的應(yīng)用，見表 1。

表1 “砂燙法”線上線下“混合式”教學(xué)模式實施案例

3 教學(xué)效果及存在的問題

《中藥炮制技術(shù)》課程線上線下“混合式”教學(xué)模式的應(yīng)用對于學(xué)生而言，增強了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，首先讓學(xué)生提前進行預(yù)習(xí)，帶著預(yù)習(xí)的問題進入課堂，讓被動的學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃拥膶W(xué)習(xí)，提升了學(xué)生主動學(xué)習(xí)的能力；另外，拓展任務(wù)，讓學(xué)生面對問題時，去思考并分析問題，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)自信和學(xué)習(xí)成就感，教學(xué)效果明顯。

另外，利用網(wǎng)絡(luò)平臺，縮短了課上理論講解的時間，增加了實訓(xùn)技能的訓(xùn)練，同時，線上學(xué)習(xí)也拓寬了學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)自由度有所提升，學(xué)生可以按照自己的進度，有計劃地學(xué)習(xí)線上發(fā)布的中藥炮制相關(guān)內(nèi)容，并積極參與到每個教學(xué)環(huán)節(jié)中來，這種混合式教學(xué)模式更加注重學(xué)生的差異性及個性化需求，課堂中的角色扮演、實戰(zhàn)演練等師生互動提升了學(xué)生探究、創(chuàng)新和合作學(xué)習(xí)的能力。

但是，在線上線下“混合式”教學(xué)模式的應(yīng)用過程中，也存在很多問題亟待改進，例如：①線上學(xué)習(xí)資源建設(shè)更新問題：專任教師的日常工作量都很大，沒有足夠時間，按照學(xué)生需求及時更新線上學(xué)習(xí)資料，另外，炮制習(xí)題庫及試卷的內(nèi)容要不斷完善，企業(yè)一線生產(chǎn)崗位需求也要與教學(xué)內(nèi)容相匹配，這些線上教學(xué)資源的建設(shè)和更新直接決定教學(xué)效果。②學(xué)生線上學(xué)習(xí)監(jiān)管問題：需要學(xué)生課前完成的觀看視頻或微課，學(xué)生完成情況往往不容樂觀，教師無法監(jiān)管，只有少數(shù)學(xué)生會在互動區(qū)提問，關(guān)于學(xué)生的課前學(xué)習(xí)效果還缺少驗收監(jiān)管的方法。③教師的任務(wù)設(shè)計問題：信息化時代，線上線下“混合式”教學(xué)的核心實際上是專業(yè)教師的課題設(shè)計，只有設(shè)計的內(nèi)容合理有序，才能發(fā)揮良好的教學(xué)效果，否則那就是畫蛇添足。因此，該方法對教師的教學(xué)能力提出了很高的要求，教師要不斷地更新教育教學(xué)理念，不斷地學(xué)習(xí)新的教學(xué)方法和手段，不斷更新教學(xué)內(nèi)容，不斷地了解學(xué)生情況等等。這些問題都在提醒我們，教師在今后的實踐教學(xué)過程中要不斷地改善和優(yōu)化，從而使線上線下“混合式”教學(xué)模式更科學(xué)、更高效、更適合高等職業(yè)教育教學(xué)的需要。