關(guān)中發(fā)展草莓種植產(chǎn)業(yè)推動地方經(jīng)濟

隨著人們對健康和美食的追求，草莓已成為一種備受歡迎的水果。關(guān)中地區(qū)的氣候條件和土壤環(huán)境非常適宜草莓種植，因此發(fā)展草莓種植產(chǎn)業(yè)具有很大的潛力。當(dāng)?shù)赝ㄟ^推動草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，不僅能夠促進地方經(jīng)濟的增長，提高了農(nóng)民收入，推動鄉(xiāng)村振興，還能夠帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，從而實現(xiàn)全面、可持續(xù)發(fā)展。

一、前期準備

（一）選地

草莓喜光，需要充足的陽光照射才能生長健壯，因此，選擇陽光充足的地塊進行種植十分重要。草莓偏愛疏松、排水性良好及富含有機質(zhì)的土壤。最佳的土壤pH為5.5～6.5，在種植前應(yīng)進行土壤測試，確保土壤條件符合要求。此外，草莓是淺根植物，對水分敏感，需要充足的灌溉水源，并且要避免水澇或根部浸泡。應(yīng)選擇有一定坡度且排水性好的地塊，防止積水導(dǎo)致草莓患病。合適的土壤、光照、水分、氣候等條件對于草莓的生長至關(guān)重要。在選地時，務(wù)必綜合考慮以上因素，選擇最適合種植的地塊，確保草莓的生長狀況和產(chǎn)量。

（二）整地施肥

在種植草莓之前，需要進行整地，以確保土壤條件適宜，為草莓植株提供良好的生長環(huán)境和養(yǎng)分供應(yīng)。先將土壤進行深松耕作，破碎土壤硬塊，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的通氣性和保水性，這有助于草莓的根系生長和養(yǎng)分吸收。

在整地過程中，可以添加有機肥料、腐熟的堆肥或腐葉土等有機物質(zhì)，以改良土壤質(zhì)地和提供豐富的有機質(zhì)。有機物質(zhì)可以提供植物所需的養(yǎng)分，改善土壤結(jié)構(gòu)，并提升土壤的保水保肥能力。施肥結(jié)束后，再耙耕土壤，使肥料和土壤充分混合均勻，以便植株根系充分吸收。然后用耙子或耙具將土壤表面整理平整，使土壤表面平坦，便于后續(xù)播種和管理工作。土地整平后，按100 cm間距制作畦床，畦面寬度80 cm，畦溝寬度20 cm，畦高15 cm，畦長不超過20 m。

二、種植技術(shù)

（一）種植時間

溫室大棚種植草莓通常在每年8—9月，這個時候正處于草莓植株生長的最佳季節(jié)。從11月下旬開始，一直延續(xù)到第二年的3—4月，這段時間是草莓的成熟采摘期。草莓樹苗在這段時間里生長茁壯，果實也會變得飽滿、甜美。露天種植的草莓一般在每年3—4月進行定植。這個時期正是春天回暖、氣溫適宜的時候，有利于草莓樹苗快速扎根生長，草莓的成熟期一般在6—7月。

不論是在溫室大棚還是在露天種植，都需要根據(jù)草莓植株的生長習(xí)性、氣候條件和成熟期等因素，科學(xué)安排種植和收獲的時間。通過合理的時間規(guī)劃和管理，才能確保草莓的品質(zhì)和產(chǎn)量。

（二）合理定植

在進行草莓定植時，需要注意植株的定向，確保植株弓背朝向溝道一側(cè)，花序生長方向一致，這樣有助于后續(xù)的管理和觀察。在每個種植穴中只栽植1株草莓苗，栽植的深度應(yīng)該使苗心不被埋沒，同時確保根部不露出土面。這樣可以保證草莓植株在土壤中的生長良好，有利于根系的發(fā)育和吸收養(yǎng)分。

根據(jù)草莓苗的生長狀況和土壤肥力，可以合理調(diào)整種植密度。對于弱苗或者遲栽的田地，宜采取密植的方式，每667 m2大約種植8000株草莓。對于壯苗、早栽、土壤肥力較好或者采用地膜覆蓋技術(shù)的田地，則宜采取稀植的方式，每667 m2大約種植6000株草莓，株行距控制在50 cm×20 cm左右。

在草莓定植過程中，確保植株的定向和栽植深度符合標(biāo)準，適當(dāng)?shù)姆N植密度有助于提高草莓的生長效益和產(chǎn)量。密植可以有效遮陰土壤、減少雜草生長，有利于水土養(yǎng)分的利用和保持，但也需要注意適時稀苗，避免植株之間過于擁擠影響生長。通過合理的種植密度和規(guī)范的定植方式，可以為草莓的健康生長打下良好的基礎(chǔ)，為高產(chǎn)創(chuàng)造更有利的條件。

三、日常管理

（一）科學(xué)施肥

草莓是一種對肥料需求較大的作物，科學(xué)施肥對于草莓的生長發(fā)育和產(chǎn)量具有重要影響。草莓的生長階段包括萌芽生長期、花芽分化期、花芽萌動期、開花結(jié)果期和果實成熟期等。一般來說，施肥時間主要集中在萌芽生長期和開花結(jié)果期。在萌芽生長期，提供充足的氮肥，有助于植株生長；在開花結(jié)果期，適量施用磷鉀肥，有利于花芽分化和果實發(fā)育。草莓的施肥量應(yīng)根據(jù)土壤養(yǎng)分含量、作物需求及施肥時期綜合考慮。通常每公頃草莓田可施氮肥100～150 kg，磷肥50～80 kg，鉀肥50～100 kg。具體施肥量可根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥罍y試結(jié)果和植株生長狀況進行調(diào)整。將施肥均勻分為若干次，以便讓植株根系充分吸收肥料，并避免浪費和浸泡根系。通?？梢詫⒒逝c追肥相結(jié)合，基肥在春季播種前施用，追肥可在萌芽生長期和開花結(jié)果期輪流進行。在施肥時要保持適當(dāng)?shù)拈g隔，避免連續(xù)施肥導(dǎo)致養(yǎng)分過?；蛉狈ΑＪ┓史绞酵扑]采用有機肥和化肥結(jié)合的施肥方式，有機肥可以改善土壤結(jié)構(gòu)和提供植物所需的微量元素，化肥則可以為植株提供主要的氮、磷、鉀等養(yǎng)分。施肥時要注意避免直接接觸草莓植株，避免燒傷植株。

（二）合理灌溉

合理灌溉是草莓種植中至關(guān)重要的一環(huán)，可以保障植株的正常生長、提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)。草莓是淺根植物，根系較為發(fā)達，因此建議采用地下洞穴灌溉方式，將水直接輸送到植株根系下方。這樣可以避免葉片受水浸泡而引發(fā)病害，并能夠更有效地滿足草莓植株的水分需求。草莓對水分的需求隨著生長階段的變化而有所變化，在其生長快速發(fā)育的階段，需要較多的水分。一般而言，在植株生長期和開花結(jié)果期，需要增加澆水頻率，保持土壤濕潤但不過濕。同時，在果實成熟期要逐漸減少澆水量，以避免果實腐爛。

雖然草莓對水分的需求較大，但也宜施淺層排水，應(yīng)避免積水，以免引發(fā)根部窒息和病害發(fā)生。在選擇種植區(qū)域時，要確保土壤的排水性良好，或者通過改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤的透水性。澆水時，應(yīng)盡量避免將水直接澆在草莓植株的葉片上，因為濕葉容易引發(fā)病害，如灰霉病等。最好選擇早晨或傍晚進行澆水，避免在中午陽光強烈的時候澆水。適時進行覆蓋保水，可以選擇覆蓋草木屑、草坪割草等覆蓋物，以減少土壤水分流失，提升土壤持水能力。

（三）開花期的管理

在草莓扣棚后30天左右，植株將開始呈現(xiàn)現(xiàn)蕾的跡象。此時的現(xiàn)蕾期對于草莓的生長至關(guān)重要，因此，需要在適宜的溫度條件下進行管理。在現(xiàn)蕾期，最適宜的溫度為白天25～28 ℃，夜間10 ℃。這樣的溫度有利于草莓花蕾的正常形成和開放。

特別需要重視開花期的管理工作，這一階段決定了后續(xù)果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。在開花期，棚內(nèi)的溫度宜控制在白天23～25 ℃，夜間8～10 ℃。草莓花開放的最低適宜溫度約4 ℃，溫度在13.8～20.6 ℃時可達到最佳的開花效果。過低的溫度會影響花藥的開裂，進而影響授粉、受精的進行。除了溫度的管理外，開花期棚內(nèi)的濕度也是至關(guān)重要的因素。濕度不宜過高，相對濕度應(yīng)該控制在40%左右。適時進行疏花工作，需要去除高級次小花和弱花，保留每個花序7～10朵健康的花朵。隨著坐果進程，要不斷疏除畸形果、病果和小果，最終每個花序保留3～5個健康果實，以確保最終果實的品質(zhì)和產(chǎn)量。

（四）采收后的管理

草莓的成熟期通常在定植后2～3個月內(nèi)，因此，需要密切觀察果實的顏色和大小變化。成熟的草莓果實顏色鮮紅且光澤度好，果實堅實而果肉鮮嫩，此時即可開始采摘。

在采摘過程中，應(yīng)輕輕握住果實并將其迅速剪斷，避免損傷植株和其他果實，也可以避免果實因拉扯而受損。同時，應(yīng)注意不要用手捏壓果實，以免損傷果實。

草莓的成熟期一般比較集中，因此，采摘需要有一定的頻次。每隔1～2 d進行1次采摘，及時將成熟的果實采摘下來，可以避免果實過熟、發(fā)霉或受到其他害蟲的侵害。最好在清晨或傍晚進行采摘，此時溫度較低，有利于果實的保存和保鮮。避免在陽光直射的炎熱時段進行采摘，能降低果實的蒸發(fā)速度，延長果實的保鮮期。

采摘下來的草莓應(yīng)盡快處理，避免果實長時間放置導(dǎo)致變質(zhì)。草莓的保存溫度一般在0～4 ℃，放置在冰箱中冷藏可以延長果實的保鮮期。此外，草莓第一花序的果實采收結(jié)束后，應(yīng)立即清理田間，去除病葉、老葉和殘余的花序柄。此時，第二花序開始形成，花果管理工作依然重要，建議每個花序保留3～5個果實。

四、推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展

隨著人們生活水平的提高，對健康和美食的需求也越來越大。草莓是一種具有豐富營養(yǎng)的水果，不僅口感鮮美，而且含有豐富的維生素C、維生素E、纖維素等對人體健康有益成分。因此，市場對草莓的需求非常旺盛，有著廣闊的市場前景。關(guān)中地區(qū)四季分明，氣候溫和，光照充足，雨量適中，濕度適宜，非常適合草莓的生長。對此，關(guān)中地區(qū)大力推廣草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，引進高產(chǎn)量、耐病性好、口感好的草莓品種，推廣先進的種植技術(shù)，提高草莓的產(chǎn)量和品質(zhì)，并以此帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

（一）增加農(nóng)民收入

發(fā)展草莓種植產(chǎn)業(yè)不僅可以帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)，增加農(nóng)民的收入，而且草莓作為一種生長周期短、生長速度快的農(nóng)作物，能讓農(nóng)民迅速獲得經(jīng)濟收益。相比于傳統(tǒng)農(nóng)作物，如小麥、玉米等，草莓的生長周期通常在3～4個月，而且在適宜的氣候和土壤條件下，草莓的產(chǎn)量還是比較可觀的。此外，草莓的市場需求旺盛，價格相對較高，有著較好的市場前景。農(nóng)民種植草莓可以獲得更高的銷售價格，進而提高收入水平。同時，草莓的營養(yǎng)價值和口感受到了消費者的認可，深受人們喜愛，穩(wěn)定的市場需求也為草莓種植帶來了更加穩(wěn)定的銷售渠道。

（二）促進鄉(xiāng)村振興

發(fā)展草莓種植產(chǎn)業(yè)能促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟的發(fā)展，改善農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提高農(nóng)村生活水平，推動鄉(xiāng)村振興。比如，農(nóng)業(yè)物流、水利設(shè)施、道路交通等基礎(chǔ)設(shè)施的完善將有效促進草莓的生產(chǎn)、加工和銷售。同時，地方政府也會加大對農(nóng)業(yè)科研和技術(shù)支持的投入，為草莓產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供更多保障。此外，草莓種植產(chǎn)業(yè)的興起還將創(chuàng)造更多的農(nóng)村就業(yè)機會，吸引外出務(wù)工的農(nóng)民返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，推動當(dāng)?shù)貏趧恿蜆I(yè)和職業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。

（三）推動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展

草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展可以帶動加工、物流、銷售等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。另外，由于草莓可以用于制作果醬、果凍、蜜餞等產(chǎn)品。而深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)需要一系列的生產(chǎn)、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，這將帶動相關(guān)企業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，進一步推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。同時，草莓種植還能帶動旅游業(yè)的發(fā)展，隨著消費者對健康、綠色食品的需求不斷增加，草莓采摘旅游成為一種新興的消費方式。農(nóng)莊、草莓園等農(nóng)業(yè)旅游景點能吸引游客前來采摘體驗，品嘗新鮮的草莓，享受鄉(xiāng)村田園風(fēng)光，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和旅游從業(yè)者創(chuàng)造了更多就業(yè)機會，也為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟帶來了多元化的經(jīng)濟收益。

五、結(jié)語

綜上所述，關(guān)中地區(qū)發(fā)展草莓種植產(chǎn)業(yè)具有很大的潛力和優(yōu)勢，可以為地方經(jīng)濟的增長提供新的動力。通過科學(xué)規(guī)劃、引進優(yōu)質(zhì)品種和技術(shù)、加強管理和市場營銷等措施的推動，不斷提升草莓種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平，實現(xiàn)全面、可持續(xù)的發(fā)展目標(biāo)。

基金項目：陜西省教育廳課題“供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革下陜西民營經(jīng)濟增長驅(qū)動力研究”（項目編號：19JK0095）；陜西省教育廳課題“‘一帶一路’背景下美麗鄉(xiāng)村建設(shè)模式與成效探析”（項目編號：16JK2023）。

作者簡介：崔利昆（1984—），女，陜西咸陽人，碩士，講師，主要從事產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟等研究。