椰汁好喝口難開

我非常喜歡喝椰子汁飲料，那味道甜甜的，喝到嘴里滑滑的，太得勁了。

一天，老媽從超市回來，一進(jìn)門神秘兮兮地說：“今天給你買了個(gè)好東西！”她從大袋子里拿出一個(gè)大大的椰子，遞給了我，“你可以喝真正的椰汁啦！”

哇，太棒啦！我興奮極了，連忙找到一根吸管，打算美美地享受一番。

不料，我把椰子拿在手中，360°轉(zhuǎn)了好多圈，只見被砍得光溜溜的椰子上，沒有任何可以插吸管的小洞！想著里面甜甜的椰汁，我急了，猛一口咬了下去。哎喲！差點(diǎn)兒崩了我的牙，椰子的外殼好硬?。?/p>

“別急，看我的！”老媽把椰子放在桌子上，拿來一根筷子，從上而下直直地朝椰子戳下去，可椰子呢，穩(wěn)坐釣魚臺，安如泰山，連動(dòng)都沒動(dòng)一下。“哼，我就不信制服不了你！”老媽從工具箱里翻出一把螺絲刀，使出渾身的力氣，向椰子扎去?？梢幽?，只是擦破了點(diǎn)兒皮，轉(zhuǎn)動(dòng)了一下。那樣子好像是在冷冷地嘲笑老媽：“你能把我怎么樣？”

外婆聽見動(dòng)靜，從屋子里跑了出來，看見我倆的狼狽相，狂笑不止，說道：“開椰子可不能像你們這樣，這可是我的拿手好戲，你們瞧著！”

外婆從廚房拿來一把鋒利的菜刀，用刀的一角對準(zhǔn)椰子上的一個(gè)地方使勁剁了起來，頓時(shí)，椰子皮卷了起來，飛屑亂崩。沒多大一會(huì)兒．一個(gè)小洞出現(xiàn)在我們眼前。外婆把吸管插進(jìn)去。我連忙跑過去吸了起來。咦，怎么回事，椰子里沒有汁呀？

我把吸管拿出來一看，原來是椰子的碎屑和椰肉堵住了吸管。我把吸管反過來，吸出了碎屑和椰肉，重新把吸管插在椰子上一吸，這下，椰汁順利地進(jìn)到了我的嘴巴里，甜甜的，涼涼的，帶著一種特有的清香，天然的椰汁真是太好喝啦！

古人也喝椰子汁

椰子水不是酒，但古人卻可以把它當(dāng)酒喝。蘇軾謫居海南儋州時(shí)，曾作詩：“天教日飲欲全絲，美酒生林不待儀?！睎|坡筆下的椰子酒，并非現(xiàn)代人概念中的酒，其實(shí)是椰子水。“儀”即夏禹時(shí)代的造酒官儀狄，相傳是我國最早的釀酒人。東坡說，椰子樹能生味美的自然之酒，就不用等釀酒的儀狄了，字里行間流露出對海南優(yōu)越資源的贊美。

宋代詩人梅堯臣非嶺南人士，有一回他偶然吃到嶺南朋友贈(zèng)予的椰子，甚為感慨，視椰子水為美酒，寫下了“割鮮為飲器，津漿若美酒”的詩句。

古代時(shí)，海南人在接待賓客時(shí)常以椰代酒?！稄V東新語》記載：“瓊?cè)嗣恳詸壚拼枰疲钥钯e客，謂椰酒久服可以烏須云。予詩：‘瓊南無酒家，酒向椰中取。椰子有一心，出酒如娘乳?！衷疲骸脑诰浦?，大似銀桃子。浸以玉漿寒，食之甘且旨。’”古時(shí)海南酒、茶比較稀缺，有時(shí)人們在接待賓客時(shí)，會(huì)以檳榔代茶，以椰子水代酒，還認(rèn)為常喝椰子水可以黑須發(fā)。