《湘菜》雜志創(chuàng)刊20周年盛典暨2024年度湘菜全球發(fā)布會在長沙舉行

11月20日，“廿念湘食，于斯為盛——《湘菜》雜志創(chuàng)刊20周年盛典暨2024年度湘菜全球發(fā)布會”在長沙舉行，來自全國湘菜行業(yè)精英、學(xué)者600余人齊聚長沙，共同見證湘菜行業(yè)這一盛事?！恫惋嬍澜纭冯s志和《湘菜》雜志簽署湘菜全球化推廣戰(zhàn)略協(xié)議。

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會會長劉國初致歡迎詞。他說，我們見證了湖南餐飲從高速發(fā)展的黃金時期，到開啟湘菜連鎖化新篇章，再到今天傲驕全國市場，湘菜伴隨中國社會經(jīng)濟進步與發(fā)展的歷程，走過了跨越和巨變的二十年，湘菜人用自己付出的艱辛、熱忱、拼勁和執(zhí)著匯成湘菜的江河湖海，繪出行業(yè)的發(fā)展圖景，傳承不滅的湘菜精神，不負所托，不負韶華。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎在致辭中充分肯定湘菜在湖湘文化傳承、認同和傳播方面具有不可替代的重要作用，業(yè)已成為湖南的重要文化符號。湘菜正以前所未有的活力形象活躍在中國乃至世界飲食的舞臺。希望《湘菜》雜志與《餐飲世界》雜志通過內(nèi)容共享、共建平臺，充分發(fā)揮各自的優(yōu)勢，實現(xiàn)資源互補，共同促進餐飲行業(yè)的高效發(fā)展，推動中餐的全球化高質(zhì)量發(fā)展。

湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長、《湘菜》雜志執(zhí)行總編劉科回顧了雜志20年發(fā)展歷程，從2004年創(chuàng)刊至今，從傳統(tǒng)刊物到構(gòu)建融媒矩陣，再到打造行業(yè)平臺，伴隨湘菜的發(fā)展步伐，不斷提升傳播力、引導(dǎo)力、影響力和公信力。是社會各界的支持，讓我們走得有底氣，辦得有底色，成就今天湘菜一路高歌猛進，引領(lǐng)《湘菜》雜志成為中國湘菜文化傳媒的標(biāo)志性力量。

辣妹子股份有限公司總經(jīng)理魯勁峰在致辭中說，扛起中國湘調(diào)這面大旗，是湘菜人的一份責(zé)任，以及在“辣文化”的熏陶下培育出的行業(yè)前瞻性與創(chuàng)新精神。土生土長的辣文化，凸顯出湘菜人敢作敢為的品性，培育出堅韌務(wù)實的氣質(zhì)。

《餐飲世界》雜志執(zhí)行總編彭程、《湘菜》雜志執(zhí)行總編劉科共同簽署湘菜全球化推廣戰(zhàn)略協(xié)議。旨在深度融合，在內(nèi)容、發(fā)行、市場等領(lǐng)域形成有效補充、聯(lián)動，打造湘菜行業(yè)最具價值的媒介聯(lián)合體。

在“2024新質(zhì)湘菜·長沙峰會”環(huán)節(jié)，著名畫家李自健館長，湖南省作家協(xié)會名譽主席、長沙市文聯(lián)名譽主席何立偉，營銷專家、著名策劃人李克通過主題分享對新質(zhì)湘菜發(fā)展趨勢進行探討。

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，與會嘉賓圍繞“新時代下，湖湘飲食文化如何賦能新質(zhì)湘菜”、“新質(zhì)湘菜引領(lǐng)行業(yè)大變局”展開討論交流。

本次活動由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、湖南省商務(wù)廳指導(dǎo)，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會、《湘菜》雜志主辦，得到湖南省14個市州餐飲行業(yè)協(xié)會、北京湘菜協(xié)會、上海湘菜協(xié)會、廣東湘菜專委會、深圳湘菜專委會協(xié)辦，首席戰(zhàn)略合作伙伴辣妹子食品股份有限公司、李自健美術(shù)館、李錦記、合味貿(mào)易、漢邦廚、世林食品等支持。