召地三寶

我的家鄉(xiāng)在豫西南伏牛山南麓，名字叫南召，因周代召公南巡涉足于此而得名。那里崇山峻嶺，千山萬(wàn)壑，山清水秀，植物繁茂。山里除了數(shù)不清的果木、野獸和各類中草藥外，還有“召地三寶”——山果、柞蠶、黃背草！

一

山里果，山里紅，

圓圓的小果，紅紅的情。

紅光的臉面，紅紅的夢(mèng)。

面香酸甜，山里娃兒最鐘情……

山果，我們叫“山里果”“茉河梨”“山里紅”，書(shū)本上說(shuō)它叫山楂。但，俺們的“山里果”，與書(shū)本上說(shuō)的山楂不同。

俺們的“山里果”不是樹(shù)型是墩狀，一墩生發(fā)許多一米左右的枝條，且旁逸斜出?；液稚闹l上有保護(hù)自己的短刺，一墩就是一個(gè)小刺簍。在山林中打柴、割草，手腳常被它的短刺扎破，很疼很疼的。

每年三四月份，溫暖的春風(fēng)一股子一股子，吹進(jìn)大山里的坡坡嶺嶺、溝溝岔岔。這時(shí)候，山里果和山中的萬(wàn)千草木一樣，在春雨、山霧的滋潤(rùn)下，一點(diǎn)點(diǎn)緩過(guò)勁兒來(lái)。緩過(guò)勁兒來(lái)的山里紅，先是把生命的給養(yǎng)，從根部分幾路輸送到每根枝條。

一直支棱在風(fēng)雪中，光禿禿的枯枝吃點(diǎn)兒、喝點(diǎn)兒，慢慢地拱出一些小芽苞。不幾日的工夫，一個(gè)個(gè)小芽苞，在不經(jīng)意間散開(kāi)了。又過(guò)了幾日，就成了稀稀疏疏的小葉片。那葉片三角卵形，暗綠色有光澤，邊緣還有不規(guī)整的小齒齒兒，頂端常裂為三片，好似一把破了的芭蕉小扇。

到了五月份，柔潤(rùn)的枝條上，伸出一些青色的花梗，梗上舉著一簇花苞?；ò瓯С梢粓F(tuán)，外面裹著五片綠萼。不幾天，白色的花苞綻放開(kāi)來(lái)，一簇簇很白。青黃色的花蕊，噴射出一二十根柱頭褐色、散發(fā)著淡淡清香的花蕊。每朵花裂成五片，素凈得像鄉(xiāng)村的少女，文靜而矜持，火辣而內(nèi)斂。

碎花萎謝之后，花柄上冒出一攢櫻桃般的小青豆豆。到了六七月，果實(shí)便成型了。其上有一凹下去的小坑，是為果臍。臍口殘存宿萼，五片向外反折，像五角星，窩內(nèi)有耳毛般的短毛。

七八月間那小果圓圓的，算盤(pán)珠子般大小。個(gè)頭比干硬的野山楂大些，較做冰糖葫蘆的樹(shù)山楂小點(diǎn)兒，簡(jiǎn)直就是顆袖珍的小蘋(píng)果。它們由青到白，由白到黃、到紅，黃的黃澄澄，紅的紅彤彤。果子外皮光亮，沒(méi)有一般山楂的干硬。味道由青澀到脆甜，由脆甜到面香，比澀酸的野山楂清甜點(diǎn)兒，較寡淡的樹(shù)山楂面香些，有十足的蘋(píng)果味。

每到這時(shí)節(jié)，我們便三五成群，或單槍匹馬走上前去，專揀色紅（黃）、個(gè)大的采摘。尋到一棵，邊摘邊吃。肚子填飽了、衣袋裝滿了，趕回家中往母親的針線筐里一掏，拿針線一個(gè)挨一個(gè)穿成串兒。大串掛到脖子里當(dāng)佛珠，做項(xiàng)鏈，小串帶到手腕上當(dāng)鐲，做手串，既好看又能吃。晾干了放起來(lái)，煮茶熬水消化開(kāi)胃，去食氣（積滯）……

這好看、好吃，又治病的山里果，真是第一大寶貝！

二

柞蠶，一種吐絲昆蟲(chóng)。因喜食柞樹(shù)（橡樹(shù)的一種，又稱櫟樹(shù)）葉得名。相對(duì)于在室內(nèi)用桑葉養(yǎng)殖的家蠶（桑蠶），柞蠶也叫山蠶、野蠶。它是在山坡上吃柞葉（櫟葉）為主，兼吃槲葉的，蠶繭比成人的大拇指還粗。

驚蟄蛾，春分蠶。每年春節(jié)前后，鄉(xiāng)親們總會(huì)把經(jīng)篩選、保鮮的繭種，一個(gè)個(gè)用針線竄了皮兒，成串成串地垂掛于地下或墻壁有過(guò)火通道的專門培育蠶籽的屋內(nèi)（我們叫作蛾房）。依據(jù)節(jié)氣的遠(yuǎn)近、天氣的冷暖、櫟樹(shù)的發(fā)芽等情況用火控溫，到“驚蟄”前后剛好見(jiàn)蛾兒（繭內(nèi)的蠶蛹化蝶）。

蠶蛾經(jīng)過(guò)幾日的“配對(duì)成婚”，便有諸多小米般、鮮白的蠶籽呈現(xiàn)了。有了蠶籽還不能馬上讓它變蠶，還要將蠶籽淘洗干凈，晾干、殺菌、消毒。然后才依據(jù)時(shí)令，用火左右出蠶的時(shí)間，至春分剛好蠶蟲(chóng)出殼。

見(jiàn)蠶后，將柔嫩的櫟葉碎枝（不是讓其吃，是讓它攀枝）搭在蠶籽盒內(nèi)。一個(gè)個(gè)黑芝麻般紅頭、黑身，滿身白毛的蠶寶寶便攀枝而上了。用筷子般光滑的竹簽，輕輕地夾了爬滿蠶蟲(chóng)的碎枝出屋。將其搭在小河、小塘邊，成束、成捆的、已經(jīng)生發(fā)有嫩芽的櫟樹(shù)枝條上適應(yīng)一兩天。

而后，把它們移到山坡上，放在稻草早已綁扎在一起（便于小蠶串枝不至于落地）的櫟樹(shù)墩上?？蓯?ài)的蠶寶寶們，便順枝攀爬而上找吃的去了。

蠶兒已上坡，愛(ài)吃蟲(chóng)子的布谷鳥(niǎo)就有了偷吃的機(jī)會(huì)。布谷鳥(niǎo)要偷吃，蠶倌（養(yǎng)蠶人）就轟趕。于是，布谷鳥(niǎo)開(kāi)始吵鬧：“不足，不足，蠶倌可惡！”

“子規(guī)啼徹四更時(shí)，起視蠶稠怕葉稀”“寧叫蠶老葉不盡，莫叫葉盡老了蠶?！鄙掀氯迦蘸螅谌兹椎男Q寶寶便由針尖般長(zhǎng)至寸余，粗如小孩的手指。經(jīng)過(guò)一兩日后，先前黑茸茸的蠶寶寶們，已紛紛褪去黑衣，換上了鑲了金星的大黃袍。

這時(shí)候，它們“蠶食”起樹(shù)葉開(kāi)始加快，一只柞蠶一天一夜能吃凈好幾片櫟葉。多只柞蠶把一棵樹(shù)葉吃光了，就要趕快餃蠶（將其連枝剪挪到另一片櫟樹(shù)坡），讓它在新的嫩芽坡地，再美美地吃上五七日。

每五七日剪挪一次，剪挪一次它要休眠一次、蛻皮一次。拇指樣粗、食指樣長(zhǎng)、黃騰騰、金燦燦的蠶，便開(kāi)始依托枝葉“作繭自縛了”。

“蠶是個(gè)金貴的東西，吃的是樹(shù)葉吐的卻是絲線！”蠶農(nóng)無(wú)不驕傲地說(shuō)。有人傻問(wèn)：“那是怎樣飼養(yǎng)它的呢？”

“咋飼養(yǎng)？它不會(huì)叫，不會(huì)咬，不會(huì)跑，只會(huì)慢慢地蠕動(dòng)，什么鳥(niǎo)、什么蟲(chóng)都能欺它。刮風(fēng)日曬我們擋不住，有雨沒(méi)雨我們盼不得，一切全仗天！”

話雖如此，但蠶農(nóng)在驅(qū)趕蠶寶時(shí)，用的是輕盈的羽毛；幼蠶爬茅前有擋光布、遮陽(yáng)傘，放養(yǎng)的樹(shù)選的是最嫩的。最嫩的還要綁扎在一起，并特意除去棵上的枯枝、棵下的殘葉雜草，使落地的小蠶容易返回。為了它們趕茬吃飯，蠶農(nóng)們會(huì)把蠶坡上的櫟茅，依次分批砍伐，使其有趕時(shí)的嫩葉好飯。這坡“好飯”吃凈了，還要把它們及時(shí)挪到下個(gè)飯場(chǎng)去。剪挪時(shí)，為了不讓它們受到擠壓、傷害，裝運(yùn)時(shí)不用籮頭、不用籃子，而是用碾盤(pán)樣的平底大“頂筐”，把它們頂?shù)筋^上松松散散，舒舒服服地送到新飯場(chǎng)……

“春蠶到死絲方盡。”蠶兒作繭自縛全靠自己吐絲，絲盡繭成。做成的繭蛋兒周身絲殼封閉，拇指般大小，橢圓黃白，硬硬實(shí)實(shí)。曬干了輕輕一捏，“啪啪”作響。自此，蠶兒完成了它一生，由籽到蟲(chóng)、由蟲(chóng)到蛹、由蛹到蛾的三次蛻變與涅槃。

麥?zhǔn)煲簧?，蠶老一時(shí)。到了農(nóng)歷五月初，盛夏降臨，蠶農(nóng)們便開(kāi)始突擊拽繭（收繭下坡）。卻看蠶農(nóng)愁何在，肩擔(dān)蠶繭喜欲狂：“就這月有時(shí)間，如果天公作美，一斤蠶籽能拽一萬(wàn)多繭（四百斤到六百斤）呢！”

養(yǎng)蠶是為了抽取繭絲，繭絲是蠶蟲(chóng)長(zhǎng)成后，“作繭自縛”時(shí)所分泌絲液凝固而成的連續(xù)長(zhǎng)纖維，也稱天然絲。山繭絲雖沒(méi)有家繭絲細(xì)柔，但粗硬結(jié)實(shí)?？壗z時(shí)，把蠶繭在熱水鍋中煮一煮，將幾個(gè)蠶繭的繭絲抽出，借絲膠粘合成長(zhǎng)長(zhǎng)的細(xì)絲線繞起來(lái)即可。

蠶絲是自然界中最輕、最柔、最細(xì)、最結(jié)實(shí)的天然纖維，它不結(jié)餅、不縮攏，均勻柔和。其絲輕細(xì)綿長(zhǎng)，柔軟光滑，經(jīng)久耐用，是織制各種綢緞的上等絲線?？椘窚囟辉?，吸汗透氣，光亮柔滑，是我國(guó)重要的文明產(chǎn)物之一。

甲骨文中有絲字及絲旁之字甚多，黃帝之妃嫘祖始教民育蠶。絲綢在漢時(shí)大量輸出西域，并形成著名的“絲綢之路”。南召散養(yǎng)柞蠶，歷史悠久。明嘉靖年間“婦孺會(huì)絡(luò)經(jīng)，滿城梭子聲”“山絲產(chǎn)額甲于各縣”。清代南召蠶業(yè)進(jìn)一步興旺發(fā)達(dá)，民眾以“養(yǎng)蠶為業(yè)，植柞為本”。光緒年間，上?！熬贸山z行”在南召設(shè)立分店，南召絲綢遠(yuǎn)銷歐美和俄國(guó)。20世紀(jì)全縣的柞蠶養(yǎng)殖量，一直占河南省的一半以上，被譽(yù)為“召半省”。

三

黃背草，是我們山里生長(zhǎng)的一種野草。

這黃背草似蘆如葦，但它生長(zhǎng)在山坡上。不用種植，無(wú)需栽培，更不需要管理。它們?cè)谙蜿?yáng)的山坡上連片生長(zhǎng)，放眼望去如麥如稻。

它們簇生簇長(zhǎng)，一個(gè)草疙瘩發(fā)出十來(lái)株。葉鞘緊裹草莛，葉片細(xì)長(zhǎng)有點(diǎn)兒糙手。草莛直挺有節(jié)，如牙簽般粗，圓形實(shí)心，光滑堅(jiān)實(shí)，一株能長(zhǎng)半人高。

黃背草和黃瓜一樣，黃是它們成熟后才變黃的。它們春季發(fā)芽，春夏如同稻、麥一樣，通身一直青翠，頂梢也生出一串串麥穗般的小穗穗。到了秋冬時(shí)節(jié)，它們才由綠變黃。不僅背黃，葉片、株桿也變得土黃土黃的，并在小穗穗里伸出一團(tuán)團(tuán)亂絲般的芒針。

那芒針小蝌蚪樣，長(zhǎng)長(zhǎng)的尾巴曲里拐彎，有小半拃長(zhǎng)，不僅黑、細(xì)、硬，刺尖長(zhǎng)矛般還有一圈毛發(fā)樣倒生短毛。這芒針就是它們的種子，山里人都形象地叫它矛（毛）錐。

矛錐脫離母體后，拖著長(zhǎng)尾巴刺入人畜衣服或毛發(fā)，帶至遠(yuǎn)方落地，螺絲樣旋轉(zhuǎn)入土生根發(fā)芽，一代復(fù)生。不過(guò)，這黃背草是多年生植物，秋冬被人們割韭菜般盡數(shù)割去，留下個(gè)草疙瘩，來(lái)年照舊“春風(fēng)吹又生”。

為什么說(shuō)，這黃背草是給人們生活提供巨大幫助的特產(chǎn)寶貝呢？繕?lè)课荩浊陙?lái)，中國(guó)人除了少數(shù)住瓦房、窯洞外，大多數(shù)人一直住著土墻草屋。而土墻草屋房頂?shù)牟萦侄嗍敲┎?，也或稻草、麥秸之類。但茅草、稻草、麥秸等，又易吸水、腐朽快，所蓋房屋使用期限就短，少則三五載，多則十?dāng)?shù)八年。而我們用黃背草苫頂?shù)姆课?，?jīng)久耐用。

過(guò)去每年秋冬，農(nóng)閑的人們，去附近的山上，割回成捆、成車的黃背草，在房場(chǎng)跟前垛上幾垛。待房墻、房梁、檁、椽、笆箔等齊備、搭好了，把草垛扒開(kāi)，一捆捆沁濕，散開(kāi)來(lái)拔除根部短枯碎葉，留下根部?jī)艄獾牟輻U兒。松散地抱著在硬地或石板、木板上，把根部蹾齊，再捆成捆撂到房頂上。

房頂苫房人散開(kāi)草捆，根部朝下，依照房坡鋪開(kāi)，厚厚地一行壓一行，用一邊釘了梳齒樣鐵釘?shù)目槹逍迸凝R整、再用竹竿綁扎或泥巴鎮(zhèn)壓好。直到屋脊一房坡外露的，全是不吸水、不易腐的光滑草桿兒，整齊好看，冬暖夏涼，經(jīng)久耐用。

《詩(shī)經(jīng)·白華》云：白華菅兮，白茅束兮。之子之遠(yuǎn)，俾我獨(dú)兮。英英白云，露彼菅茅。天步艱難，之子不猶……這首詩(shī)的大意是：開(kāi)白花的菅草呀，白茅把它捆成束。這個(gè)人遠(yuǎn)離去，使我空房守孤獨(dú)。天上朵朵白云飄，甘露普降惠菅茅。怨我命運(yùn)太艱難，這人無(wú)德又無(wú)道……

詩(shī)中的菅草就是黃背草的書(shū)名，成語(yǔ)“草菅人命”中的“菅”說(shuō)的也是它。不過(guò)，俺們父老鄉(xiāng)親一直都叫它黃背草，形象又簡(jiǎn)單！舊時(shí)，街鎮(zhèn)的柴草市總有大車小車的黃背草售賣，是民眾的搶手貨、大寶貝。