學做南瓜餅

假期有很多事情可做，像購物、約朋友玩耍之類的，但我就想和媽媽一起做南瓜餅，我覺得這肯定很有趣。

要做南瓜餅，食材準備可不能馬虎。媽媽買來了南瓜、糯米粉、適量的白糖和面包糠。

開始做南瓜餅啦。第一步，我們把南瓜清洗干凈。這是很重要的一步哦，南瓜皮上可能會有臟東西，如果洗不干凈，吃的時候就不健康啦。洗好后，把南瓜切成薄片，整齊地放在盤子里，然后送進鍋里蒸大概5分鐘，等南瓜變得軟爛就可以了。

這里時間要控制好，時間短了南瓜可能沒熟透，時間太長又會太爛。

南瓜蒸好后，把盤子里多余的水倒掉。這些水是蒸南瓜時產生的，如果不倒掉，會讓南瓜泥太稀，影響后面的操作。

接著，用勺子把南瓜壓成泥。這時候的南瓜泥還很熱乎呢，我們趁熱加入白糖攪拌均勻。白糖的量要合適，太多會太甜，太少又不夠味。攪拌好白糖后，就開始加入糯米粉了，要一點一點地加，邊加邊揉，這樣才能揉成一個合適的面團。如果一次性加太多糯米粉，面團可能會太干。

把揉好的面團分成12 個大小差不多的小圓球，再把小圓球壓成餅狀。這時候，我和媽媽都特別高興，臉上帶著幸福的笑容。

最后一步啦，我們先給小圓餅沾上一點水，再裹上面包糠。這是為了讓南瓜餅炸出來的時候外皮更酥脆。然后把它們放進油鍋里炸，小火慢慢炸，直到變成金黃色就可以撈出來了。哇，一個個香噴噴的南瓜餅就做好了！媽媽夸我是個能干的小寶貝呢。

當看到南瓜餅出鍋，我深深感受到勞動帶來的收獲。這一天，因為做南瓜餅變得特別有趣，充滿了溫馨和歡樂。

指導老師：胡亞青