愿做李白“酒搭子”

霜華重，枕衾寒。低唱一曲飲一杯，酒氣熏醉數(shù)枝梅。

據(jù)說人類天生就能且善于喝酒，酒量幾乎睥睨所有的哺乳類動物。酒精會促使大腦釋放更多的多巴胺與腦啡肽，是正兒八經的“快樂源泉”。所以，尤其在眼下這種好心情容易被喜怒無常鬼天氣凍壞的季節(jié)，朋友們，請大膽圍坐在小火爐旁喝起來吧。

喝什么酒固然有講究，用什么器具喝酒，同樣有講究。

琥珀光，玉碗盛

說到酒具推銷，就不能不提金庸《笑傲江湖》里的祖千秋。他引經據(jù)典，口若懸河，知識儲備、帶貨水平不知要比現(xiàn)今直播平臺上那些拾人牙慧的庸才高到哪里去了?？吹搅詈鼪_收下極品貢酒、三鍋良汾、紹興狀元紅等十六壇美酒，祖千秋當即化身國學講師循循善誘：“喝甚么酒，便用甚么酒杯。喝汾酒當用玉杯，唐人有詩云：‘玉碗盛來琥珀光?！梢娪裢胗癖?，能增酒色?！薄斑@一壇關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣，最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不我欺?！?/p>

于天下美酒的來歷、氣味、釀酒之道、窖藏之法，令狐沖已十知八九，但對酒具一道卻一竅不通，祖千秋侃侃而談，使他大有茅塞頓開之感。接下來，表演漸入佳境的祖千秋更是一發(fā)而不可收：“飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催?！咸衙谰谱髌G紅之色，我輩須眉男兒飲之，未免豪氣不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。岳武穆詞云‘壯志饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，豈不壯哉！”“飲這高粱酒，須用青銅酒爵，始有古意。至于那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之于甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯氣概?！薄斑@百草美酒，乃采集百草，浸入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”“飲這紹興狀元紅須用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉強可用，但已有衰敗氣象，至于元瓷，則不免粗俗了。飲這壇梨花酒呢？那該當用翡翠杯。白樂天杭州春望詩云：‘紅袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花?！阆?，杭州酒家賣這梨花酒，掛的是滴翠也似的青旗，映得那梨花酒分外精神，飲這梨花酒，自然也當是翡翠杯了。飲這玉露酒，當用琉璃杯。玉露酒中有如珠細泡，盛在透明的琉璃杯中而飲，方可見其佳處。”

總之，品完瘋狂炫技的《論杯》一章，讀者只想貪心地把尊壺爵觚觶角斝觥夜光杯古藤杯翡翠杯琉璃杯……盡數(shù)納入私家珍藏?；蛟S，飲不盡的杯中酒，也是對抗生而為人萬古愁一種最有效的武器了。

鸕鶿杓，鸚鵡杯

估計令狐沖會是李白喜歡的“酒搭子”。后者的一生，周旋于酒香、劍氣、月光與鳥影之間，亦癲亦癡、亦夢亦醒?！断尻柛琛吩疲骸啊R鶿杓，鸚鵡杯。百年三萬六千日，一日須傾三百杯。遙看漢水鴨頭綠，恰似葡萄初酦醅。此江若變作春酒，壘曲便筑糟丘臺?！嬷蓁迹κ胯K，李白與爾同死生。襄王云雨今安在？江水東流猿夜聲?！碧仔稚踔燎宄嬎悖惠呑佣己染?，平均每天該喝多少。功名事業(yè)在死亡和時間的虛無面前沒有意義，寧愿一生如酒器，生死沉浮于酒中。

《南州異物志》稱，“鸚鵡螺狀似霞，杯形如鳥，頭向其腹，視似鸚鵡，故以為名”。而南京東晉王興之夫婦墓中出土的鸚鵡螺杯，則恰好是對上述說法的一個印證。杯身以珍稀的貝類鸚鵡螺為主材料，螺殼的口部、中脊等處鑲扣鎏金銅邊并制作了便于拿取的雙耳，易碎的海螺由此搖身一變，成了堅固實用的酒杯。看似小巧玲瓏，鸚鵡杯“尾旋尖處作數(shù)層，一穴相貫，甚詰曲，可以藏酒”，故杯中物“傾覆終不盡”。至于常跟鸚鵡杯“同框出鏡”的鸕鶿杓，其實就是鸕鶿形狀的分酒器——杓柄彎曲扁長，仿佛鸕鶿修長的脖頸?！拔矣宣W鵡杯，君有鸕鶿杓，一杯一杯復一杯，酒盡還沽共君酌。”

年代更久、寓意更深、身價更貴重的何尊，本是西周早期一件普通的祭祀酒器。造型凝重雄奇，紋飾嚴謹又富有變化，上方向外敞開的圓形侈口，方便酒勺伸進尊的腹腔里舀酒。其內底另鑄銘文12行122字，錄入周成王姬誦繼承周武王遺志，營建成周后對宗室小子的訓誥，并提及文王受天命、武王克商等事。因為考古學家在122字銘文里發(fā)現(xiàn)了至關重要的“宅茲中國”——目前已知關于“中國”一詞最早的文字記載，且“唯王恭德裕天”一句藏著最早的有“心”之“德”（“德”字在甲骨文的基礎上加了“心”字底），闡明了以德治國的理念，何尊業(yè)已被視為國寶級文物。

與杜甫筆下必須包括李白在內的“飲中八仙”一同放浪形骸不管今夕何夕，與菲茨杰拉德、海明威、?？思{、雷蒙德·錢德勒、帕特里西亞·海史密斯、瑪格麗特·杜拉斯一同把整個宇宙裝進一杯酒里，我們要做長安上空最瀟灑的浮云，異國大街游蕩著的最慷慨的騎士。