西班牙人為什么10點(diǎn)才吃完飯

現(xiàn)在是晚上10點(diǎn)，在馬德里最古老的街區(qū)La Latina，鵝卵石街道邊的餐廳忙碌熱鬧，人們正在享用大蒜蝦和馬德里肉湯。同樣是這個(gè)時(shí)間，很多國(guó)家的廚師們都已經(jīng)脫下圍裙準(zhǔn)備下班了。

多數(shù)游客都認(rèn)為西班牙這種較晚的用餐習(xí)慣是因?yàn)檫@個(gè)地中海國(guó)家悠閑的生活態(tài)度所致，然而真正的原因要更特別些——實(shí)際上西班牙人一直生活在錯(cuò)誤的時(shí)區(qū)里，而且這樣已經(jīng)70多年了。

仔細(xì)看下世界地圖，就會(huì)發(fā)現(xiàn)西班牙跟英國(guó)、葡萄牙、摩洛哥處于同一條經(jīng)線位置，本應(yīng)該跟這些國(guó)家一樣處于格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間內(nèi)。但是西班牙使用的卻是歐洲中部時(shí)間，與馬德里以東2500公里外的塞爾維亞首都貝爾格萊德時(shí)間同步，所以西班牙使用的時(shí)區(qū)比它的地理位置時(shí)區(qū)晚了一個(gè)小時(shí)。

那么，為什么西班牙人會(huì)這樣做呢？

1940年，西班牙獨(dú)裁者弗朗西斯科·佛朗哥將軍下令改變西班牙的時(shí)區(qū)，將時(shí)針往前挪動(dòng)1小時(shí)，以聲援德國(guó)納粹。當(dāng)時(shí)飽受西班牙內(nèi)戰(zhàn)摧殘的西班牙人對(duì)這項(xiàng)未經(jīng)過(guò)他們同意的法令抱怨有加，他們繼續(xù)依照往常的時(shí)間吃飯，但因?yàn)闀r(shí)鐘的時(shí)間已被改變，他們從原先1點(diǎn)午餐時(shí)間變成了2點(diǎn)吃午飯，8點(diǎn)吃晚飯也不知不覺(jué)改到9點(diǎn)才吃晚飯。

二戰(zhàn)結(jié)束后，西班牙并沒(méi)有恢復(fù)自己的時(shí)區(qū)。不過(guò)，西班牙首相馬里亞諾·拉霍伊在2016年宣布了一項(xiàng)計(jì)劃，政府制定新的工作日時(shí)間安排表，把工作結(jié)束時(shí)間由原來(lái)的晚上8點(diǎn)改為6點(diǎn)。馬里亞諾想借這項(xiàng)計(jì)劃探討有無(wú)可能將西班牙使用的時(shí)區(qū)從歐洲中部時(shí)間調(diào)到格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間。這件事引發(fā)了西班牙全國(guó)熱烈討論。

西班牙使用的時(shí)區(qū)比地理時(shí)區(qū)晚了1小時(shí)，這意味著他們?nèi)粘鋈章鋾r(shí)間也推遲了1小時(shí)，比如夏天時(shí)，同時(shí)區(qū)的英國(guó)9點(diǎn)日落，那么西班牙就是10點(diǎn)日落，這給西班牙人帶來(lái)了更長(zhǎng)的白天。旅游業(yè)人士認(rèn)為，更長(zhǎng)的白天有利于吸引更多游客。巴利阿里群島（包括馬略卡島、美諾卡島和伊比薩島）的當(dāng)?shù)卣畯?qiáng)烈反對(duì)將時(shí)間改回格林尼治標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間，甚至還發(fā)起了抗議活動(dòng)來(lái)保住全年的夏令時(shí)間（歐洲中部時(shí)間+1的時(shí)間），以便旅客能夠充分地享受該地區(qū)溫和的冬季氣候。

但對(duì)于許多西班牙人來(lái)說(shuō)，生活在錯(cuò)誤的時(shí)區(qū)也造成了很多問(wèn)題，比如睡眠不足、生產(chǎn)力下降等。西班牙人一天的工作時(shí)間是從早上9點(diǎn)開(kāi)始，下午2點(diǎn)至4點(diǎn)是午休時(shí)間，晚上8點(diǎn)下班，10點(diǎn)才吃晚飯，他們的電視黃金時(shí)段在10點(diǎn)半以后。后延的工作時(shí)間使得西班牙人不得不推遲開(kāi)展他們的社交活動(dòng)，西班牙豐富的夜生活就是這么來(lái)的。

與此同時(shí)，加利西亞省西北部地區(qū)一到冬天，太陽(yáng)要到早上9點(diǎn)以后才升起來(lái)，這意味著當(dāng)?shù)鼐用褚陂_(kāi)始工作?！笆聦?shí)上，西班牙的作息時(shí)間不符合太陽(yáng)起落規(guī)律，這樣是很影響人們的睡眠和健康的。”西班牙工作時(shí)間表合理化全國(guó)委員會(huì)主席何塞·劉易斯·卡塞羅說(shuō)道，這個(gè)委員會(huì)從2006年起就一直致力于恢復(fù)西班牙地理時(shí)區(qū)的運(yùn)動(dòng)。“如果我們改變時(shí)區(qū)，太陽(yáng)將會(huì)提早一個(gè)小時(shí)升起，我們將會(huì)更自然地醒來(lái)，用餐時(shí)間也會(huì)提早一個(gè)小時(shí)，這樣也能多點(diǎn)時(shí)間睡覺(jué)。”

西班牙人習(xí)慣通過(guò)早上一杯咖啡和中午兩小時(shí)的午休來(lái)彌補(bǔ)晚上的睡眠不足，所以他們也養(yǎng)成了飽受世人詬病的午睡傳統(tǒng)。而改變工作時(shí)間表將威脅到他們的午睡習(xí)慣，至于西班牙人介不介意還有待討論。一家名叫“Simple Logica”的調(diào)查公司今年1月份的一研究發(fā)現(xiàn)，只有不到18%的西班牙人會(huì)保持午休的習(xí)慣，60%的人則從來(lái)沒(méi)有午休過(guò)。事實(shí)上，西班牙許多大城市商業(yè)區(qū)和度假區(qū)為了迎合旅客，都取消了午休時(shí)間。當(dāng)然，有午睡習(xí)慣的人對(duì)這項(xiàng)規(guī)定表達(dá)出了不滿。

“我們應(yīng)該剔除西班牙的午睡習(xí)慣，它很不符合現(xiàn)實(shí)。”卡塞羅說(shuō)道，“隨著時(shí)區(qū)的改變，我們的用餐時(shí)間將提前，有了更多睡眠時(shí)間，中午就不需要休息了。”

經(jīng)濟(jì)學(xué)家努里婭·欽奇拉是巴塞羅那商學(xué)院高級(jí)研究所的一名工作生活平衡專家，他認(rèn)為，歸根到底，相比起為旅客晚上多留一兩個(gè)小時(shí)的游樂(lè)時(shí)間，西班牙人的生活質(zhì)量更急需改善。

“時(shí)間無(wú)論怎么改，日照時(shí)長(zhǎng)不會(huì)變，”努里婭·欽奇拉說(shuō)道，“白天多一個(gè)小時(shí)還是晚上多一個(gè)小時(shí)，對(duì)于帶著時(shí)差來(lái)到西班牙的游客來(lái)說(shuō)都沒(méi)什么差別，真正受到影響的是生活在西班牙的人們?！?/p>