運(yùn)動(dòng)員為啥都愛(ài)吃香蕉

我們看乒乓球、籃球、網(wǎng)球，以及足球等體育比賽的電視節(jié)目時(shí)，總能看到運(yùn)動(dòng)員吃香蕉的畫(huà)面。為啥大家不約而同對(duì)香蕉情有獨(dú)鐘呢，吃個(gè)蘋(píng)果或者吃個(gè)梨不也行嗎？

吃香蕉好處多多

對(duì)運(yùn)動(dòng)員而言，香蕉有許多優(yōu)點(diǎn)是其他水果難以替代的，最突出的優(yōu)點(diǎn)有3個(gè)：飽腹、快碳和補(bǔ)鉀。

運(yùn)動(dòng)比賽耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)，許多賽前不敢過(guò)度進(jìn)食的運(yùn)動(dòng)員會(huì)出現(xiàn)饑餓感，香蕉是對(duì)付饑餓感最好的食物。一根香蕉下去，可以有效延遲胃排空的時(shí)間，讓胃有飽腹感，基本不會(huì)再感到饑餓。

香蕉脂肪含量低，熱量在水果中算十分突出的，富含果糖、葡萄糖、蔗糖和淀粉，是快速補(bǔ)充碳水化合物（快碳）的理想水果。體育比賽多是大運(yùn)動(dòng)量的競(jìng)技項(xiàng)目，對(duì)運(yùn)動(dòng)員身體能量的攝入要求比較高，有經(jīng)驗(yàn)的運(yùn)動(dòng)員都會(huì)在賽前、賽中補(bǔ)充一些碳水化合物，為身體補(bǔ)充、儲(chǔ)存糖原。香蕉的升糖指數(shù)遠(yuǎn)低于面包、饅頭、米飯，且能持續(xù)穩(wěn)定地釋放葡萄糖，不像喝糖水，血糖先快速上升，然后快速下降。穩(wěn)定的血糖水平對(duì)比賽的順利進(jìn)行非常重要。香蕉是相當(dāng)好的“肌肉燃料”，吃上一根就可以快速補(bǔ)充能量，消化和代謝的負(fù)擔(dān)也小，容易消化吸收，避免頻繁上廁所影響狀態(tài)。

香蕉是鉀元素含量比較高的一種水果，100克香蕉大約含鉀300毫克。鉀元素對(duì)運(yùn)動(dòng)員而言是不可或缺的。比賽過(guò)程中，運(yùn)動(dòng)員的身體和精神都處于高度緊張的狀態(tài)，加之大量出汗，流失電解質(zhì)，會(huì)引起肌肉痙攣，通過(guò)香蕉及時(shí)補(bǔ)充鉀元素，則有利于維持運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，及時(shí)恢復(fù)體力，運(yùn)動(dòng)狀態(tài)會(huì)更好。

此外，香蕉富含多酚類(lèi)物質(zhì)，抗氧化能力較強(qiáng)，氧自由基吸收能力可以和獼猴桃、柑橘等水果相媲美。運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，身體會(huì)產(chǎn)生大量自由基，炎癥反應(yīng)上升，需要更多的抗氧化物質(zhì)來(lái)幫助身體維持代謝平衡。香蕉中還含有5—羥色胺，這種物質(zhì)會(huì)讓人覺(jué)得心情輕松愉悅，而這對(duì)緩解運(yùn)動(dòng)員比賽時(shí)的緊張情緒也是有益的。

為啥不吃別的水果

除了能快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、緩解饑餓，相比于其他水果，香蕉還有很多優(yōu)點(diǎn)。首先，很多水果的供應(yīng)和價(jià)格受季節(jié)影響比較大，比如荔枝和西瓜，而香蕉產(chǎn)量高，便于運(yùn)輸，一年四季供應(yīng)都很充足，價(jià)格穩(wěn)定而便宜。其次，很多水果食用前都要經(jīng)過(guò)比較麻煩的處理，比如西瓜需要切開(kāi)，蘋(píng)果和梨需要水洗，而香蕉剝了皮就能吃，相比而言實(shí)在太方便了。再次，一些水果具有刺激性氣味或味道，不是所有人都能接受，比如榴蓮會(huì)散發(fā)一股奇怪的氣味，有些品種的橘子非常酸，而香蕉聞起來(lái)清香，吃起來(lái)綿軟香甜，沒(méi)有刺激性氣味和味道，幾乎所有人都能接受。所以，綜合以上幾個(gè)方面來(lái)看，香蕉作為“天然能量棒”，是運(yùn)動(dòng)員的絕佳選擇。

香蕉雖好別吃多

有人說(shuō)，既然香蕉有這么多優(yōu)點(diǎn)，索性就每天大量吃，既可以當(dāng)飯吃，又能增加營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？

凡事過(guò)猶不及。專(zhuān)家建議，成年人每天水果攝入量不宜過(guò)多，200～350克最佳。如果你本身是個(gè)很少運(yùn)動(dòng)的人，三餐之外再吃幾根香蕉，熱量就容易過(guò)剩。香蕉的蛋白質(zhì)含量比較低，如果用它替代一部分谷類(lèi)主食的話，熱量雖然不增加，但會(huì)降低蛋白質(zhì)攝入量。香蕉升糖指數(shù)比較高，糖尿病患者盡量少吃。要是有腎臟方面的疾病，則更要嚴(yán)格控制攝入量。部分胃腸功能較弱的人或胃腸疾病患者如感覺(jué)吃香蕉之后胃部或腸道不適，就不適合大量吃香蕉。