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      發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響

      2024-12-06 00:00:00冷維鵬
      國外畜牧學(xué)·豬與禽 2024年6期

      摘" 要:本試驗(yàn)旨在探討在日糧中添加不同劑量的發(fā)酵中草藥對(duì)“杜×長×白”雜交育肥豬血清生化指標(biāo)的影響,確定發(fā)酵中草藥在育肥豬生產(chǎn)中的最適添加水平。試驗(yàn)選擇96頭“杜×長×白”雜交育肥豬,公母各半,隨機(jī)分成4組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8頭。各組育肥豬分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0、0.25%、0.50%和1.00%的發(fā)酵中草藥后配制成的試驗(yàn)日糧。預(yù)飼期1周,正式試驗(yàn)期56 d。結(jié)果顯示,與對(duì)照組育肥豬比較,日糧中添加0.50%發(fā)酵中草藥,可以顯著提高育肥豬血清中白蛋白水平(P<0.05),明顯降低尿素氮水平(P<0.05);日糧中添加0.50%和1.00%的發(fā)酵中草藥,可以顯著降低育肥豬血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性(P<0.05)。試驗(yàn)表明,給育肥豬適量地飼喂發(fā)酵中草藥,可以提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的代謝,改善肝功能,促進(jìn)機(jī)體健康,其中日糧中的最適添加水平為0.50%。

      關(guān)鍵詞:發(fā)酵中草藥;育肥豬;血清生化

      中圖分類號(hào):S816.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A 文章編號(hào):1001-0769(2024)06-0031-03

      作者簡介:冷維鵬(1993- ),男,大專,助理畜牧師,主要從事畜牧獸醫(yī)推廣工作

      隨著現(xiàn)代畜牧業(yè)的快速發(fā)展,人們對(duì)畜產(chǎn)品的品質(zhì)和安全要求越來越高。育肥豬作為人類重要的肉制品來源,其健康狀況直接影響肉品質(zhì)和消費(fèi)者的健康。中草藥作為傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要組成部分,在動(dòng)物飼養(yǎng)中的應(yīng)用歷史悠久,具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能、增強(qiáng)免疫力和促進(jìn)生長等多重功效[1-2]。近年來,發(fā)酵技術(shù)的發(fā)展為中草藥的應(yīng)用提供了新的途徑,通過微生物發(fā)酵可以提高中草藥的生物活性,增強(qiáng)其藥效,同時(shí)降低其毒副作用[3]。因此,研究發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響,對(duì)于提高飼養(yǎng)效率和肉品質(zhì)具有重要意義。劉洪亮等[4]發(fā)現(xiàn),發(fā)酵中草藥能夠改善動(dòng)物腸道微生態(tài),促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。在育肥豬的飼養(yǎng)中,發(fā)酵中草藥的應(yīng)用可以提高豬的日增重,改善肉品質(zhì),同時(shí)對(duì)血清中的生化指標(biāo),如血糖、血脂、肝功能指標(biāo)等有一定的調(diào)節(jié)作用[5-6]。然而,關(guān)于發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)影響的系統(tǒng)研究還相對(duì)較少,特別是不同發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)影響的差異性研究,以及其作用機(jī)制的探討仍需進(jìn)一步深入。本研究旨在探討發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響,通過對(duì)比分析不同發(fā)酵中草藥處理組與對(duì)照組育肥豬的血清生化指標(biāo)變化,揭示發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬健康和生長性能的促進(jìn)作用。

      1" 試驗(yàn)材料和方法

      1.1 發(fā)酵中草藥

      試驗(yàn)的發(fā)酵中草藥由黃芪、柴胡、甘草、茯苓、陳皮、蒲公英和山楂按5∶3∶3∶2∶2∶2∶2的配比組成,添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.5%的復(fù)合益生菌制劑(酵母菌、植物乳桿菌、枯草芽孢桿菌),總活菌數(shù)2.0×108 CFU/g,38 ℃厭氧發(fā)酵5 d,65 ℃烘干,超微粉碎。

      1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

      試驗(yàn)選擇96頭“杜×長×白”雜交育肥豬,公母各半,隨機(jī)分成4組,分別為對(duì)照組、試驗(yàn)1組、試驗(yàn)2組和試驗(yàn)3組,每組3個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)8頭。各組育肥豬分別飼喂在基礎(chǔ)日糧中添加質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0(對(duì)照組)、0.25%(試驗(yàn)1組)、0.50%(試驗(yàn)2組)和1.00%(試驗(yàn)3組)的發(fā)酵中草藥后配制而成的試驗(yàn)日糧。預(yù)飼期1周,正式試驗(yàn)期56 d。育肥豬基礎(chǔ)日糧參考NRC(2012)中育肥豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配制,其原料組成及營養(yǎng)水平見表1。

      1.3 育肥豬飼養(yǎng)管理

      試驗(yàn)中,所有育肥豬自由采食和飲水,驅(qū)蟲和免疫程序按照試驗(yàn)所在豬場(chǎng)的日常飼養(yǎng)管理進(jìn)行,每周對(duì)豬舍消毒一次,每日保證豬舍的衛(wèi)生,適量通風(fēng),溫度和濕度適宜。

      1.4 血清生化指標(biāo)測(cè)定方法

      在試驗(yàn)的最終階段,從每組中挑選2頭豬,通過頸靜脈采集血液樣本。隨后,將血液樣本以3 500 r/min的速度離心8 min,分離并收集血清。這些血清樣本用于測(cè)定血清中的總蛋白、尿素氮、白蛋白、血糖水平,以及谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶等生化指標(biāo)。

      1.5 數(shù)據(jù)分析

      各組育肥豬血清生化指標(biāo)數(shù)據(jù)采用SAS Vol.9.7進(jìn)行單因素方差分析,用LSD(least significant digital,LSD)方法比較組間數(shù)據(jù)差異顯著性,P<0.05表示數(shù)據(jù)間存在統(tǒng)計(jì)學(xué)意義上的顯著差異。

      2" 結(jié)果

      不同劑量的發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)的影響見表2。與對(duì)照組育肥豬相比,基礎(chǔ)日糧中添加0.50%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的發(fā)酵中草藥,可以提高育肥豬的血清白蛋白水平(P<0.05),降低尿素氮水平(P<0.05);添加0.50%和1.00%(質(zhì)量分?jǐn)?shù))的發(fā)酵中草藥,可以顯著降低育肥豬的谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性(P<0.05)。

      3" 討論

      血清總蛋白、白蛋白、尿素氮是反映動(dòng)物機(jī)體營養(yǎng)水平和健康狀況的重要指標(biāo)。本研究發(fā)現(xiàn),日糧中添加發(fā)酵中草藥的試驗(yàn)組育肥豬的血清白蛋白水平顯著高于對(duì)照組育肥豬的,尿素氮水平低于對(duì)照組育肥豬的,這可能與發(fā)酵中草藥促進(jìn)了蛋白質(zhì)的合成和吸收有關(guān)[7]。谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶是評(píng)估肝臟功能的重要生化指標(biāo),本研究結(jié)果顯示,育肥豬采食添加發(fā)酵中草藥的試驗(yàn)日糧后,其血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性較對(duì)照組育肥豬的有所降低,這可能與發(fā)酵中草藥中的抗氧化成分有關(guān),這些成分能夠清除動(dòng)物體內(nèi)的自由基,減輕氧化應(yīng)激,從而保護(hù)肝臟細(xì)胞[8]。崔帥等[9]研究發(fā)現(xiàn),發(fā)酵中草藥可以提高育肥豬血液中的白蛋白水平,降低尿素氮水平,改善育肥豬機(jī)體健康。

      綜上所述,發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)具有顯著的調(diào)節(jié)作用,能夠改善育肥豬的營養(yǎng)水平和健康狀況。這些發(fā)現(xiàn)為發(fā)酵中草藥在現(xiàn)代畜牧業(yè)中的應(yīng)用提供了科學(xué)依據(jù),有助于優(yōu)化飼養(yǎng)策略,提高飼養(yǎng)效益。未來可進(jìn)一步探討發(fā)酵中草藥的作用機(jī)制,以及不同發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬生長性能和健康水平的具體影響,以期為畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供更多的技術(shù)支持。

      4" 結(jié)論

      研究表明,日糧中添加適量的發(fā)酵中草藥可以提高“杜×長×白”雜交育肥豬對(duì)蛋白質(zhì)的代謝,改善肝功能,促進(jìn)機(jī)體健康水平,最適添加水平為0.50%。

      參考文獻(xiàn)

      [1] 范寶芹.中草藥添加劑在生豬無抗養(yǎng)殖中的應(yīng)用[J].豬業(yè)科學(xué),2024,41(4):80-82.

      [2] 高超.中草藥飼料添加劑在家畜生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].上海畜牧獸醫(yī)通訊,2024(2):54-57.

      [3] 周德財(cái),王藝淞,胡爽.發(fā)酵中草藥的特性及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用研究進(jìn)展[J].畜牧與飼料科學(xué),2024,45(3):27-34.

      [4] 劉洪亮,鮑菊,劉慶雨,等.發(fā)酵中草藥副產(chǎn)物對(duì)松遼黑豬生長性能、血清生化指標(biāo)及免疫功能的影響[J].飼料研究,2023,46(14):15-19.

      [5] 張勇剛,榮真,趙曉燕,等.益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)和抗氧化力的影響[J].中國飼料,2023(14):26-29.

      [6] 唐拓.發(fā)酵中草藥對(duì)斷奶仔豬生長性能及血液生化指標(biāo)的影響[D].長沙:湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),2022.

      [7] 劉顯軍,蘇晴,馬旭東,等.菌酶協(xié)同發(fā)酵復(fù)方中草藥對(duì)斷奶仔豬生長性能及血清免疫、抗氧化和生長相關(guān)激素指標(biāo)的影響[J].動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào),2024,36(7):4233-4242.

      [8] 張勇剛,榮真,趙曉燕,等.益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥對(duì)育肥豬血清生化指標(biāo)和抗氧化力的影響[J].中國飼料,2023(14):26-29.

      [9] 崔帥,延廷松,徐春霞,等.發(fā)酵中草藥對(duì)育肥豬生長性能、屠宰性能、血清生化指標(biāo)和免疫功能的影響[J].飼料研究,2022,45(11):21-25.

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