櫻桃市場動態(tài)評析

近幾年，大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植地域越來越廣，上市時間越來越長，栽培模式越來越多樣化，開始出現(xiàn)部分有規(guī)模產(chǎn)量，有產(chǎn)品標準的種植企業(yè)或貿(mào)易商，取得了明顯的經(jīng)濟效益，行業(yè)影響顯現(xiàn)，形成了鮮明的市場品牌。

仔細研究分析，這些品牌企業(yè)在品種的選擇，栽培模式的確定，栽培技術(shù)的運用，采后商品化處理，物流運輸?shù)男问降确矫?，都做到了精準精細、實事求是，因地制宜，形成了科學(xué)嚴謹?shù)墓芾眢w系。

總結(jié)其成功經(jīng)驗，大櫻桃高質(zhì)量發(fā)展做到精準管理，重點做好了以下幾個方面?：

（1）?設(shè)施栽培?：設(shè)施栽培可以有效打破地域限制，減少自然災(zāi)害對大櫻桃栽培的影響，結(jié)合中國地域廣、氣候多樣等條件實現(xiàn)周年生產(chǎn)和南移北種（圖1、圖2）。設(shè)施大櫻桃的上市售價遠高于露地栽培，經(jīng)濟效益顯著。例如，設(shè)施大櫻桃的售價可以達到每千克160～600元，而露地大櫻桃的售價僅為每千克20～60元（圖1、圖2）?。

（2）?品種選擇?：選擇適合當?shù)貧夂蚝屯寥罈l件的品種是關(guān)鍵。大櫻桃產(chǎn)業(yè)中，美早、俄羅斯8號、科迪亞、薩米脫、輝煌等國內(nèi)外品種都有良好的表現(xiàn)。合理的品種搭配能夠提升大櫻桃品質(zhì)和產(chǎn)量，避免走彎路，如前幾年因不重視大櫻桃品種需冷量，造成栽植后到結(jié)果期出現(xiàn)只開花不坐果現(xiàn)象。

（3）?技術(shù)管理?：包括園地選擇、合理密植、整形修剪、植保、水肥一體化等技術(shù)措施。園地應(yīng)選擇在背風(fēng)向陽、土層深厚、通透性好的地方，并確保有充足的水源和便利的交通。合理密植和整形修剪可以充分利用光能，結(jié)合生態(tài)種植和先進的栽培模式，提高大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)?（圖3）。

（4）?冷鏈物流?：大櫻桃成熟期集中，不耐貯存，因此引進冷鏈物流和分揀包裝技術(shù)非常重要。新型大櫻桃鎖鮮包裝可以延長保鮮時間，確保大櫻桃在冷鏈運輸和儲存過程中的新鮮度?，先進的多功能分選設(shè)備提升產(chǎn)品質(zhì)量標準。

以上措施落地，重在精準，各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，避免出現(xiàn)短板，就能有效推動大櫻桃產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量和規(guī)模發(fā)展，形成品牌溢價，提升其市場競爭力，取得理想的經(jīng)濟效益和發(fā)展。