聶陽：推廣食用菌種植，新農(nóng)人有大“蘑”力

聶陽戲稱自己是“蘑菇匠”——山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌專業(yè)研究生。

畢業(yè)后的他，帶著對農(nóng)村的熱愛、對農(nóng)業(yè)的情結(jié)，與兩位志同道合的師弟放棄了留在城市的就業(yè)機(jī)會，發(fā)起成立山東三生萬物生物科技有限公司（以下簡稱“三生萬物科技”）。他們扎根農(nóng)村，專注于食用菌的育種、種植、產(chǎn)銷對接、技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)業(yè)扶貧，讓農(nóng)戶“種出來、賣出去、掙到錢”，用小蘑菇釋放出的大“蘑”力，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興貢獻(xiàn)著青春力量。

把論文寫在大地上

聶陽是江蘇徐州人，高考報(bào)考了山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，來到了山東。起初，他更傾向?qū)W習(xí)計(jì)算機(jī)、車輛工程等熱門專業(yè)，但是在食用菌專家姜淑霞的《珍稀食用菌資源與利用》課上，他領(lǐng)略到了食用菌的食用藥用價(jià)值以及菌類化腐朽為神奇的獨(dú)特魅力。通過和老師的深入交流，他更深刻感受到，食用菌種植不與農(nóng)爭時(shí)、不與糧爭地，勞動強(qiáng)度低，收益高、見效快，是個(gè)能夠帶動老百姓增收致富的“短、平、快”創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。

赤松茸是聶陽后來創(chuàng)業(yè)主推的一個(gè)食用菌品種。赤松茸并不是真正的松茸，它形似松茸，菌蓋是紅色的，所以叫赤松茸。赤松茸最大的特點(diǎn)是對種植環(huán)境要求不高，而市場上常見的多數(shù)食用菌，比如香菇、金針菇、木耳、杏鮑菇、海鮮菇等，都需要在大棚里種植，前期投入較大?！皩τ诿撠殤舳裕划€地投上幾萬塊錢去建大棚并不現(xiàn)實(shí)，只有降低投入成本，才能提高他們的種植積極性。”聶陽分析說。

相比之下，種植赤松茸就簡單多了。無論是閑置的樹林還是自家房前屋后，只要有空地都可以種植，而且原材料就是最常見的農(nóng)作物秸稈?！敖斩掃M(jìn)行預(yù)濕后鋪到地里，然后把蘑菇種子點(diǎn)到秸稈上面，長滿菌絲之后就可以結(jié)出蘑菇?！睆姆N植效率看，三斤秸稈就能變成一斤赤松茸，平均下來，每斤赤松茸的種植成本只需要幾毛錢，而市場零售價(jià)能達(dá)到15元，即使回收價(jià)也能達(dá)到5元—7元一斤。一畝地能種植出四五千斤的赤松茸，畝產(chǎn)值在2萬元以上，所以這是一個(gè)低投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)。

更難得的是，種植赤松茸對環(huán)境還特別友好。不僅實(shí)現(xiàn)了秸稈的綜合利用，而且種完赤松茸之后，秸稈得到了充分降解，直接還田，又成為很好的有機(jī)肥，增加了土壤有機(jī)質(zhì)，改良了土壤。

食用菌背后蘊(yùn)藏的巨大市場價(jià)值和社會效益，深深觸動了聶陽?！稗r(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)子，是有一定社會使命、社會責(zé)任的。當(dāng)時(shí)國家正在大力推動脫貧攻堅(jiān)，我就決定繼續(xù)堅(jiān)持學(xué)下去，把這個(gè)專業(yè)學(xué)精，并且以后學(xué)以致用?！庇谑?，考研時(shí)，聶陽毅然放棄了考回家鄉(xiāng)江蘇的想法，繼續(xù)報(bào)考姜淑霞老師的研究生，深耕食用菌專業(yè)。

讀研期間，聶陽和導(dǎo)師進(jìn)行了充分溝通，表示希望通過學(xué)一些實(shí)用技術(shù)，真正地走到一線去服務(wù)鄉(xiāng)村，帶動老百姓就業(yè)增收。導(dǎo)師對他的想法非常支持，特意給他找了貼近社會生產(chǎn)實(shí)踐的研究課題。

農(nóng)學(xué)是將論文寫在大地上的專業(yè)。由于研究課題需要扎根一線，所以在讀研期間，聶陽就跟著導(dǎo)師走遍了全國，選育菌種，開展地方推廣和技術(shù)服務(wù)，接觸了大量食用菌研發(fā)、養(yǎng)殖前沿技術(shù)?！耙?yàn)楹鸵痪€有非常密切的交流，我知道一線是什么樣的狀態(tài)，而且我也相信通過本科4年、研究生3年的專業(yè)學(xué)習(xí)，我的理論知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?zāi)軌驖M足創(chuàng)業(yè)需求，所以在我畢業(yè)之后就毅然決定出去創(chuàng)業(yè)闖一闖。”

師兄弟三人合伙創(chuàng)業(yè)

一個(gè)好漢三個(gè)幫，聶陽的創(chuàng)業(yè)之路并不孤單。張金、劉書程是他的合伙人，也是他的學(xué)弟，三人在姜淑霞老師的實(shí)驗(yàn)室相識。張金本科畢業(yè)后，考上了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究生，師從國內(nèi)食用菌專家邊銀丙教授。劉書程則先后去了淄博和臨清的兩家食用菌企業(yè)擔(dān)任技術(shù)負(fù)責(zé)人。畢業(yè)后雖然各奔前程，但三人在食用菌行業(yè)做出一番事業(yè)的夢想一直都在。

在聶陽的號召下，張金放棄了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)的助教工作，劉書程也辭去了企業(yè)的工作。2018年7月，三人共同創(chuàng)立了三生萬物科技。關(guān)于公司名字“三生萬物”的來歷，聶陽解釋說：“三生代表著我們?nèi)值?，另外一點(diǎn)就是一生二、二生三、三生萬物，代表著生生不息、無限繁衍、無限繁殖，而我們的食用菌，一根菌絲、一個(gè)孢子就可以無限繁殖下去，做出很大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，我們?nèi)齻€(gè)創(chuàng)業(yè)者也希望把食用菌這個(gè)產(chǎn)業(yè)能夠推廣到全國?！?/p>

創(chuàng)業(yè)第一站，聶陽選擇了德州市夏津縣。夏津有大片的林地，人工成本比較低，秸稈資源豐富，比較適合種植食用菌。來到夏津后，三兄弟從赤松茸開始，在地里摸爬滾打，干勁十足。然而，令他們意想不到的是，赤松茸的產(chǎn)量始終上不去。

經(jīng)過一遍一遍地檢查，他們確定配方和工藝沒有任何問題。幾經(jīng)琢磨，他們才找到問題所在。聶陽解釋說：“夏津?qū)儆邳S河故道，它的水和土都是偏鹽堿化的，而鹽堿不利于赤松茸的生長?！泵鎸@個(gè)新課題，聶陽一頭扎進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，查資料，做實(shí)驗(yàn)，一趟趟地回到母校請教專家。最終，他們成功改良了菌種，取得了赤松茸的豐收。

隨后，在當(dāng)?shù)卣С窒?，三生萬物科技又發(fā)展起30畝林下大球蓋菇和羊肚菌種植基地，帶動當(dāng)?shù)?0余個(gè)貧困戶就業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值68萬元。在整個(gè)過程中，他們每天都是早出晚歸，地里來，地里去，天天一身泥，但看到蘑菇收獲的時(shí)候，大家臉上總是洋溢著笑容，感覺一切都是值得的。

2019年是聶陽忙碌并充滿收獲的一年。這一年里，他參加了從縣級到國家級大大小小十多個(gè)創(chuàng)業(yè)大賽，項(xiàng)目獲得了投資界的認(rèn)可，屢獲佳績。在第五屆中國“互聯(lián)網(wǎng)+”大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽中，聶陽帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，與導(dǎo)師姜淑霞、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)工處的老師們一起閉關(guān)修煉，完善打磨項(xiàng)目，取得了全國銀獎(jiǎng)的好成績。他們的事跡和成績，得到了國內(nèi)多家媒體的專題報(bào)道，增加了曝光度，也帶來不少訂單。

通過直播對農(nóng)民進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)

然而，隨著企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，夏津的交通和區(qū)位短板成了困擾聶陽的心病。后來在濟(jì)南市章丘區(qū)的盛情邀請下，2021年，聶陽決定將企業(yè)遷到章丘發(fā)展。

“在一開始落地的過程中，章丘方面幫我們積極協(xié)調(diào)土地，協(xié)調(diào)水、電、路，做到了保姆式、管家式的服務(wù)，讓我們感受到了來自政府的關(guān)懷和溫暖?！甭欔栔毖裕瑢τ趧?chuàng)業(yè)青年學(xué)子來說，這種服務(wù)是非常重要的?！暗搅四吧牡胤?，面對農(nóng)村基層人員，方方面面是非常困難的，而當(dāng)?shù)卣慕槿牒蛶椭雇鈦韯?chuàng)業(yè)者能夠很快融入其中，走上發(fā)展正軌。”

2022年1月，在濟(jì)南市區(qū)兩級支持下，三生萬物科技投資1800萬元，流轉(zhuǎn)土地100畝，在王黑村建起百菇園項(xiàng)目，配備了自動化菌種生產(chǎn)線、無菌車間、恒溫培養(yǎng)室、數(shù)字化智能出菇房、低溫保鮮庫等。同年，聶陽團(tuán)隊(duì)參加了第四屆創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，食用菌種植技術(shù)再次引發(fā)關(guān)注。

百菇園的菌種研發(fā)、種植品種主要是羊肚菌、桑黃、金耳、赤松茸、黑皮雞樅等珍稀食用菌，經(jīng)濟(jì)附加值高。項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能為一期年產(chǎn)菌種300萬袋，二期產(chǎn)能達(dá)到600萬袋，預(yù)計(jì)菌種銷售額超過3000萬元，可滿足章丘及周邊區(qū)縣6000畝羊肚菌、赤松茸等食用菌種植，產(chǎn)值超過1.5億元，帶動800人實(shí)現(xiàn)就業(yè)。2022年秋，三生萬物科技在新家園小試牛刀，在文祖、明水、圣井、繡惠、普集5個(gè)街道推廣羊肚菌種植300多畝，產(chǎn)值達(dá)到了1500萬元。公司承諾產(chǎn)品100%回收，讓農(nóng)民放心大膽地靠“種蘑菇”賺錢，真正贏得了周邊群眾的信賴。

聶陽和創(chuàng)業(yè)伙伴還有一個(gè)身份：科技特派員。每年初秋，是赤松茸種植季，也是羊肚菌種植前的土壤改良關(guān)鍵時(shí)刻，更是他們忙到腳不沾地的日子。他們要到全國各地指導(dǎo)農(nóng)戶種植，從育種到栽培，從技術(shù)推廣到產(chǎn)品銷售，最忙的時(shí)候，聶陽一年有200多天都在全國各地出差。

為了讓更多農(nóng)民致富增收，多年來，聶陽持續(xù)開展科普宣講、技術(shù)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)。他累計(jì)舉辦菌類講座30余場，聽眾2000多人，舉辦食用菌種植技術(shù)培訓(xùn)班8場，培訓(xùn)食用菌技術(shù)人員600多人，在全國累計(jì)推廣珍稀菌類10000多畝，產(chǎn)值超過2億元，帶動3000多人就業(yè)增收。身為一名年輕的新農(nóng)人，聶陽忙碌之余，經(jīng)常用短視頻、直播等形式記錄種植食用菌的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，并利用自媒體平臺進(jìn)行發(fā)布?！拔蚁Ｍ米钪庇^的方式，讓村民一看就懂、一學(xué)就會、一做就成?！?/p>

短短時(shí)間，三生萬物科技的菌菇已經(jīng)銷往北京、上海、廣州、深圳等城市，打通了種銷產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)務(wù)正是風(fēng)生水起之時(shí)。能夠把所學(xué)知識變成畢生事業(yè)，聶陽說自己“非常幸運(yùn)”。而“幸運(yùn)”兩字背后，是團(tuán)隊(duì)幾年如一日的堅(jiān)持。未來，聶陽希望帶領(lǐng)公司不斷培育壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，推動生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展，建立集研發(fā)育種、種植示范、技術(shù)培訓(xùn)、冷鏈倉儲、初深加工、科普教育于一體的綜合性食用菌基地，更好地助力鄉(xiāng)村振興。

Nie Yang humorously refers to himself as a “mushroom craftsman” — he is， in fact， a postgraduate alumnus of Shandong Agricultural University， specializing in edible fungi. After graduation， driven by his passion for rural life and the enthusiasm of agriculture， Nie Yang and two like-minded classmates chose to forego urban employment opportunities. Instead， they founded Shandong Sansheng Everything Biotechnology Co. Ltd.， dedicating themselves to the countryside. They focus on mushroom breeding， cultivation， marketing， technical training， and industrial poverty alleviation， ensuring that farmers can “grow， sell， and earn.” With small mushrooms releasing great potential， they contribute their youthful energy to the revitalization of the rural economy.

During his graduate studies， Nie Yang communicated extensively with his mentor， expressing his desire to learn practical skills that would enable him to serve rural areas directly， thereby promoting employment and increasing incomes for local residents. His mentor was very supportive of this idea and specifically arranged a research project closely aligned with social production practices for him. Under his mentor’s guidance， Nie Yang traveled across the country， engaging in strain selection and breeding， local promotion， and technical services. Through this hands-on experience， he gained exposure to cutting-edge technologies in the research and development of edible fungi.

The company’s mushrooms have been distributed to major cities such as Beijing， Shanghai， Guangzhou， and Shenzhen， successfully establishing a robust supply and marketing chain. The business is currently thriving. Looking ahead， Nie Yang aims to lead the company in continuously fostering the growth of the edible mushroom industry， promoting the development of eco-circular agriculture. He envisions creating a comprehensive edible mushroom base that integrates research and development， breeding， planting demonstrations， technical training， cold-chain storage， primary and secondary processing， and educational outreach. This initiative is intended to better support the revitalization of rural areas.