陳倉大地白酒飄香千年西鳳再展傲人之姿

10月18日，備受行業(yè)矚目的2024中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會在寶雞國際會展中心隆重開幕。作為“東道主”的西鳳，不僅在全國名優(yōu)白酒展覽館繼續(xù)穩(wěn)居C位，公司領(lǐng)導(dǎo)還頻繁亮相各大活動，向來自世界各地的酒商、參展商、消費(fèi)者，展示、推介始于殷商的具有獨(dú)特風(fēng)味的中國鳳香型白酒。通過寶雞酒展會這一平臺，西鳳酒再次綻放出耀眼的光芒，必將為其達(dá)成“一流名酒序列”目標(biāo)添加助力。

展廳人頭攢動 西鳳酒香四溢

寶雞古稱陳倉，是中國鳳香型白酒的發(fā)源地。2024中國（寶雞）國際酒業(yè)展覽會是寶雞市第二次承辦的以酒產(chǎn)業(yè)為主題的國際性展覽會，主題為“絲路美酒 醇享世界”。本屆展會共吸引了239家企業(yè)參展，與去年相比，參展企業(yè)總數(shù)增長了2%，尤為值得一提的是，境外參展企業(yè)數(shù)量大幅躍升，達(dá)到62家，增長高達(dá)44%。

本次展會規(guī)格高、規(guī)模大，總展覽面積3萬平方米，設(shè)置4個展館（展區(qū)）。除了國內(nèi)名優(yōu)酒企業(yè)參展，展會也吸引了來自意大利、法國、西班牙、新西蘭、俄羅斯等27個國家及地區(qū)的62家境外品牌企業(yè)參展，帶來了世界各地的美酒佳釀，為觀眾呈現(xiàn)了一場精彩紛呈的國際酒類盛宴。

本屆酒展會上，西鳳酒的展廳依然占據(jù)全國名優(yōu)白酒展館的C位。開放的展廳寬敞、明亮，主色調(diào)是大氣的中國紅，“西鳳酒”三個字掛在展廳的正上方，十分醒目。展廳左側(cè)設(shè)置了大型LED屏幕，循環(huán)播放西鳳酒的歷史故事和制作工藝視頻，吸引了不少參觀者駐足觀看。

還未進(jìn)入展廳內(nèi)，一縷縷酒香便飄了出來。跟隨酒香進(jìn)入展廳內(nèi)，只見一個碩大的紅西鳳酒瓶佇立中央，周圍展示著西鳳酒廠的全系列產(chǎn)品，每款產(chǎn)品前都擠滿了觀眾，大家仔細(xì)欣賞著產(chǎn)品的外觀設(shè)計(jì)、詳細(xì)介紹，試圖從中找到最中意的那瓶酒。

展廳內(nèi)的西鳳酒工作人員異常忙碌，有的給參觀者介紹西鳳酒的悠久歷史和獨(dú)特魅力，有的倒出一杯杯西鳳美酒供大家品鑒，有的則跟有意向的經(jīng)銷商洽談合作事宜，一派繁忙景象。

不少參展者表示，西鳳酒的展廳不僅讓他們了解到了更多關(guān)于西鳳酒的知識，還通過豐富的互動環(huán)節(jié)增加了參展的樂趣。一位來自外地的消費(fèi)者說：“這次來到寶雞，最難忘的就是在西鳳酒展廳的經(jīng)歷，這里既有傳統(tǒng)的韻味又有現(xiàn)代的氣息，讓我對西鳳酒有了更深的認(rèn)識?！眮碜院幽系目蜕汤钕壬矊ξ鼬P酒贊不絕口，他說：“這次寶雞酒展會規(guī)模要比去年大許多，各種白酒品牌讓人眼花繚亂，但西鳳酒的展館令我印象深刻，他們的產(chǎn)品線很清晰?！?/p>

秦嶺論酒

為酒業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)西鳳經(jīng)驗(yàn)

酒展會期間，以“秦嶺論酒·智行未來”為主題的2024酒業(yè)太白山年會作為重磅活動于10月18日在太白山隆重舉行。本次太白山年會旨在匯聚全球智慧，通過業(yè)內(nèi)專家、文化名人對白酒行業(yè)品牌創(chuàng)新、產(chǎn)品線延伸、數(shù)字化營銷與新消費(fèi)趨勢的分析和進(jìn)一步探索，聚焦白酒未來發(fā)展，共尋白酒行業(yè)發(fā)展良機(jī)。在會上，陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司黨委書記、董事長，陜西西鳳酒股份有限公司董事長張正，陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理張周虎受邀向大家分享了西鳳酒的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，以及應(yīng)對新發(fā)展周期的“西鳳路徑”。

自2016年白酒產(chǎn)量達(dá)到1358.4萬千升的最高峰后，2017年開始便出現(xiàn)“七連降”。數(shù)據(jù)顯示，2017-2023年，白酒產(chǎn)量分別為1198.1萬千升、871.2萬千升、785.9萬千升、740.7萬千升、715.6萬千升、671.2萬千升、629萬千升。

雖然白酒產(chǎn)量有所下降，但是銷售額卻沒有太大變化，反而呈現(xiàn)上升趨勢。2017-2023年，中國白酒銷售額分別為5654億元、5364億元、5618億元、5836億元、6033億元、6626億元、7563億元，呈現(xiàn)出行業(yè)進(jìn)一步分化、集中趨勢進(jìn)一步強(qiáng)化的態(tài)勢，產(chǎn)量、營收及利潤均向頭部集中。

目前來看，在供給端，名優(yōu)酒企產(chǎn)能供給依然在增加；在消費(fèi)端，年輕消費(fèi)者的消費(fèi)需求逐步分化，且對白酒的消費(fèi)意愿有所降低。在此背景下，白酒企業(yè)的壓力進(jìn)一步增加，行業(yè)進(jìn)入清庫存的下行周期。業(yè)內(nèi)人士表示，從中長期看，由于人口數(shù)量及飲酒人群數(shù)量的下降，以及名優(yōu)白酒對非名酒品牌的擠壓，白酒銷量仍將繼續(xù)下降。

可以說，當(dāng)下的白酒行業(yè)正迎來重大的轉(zhuǎn)折期。如何安全渡過下行周期，迎來下一個“黃金十年”，是白酒行業(yè)所有從業(yè)者需要認(rèn)真思考的問題。在此次的2024酒業(yè)太白山年會上，引領(lǐng)西鳳酒進(jìn)入“百億俱樂部”的張正為廣大白酒從業(yè)者提出了自己的建議。

張正認(rèn)為，白酒企業(yè)要想平穩(wěn)度過現(xiàn)在的艱難時刻，需要做到以下四點(diǎn)：一是要永葆敬畏之心，始終以消費(fèi)者為中心；二是要專注極致品質(zhì)，始終秉持匠心、集中精力，持之以恒做好品質(zhì)；三是要堅(jiān)定文化自信，讓白酒文化更有“高度”“熱度”和“溫度”；四是要踐行社會責(zé)任，彰顯企業(yè)擔(dān)當(dāng)。

那么，具體到西鳳，該如何穿越周期，實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展呢？張周虎在圓桌對話中道出了西鳳的發(fā)展路徑。他表示，自中國名酒評選以來，名酒企業(yè)風(fēng)雨兼程、攜手前進(jìn)，以堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝、科技創(chuàng)新驅(qū)動、追求品質(zhì)至上引領(lǐng)著行業(yè)發(fā)展，捍衛(wèi)了中國名酒的價值。面對當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢和消費(fèi)趨勢變化，西鳳將繼續(xù)堅(jiān)持以品質(zhì)提升、品牌賦能、品類自信為引領(lǐng)，推動企業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。同時，作為“中國名酒”，西風(fēng)還會繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新引領(lǐng)作用，勇?lián)褡迤放普衽d使命，肩負(fù)起民族企業(yè)的出海重任，捍衛(wèi)名酒價值、續(xù)寫名酒輝煌，奮力開創(chuàng)中國名酒新時代。

封藏至純原漿 留存?zhèn)魇兰厌?/p>

10月19日，最受矚目的2024甲辰年西鳳酒封藏大典暨昌順振古作坊載冊1406年紀(jì)念儀式在西鳳集團(tuán)隆重舉行，受到了業(yè)內(nèi)人士的廣泛關(guān)注。

近年來，白酒企業(yè)越來越重視封藏大典活動，這項(xiàng)具有悠久歷史、敬天祈愿的祭祀活動，現(xiàn)如今已發(fā)展成為白酒企業(yè)用于展示深厚文化內(nèi)涵、強(qiáng)化品牌形象、拉近消費(fèi)者距離的最佳媒介。

在2024甲辰年西鳳酒封藏大典上，釀酒師傅們從非遺釀造車間，將甲辰龍年的西鳳新酒原漿臻釀帶到了封藏大典的現(xiàn)場，18位封藏領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓共同上臺品味2024年秋釀西鳳原漿新酒，并簽名封壇。

據(jù)介紹，此次封壇酒是自西鳳酒廠建廠以來首次對超高品質(zhì)首輪酒進(jìn)行封壇。酒體經(jīng)過層層篩選，上百次組合，無加漿、無潤色，原汁原味、質(zhì)樸大氣，酒度達(dá)到65度，口感醇厚、勁爽，具有中華龍脈秦嶺的挺拔與甘冽。

對于這款具有超高品質(zhì)的封藏酒，著名白酒專家、四川源坤教育科技創(chuàng)始人、中食協(xié)首屆優(yōu)秀白酒科技專家鐘杰也給出了超高的評價。他表示，此封壇酒有“糧香，曲香、杏仁香、果香、蜜甜香”，豐富而有層次，迷人而甘美，味道醇厚豐滿，甘潤而挺拔，是一款值得收藏的佳釀。該酒65度，高而不烈，代表了中國五度當(dāng)中的“豐富度、醇厚度、持久度、協(xié)調(diào)度和爽凈度”，值得收藏。

為了把沿用了千年的西鳳酒釀造技術(shù)繼續(xù)傳承下去，封藏大典上還舉行了莊重的拜師儀式。未來，在師傅的精心指導(dǎo)、幫助下，一代代的年輕釀酒師將繼續(xù)秉承老一輩釀酒師的匠心、匠藝，為消費(fèi)者釀造出高品質(zhì)的西鳳美酒。

加速奔跑 奮力實(shí)現(xiàn)“雙百億”目標(biāo)

自2023年?duì)I收破百億之后，西鳳酒進(jìn)入了新的發(fā)展階段。在2024年3月17日舉行的西鳳營銷三年戰(zhàn)略部署大會上，西鳳描繪出了未來三年的發(fā)展藍(lán)圖——全面落實(shí)“四步走”戰(zhàn)略部署之第三步，實(shí)現(xiàn)西鳳“雙百億”目標(biāo)。

三年時間要實(shí)現(xiàn)銷售業(yè)績翻一番，這個任務(wù)不可謂不艱巨。不過，有壓力才有動力，真正的勇者無懼任何困難和挑戰(zhàn)，只會勇往直前。鑒于目前的行業(yè)形勢，西鳳通過繼續(xù)開展鳳香盛宴、紅西鳳1978上市發(fā)布會，頻繁亮相國內(nèi)外展銷會，冠名游泳比賽、乒乓球賽、籃球比賽，組織各地區(qū)核心經(jīng)銷商回廠參觀交流等方式，不斷提升品牌形象，擴(kuò)展國內(nèi)外市場。

今年以來，西鳳酒以“1246工程”為指引，持續(xù)推進(jìn)營銷工作勢能升級。西鳳在深耕陜西大本營市場的同時，也在打好省外樣板城市攻堅(jiān)戰(zhàn)，深度打造河南、河北、山東、江蘇四個優(yōu)勢特區(qū)市場，攻堅(jiān)N個戰(zhàn)略樣板城市。

隨著冬季的即將到來，白酒也進(jìn)入了消費(fèi)旺季，正是白酒企業(yè)們沖擊業(yè)績的最好時刻。在寶雞酒展會之后，西鳳營銷軍團(tuán)將馬不停蹄繼續(xù)加速奔跑，朝著全國一流名酒企業(yè)的目標(biāo)進(jìn)發(fā)。