雞肉市場行情分析

“我國肉雞供應充足，境外家禽疫情對我國雞肉市場影響有限?！?024年8月，農業(yè)農村部肉雞生產監(jiān)測預警專家組首席專家鄭麥青在接受采訪時說道。

自2024年7月18日以來，受國外家禽疫情暴發(fā)影響，我國已暫停從巴西進口雞肉等家禽制品。受此影響，國內局部地區(qū)雞肉價格出現明顯上漲行情。

從產能看，據我的鋼鐵網農產品祖代全樣本數據統(tǒng)計，2024年1―5月，全國祖代引種更新總量為69萬套，較2023年同期增長20％。此前，無論是國產祖代種雞還是進口祖代種雞，更新量均在不斷增加，祖代供應量充足。2024年1―5月，全國父母代雞苗銷售總量為2778.61萬套。

中國畜牧業(yè)協(xié)會對白羽肉雞父母代的監(jiān)測數據顯示，2024年6月下旬至7月下旬，全國白羽肉雞父母代肉種雞在產存欄量呈下降趨勢，但整體產能仍位于近3年來的高位，產能充足。

從產出上看，2024年1―6月，國內出欄肉雞同比增長3％，雞肉產量同比增長4.6％。其中，白羽肉雞出欄量同比增長9.4％，雞肉產量同比增長9.2％。以上數據反映我國肉雞產量和市場供應量充足，這也導致肉雞產業(yè)整體收益并不高。2024年1―6月，白羽肉雞產業(yè)鏈綜合收益僅為0.04元/羽，同比減少1.84元/羽，6個月中有3個月處于虧損狀態(tài)，僅2月的收益處于正常水平jN9YT8vdef0RTb9dv4N0BwYDzC2s9bTig2n7AVBUWLc=。

農業(yè)農村部發(fā)布的市場交易價格監(jiān)測數據顯示，自2024年7月18日我國暫停進口巴西雞肉等家禽制品以來，國內市場反應總體比較溫和。暫停進口雞肉的消息公布后，國內雞肉綜合價格短期出現加速上漲，漲幅一度達6％，但很快就企穩(wěn)并回落。其中，雞爪和雞翅漲幅較大，而雞胸肉價格未見變動。8月9日，全國農產品批發(fā)市場白條雞平均價格為17.58元/公斤，比7月18日的17.41元/公斤僅上漲0.98％。

進入8月，由于肉雞整體產能開始調減，全國雞肉綜合價格出現上漲跡象，毛雞和雞苗價格出現上漲趨勢。相較7月，毛雞價格上漲約3％，雞苗價格回到成本線上。

對于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)，鄭麥青表示，終端雞肉行情低迷、產品價格不斷下探，這是大趨勢。2024年1―6月，工廠、學校等團體消費有限，餐飲消費回暖緩慢，供給持續(xù)寬松，終端雞肉行情低迷，凍品走貨緩慢，市場以降價銷售為主。一季度雞肉產品價格先漲后跌，二季度雞肉產品價格不斷探底，雞肉凍品價格跌至新低。從屠宰產能利用率上來看，2024年1―6月約為72％，較2023年同期上升約2個百分點，屠宰量同比增加9.4％；6月底屠宰企業(yè)凍品庫存率約為70％，較2023年同期上升約4個百分點。整體來看，受供給增長影響，雞肉價格處于低位且呈下跌趨勢。

“上半年，我國禽肉產品進口量為44.66萬噸，同比下降37.4％，為近5年以來最低值。進口產品以雞爪、雞翅為主。凍雞爪進口量為21.1萬噸，同比下降25.7％；凍雞翅進口量為13.63萬噸，同比下降26.7％?！睂τ诤笃谇萑馐袌鲎邉荩嶜溓嗾J為，考慮到海外市場整體供應量減少等因素，后期國內禽肉價格將會向好，但漲幅有限。

（摘編自《經濟日報》 作者：黃俊毅）