“變”字訣

山東聊城冠縣素有“靈芝之鄉(xiāng)”的美譽，是全國最大的靈芝種植和經(jīng)營集散地。早在十多年前，冠縣店子鎮(zhèn)的王明瑞就開始入行種植靈芝了。

那時，靈芝的種子——孢子是王明瑞最重要的收入。靈芝的菌蓋下有無數(shù)小孔，孢子就是從這些小孔中被“彈射”出來并飄散在空氣中，每個孢子只有4～6微米，是人類頭發(fā)直徑的十分之一，破壁后即為孢子粉。為了更好地收集靈芝孢子，王明瑞在大棚里安裝了抽集器，在抽集器風(fēng)機24小時的不停運轉(zhuǎn)下，98%的孢子就被收到了無菌布袋里。靈芝孢子有提高免疫力和幫助睡眠的作用，所以很受市場歡迎，一斤能賣到80元左右。靈芝一生只會噴射一次孢子，噴射完成之后，就意味著靈芝可以采收了，這就是王明瑞的第二道收入。這個時候的靈芝是鮮靈芝，菌蓋嫩嫩的，很有彈性，能被做成很多美食，所以也很好賣。

可是，再紅火的產(chǎn)業(yè)也有遭遇危機的時候。2012年，全國很多地方興起了人工種植靈芝，市場上的靈芝供過于求，所以價格一天一天往下跌。市場行情的急劇下滑，導(dǎo)致冠縣的上萬戶農(nóng)戶只能以麻袋為單位去賣靈芝。靈芝賤賣，農(nóng)戶血本無歸。

有一天，西安的一位客商找上門來，問王明瑞有沒有賣相很好的靈芝出售。原來，客戶要找觀賞型靈芝，然后拿到花卉市場去賣。王明瑞平時只賣靈芝孢子粉和鮮靈芝，所以根本拿不出可供觀賞的靈芝來。不過，這筆生意雖然沒談成，卻讓王明瑞一下子找到了通往另一扇財富大門的鑰匙——靈芝盆景。

靈芝可以成為高價盆景的關(guān)鍵，就在于它的嫁接。嫁接的意思是，在單株、單層的活體靈芝上再接上更多層靈芝，形成高低錯落的樣子。一般來說，單株靈芝只需要一個菌包就能成活。靈芝盆栽需要6個菌包呈六邊形擺放，等靈芝長出菌柄后，把所有菌柄捆綁在一起。一個星期之后，幾個菌柄就會長在一起，之后就可以嫁接第二層并捆綁，以此類推。嫁接的原理雖然簡單，但實踐起來難度很大。第一年嘗試，王明瑞以失敗告終，因為他嫁接出來的靈芝第二層以上都長得很小，賣相很差。好在妻子很支持王明瑞的創(chuàng)新。第二年，他們夫妻兩個繼續(xù)摸索，每天奔走于幾十個靈芝大棚之間，給160多萬個菌包嫁接。功夫不負有心人，經(jīng)過兩年多的努力，他們終于突破了活體靈芝嫁接的難題，嫁接出了觀賞性極強的靈芝盆栽。他們嫁接出來的靈芝盆栽，最高可達7層，讓人嘆為觀止。

第一批靈芝盆栽投放花卉市場之后，很受顧客的歡迎?？赏趺魅饹]高興多久，一個棘手的問題就出現(xiàn)了——客戶反饋說，靈芝盆景放了一JxGcDvQAUDbfUx7k4dT+yw==個多月就開始腐爛變質(zhì)，可保存的時間太短了。怎么做才能延長靈芝盆景的保質(zhì)期呢？王明瑞四處請教專家，又在大棚里反復(fù)試驗，總算琢磨出了一個好方法——蒸。實際上，新鮮采摘的靈芝里面含有大量的水分。為了更好地保護里面的營養(yǎng)物質(zhì)成分，盡量延長它的保存時間，可以將它們清洗干凈放在鍋里，并用一層保溫塑料膜罩住，然后燒水去蒸。蒸20分鐘之后，靈芝會變硬，表面也會變得油亮。那層油，其實就是靈芝油。這樣蒸過的靈芝，可以十多年不腐壞。而這，就是王明瑞的致富秘訣。

新穎的、品質(zhì)有保障的商品，永遠不會缺市場。果不其然，王明瑞的靈芝盆景很快成為花卉市場的新寵，一盆能賣到幾十元到上千元不等?？吹剿漠a(chǎn)品賣得那么好，冠縣很多農(nóng)戶都上門討教嫁接靈芝的方法。王明瑞也毫不吝嗇，把自己的技術(shù)傾囊相授。而當(dāng)同行扎堆去種植靈芝盆景時，王明瑞又快人一步，琢磨著讓靈芝走進藝術(shù)圈，將它與木雕、石雕、根雕等結(jié)合，打造出更精致、更搶眼的工藝品。靈芝在傳統(tǒng)文化中本來就有吉祥富貴的寓意，現(xiàn)在又融合到藝術(shù)品中，所以就更亮眼了。在藝術(shù)和創(chuàng)意的加持下，王明瑞的高端靈芝有的一盆就能賣到幾千元，甚至是幾萬元。這樣一來，靈芝的效益更高了。

如果說王明瑞的致富有秘訣，那么可以用一個“變”字來概括，因為他深諳一個道理：只要是商品，它的市場就不可能一成不變。王明瑞的“變”，是走投無路時的大膽創(chuàng)新，是遇到難題時的不懈努力，是行業(yè)瓶頸時的勇敢探索。正是“變”字訣，讓他做到了脫穎而出，做到了屹立不倒。

（編輯 高倩/圖 槿喑）