我國煙農職業(yè)化程度及其影響因素研究

摘要 對全國各產區(qū)1 085名參與煙葉生產的農民進行調研，采用K-means算法、主成分分析方法、偏最小二乘路徑模型和隨機森林分析方法，研究了全國煙農職業(yè)化程度，并分析了各因素對煙農職業(yè)化培育的影響和重要程度。結果表明：影響煙農職業(yè)化的因素可分為煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力5個方面。這些因素均與煙農職業(yè)化程度呈顯著正相關，其中煙農職業(yè)化思想及技能水平對煙農職業(yè)化程度的影響較為密切。推動煙農思想觀念及技能的提升，尤其是加強煙農培育線上資源建設是提升煙農職業(yè)化程度的重要手段。

關鍵詞 職業(yè)煙農；培育；思想觀念；技能水平

中圖分類號 G725 文獻標識碼 A 文章編號 0517-6611（2024）19-0278-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.19.059

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Study on the Professionalization Degree of Tobacco Farmers in China and Its Influencing Factors

YAN Shen¹，WANG Lin-hong²，LI Xue-li¹ et al

（1.College of Staff Education，China Tobacco Corporation，Zhengzhou，Henan 450000;2.Shaanxi Provincial Tobacco Company，Xi’an，Shaanxi 710000）

Abstract A total of 1 085 tobacco farmers in different producing areas in China were investigated.K-means algorithm，principal component analysis method，small square path model and stochastic forest analysis method were used to study the professionalization degree of tobacco farmers in China， and the influences and importance of various factors on the professionalization cultivation of tobacco farmers were analyzed.The results showed that the factors affecting tobacco farmers’ professionalization could be divided into five aspects：tobacco farmers’ professionalization thought，tobacco viscosity，production level，skill level and production management ability. These factors were significantly positively correlated with tobacco farmers’ professionalization degree，among which tobacco farmers’ ideas and skill level had the closest influences on tobacco farmers’ professionalization degree.It was an important means to enhance the professionalization degree of tobacco farmers for promoting the improvement of tobacco farmers’ ideas and skills，especially increasing the construction of online resources for tobacco farmers’ cultivation.

Key words Professional tobacco farmers；Cultivation；Ideological concepts；Skill level

基金項目 中國煙草總公司陜西省公司科技項目（KJ-2021-11）。

作者簡介 閆伸（1989—），男，河南許昌人，助理研究員，博士，從事煙葉生產研究工作。*通信作者，高級農藝師，從事煙草生產方面的研究。

收稿日期 2023-10-27

煙葉是行業(yè)高質量發(fā)展的基礎。實施“大品牌、大市場、大企業(yè)”戰(zhàn)略，做優(yōu)做強中式卷煙品牌，必須要有穩(wěn)定可靠的國內原料供給作為保障。煙葉生產不僅關系著煙草行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，而且是實現(xiàn)農民增收、政府增稅的重要途徑和解決“三農”問題、推動農村發(fā)展的重要保障。煙草行業(yè)的高質量發(fā)展離不開煙農主體的發(fā)展，煙葉生產現(xiàn)代化離不開知識型職業(yè)煙農隊伍的發(fā)展壯大。一支高素質的職業(yè)化煙農隊伍是煙葉發(fā)展和現(xiàn)代煙草農業(yè)建設的主力^［1］?！笆濉币詠?，煙草行業(yè)把新型職業(yè)煙農培育提上重要日程，全國煙葉工作會議指出要狠抓職業(yè)煙農培育，積極培育種煙大戶、家庭農場等規(guī)模種植主體，穩(wěn)定優(yōu)化煙農隊伍。

1 問題的提出

新型職業(yè)煙農是以種煙為職業(yè)、具有相應的專業(yè)技能、收入主要來自煙葉生產經營并具有相當水平的現(xiàn)代煙草業(yè)從業(yè)者^［2］。一般具有以下特征：①愛煙葉。新型職業(yè)農民對煙葉生產具有較高熱情，是追求市場最大效益的農村先進生產力的代表^［3］。②有文化。新型職業(yè)煙農應具有一定的文化水平，與傳統(tǒng)煙農相比具有較為先進的思想觀念，敢于變革，能夠較快地接受新事物^［4］。③懂技術。新型職業(yè)煙農具有較高的技術技能水平，能夠對煙草生產環(huán)節(jié)進行技術指導^［5］。④善經營。新型職業(yè)煙農不止從事煙葉生產活動，還能夠分析和判斷市場形勢，開發(fā)和組織社會資源，進行有效農業(yè)經營^［6］。⑤會管理。新型職業(yè)煙農具有高效的管理能力，能夠有效協(xié)調團隊或管理組織，可以根據(jù)種煙實際情況制定計劃并組織計劃的實施^［7］。

隨著農村經濟和城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展，青壯年勞動力大量進城務工，導致煙農隊伍呈現(xiàn)老齡化、婦女化、低學歷化等趨勢^［8］。同時，由于資源環(huán)境約束趨緊、生產成本剛性上漲、農業(yè)產業(yè)結構調整，煙區(qū)特色農業(yè)產業(yè)（水果、蔬菜、花卉、藥材等）競爭力加劇，導致煙農種植煙葉、煙區(qū)發(fā)展煙葉的積極性明顯降低。全國煙農數(shù)量每年以約8%的速度下降，部分產區(qū)煙農數(shù)量每年以20%的速度迅速下降。加速煙農培育，建立穩(wěn)定的煙農隊伍，提升煙農職業(yè)化的工作刻不容緩。

然而，關于全國煙農職業(yè)化程度、煙農培育效果的影響因素、煙農培育工作的改進措施研究較少。為了解決這些問題，進一步推進全國煙農職業(yè)化培育工作，筆者從全國煙農信息調研數(shù)據(jù)入手，通過K-means算法，依據(jù)職業(yè)化程度對煙農進行分組，并通過偏最小二乘路徑模型分析（PLS-PM）和隨機森林算法（random forrest），研究各因素對職業(yè)煙農培育的影響和重要程度，并提出相應的政策優(yōu)化建議，以期為完善新型職業(yè)煙農教育培訓體系、全面推進培育工作提供更多的理論支撐。

2 煙農職業(yè)化評價指標的構建

為全面了解全國煙農職業(yè)化程度的實際情況，2021年12月 24 日—2022年1月7日中國煙草總公司職工進修學院利用職業(yè)煙農培訓網絡平臺——金葉學堂微信公眾號，針對全國煙葉種植區(qū)種煙農戶進行問卷調查，此次調查共收到有效問卷1 085份。

2.1 評價指標

中國煙草總公司職工進修學院職業(yè)煙農培訓項目組，運用德爾菲法選取容易量化、客觀具體的指標作為評價指標，構建包括愛煙葉、有文化、懂技術、善經營、會管理5個一級指標和17個二級指標，具體指標的設定、統(tǒng)計信息與賦值說明見表1。

2.2 數(shù)據(jù)處理

在開展多指標綜合評價時，由于各指標具有不同的物理單位，存在量綱上的差異。采用均一化處理方式，將原始數(shù)據(jù)進行標準化處理，以消除不同量綱對計算結果的影響。在數(shù)據(jù)統(tǒng)計過程中，利用R語言進行K-means算法（factoextra包和NbClust包）、主成分分析（ggplot2包、ggfortify包和devtools包）、ANOSIM分析（vegan包），偏最小二乘計算（plspm包）及隨機森林計算（random forest包）。通過Origin 9.0軟件繪圖。

3 結果與分析

3.1 煙農職業(yè)化程度分析

首先采用K-means算法對調研煙農進行分組，然后采用主成分分析法對所分組煙農進行職業(yè)化程度分析。

K-means算法是一種聚類算法，即根據(jù)相似性原則，將具有較高相似度的數(shù)據(jù)對象劃分至同一類別，將具有較高相異度的數(shù)據(jù)對象劃分至不同類別。通過K-means 算法對煙農調研數(shù)據(jù)進行聚類分析。經計算，計算機推薦將煙農分為3組（圖1），3組煙農數(shù)量分別為337、350和398人，占比分別為31.06%、32.26%和36.68%。通過組間差異分析（ANOSIM）可知，3組分類差異極顯著（r>0，P=0.001），說明3個分組煙農特征差異明顯，即分組有效。

為比較3組煙農的職業(yè)化程度，對每組煙農調研數(shù)據(jù)進行分類合并，采用主成分分析法計算各組煙農職業(yè)化程度得分，結果見表2。由表2可知，1組和2組煙農主成分得分分別為-0.17和-0.30，職業(yè)化程度相對較低；3組煙農職業(yè)化程度最高，主成分得分為0.41。因此，最終評價結果顯示36.68%的煙農（3組）職業(yè)化程度得分屬于較高水平。

3.2 煙農職業(yè)化程度的影響因素分析

采用主成分分析法對煙農職業(yè)化評定指標進行歸類。主成分分析（principal components analysis）是一種通過降維技術將多個變量化為少數(shù)幾個主成分的統(tǒng)計方法。它可以對高維數(shù)據(jù)進行降維，減少預測變量的個數(shù)，同時經過降維去噪。對煙農職業(yè)化評定指標進行主成分分析，結果見表3。前5個主成分的特征值大于1，故提取了前5個主成分。第一主成分的方差占所有主成分的24.26%，前5個主成分累積方差貢獻率達到74.14%。因此，選取前5個主成分已足夠描述各煙農職業(yè)化程度。其中，第一主成分中是否購買保險（X）、是否參與職業(yè)煙農認定（X）、使用手機或者電腦查詢種煙相關信息（X）、通過手機或者電腦參加相關學習培訓（X）、煙葉生產相關知識了解程度（X）的負荷值較大，可以認為是反映煙農職業(yè)化思想的綜合指標；第二主成分中種煙年限（X）、身體狀況（X）、年齡（X）及學歷（X）的負荷值較大，可以認為是反映煙農種煙黏性的綜合指標；第三主成分中種煙意愿（X）、單位面積產量（X）及單位面積產值（X）的負荷值較大，可以認為是反映煙農生產水平的綜合指標；第四主成分中從事煙草專項工作（X）及掌握專項技能（X）的負荷值較大，可以認為是反映煙農技能水平的綜合指標；第五主成分中家庭從事煙葉生產的勞動力（X）、種煙面積（X）、生產成本（X）的負荷值較大，可以認為是反映煙農生產管理能力的綜合指標（表3）。

3.3 煙農職業(yè)化程度的影響因子及其重要程度分析

偏最小二乘路徑模型分析（PLS-PM）是一種用于研究多個觀測變量關系的數(shù)據(jù)分析方法。通過將主成分分析提取的公共因子，包括煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力進行分類，利用偏最小二乘路徑模型分析，計算這5類因子對煙農職業(yè)化程度的影響（圖2）。從圖2可以看出，煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力與煙農職業(yè)化程度均呈顯著正相關（P<0.05）。此外，煙農職業(yè)化思想、技能水平及生產水平之間均呈顯著正相關，煙農的生產管理能力與生產水平、種煙黏性關系密切。煙農種煙黏性與職業(yè)化思想、技能水平及生產水平均沒有顯著關系，暗示通過提高種煙黏性來提高煙農收入并不是長久之策。從影響因子來看，煙農職業(yè)化思想和技能水平對煙農職業(yè)化程度的影響較大（效應值超過0.5），且影響主要表現(xiàn)為直接影響。

鑒于煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力等因子對煙農職業(yè)化程度產生顯著影響，通過隨機森林算法計算各因子對煙農職業(yè)化的貢獻（圖3）。由圖3可知，通過手機或者電腦參加相關學習培訓（X）、從事煙草專項工作（X）、掌握專項技能（X）、煙葉生產相關知識了解程度（X）及單位面積產值（X）等因子對煙農職業(yè)化程度的重要性評分較高，說明這些指標對煙農職業(yè)化程度影響的重要性更高。

4 結論

（1）對煙農職業(yè)化程度的分析結果顯示，僅36.68%的煙農職業(yè)化程度得分屬于較高水平，說明目前我國煙農的職業(yè)化程度普遍處于較低水平。

（2）為了使煙農職業(yè)化程度的影響因素更加聚焦和集中，采用主成分分析法對煙農職業(yè)化評定指標進行歸類，將對煙農職業(yè)化程度的影響指標歸納為五大綜合指標，分別為煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力。

（3）對煙農職業(yè)化程度影響因素的分析結果表明，煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力均與煙農職業(yè)化程度呈顯著正相關（P<0.05）。此外，煙農職業(yè)化思想、技能水平及生產水平之間均呈顯著正相關，煙農的生產管理能力與生產水平、種煙黏性關系密切。煙農職業(yè)化思想和技能水平對煙農職業(yè)化程度的影響較大（效應值0.5），且影響主要表現(xiàn)為直接影響。

（4）在構成五大綜合指標的各指標中，通過手機或者電腦參加相關學習培訓（X）、從事煙草專項工作（X）、掌握專項技能（X）、煙葉生產相關知識了解程度（X）及單位面積產值（X）等指標對煙農職業(yè)化程度影響的重要性評分較高，這表明煙農職業(yè)化思想、技能水平和生產水平對煙農職業(yè)化程度影響的重要性較高。

5 煙農職業(yè)化發(fā)展建議

針對我國目前煙農職業(yè)化程度還處于較低水平的現(xiàn)狀，圍繞對煙農職業(yè)化程度有較大影響的五大綜合指標，即煙農職業(yè)化思想、種煙黏性、生產水平、技能水平及生產管理能力，尤其是從影響重要性較高的煙農職業(yè)化思想、技能水平和生產水平著手，提出煙農職業(yè)化發(fā)展的相關建議。

5.1 加強政策宣傳和培訓引導，培養(yǎng)煙農的職業(yè)化思想觀念

職業(yè)化的思想觀念是職業(yè)化煙農隊伍建設和穩(wěn)定的基礎和根基。該研究結果也表明，煙農職業(yè)化思想顯著影響煙農職業(yè)化程度，比如是否購買保險（X）、是否參與職業(yè)煙農認定（X）、使用手機或者電腦查詢種煙相關信息（X）、通過手機或者電腦參加相關學習培訓（X）、煙葉生產相關知識了解程度（X）等。因此，提高煙農的職業(yè)化程度，根源在于培養(yǎng)煙農的職業(yè)化思想觀念。一方面，要加強職業(yè)煙農的政策制定和宣傳，使煙農充分了解職業(yè)化的概念、職業(yè)化對自身的重要性和吸引力等，充分提升職業(yè)煙農的身份歸屬感、價值感和榮譽感；另一方面，根據(jù)該研究結果可知，通過手機或者電腦參加相關學習培訓（X）與煙農職業(yè)化程度關系密切，說明隨著社會信息化的不斷發(fā)展，現(xiàn)代化、信息化培訓形式已成為職業(yè)煙農培育的重要推手。這種培訓形式的引入和推廣也將有效引導煙農從傳統(tǒng)思想觀念向職業(yè)化思想觀念轉變，這是切實提升煙農職業(yè)化程度的一個有效手段。

5.2 “培”“育”并重，提升煙農技能水平

煙農自身的種煙技能水平是判斷職業(yè)煙農內在素質的重要標準，掌握現(xiàn)代化的煙葉生產技術有利于生產出安全優(yōu)質、特色彰顯、符合卷煙工業(yè)企業(yè)需求的煙葉。該研究結果也表明，煙農技能水平對煙農職業(yè)化程度產生顯著影響，從事煙草專項工作（X）、掌握專項技能（X）、煙葉生產相關知識了解程度（X）對于提升煙農職業(yè)化程度至關重要。因此，加強煙農技能培訓，提高煙農技能水平，能夠有效提升煙農職業(yè)化程度。

在培訓形式上，傳統(tǒng)培訓是以線下面對面交流、專家現(xiàn)場考察指導為主。網絡培訓具有靈活、高效等優(yōu)點，它已成為現(xiàn)代教育培訓的一種主要手段。劉劍虹等^［9］調查顯示，目前我國新型職業(yè)農民培育實踐中65.2%的培訓采用課堂集中授課方式，網絡遠程教育所占比例不足10.0%。因此，在職業(yè)煙農培育培訓過程中，應在穩(wěn)固線下培訓的同時，加強網絡培訓資源建設，普及新型職業(yè)農民培育手機客戶端的使用，均衡分配煙農線上、線下培訓時間，促進2種培訓形式優(yōu)勢互補，通過培訓提升煙農職業(yè)化水平，給煙農帶來實際利益。

在培訓方式上，可選取短期實用技術線下培訓與長期系統(tǒng)線上培訓相結合的方式。一方面，針對農民的實際需求，通過短期線下培訓，采取專家現(xiàn)場指導、師徒結對幫培的方式，培訓煙農最新的生產管理技術和先進農業(yè)設施的使用方法。另一方面，采用網絡線上遠程教育的方式對農民開展長期系統(tǒng)培訓，培訓其基礎文化、網絡技術、農業(yè)經營管理知識等。

在培訓內容上，提升煙農單項技能的同時，要加強職業(yè)技能與職業(yè)生涯發(fā)展的連接。新型職業(yè)煙農以煙葉生產為職業(yè)，更需要從育人的角度幫助其提升職業(yè)發(fā)展能力，這就需要從注重單項技能培養(yǎng)向職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展轉變。在培育技能的同時，將以煙為主的農業(yè)產業(yè)鏈作為目標，以產業(yè)鏈的中高端技能型人才和生產性服務人才作為發(fā)展方向，圍繞提升培育質量建機制、定規(guī)范^［10］。后續(xù)還要根據(jù)個人特點和市場需求，開展經營性培訓和社會服務培訓，以煙為主、多領域協(xié)同發(fā)展，保障煙農從業(yè)人員隊伍的穩(wěn)定性。

5.3 因地、因人制宜，促進生產管理能力的提升

煙農生產管理能力是保證煙農實現(xiàn)產煙價值的一項重要能力。該研究結果表明，煙農生產管理能力的提升能夠促進煙農職業(yè)化程度的提升，具體體現(xiàn)在家庭從事煙葉生產的勞動力（X）、種煙面積（X）、生產成本（X）等方面。煙農通過領會、掌握并運用現(xiàn)代農業(yè)生產管理知識，可以有效降低生產成本，高效組織勞動力，從而提高土地產出率，獲得合理且足夠的收益。因此，在開展煙農技能培訓的同時，也需要重視加強煙農生產管理能力的提升。在提升煙農生產管理能力的過程中，應重點培訓煙農的規(guī)劃能力、決策能力以及資源整合能力。根據(jù)當?shù)禺a業(yè)特點，做好新型職業(yè)煙農的職業(yè)定位，以職業(yè)素養(yǎng)、生產技能、經營能力為重點，量身定做新型職業(yè)農民培養(yǎng)方案和生產管理能力提升方案。此外，要了解煙農對經營管理培訓的期望和需求，分析新興職業(yè)農民的經營管理知識和能力狀況。從實際出發(fā)，在符合農民期望的前提下，積極引導農民主動參與培訓、提升自身煙葉生產綜合管理能力，創(chuàng)造更多的產業(yè)價值。

5.4 多位一體提水平，促進煙農的職業(yè)化發(fā)展

在市場經濟條件下，煙農以追求自身利益最大化為目的進行生產經營決策，根據(jù)煙葉種植的比較收益來決定是否種煙以及煙葉種植的規(guī)模大小^［4］。因此，提升煙農生產水平是維持煙農群體的關鍵。該研究結果表明，煙農生產水平（比如單位面積產量、單位面積產值）與煙農職業(yè)化程度關系密切，同時生產水平與煙農職業(yè)化思想、生產管理能力及技能水平呈顯著正相關，說明先進的思想觀念、優(yōu)秀的技能水平以及高效的生產管理能夠促進煙農收入的增加，是提升煙農收入（即生產水平）的有效手段。盡管種煙黏性與煙農職業(yè)化程度高度相關，但種煙黏性的提升與煙農的生產水平不存在顯著相關，暗示提升煙農經濟收入不能依靠煙農種煙黏性來實現(xiàn)，也就是說，煙農隊伍的穩(wěn)定不能靠種煙黏性來維持，而需要從煙農思想觀念、生產管理能力及技能水平下手，從而切實提升煙農的經濟收入，穩(wěn)定煙農隊伍，促進煙農隊伍的職業(yè)化建設和發(fā)展。

參考文獻

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