吃早飯去，感受治愈系的永林清晨煙火氣

姑蘇每一隅，皆有煙火氣。位于古城核心處的平江街道自然不例外。在夏末秋初的清晨，走進街道轄區(qū)內(nèi)的永林新村，感受日常生活中的幸福一刻。

餛飩、生煎、蘇式面

早飯總少不了姑蘇滋味

永林新村是大家熟知的老新村，近年來經(jīng)過升級改造，農(nóng)貿(mào)市場既有整潔的環(huán)境，更有琳瑯滿目的早點，滿足著居民日常需求。

永林農(nóng)貿(mào)市場北側(cè)有阿彪餛飩店。這是一家裝修樸實但品種豐富的日常早餐店。從蘇式面到生煎，從泡泡小餛飩到炒面，應(yīng)有盡有。阿彪餛飩店主打滿足日常飲食需求：生煎沒有過于飽滿的湯汁，但底部香脆分量扎實；蘇式面采用傳統(tǒng)紅湯，澆頭也是常見的素澆、扁尖肉絲、大排等，味道雖不及頂級面館鮮美，但面檔女師傅熟練倒出的“鯽魚背”面身，也能證明其風(fēng)格的正宗；餛飩類除了泡泡小餛飩，還有蘇州傳統(tǒng)標配薺菜大餛飩和鮮肉餛飩，各個飽滿。

如果特別喜好餛飩，菜場南側(cè)還有蘇州人熟悉的老字號綠楊餛飩店。哪個老蘇州會不記得它家三鮮全肉大餛飩與三鮮薺菜大餛飩的鮮美滋味。此外，店內(nèi)也有爆鱔面、燜肉面、現(xiàn)炒豬肝面、揚州炒飯等品類供應(yīng)。

新村內(nèi)還藏著一家只買生坯餛飩的網(wǎng)紅店。舒心泡泡小餛飩店在永林新村內(nèi)開了幾十年，近幾年因農(nóng)貿(mào)市場改造搬到了靠近三星路的永林新村65幢。老板娘每天坐在門口，嫻熟地在手中“變幻”出一只只飽滿的泡泡小餛飩。泡泡小餛飩做法看著簡單，就沾上一點肉醬，但是要為餡留足空間，這樣水開下鍋后，餛飩內(nèi)部受熱膨脹鼓起，才可愛又好看。來了店里才知道，泡泡小餛飩和鮮肉小餛飩還有區(qū)別。店里的泡泡小餛飩4.5元30只，小餛飩則是8元24只，后者肉餡更加飽滿，屬于既能吃到小餛飩的風(fēng)味，又能吃到鮮肉的口感。

蛋餅、油條、大餅

舌尖的滋味也是生活的熱忱

舒心泡泡小餛飩店不是唯一的永林“老字號”。在同一排位置，有著同樣店齡的“永林人氣王”，雞蛋餅蘿卜絲餅專賣店。是的，沒有看錯，這家店樸素到僅僅將出售的品類作為店名。但它也已保持了三十多年的好口碑：有滿頭白發(fā)的阿婆排著隊，說自己是多年的顧客；有早早預(yù)訂好的小伙子，一來就直接提走十個蛋餅；更有慕名而來的“饞癆坯”，左看右看，恨不得把所有配料就裹進香噴噴的蛋餅里。

蘇州人熟悉的蛋餅，主要有兩種。一是在圓圓的平鍋上轉(zhuǎn)一圈，形成薄薄面衣的軟蛋餅。第二種就是在油鍋上翻騰出面餅的酥感，再拍上一個黃澄澄的雞蛋，刷上甜面醬或辣醬的金黃色雞蛋餅。如此厚實的餅皮，如今也可以選擇裹進火腿腸、里脊肉等。對此，店里阿姨的技術(shù)已經(jīng)爐火純青，再“肥”的餅身都能讓它“仰臥起坐”，包出一個完美的“蛋餅卷”。一口下去，扎實、酥脆、鮮香的口感一下在嘴里迸發(fā)，這才是油油香香的滿足感。而同樣外殼金黃酥脆的蘿卜絲餅，要下午才能供應(yīng)，只能再等幾小時。

雖然少了蘿卜絲餅，但是有傳統(tǒng)大餅。王氏林記燒餅店位于靠近日規(guī)路的新村另一側(cè)。大餅油條，是蘇式早點的基本配置，其中的大餅，就是燒餅。店里，碩大的爐子內(nèi)烘烤著蔥香豬油咸燒餅和芝麻甜燒餅，旁邊的油鍋里則炸著松軟的油條，混合并散發(fā)出的香氣總能吸引不少居民排起長隊，也形成了古城內(nèi)最溫馨的生活氣息。

熏魚、排骨、咖啡

當(dāng)代生活也要有些潮流驚喜

除了我們熟悉的蘇州美食，當(dāng)代的古城社區(qū)生活里，也開始誕生一些小驚喜。在傳統(tǒng)熟菜店不少的永林社區(qū)，還有一家個性化的鹵菜店，開店不久就小有名氣。一毛家庭廚房位于臨近日規(guī)路路口的東環(huán)路上。名為“家庭廚房”，果然是“前店后廚”，走進店鋪就能被久違且濃郁的燒菜香氣所包圍。小小的店鋪所掛出的鹵菜種類就很有特色，蘇式熏魚、潮式豉油草雞、一毛招牌原味老鵝、梅子排骨……其中蘇式熏魚咸鮮中帶甜，竟還有一絲話梅的香味，既符合蘇州人的口味，又提供了異地風(fēng)味，且有所創(chuàng)新。別看是鹵菜店，但真得一早打卡，晚到一會兒，有些品類就售罄了。

滿載而歸的最后一站，是回到蛋餅店附近的三新路。這里在幾個月前開了一家小小的咖啡店。連牽咖啡，名字就有濃郁的老蘇州腔調(diào)。因為蘇州話里，“連牽”即靠譜。店鋪面積不大，窗明幾凈。意式咖啡可以選擇咖啡豆風(fēng)味，更有橙花美式、咸摩卡等創(chuàng)意咖啡。社區(qū)內(nèi)咖啡店，其意義就在于能夠閑坐一刻，享受古城生活里獨有的悠然時光。陽光艷麗的上午，吹著冷氣，喝著SOE美式，只是隨著窗外陽光下?lián)u擺的樹影發(fā)呆，就足以撫平一顆原本煩躁的心。若是來了兩個有趣的客人，把在店里的聊天升級成脫口秀段子，心情的愉悅可能讓你就算到了午飯時間，且一杯咖啡已經(jīng)把胃里的蛋餅或生煎消化得干干凈凈，也不舍離去。

這份舒適，也代表著永林社區(qū)獨有的“氣質(zhì)”。地處古城東北角婁門橋下、婁江河畔的姑蘇區(qū)平江街道永林社區(qū)由永林新村等7個老舊小區(qū)組成，轄區(qū)內(nèi)有企事業(yè)單位及大小商鋪80余家，還有一座清凈安寧的人文景觀比丘尼道場伽藍寺。2023年以來，社區(qū)重點圍繞東環(huán)路沿線老舊小區(qū)改造項目，集合黨員、居民、商戶、共建單位打造“老舊小區(qū)改造”共治黨組織，共同打造美好新家園。永林社區(qū)也先后獲得江蘇省民主法治社區(qū)、和諧社區(qū)建設(shè)示范社區(qū)和蘇州市文明社區(qū)等榮譽。這份清晨的美好節(jié)奏，正是家在古城幸福指數(shù)的最好證明。