壇壇罐罐

老家但凡鄰里、父子、婆媳有矛盾，都得找三先生來(lái)評(píng)理。三先生念了一肚子書(shū)，是當(dāng)?shù)仡^面人物。三先生上來(lái)就先各打五十大板，張嘴就是“你倆這是挑著罐罐賣(mài)的摔了一大跤”，接著的那一句“哪兒有一個(gè)好東西”卻不說(shuō)，只先把性質(zhì)確定了，再一是一、二是二地講道理，直講得兩個(gè)人心平氣和了才走，走時(shí)還要再?lài)诟酪痪洌骸昂煤玫陌?，買(mǎi)個(gè)罐罐沒(méi)有把兒—啥都別提了?！币?yàn)閺埧陂]口不離“罐罐”，我們叫他“罐罐先生”，他笑瞇瞇地說(shuō)：“瓦缶勝金玉咧。”

開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，除了柴，樣樣離不開(kāi)壇壇罐罐。此外，像酒，不能想象沒(méi)有陶壇、陶甕會(huì)是什么味道。至于大的甕啊、缸啊，或裝糧食裝水，或像從前北京大戶人家的“天棚魚(yú)缸石榴樹(shù)，先生肥狗胖丫頭”，大缸用來(lái)種荷或養(yǎng)幾尾金魚(yú)，看著沉穩(wěn)舒服。至于甕中捉鱉，于鱉著實(shí)難堪，且不說(shuō)它。

不知怎么回事，我們那兒喜歡在陶土做的器物前頭帶個(gè)“瓦”字，像瓦缸、瓦罐。別處吃酒劃拳喜歡玩“剪刀石頭布”，我們玩“砸瓦罐”，也是三樣?xùn)|西：瓦罐、石頭、水，生生相克又生生不息，有點(diǎn)樸素的唯物觀。

我小時(shí)候還見(jiàn)過(guò)老頭兒老太太用瓦罐提水，雖提得小心翼翼，仍免不了像老話說(shuō)的“瓦罐不離井上破”，便少不了唉聲嘆氣。有一回，三先生遇著這事兒，便對(duì)人說(shuō)：“破罐子也不能破摔，還有大半邊呢，拎回去栽花嘛?！比壬@樣一說(shuō)，好像損失小了點(diǎn)兒，主家就得給他擠個(gè)笑臉。

別的壇壇罐罐一般肚子大、束著口，瓦缸和甕卻都是敞口的，一般放在灶臺(tái)邊上裝水，裝糧食得放在墻角才不礙事。一般來(lái)說(shuō)，瓦缸和甕沒(méi)有蓋子，得請(qǐng)匠人做蓋子，大多是木頭的，不過(guò)，水缸的蓋兒竹編的多，可以卷起來(lái)，方便一些。

瓦罐自帶蓋子，除了藥罐—那得用包藥的皮紙來(lái)封，老郎中說(shuō)那樣熬藥管用。罐子裝糖，小時(shí)候看見(jiàn)那糖罐子好像眼睛都有了甜氣。有一年祖母去大姑家小住，眼看著家里糖罐里的糖要見(jiàn)底了，我趕緊把它藏起來(lái)，誰(shuí)問(wèn)都不說(shuō)放在哪兒了。有一天祖母回來(lái)了，還沒(méi)進(jìn)門(mén)，我就去屋后的花叢里頭把糖罐抱出來(lái)，遞給祖母，那是我小小又膨大的心意，盡管那點(diǎn)兒糖已經(jīng)化成了水。

瓦壺，有大點(diǎn)兒的，也有小點(diǎn)兒的。大的燒水，小的煨酒。我見(jiàn)過(guò)最小的瓦壺，只裝二兩酒。祖父坐在火爐邊上，等酒煨好了，嘴對(duì)著壺嘴，一會(huì)兒工夫就喝完了，常常意猶未盡，要吟詩(shī)。詩(shī)是唐詩(shī)，不過(guò)他是唱出來(lái)的，是他小時(shí)候私塾先生教的。

有些壇罐沒(méi)蓋子，也不做蓋子，只是放幾層紙，上頭壓塊磚就行了。古代文人謙虛時(shí)會(huì)說(shuō)自己寫(xiě)的文章能覆甕。也有稀奇的，郁達(dá)夫先生于1932年完成的《她是一個(gè)弱女子》的手稿，70多年后在他的老家浙江富陽(yáng)被發(fā)現(xiàn)，據(jù)說(shuō)“最后手稿散落在犄角旮旯作為覆甕之物”，真不容易。

我半大時(shí)看《西游記》里的“三打白骨精”，看見(jiàn)她“左手提著一個(gè)青砂罐兒，右手提著一個(gè)綠瓷瓶?jī)骸?，又跟唐僧說(shuō)“長(zhǎng)老，我這青罐里是香米飯，綠瓶里是炒面筋”，看得流口水，老孫那一捧打下來(lái)，我還在心里“阻止”過(guò)他！

青砂罐想來(lái)也是瓦罐，瓦罐從窯里燒出來(lái)，瓦青色。

我們那兒說(shuō)女人醋意大，會(huì)說(shuō)她是個(gè)“醋罐子”，或者“醋壇子”，似乎裝醋的器物越大，醋意就越大。后來(lái)看《紅樓夢(mèng)》，賈璉的心腹興兒說(shuō)鳳姐：“人家是醋罐子，他是醋缸醋甕。凡丫頭們二爺多看一眼，她有本事當(dāng)著爺打個(gè)爛羊頭?！?/p>

三先生勸夫妻吵架時(shí)說(shuō)過(guò)，醋壇子倒了，男子你得扶一把，不然像什么話。

三先生也有急眼的時(shí)候。他中年時(shí)，有一回從街上挑了兩壇子酒往回走，壇子套得結(jié)實(shí)，他家老二跟在后頭，走著走著，三先生讓石頭絆了個(gè)趔趄，扁擔(dān)從肩頭一滑，壇子落在地上，果然是沒(méi)有好的。酒嘩嘩流，他趕緊趴在地上喝酒。喝了一會(huì)兒，朝后一瞅，他家老二站著不動(dòng)，另外那壇酒也嘩嘩流，三先生大喝一聲：“你還等啥呀！等菜啊……”

三先生到底還是老了，過(guò)世了。人死大家埋，管事的問(wèn)他兒媳婦腌菜在哪里—沒(méi)開(kāi)席之前，弄個(gè)腌菜面打個(gè)底。他兒媳正在扶靈哭訴，“哭訴”有點(diǎn)兒像唱戲里的念白，只是腔調(diào)沒(méi)啥變化：白腌菜—在樓梯房啊，鼓肚子里頭—蔥梗梗兒多?。桓邆€(gè)個(gè)壇子—里頭—有腌柿子啊，矮撲水壇子里頭是辣子醬啊?？蓱z我的爹呀，這好吃的東西你不吃了哇！