寧夏有“六特”

寧夏，中華民族遠(yuǎn)古文明發(fā)祥地之一，我國5個(gè)民族自治區(qū)之一。其主體部分，是夾在南北走向的賀蘭山脈與黃河“幾字彎”左撇之間的高海拔平原——寧夏平原或曰銀川平原，系黃河造就的沖積平原。有道是，“天下黃河富寧夏”。流經(jīng)寧夏平原的黃河水舒緩平順，千百年來一直滋養(yǎng)著兩岸的土地和人民，成就了千里沃野，孕育出一片“山河星城夜，水田花果香”的豐收美景。

寧夏富，首先富的是農(nóng)林牧漁業(yè)，也因此成就了其“塞上江南”和“魚米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。近年來，寧夏發(fā)揮獨(dú)特的地理優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，揚(yáng)長避短、化短為長，加快農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確定了“六特產(chǎn)業(yè)”，簡稱“六特”。它們是葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、灘羊和冷涼蔬菜。

“六特”好在哪

最近，筆者前往寧夏游歷了一番，品嘗了寧夏的葡萄酒、枸杞子、灘羊肉、酸牛奶、燉牛肉和多類蔬菜。不看不知道，一看嚇一跳。“六特”這六類農(nóng)產(chǎn)品其他地區(qū)或許也有，但寧夏自有其獨(dú)特之處、過人之處！具體好在哪兒？這里僅以筆者相對(duì)了解的賀蘭山東麓葡萄酒、中寧枸杞和鹽池灘羊?yàn)槔?，說說個(gè)人的見聞感悟。

賀蘭山東麓葡萄酒

寧夏的葡萄酒，如今特指賀蘭山東麓葡萄酒。有人用這樣的語言來形容它們：

香氣撲鼻而不惱人，酒體滿足而不浮夸；

酒精溫暖而不辣口，單寧柔順而不干澀；

糖分適中而不死甜，酸度明亮而不張揚(yáng)。

行家說，同檔次的賀蘭山東麓葡萄酒，品質(zhì)不輸法國波爾多，價(jià)格卻相對(duì)低廉。2020年，賀蘭山東麓釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)入選第四批中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)；2024年，位列全國地理標(biāo)志產(chǎn)品區(qū)域品牌榜第7位，入選國家品牌網(wǎng)發(fā)布的“中國品牌十年典型案例”。故此，賀蘭山東麓葡萄酒位列“六特”之首。

我國生產(chǎn)葡萄酒的歷史比大多數(shù)國人想象的要長。《史記》《漢書》中都有相關(guān)描述，唐宋時(shí)代的產(chǎn)銷走向興盛。唐代詩人韋蟾在《送盧潘尚書之靈武》一詩中說：“賀蘭山下果園成（城），塞北江南舊有名。”果園城是5世紀(jì)大夏國開國君主赫連勃勃?jiǎng)?chuàng)建的果園式城市，唐代稱為靈武城，位于今吳忠市境內(nèi)。所謂“塞北（上）江南”，指的就是這一帶，這里是我國種植葡萄的最佳地區(qū)?；蛟S，得益于賀蘭山東麓葡萄酒的“發(fā)跡”，當(dāng)代國人飲用葡萄酒成了一種數(shù)量、頻次顯著提升的時(shí)尚。

據(jù)了解，賀蘭山東麓出產(chǎn)的“覽翠”等5種葡萄酒已成為國禮品牌。有人說，“中國葡萄酒的未來在寧夏”，至于有無道理，拭目以待吧。

打油詩云：

喝酒選葡萄，人生常進(jìn)步；要選葡萄酒，賀蘭山東麓。

又云：

白酒烈，啤酒肚；閑時(shí)品葡萄，生活添情趣！

中寧枸杞

有道是：

葡萄釀成酒，全球處處有；枸杞遍天下，寧夏是源頭。

不是所有的枸杞，都叫寧夏枸杞?，F(xiàn)如今，單在我國就有多個(gè)省份種植枸杞，但寧夏是全球枸杞的發(fā)源地，而且寧夏枸杞是國家認(rèn)定的唯一藥食同源的枸杞。

研究表明，好的枸杞或有下述10類功效：降血糖，抗衰老，降血壓，抗疲勞；提高視力，調(diào)節(jié)血脂，滋潤肌膚；調(diào)節(jié)免疫力，抗輻射損傷，改善呼吸道。中醫(yī)簡化為護(hù)肝、明目、補(bǔ)血、益氣、強(qiáng)筋、健骨6條。枸杞的莖葉也具有類似作用，可以泡茶、做菜。關(guān)于明目，當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)業(yè)大咖曾說，他堅(jiān)持咀嚼枸杞，3個(gè)月下來，視力明顯好起來。上述功效大多來自寧夏枸杞，其他有些枸杞外表亮麗、味道純甜，但實(shí)際只是一種食品。

在寧夏枸杞中，中寧枸杞又是出類拔萃的，它是唯一入選《中華人民共和國藥典》的枸杞?！侗静菥V目》提到的枸杞，就是中寧枸杞，“道地”枸杞。當(dāng)?shù)厝俗院赖卣f：“天下黃河富寧夏，中寧枸杞甲天下?！?/p>

如果選在合適的季節(jié)（每年5—6月或9—10月）赴中寧參觀枸杞種植園和展覽館，你可以在田間地頭現(xiàn)摘現(xiàn)吃枸杞鮮果，或在室內(nèi)品嘗五花八門的枸杞產(chǎn)品。

鹽池灘羊

鹽池灘羊，是指寧夏吳忠市鹽池縣出產(chǎn)的一種綿羊。灘羊并非鹽池獨(dú)有，但鹽池是我國灘羊核心產(chǎn)區(qū)和國家級(jí)種質(zhì)資源的核心保護(hù)區(qū)，人稱“中國灘羊之鄉(xiāng)”。

鹽池灘羊出名，已有一兩百年的歷史。這首先是因?yàn)樗亩闷ぃㄒ喾Q“二毛皮”，毛長四指露頭有二寸長，故稱二毛）極好——準(zhǔn)確地說，是指它的白色羊毛極好。其毛色潔白，光澤悅目，花穗美觀，毛皮輕便，根部柔軟，可縱橫倒置。傳統(tǒng)上，當(dāng)?shù)赜小皩幭奈鍖殹保t寶枸杞、黃寶甘草、藍(lán)寶賀蘭石、白寶灘羊皮和黑寶發(fā)菜）和“鹽池三寶”（灘羊皮、食用鹽、甜甘草）之說，灘羊皮均在其列。說明比起灘羊之肉，先人更重視皮毛。

《本草綱目》說，羊肉“能暖中補(bǔ)虛、補(bǔ)中益氣、鎮(zhèn)靜止驚、開胃健力，治虛勞惡冷、五勞七傷”，言下之意，可治虛勞羸瘦、腰膝酸軟、產(chǎn)后虛冷、虛寒胃痛等癥。而鹽池灘羊肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、口感爽滑、色澤光亮，且基本沒有膻腥味，這是它廣受老百姓喜愛的直接原因。從科學(xué)上講，鹽池灘羊有“四高三低”的優(yōu)點(diǎn)：人體所需的氨基酸、硒元素、亞油酸和次黃嘌呤含量高，膽固醇、甲基化合物含量和剪切力低。鹽池灘羊肉以其優(yōu)良品質(zhì)，近年先后入選G20杭州峰會(huì)、廈門金磚國家領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)晤和青島上合組織峰會(huì)等的國宴食材。

“六特”為啥好

“六特”為啥好？原因有多種，筆者認(rèn)為主要有下述4個(gè)方面，其中前兩個(gè)是根本，難以復(fù)制。

自然條件獨(dú)特

其一，在地勢上，寧夏地處我國第二級(jí)階梯的北部，雖然平均海拔比青藏高原降低了三四千米，卻比北京、上海等地高出近千米。寧夏平原、華北平原都是平原，卻有顯著高下之分，地質(zhì)、水文、土壤等有巨大差別。

其二，在地貌上，寧夏地形南北狹長，地勢南高北低，西部高差較大，東部起伏較緩。西側(cè)縱貫?zāi)媳钡馁R蘭山與東側(cè)遼闊高聳的鄂爾多斯高原把黃河夾在中間，迫使其從青銅峽出山后北上，沖擊出肥沃的寧夏平原。這樣的地貌在全球也不多見。

其三，在氣候上，受地勢地貌影響，寧夏地處溫帶干旱區(qū)，年日照時(shí)數(shù)超過3000小時(shí)，年降水量不足200毫米，但黃河年均過境水量多達(dá)300余億立方米，平均氣溫較低且冬夏、早晚溫差較大。光、熱、水、土等自然資源配合良好，為發(fā)展“六特”提供了獨(dú)特的有利條件。

個(gè)性弘揚(yáng)獨(dú)到

寧夏的“六特”總體上得益于其獨(dú)特的自然環(huán)境，而每種“六特”成員還有其“個(gè)性化”的自然條件。充分“弘揚(yáng)”相關(guān)“個(gè)性”，使特定產(chǎn)業(yè)增強(qiáng)了獨(dú)特優(yōu)勢。

譬如賀蘭山東麓葡萄酒。這里地處北緯38度的“黃金地帶”，擁有1100米左右的“黃金海拔”和40%礫石加60%沙土的理想土壤結(jié)構(gòu)，晝夜溫差大、水熱系數(shù)高、土壤通透好，是高端葡萄酒的“黃金產(chǎn)區(qū)”；加上充足的日光照射、水源涵養(yǎng)，為收獲優(yōu)質(zhì)葡萄果、釀造精品葡萄酒奠定了基礎(chǔ)。

又如中寧枸杞。中寧一帶除了盡享溫差、光照、灌溉之利，土壤中還富含硒等多種礦物質(zhì)。這使中寧枸杞鮮果色澤艷紅，干果呈鮮紅色或暗紅色；看起來有不規(guī)則皺紋，吃起來甜中帶微苦；富含人體所需的枸杞多糖、黃酮、甜菜堿等生物活性成分，以及多種氨基酸、維生素和胡蘿卜素等，成就了其出眾的天然品質(zhì)。

再如鹽池灘羊。鹽池縣生長著甘草、苦豆子等175種優(yōu)質(zhì)牧草，僅中藥材就有110余種。境內(nèi)土壤以淡灰鈣土、灰鈣土為主，有機(jī)質(zhì)含量少，碳酸鹽、硫酸鹽等硫化物較多，硫、磷、鈣等礦物質(zhì)含量豐富。獨(dú)特的天然草場植被和光熱水土條件，造就了灘羊養(yǎng)殖的窄生態(tài)適應(yīng)性，成就了鹽池灘羊這個(gè)獨(dú)一無二的品牌。當(dāng)?shù)乩习傩照f，鹽池灘羊“吃的是中草藥（甘草等），喝的是礦泉水（溝泉水）”。

產(chǎn)業(yè)政策有力

“六特”揚(yáng)名增產(chǎn)、持續(xù)發(fā)展，不僅有獨(dú)特自然條件的功勞，相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的精心謀劃、認(rèn)真落實(shí)也發(fā)揮了不可替代的促進(jìn)作用。

以葡萄酒為例。2021年7月，國家部委和寧夏回族自治區(qū)政府共同設(shè)立寧夏國家葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)開放發(fā)展綜合試驗(yàn)區(qū)，在技術(shù)應(yīng)用、合作模式、運(yùn)行機(jī)制、政策創(chuàng)設(shè)等方面先行先試，正在讓中國葡萄酒從賀蘭山東麓走向世界。2022年春，寧夏出臺(tái)《寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)》。2024年4月，國家葡萄酒產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（寧夏）、國家枸杞產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心（寧夏）兩個(gè)“國檢中心”投入使用。目前，當(dāng)?shù)卣谕晟坪吐鋵?shí)《賀蘭山東麓葡萄酒文旅融合發(fā)展規(guī)劃》。

2023年，寧夏釀酒葡萄種植面積超過60萬畝，是我國最大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū)，占全國釀酒葡萄種植面積的四成；現(xiàn)有酒莊和種植企業(yè)實(shí)體253家（其中已建成酒莊128家），年產(chǎn)葡萄酒1.4億瓶，占國產(chǎn)酒莊酒釀造總量的近五成，居全國首位；酒莊年接待游客超200萬人次，綜合產(chǎn)值超過400億元。至于枸杞，全區(qū)枸杞保有面積達(dá)到32.5萬畝，鮮果年產(chǎn)量32萬噸，鮮果加工轉(zhuǎn)化率35%，精深加工產(chǎn)品達(dá)10大類、120余種（包括干果、中藥、保健品、原漿、食品、飲品、酒類、芽茶、芽菜、化妝品等），全產(chǎn)業(yè)鏈綜合年產(chǎn)值290億元。

配套對(duì)策有效

還是以葡萄酒為例。賀蘭山東麓相關(guān)單位、企業(yè)大力推行“葡萄酒+”戰(zhàn)略，包括以葡萄酒莊觀光、品酒等為特色的文旅發(fā)展戰(zhàn)略，豐富酒友、游客體驗(yàn)，增強(qiáng)吸引力。在一眾酒莊，你可以輕酌慢品各種佳釀，赴一場美酒之約；與品酒師互動(dòng)交流，親手制作一瓶專屬自己的紀(jì)念酒；見證葡萄變?yōu)榄倽{玉液的神奇旅程；享受山海盛宴，入住明星客房，體驗(yàn)彩繪民宿。目前，三成以上酒莊具備旅游接待功能，成為2A級(jí)以上旅游景區(qū)的酒莊有21家，先后榮膺“世界十大最具潛力葡萄酒旅游產(chǎn)區(qū)”“全球葡萄酒旅游目的地”稱號(hào)，酒莊年接待游客超過200萬人次。

寧夏人生產(chǎn)葡萄酒，不僅發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，也改善生態(tài)環(huán)境。位于銀川市的志輝源石酒莊通過植被景觀再造、水系建設(shè)、現(xiàn)代管網(wǎng)鋪建等，使昔日滿目瘡痍的砂石采礦塌陷區(qū)，變成了集生態(tài)旅游、運(yùn)動(dòng)休閑和葡萄酒文化體驗(yàn)于一體的城市郊野休憩地。2022年，賀蘭山東麓入選生態(tài)環(huán)境部第六批“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地名錄。

寧夏全境屬于黃河流域，是唯一一個(gè)全境地處黃河“幾字彎”攻堅(jiān)戰(zhàn)片區(qū)的?。▍^(qū)）。

寧夏人生產(chǎn)葡萄酒，不僅發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，還帶動(dòng)農(nóng)民致富和鄉(xiāng)村振興。2024年5月，電視連續(xù)劇《星星的故鄉(xiāng)》在央視一套持續(xù)熱播了一陣子。從此，該劇拍攝地之一的吳忠市紅寺堡區(qū)匯達(dá)酒莊備受關(guān)注，吸引了不少游客前往打卡參觀。這家擁有6400畝葡萄種植基地的酒莊，采用“酒莊+基地+農(nóng)戶”等多種生產(chǎn)經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，通過酒莊運(yùn)營帶動(dòng)894家農(nóng)戶就業(yè)，戶均年增收29490元，人均年增收9800元。2024年6月29日，酒莊隆重舉辦了《星星的故鄉(xiāng)》回頭看活動(dòng)。2023年，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)為農(nóng)民提供了13萬個(gè)就業(yè)崗位，提供12億元的工資。

難怪一些賀蘭山酒莊的人說：我們不“卷”，我們“醉”美！祝福他們。

“六特”香四海

目前，賀蘭山東麓葡萄酒已出口美國、加拿大、德國、英國、比利時(shí)及中國香港、澳門等40多個(gè)國家和地區(qū)。

2023年11月5日，第六屆中國國際進(jìn)口博覽會(huì)首次將寧夏賀蘭山東麓葡萄酒作為我國推進(jìn)鄉(xiāng)村振興和高質(zhì)量發(fā)展的最新成果，與國產(chǎn)大飛機(jī)、航天器等國之重器一同在國家展中國館展示。

2024年一季度，寧夏葡萄酒出口28790升、金額341萬元，同比分別增長228.1%、336.5%；枸杞出口944噸、金額5254萬元，同比分別增長11.2%、9.4%；冷涼蔬菜出口6525噸、金額5680萬元，同比分別增長77.2%、60.1%。

看看下述事實(shí)與數(shù)據(jù)：自2011年“加貝蘭”干紅榮獲品醇客最高獎(jiǎng)項(xiàng)“國際大獎(jiǎng)”以來，賀蘭山東麓的60多家酒莊在品醇客、布魯塞爾、柏林等國際葡萄酒頂級(jí)大賽中累計(jì)榮獲1700余項(xiàng)大獎(jiǎng)，超過我國所獲獎(jiǎng)牌總數(shù)的六成；20余款酒被聯(lián)合國代表餐廳選為采購用酒，“賀蘭紅”等成為第19屆亞運(yùn)會(huì)官方指定用酒；一批優(yōu)質(zhì)葡萄酒榮登國宴酒單、入選國禮饋贈(zèng)重要外賓。

賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)與法國的合作已有很長時(shí)間，曾有40多款酒在法國波爾多展示3年，成為中國唯一在那里亮相展示的產(chǎn)區(qū)；2020年，賀蘭山東麓葡萄酒入選中歐地理標(biāo)志協(xié)定；2023年，第六屆進(jìn)博會(huì)中國館共有16家酒莊的19款葡萄酒參展；2023年，寫入中法聯(lián)合聲明的國際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)在寧夏舉辦，推動(dòng)我國加入國際葡萄與葡萄酒組織OIV；2024年，波爾多葡萄酒節(jié)中國首秀啟幕，賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)受邀參加，15家酒莊亮相……

2025年，第32屆布魯塞爾國際葡萄酒大賽將在中國寧夏銀川市舉辦，讓我們翹首以待吧！

“六特”有來頭

寧夏的“六特”古已有之，但集體形成知名品牌、規(guī)模優(yōu)勢，又不斷提升經(jīng)濟(jì)效益，則是近些年的事兒。其中，最關(guān)鍵的因素是習(xí)近平總書記的親切關(guān)懷。

閩寧鎮(zhèn)的故事

在寧夏中北部的銀川市永寧縣，有個(gè)“無中生有”的閩寧鎮(zhèn)。它是全國唯一一個(gè)以兩個(gè)?。▍^(qū)）簡稱命名的移民小鎮(zhèn)，是閩寧協(xié)作的窗口，也是全國易地扶貧搬遷、東西扶貧協(xié)作的成功典范。1997年，時(shí)任福建省委副書記的習(xí)近平到寧夏調(diào)研東西部扶貧協(xié)作工作，被西海固的貧困所震撼，提出將西海固不宜生存區(qū)的貧困群眾搬遷到銀川平原待開發(fā)的荒漠地，建設(shè)新家園，并親自命名為“閩寧村”。移民以種植葡萄、枸杞等為生。2003年，閩寧村升格為閩寧鎮(zhèn)，如今，全鎮(zhèn)有6萬余人。2021年2月，閩寧鎮(zhèn)榮獲“全國脫貧攻堅(jiān)楷?！睒s譽(yù)稱號(hào)。電視劇《山海情》寫的就是閩寧鎮(zhèn)的傳奇故事，賀蘭紅共享酒莊、西夏王玉泉營國際酒莊就位于閩寧鎮(zhèn)。

當(dāng)驚世界殊

習(xí)近平總書記十分關(guān)心寧夏經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和人民生產(chǎn)生活，特別是“六特”發(fā)展。2016年7月，習(xí)近平總書記視察寧夏時(shí)指出：“中國葡萄酒市場潛力巨大。賀蘭山東麓釀酒葡萄品質(zhì)優(yōu)良，寧夏葡萄酒很有市場潛力，綜合開發(fā)釀酒葡萄產(chǎn)業(yè)，路子是對(duì)的，要堅(jiān)持走下去?！?/p>

2020年6月，習(xí)近平總書記考察銀川市志輝源石葡萄酒莊，提出殷切希望：“寧夏要把發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)同加強(qiáng)黃河灘區(qū)治理、加強(qiáng)生態(tài)恢復(fù)結(jié)合起來，提高技術(shù)水平，增加文化內(nèi)涵，加強(qiáng)宣傳推介，打造自己的知名品牌，提高附加值和綜合效益?！彼€滿懷深情地指出，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)是中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，假以時(shí)日，可能10年、20年后，中國葡萄酒“當(dāng)驚世界殊”。

2024年6月，習(xí)近平總書記視察寧夏時(shí)再次強(qiáng)調(diào)，寧夏地理環(huán)境和資源稟賦獨(dú)特，要走特色化、差異化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子……葡萄酒、枸杞等特色產(chǎn)業(yè)，要精耕細(xì)作、持續(xù)發(fā)展……要打好黃河“幾字彎”攻堅(jiān)戰(zhàn)，統(tǒng)籌推進(jìn)森林、草原、濕地、荒漠生態(tài)保護(hù)修復(fù)和鹽堿地綜合治理，讓“塞上江南”越來越秀美。

當(dāng)前，寧夏正在認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記的重要講話重要指示精神。正如寧夏自治區(qū)黨委新任書記李邑飛同志所言，習(xí)近平總書記的如山厚愛、似海恩情是做好包括“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展在內(nèi)各項(xiàng)工作的行動(dòng)指南和根本遵循。

星星的故鄉(xiāng)

前面提到的電視連續(xù)劇《星星的故鄉(xiāng)》，生動(dòng)刻畫了賀蘭山下兩代中國葡萄酒人創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)造、改變家鄉(xiāng)面貌、共赴幸福生活的感人故事，兼具紀(jì)實(shí)性和故事性，贏得了市場的熱烈反響和觀眾的廣泛好評(píng)。

值得一提的是，該劇不僅塑造了一批銳意進(jìn)取、迎難而上的創(chuàng)業(yè)者形象，也塑造了一批可親可敬、務(wù)實(shí)高效、責(zé)任感強(qiáng)的基層干部形象，進(jìn)而塑造了一個(gè)以民為本、勤勉高效的地方政府形象。在很大程度上，這正是賀蘭山東麓葡萄酒乃至寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的三大動(dòng)力。

有評(píng)論家指出，《星星的故鄉(xiāng)》用獨(dú)具特色的審美影像和視聽語言，全方位呈現(xiàn)了寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)的今昔滄桑與未來可能，體現(xiàn)出創(chuàng)作者對(duì)時(shí)代變革的思考和現(xiàn)實(shí)語境的回應(yīng)、追求主流價(jià)值與市場統(tǒng)一的創(chuàng)作意圖，由此織就個(gè)人理想與國家愿景之間的互動(dòng)性敘事張力，使劇中的寧夏形象更為飽滿、審美意蘊(yùn)更為豐厚。

“六特”在提升

“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展不是盲目的。早在2022年，寧夏第十三次黨代會(huì)明確提出，大力發(fā)展“六特”產(chǎn)業(yè)。為此，寧夏確定了一系列目標(biāo)任務(wù)。

在發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)方面，堅(jiān)持大產(chǎn)區(qū)、大產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，高標(biāo)準(zhǔn)打造百萬畝中國優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地。拓展“葡萄酒+”文旅、康養(yǎng)、休閑、生態(tài)等新業(yè)態(tài)，充分利用國內(nèi)國際大市場，打造世界葡萄酒之都。到2027年，釀酒葡萄基地規(guī)模達(dá)到100萬畝，實(shí)現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值1000億元。

在發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)方面，實(shí)施基地穩(wěn)杞、龍頭強(qiáng)杞、科技興杞、質(zhì)量保杞、品牌立杞、文化活杞“六大工程”，創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)，進(jìn)一步擦亮“枸杞之鄉(xiāng)”品牌。到2027年，實(shí)現(xiàn)枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破500億元。

在發(fā)展牛奶產(chǎn)業(yè)方面，堅(jiān)持高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)安全、綠色發(fā)展，持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，拓展市場容量，把寧夏打造成中國“高端奶之鄉(xiāng)”。到2027年，全區(qū)奶牛存欄數(shù)穩(wěn)定在90萬頭左右，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值1100億元。

在發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)方面，持續(xù)擴(kuò)大基礎(chǔ)母畜數(shù)量，推進(jìn)肉牛良種繁育體系建設(shè)，加快打造全國肉牛良種繁育基地。到2027年，全區(qū)肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到270萬頭，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值620億元。

在發(fā)展灘羊產(chǎn)業(yè)方面，突出高端化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化，重點(diǎn)抓好規(guī)模養(yǎng)殖、良種繁育、品質(zhì)打造，做強(qiáng)“灘羊之鄉(xiāng)”品牌。到2027年，全區(qū)灘羊飼養(yǎng)量達(dá)到1770萬只，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值400億元。

在發(fā)展冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)方面，按照一縣一業(yè)、多縣一業(yè)思路，逐步提升集聚效應(yīng)。到2027年，全區(qū)蔬菜面積達(dá)到300萬畝以上，總產(chǎn)量達(dá)700萬噸以上。

為此，寧夏正扎實(shí)推進(jìn)“品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”提升行動(dòng)。它包括：統(tǒng)籌發(fā)展要素，筑牢“六特”產(chǎn)業(yè)支撐體系；推動(dòng)品種培優(yōu)，夯實(shí)“六特”產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)；注重品質(zhì)提升，優(yōu)化“六特”產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品供給；強(qiáng)化品牌打造，提升“六特”產(chǎn)業(yè)市場競爭力；推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，提高“六特”產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效益。目前，“賀蘭山東麓葡萄酒”“中寧枸杞”“鹽池灘羊肉”品牌居“中國區(qū)域品牌影響力百強(qiáng)榜”第8位、第11位、第31位，“原字號(hào)”“老字號(hào)”“寧字號(hào)”農(nóng)產(chǎn)品品牌溢價(jià)能力明顯提升。

2023年，全區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展繼續(xù)保持穩(wěn)中向好、穩(wěn)中有進(jìn)的態(tài)勢。全區(qū)第一產(chǎn)業(yè)增加值為428.1億元，增長7.7%，增速居全國第2位，其中“六特”產(chǎn)值占寧夏農(nóng)業(yè)的73%；農(nóng)村居民人均可支配收入17772元，增長8.2%，增速居全國第5位。奶牛、肉牛、灘羊飼養(yǎng)量和蔬菜面積分別達(dá)92萬頭、242萬頭、1564萬只、296.7萬畝，前三者增速全國領(lǐng)先。當(dāng)年“六特”產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值突破了2600億元，今年有望突破3000億元，2027年將達(dá)4300億元。

“六特”哪里找

當(dāng)今世界，舌尖上的“六特”無處不在。只要有心，任何人都可以通過多種渠道、辦法便捷地找到它們。許多酒莊、枸杞、灘羊生產(chǎn)企業(yè)都有自己的網(wǎng)站、微信公眾號(hào)，社會(huì)上還有大量相關(guān)的自媒體、抖音短視頻等賬號(hào)。

在寧夏各地、全國各大城市，一批相關(guān)產(chǎn)品專營店持續(xù)營業(yè)、翹首待客。

筆者一行游歷銀川時(shí)，還專門去了自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳展銷中心參觀，品嘗了很多產(chǎn)品。這家商品琳瑯滿目、待客熱情友善的“官商”，就在農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的大門口。

考察寧夏“六特”產(chǎn)業(yè)，讓我們真切感受到：在國家推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展、民眾追求高品位生活的當(dāng)下，葡萄酒正逐漸從小眾的情趣飲品成為大眾的日常飲料，枸杞及其衍生品亦從高端養(yǎng)生用品成為藥食同源的日常食品，灘羊也在走入尋常百姓家，寧夏的“六特”都有美好前景。

建議您也品品寧夏的“六特”產(chǎn)品！