外源施硒對(duì)綠竹生長(zhǎng)、光合作用以及硒含量的影響

摘 要：【目的】為提高綠竹筍的硒含量并改善其品質(zhì)提供參考?！痉椒ā拷Y(jié)合盆栽試驗(yàn)和田間試驗(yàn)，盆栽試驗(yàn)以2 年生綠竹盆栽苗為試驗(yàn)材料，田間試驗(yàn)以成林綠竹為試驗(yàn)材料，研究外源施硒對(duì)綠竹生長(zhǎng)、光合作用和硒含量的影響。用亞硒酸鈉（Na2SeO3）配制成不同質(zhì)量濃度（0、100、200、300 和400 mg/L）的硒溶液，以葉面噴施方式對(duì)綠竹進(jìn)行噴施處理，盆栽試驗(yàn)每株噴施100 mL（以葉面形成均勻水滴但不滴落為準(zhǔn)），田間試驗(yàn)每個(gè)處理噴施20 L 溶液（為避免不同濃度溶液的交互影響，噴施時(shí)由低濃度到高濃度噴施）。測(cè)定綠竹生長(zhǎng)、光合色素含量以及硒含量指標(biāo)，探討不同濃度硒處理對(duì)綠竹生長(zhǎng)及硒富集的影響?！窘Y(jié)果】經(jīng)100、200 和300 mg/L 質(zhì)量濃度硒處理后，綠竹的株高、基徑、葉長(zhǎng)和葉寬均有不同程度的提高。不同濃度硒處理對(duì)綠竹葉片光合色素含量和抗氧化酶活性也有一定程度的影響，主要表現(xiàn)為低促高抑。盆栽試驗(yàn)和田間試驗(yàn)的綠竹各器官硒含量變化趨勢(shì)表現(xiàn)一致，隨著施硒濃度的增加呈線性增加趨勢(shì)。盆栽試驗(yàn)中，綠竹各器官按照硒含量由大到小排列依次為竹葉、竹鞭、竹枝、竹稈；田間試驗(yàn)中，綠竹各器官按照硒含量由大到小排列依次為竹葉、竹鞭、竹枝、竹稈、竹筍；田間試驗(yàn)中綠竹各器官硒含量低于盆栽試驗(yàn)，隨著施硒濃度的增加，綠竹各器官硒含量的增加速率也有所降低?！窘Y(jié)論】葉面噴施300 mg/L 的亞硒酸鈉溶液處理對(duì)盆栽和田間綠竹生長(zhǎng)、光合作用以及硒富集的效果最好。

關(guān)鍵詞：綠竹；硒；噴施；生長(zhǎng)；光合作用

中圖分類(lèi)號(hào)：S601 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1003—8981（2024）02—0188—08

綠竹Dendrocalamopsis oldhami 屬禾本科Poaceae竹亞科Bambusoideae 綠竹屬Dendrocalamopsis，是一種優(yōu)良的筍材兩用叢生竹種，在我國(guó)南方有悠久的栽培歷史，因綠竹筍外形酷似馬蹄，俗稱(chēng)“馬蹄筍”。綠竹筍筍期長(zhǎng)、口感佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，其市場(chǎng)銷(xiāo)量、價(jià)格和效益相對(duì)于其他竹筍有一定的優(yōu)勢(shì)[1]。綠竹竹材是優(yōu)良的造紙?jiān)虾徒ㄖ貌?，竹葉則作為綠色食品的包裝材料出口東南亞地區(qū)，商品價(jià)值高，同時(shí)綠竹在綠化庭院、防止林火、防風(fēng)固土等方面也可發(fā)揮良好的生態(tài)與社會(huì)效益[2]。因此，綠竹筍高效培育技術(shù)、產(chǎn)業(yè)智能化提升以及綠竹林的高效利用和可持續(xù)發(fā)展，是推進(jìn)南方新農(nóng)村建設(shè)和科學(xué)發(fā)展的優(yōu)選之路。

硒（Selenium，Se）是一種人體必需的微量元素，在人體的機(jī)能中發(fā)揮著極其重要的作用[3]，具有抗癌、抵御多種疾?。ㄈ缧哪X血管疾病、肝病、克山?。?、延緩衰老、解毒、排毒、增強(qiáng)機(jī)體免疫等多種功能[4-5]。人體不能直接合成硒，必須從食物中攝取。硒含量較高的食物主要有海鮮和動(dòng)物肝臟等，肉類(lèi)和谷物的硒含量較低，水果和蔬菜的硒含量很低[6]。富硒食品價(jià)格相對(duì)較高，長(zhǎng)期食用也會(huì)帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)壓力[7]。因此，食用廉價(jià)、新鮮美味的富硒食品成了人體補(bǔ)充硒元素的重要途徑[8]。利用富硒肥對(duì)植物強(qiáng)化硒已被證明是一種安全、低成本、高效方便的富硒手段[9]。在亞洲竹筍深受人們喜愛(ài)，但目前對(duì)富硒竹筍的研究報(bào)道較為少見(jiàn)。富硒肥中大量元素可明顯改善竹筍的氨基酸含量，增加微量元素含量，還可促進(jìn)竹筍對(duì)硒元素的吸收[10]。常用的竹子外源施硒方法有土施、葉面噴施和竹腔注射。有研究結(jié)果表明，毛竹Phyllostachys heterocycla 筍富集硒的能力約為雷竹Phyllostachys praecox 筍的2 倍[11]。雷竹個(gè)體間硒元素是通過(guò)竹鞭來(lái)進(jìn)行傳遞的，雷竹竹葉的硒富集量最高，其次為竹筍[12]。注射亞硒酸鈉（Na2SeO3）溶液可以顯著提高雷竹筍和毛竹筍的硒含量，并且毛竹各器官（竹枝、竹稈、竹篼、來(lái)鞭和去鞭）中有機(jī)硒含量大于90%[11]。施用以大量元素（KNO3、KH2PO4）、微量元素（H8MoN2O4、EDTA 鈉鹽）和亞硒酸鈉為原料配制成的富硒肥提高竹筍硒含量、改善竹筍品質(zhì)的效果也較明顯[13]。

目前鮮見(jiàn)關(guān)于外源硒在綠竹方面應(yīng)用的研究報(bào)道。鑒于此，本試驗(yàn)中以綠竹為試驗(yàn)材料，結(jié)合盆栽試驗(yàn)和田間試驗(yàn)，用亞硒酸鈉配制成不同質(zhì)量濃度（0、100、200、300 和400 mg/L）的硒溶液，以葉面噴施方式對(duì)綠竹進(jìn)行噴施處理，測(cè)定綠竹生長(zhǎng)、光合色素含量以及硒含量指標(biāo)，探討不同濃度硒處理對(duì)綠竹生長(zhǎng)及硒富集的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

盆栽試驗(yàn)地位于重慶市林業(yè)科學(xué)研究院（106°41′E，29°58′N(xiāo)），海拔490 m。該地區(qū)屬于中亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，氣候溫和、四季分明、雨量充沛，年降水量1 082.9 mm，年平均氣溫18.3 ℃，無(wú)霜期341.6 d，具有冬暖夏熱和春秋天氣多變的特點(diǎn)。土壤pH 為6.75，土壤的有機(jī)質(zhì)含量為25.36 mg/g，堿解氮含量為75.3 mg/kg，速效磷含量為6.225 mg/kg，速效鉀含量為95.7 mg/kg，硒含量為0.312 mg/kg。

田間試驗(yàn)地位于榮昌區(qū)古昌鎮(zhèn)（106°59′E，29°48′N(xiāo)），海拔360 m。該地區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均降水量1 099 mm，年平均氣溫17.8 ℃，年總積溫6 482 ℃，無(wú)霜期327 d 以上，日平均氣溫12 ℃，年平均日照1 282 h。土壤為紫色土，pH 為6.48，有機(jī)質(zhì)含量為32.14 mg/g，堿解氮含量為108.9 mg/kg， 速效磷含量為11.27 mg/kg，速效鉀含量為122.6 mg/kg，硒含量為0.569 mg/kg。

1.2 供試材料

供試綠竹品種為榮昌區(qū)古昌鎮(zhèn)栽培種，盆栽試驗(yàn)中以2 年生綠竹盆栽苗為試驗(yàn)材料，田間試驗(yàn)中以綠竹成林為材料。供試亞硒酸鈉（分析純）購(gòu)于天津市福晨化學(xué)試劑廠，純度為99%。