新媒體視域下課程思政育人模式融入高職英語教學(xué)研究

新媒體為教學(xué)內(nèi)容與方法的更新提供了廣闊的空間，有助于增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，拓寬知識獲取的渠道，同時通過多媒體的交互功能促進(jìn)思想政治教育的深入開展。在新媒體視域下，高職食品安全專業(yè)英語教學(xué)不僅需要對教學(xué)內(nèi)容和方法的革新進(jìn)行重點思考，更需要深入理解和應(yīng)用新媒體帶來的教育資源和工具，探索出一條符合時代要求的人才培養(yǎng)新路徑，提高學(xué)生的責(zé)任意識和職業(yè)道德，讓學(xué)生了解到食品安全是關(guān)乎國計民生的重大課題，為食品安全和國民健康提供思想保障。

一、高職食品安全專業(yè)英語課程思政的現(xiàn)狀

（一）課程思政素材的職業(yè)性不強(qiáng)

高職食品安全專業(yè)英語課程中的教學(xué)素材往往偏向于介紹國外的風(fēng)土人情和習(xí)俗等，與食品安全專業(yè)課程聯(lián)系不緊密，缺乏與食品安全行業(yè)實際工作流程和操作相關(guān)的內(nèi)容，思政教學(xué)素材也比較缺乏，學(xué)生無法直觀感受到所學(xué)內(nèi)容與將來職業(yè)生涯的聯(lián)系，也無法在英語學(xué)習(xí)過程中體會到思政教育的作用。

食品安全專業(yè)英語教學(xué)中使用的案例往往比較注重對食品安全問題鑒別知識的傳授，忽視了食品安全職業(yè)道德和責(zé)任感的培養(yǎng)，也很難與中國特色社會主義思想進(jìn)行有效融合，無法為學(xué)生提供有效的價值觀與人生觀的指引。同時，缺乏來自學(xué)生內(nèi)心的道德自律，學(xué)生可能在未來職場面臨利益誘惑時，放棄自身的職業(yè)道德和責(zé)任感，也無法做出合理的道德判斷和承擔(dān)職業(yè)責(zé)任，有可能做出危害自身和社會的行為。

（二）高職英語教師的課程思政能力較弱

許多高職英語教師受到西方思想文化的影響，中華文化底蘊(yùn)比較薄弱，對當(dāng)前中國特色社會主義思想的理解不夠深，開展課程思政的意識與能力不足，在教學(xué)中往往聚焦于對知識的講解與運(yùn)用，較少關(guān)注教學(xué)內(nèi)容的思想深度和文化內(nèi)涵，導(dǎo)致難以在英語教學(xué)中融入思政教育。

高職英語教師在進(jìn)行課程思政教學(xué)時，教學(xué)方法和手段單一，不能根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)特點和需求采取多樣化教學(xué)策略，教學(xué)效果受限。在課堂教學(xué)中也缺乏與學(xué)生的有效互動和交流，未能激發(fā)學(xué)生的積極性，導(dǎo)致學(xué)生對思政內(nèi)容的理解和吸收不夠深入，課程思政教育往往流于形式，無法達(dá)到預(yù)期效果。

二、高職食品安全專業(yè)英語課程思政的要求

（一）以協(xié)同育人為目標(biāo)

根據(jù)2019年《國家職業(yè)教育改革實施方案》的要求，職業(yè)教育要落實好立德樹人根本任務(wù)，著力培養(yǎng)高素質(zhì)勞動者和技術(shù)技能人才。為此，高職院校應(yīng)加強(qiáng)企業(yè)合作，舉辦企業(yè)參觀、實習(xí)等活動，讓學(xué)生在實踐中體會發(fā)展自身綜合能力的重要性。高職食品安全專業(yè)英語教師也應(yīng)與其他學(xué)科教師強(qiáng)化溝通協(xié)作，制定綜合性教學(xué)方案，將食品安全知識與職業(yè)道德教育相結(jié)合。

（二）以核心價值引領(lǐng)為導(dǎo)向

社會主義核心價值觀念根植于中華民族深厚的文化土壤中，并在新時代迸發(fā)出蓬勃的生命活力，弘揚(yáng)社會主義核心價值觀可以引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價值觀，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)精神和職業(yè)道德。將社會主義核心價值觀融入食品安全英語教材和教學(xué)內(nèi)容中，可以讓學(xué)生在潛移默化中了解食品安全法律法規(guī)，將誠信、敬業(yè)、平等、公正、法治等社會主義核心價值觀內(nèi)化于心，從而指導(dǎo)自身行為和決策。

（三）以文化自信培養(yǎng)為抓手

在高職食品安全專業(yè)英語課堂中，將思政教育與課程內(nèi)容相結(jié)合，不僅符合國家對高等職業(yè)教育的整體要求，更能有效提升學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)和國家認(rèn)同感。通過引入中國的食品安全歷史和文化知識，學(xué)生能夠了解中國在食品安全方面的成就，從而增強(qiáng)民族自豪感。將高職英語教學(xué)內(nèi)容與中國的思想文化相結(jié)合，不僅可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，對西方思想文化進(jìn)行更加深入的思考，批判性思考各類觀點，從而深化對本國文化的理解與欣賞，還可以了解到食品安全的重要地位，引導(dǎo)學(xué)生主動肩負(fù)起保障食品安全的重任，樹立遠(yuǎn)大的理想目標(biāo)，積極地探索與實踐，尋找并開創(chuàng)解決食品安全問題的有效辦法。

三、新媒體背景下高職

食品安全專業(yè)英語課程思政策略

（一）“德技雙修”深挖思政元素

“德技雙修”強(qiáng)調(diào)德育和技能培養(yǎng)的相輔相成，旨在培養(yǎng)既有道德修養(yǎng)又具備專業(yè)技能的高素質(zhì)人才。

第一，高職院校和教師應(yīng)當(dāng)將食品安全領(lǐng)域的法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、政策等內(nèi)容融入食品安全英語教學(xué)課程與素材中，讓學(xué)生在積累語言詞匯和表達(dá)方式的同時，增加對食品安全領(lǐng)域法律法規(guī)變化的感知度和認(rèn)識深度，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的思想意識。

第二，教師可以借助新媒體的海量信息，引入國內(nèi)外食品安全領(lǐng)域的最新研究成果和觀點，統(tǒng)一語言形成英文資料，并通過在線研討會、MOOC課程等方式，邀請食品行業(yè)專家分享前沿技術(shù)、案例分析等內(nèi)容，以增加課堂的互動性和實踐性，讓學(xué)生了解實際工作中可能遇到的倫理道德困境及其解決方法。

第三，結(jié)合實際，開展“德技雙修”的教育實踐活動，并在活動結(jié)束后進(jìn)行英文報告總結(jié)和展示。比如，組織學(xué)生參與食品安全公益宣傳、社區(qū)服務(wù)活動等，提升學(xué)生的專業(yè)技能，加強(qiáng)學(xué)生的道德意識和社會責(zé)任感。

第四，強(qiáng)調(diào)跨文化交流能力的培養(yǎng)，通過研究不同國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)和政策差異，讓學(xué)生認(rèn)識到跨文化視角下的食品安全問題，拓寬國際視野。

（二）“產(chǎn)教融合”搭建思政資源信息庫

構(gòu)建思政資源信息庫，不僅能有效地促進(jìn)高職食品安全專業(yè)英語課堂的教學(xué)目標(biāo)達(dá)成，還能培養(yǎng)學(xué)生的國際視野、職業(yè)素養(yǎng)和社會責(zé)任感。

第一，利用云計算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)建立一個食品安全資源共享平臺，整合與食品安全有關(guān)的國家政策文件、高質(zhì)量課程資源、國家思政教育政策解讀等內(nèi)容，為學(xué)生和教師提供豐富的教學(xué)資源，以補(bǔ)充教材內(nèi)容，拓展教學(xué)內(nèi)容的深度和廣度。該平臺應(yīng)支持多媒體內(nèi)容，包括視頻講座、在線研討、案例庫等，為學(xué)習(xí)者提供了多樣化的學(xué)習(xí)模式，可以滿足不同學(xué)習(xí)者的需求。

第二，利用數(shù)字化工具建立一個包含食品安全管理政策文件、典型案例、行業(yè)動態(tài)等內(nèi)容的信息庫，使教師和學(xué)生可以快速了解行業(yè)前沿動態(tài)，緊跟時代發(fā)展趨勢。該資源庫不僅需要收錄中文材料，還應(yīng)包括英語材料以及多語種翻譯功能，以便在英語課堂上直接使用，方便學(xué)生自學(xué)，教師也應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生在課堂上用英文對食品安全問題進(jìn)行充分討論。資源庫應(yīng)定期更新，可以設(shè)立專門的團(tuán)隊負(fù)責(zé)信息更新和資源審查，確保所提供的內(nèi)容既符合當(dāng)前政策導(dǎo)向，又反映行業(yè)發(fā)展趨勢。

第三，建立校企合作機(jī)制，定期邀請食品安全行業(yè)專家和企業(yè)工作人員開展線上或線下的專題講座，安排學(xué)生到食品企業(yè)實習(xí)、參與食品安全管理相關(guān)的項目研究等活動，通過真實案例教學(xué)，加深學(xué)生對食品安全重要性的認(rèn)識。在企業(yè)參與的基礎(chǔ)上，開展仿真模擬實驗、操作技能大賽等，加強(qiáng)學(xué)生的實務(wù)操作能力和創(chuàng)新思維培養(yǎng)。結(jié)合MOOC（大型開放在線課程）、SPOC（小型私密在線課程）等新型教育模式，引入互動討論、群體合作、游戲化學(xué)習(xí)等教學(xué)方法，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的吸引力，提高學(xué)生的參與度，引導(dǎo)學(xué)生積極思考。

（三）“故事-項目-展示”探究思政實施新路徑

在新媒體視域下，實施課程思政是為了培養(yǎng)學(xué)生的核心價值觀，使其與社會主義核心價值觀一致，并且能夠?qū)⑦@些價值觀應(yīng)用于專業(yè)學(xué)習(xí)和將來的工作中。

第一，利用新媒體搜集與食品安全有關(guān)的社會熱點，圍繞食品安全展開真實案例解讀或創(chuàng)設(shè)情景故事，并在其中加入相關(guān)政策與思想道德觀念的引導(dǎo)，讓學(xué)生了解食品安全管理的重要性，啟發(fā)學(xué)生對食品行業(yè)職業(yè)道德作深入思考，激發(fā)學(xué)生的情感共鳴，培養(yǎng)他們保障食品安全的責(zé)任感和使命感。

第二，利用虛擬仿真技術(shù)、數(shù)字技術(shù)等設(shè)計沉浸式的與食品安全相關(guān)的真實項目任務(wù)，如模擬食品檢測、食品企業(yè)的安全審核等，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語知識的同時，親身體驗食品安全管理流程，能夠應(yīng)用相關(guān)知識對事件是否符合社會主義價值觀進(jìn)行討論，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維，并鼓勵學(xué)生以小組形式合作，發(fā)揮團(tuán)隊協(xié)作力，共同搜集信息、解決問題，提升學(xué)生的問題分析和決策能力。項目結(jié)束后，學(xué)生可以將項目結(jié)果用英文整理成報告、PPT或者視頻等形式，表達(dá)他們的發(fā)現(xiàn)、解決策略、實際操作過程以及相應(yīng)的思考。

（四）“成長檔案袋”探索育人效果評價

“成長檔案袋”是一種記錄學(xué)生學(xué)習(xí)歷程、反思與成就的工具，它鼓勵學(xué)生將自己在學(xué)期內(nèi)的學(xué)習(xí)資料、作業(yè)、實踐活動和反思等內(nèi)容記錄下來，有助于學(xué)生更加系統(tǒng)地理解并掌握知識，同時培養(yǎng)批判性思維能力和自我反思能力。

第一，現(xiàn)代信息技術(shù)的加入可以有效提高食品安全專業(yè)英語教學(xué)的效率，并能夠?qū)崿F(xiàn)對學(xué)生學(xué)習(xí)過程的有效記錄和跟蹤監(jiān)督。學(xué)校可以利用數(shù)字化平臺如微信、釘釘、學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)（LMS）、云課堂等，進(jìn)行線上教學(xué)和學(xué)生學(xué)習(xí)過程記錄，以便學(xué)生和教師更方便地分享和交流學(xué)習(xí)材料、視頻、PPT等學(xué)習(xí)資源，跟蹤學(xué)生的學(xué)習(xí)軌跡，了解學(xué)生的真實學(xué)習(xí)情況。

第二，引入“電子成長檔案袋”，在檔案中記錄學(xué)生食品安全專業(yè)英語學(xué)習(xí)的內(nèi)容、食品安全管理學(xué)習(xí)資料、各項測驗的完成情況以及學(xué)生自身的感悟和總結(jié)，授予學(xué)生權(quán)限讓學(xué)生能夠隨時查閱、添加和修改內(nèi)容，教師也可以根據(jù)檔案內(nèi)容實時關(guān)注學(xué)生的進(jìn)展并給出反饋。鼓勵學(xué)生在“成長檔案袋”中定期寫入自我反思，包括學(xué)到的知識、面臨的挑戰(zhàn)、解決問題的策略及個人思想的成長與進(jìn)步。教師應(yīng)定期審核檔案袋內(nèi)容，了解學(xué)生的情況，發(fā)現(xiàn)學(xué)生思想上的困惑和學(xué)習(xí)中的困難，為學(xué)生提供專業(yè)反饋與指導(dǎo)，幫助學(xué)生識別自己的長處和待改進(jìn)的地方。

第三，施行多維評價系統(tǒng)，結(jié)合定量和定性的評估方法，如期末考試成績、檔案袋中的資料完整性、創(chuàng)造性和深度分析等，對學(xué)生的具體情況進(jìn)行全面細(xì)致的分析。

基金項目：陜西國防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院2023年度思想政治教育研究項目“新媒體視域下課程思政育人模式融入高職英語教學(xué)研究”（ZY23A13）。

作者簡介：王婷（1994-），女，漢族，陜西西安人，講師，碩士研究生，研究方向為英語教育。