漢中市水果玉米高效栽培技術(shù)探析

水果玉米有豐富的營養(yǎng)，具有甜、鮮、嫩等特點，深受人們的青睞，市場前景越來越好，因此在漢中市商業(yè)化種植水果玉米的人也越來越多。水果玉米是一種優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，在種植中采用高產(chǎn)高效栽培技術(shù)可以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。在種植水果玉米的過程中，需要掌握一定的栽培技術(shù)，以確保其生長和收獲質(zhì)量。但目前種植者缺乏種植技術(shù)，不是產(chǎn)量低就是失去了水果玉米的口味，因此筆者在本文中針對水果玉米的高效栽培技術(shù)進(jìn)行探析，希望對種植戶生產(chǎn)出既好吃又好賣的水果玉米有所幫助。

1 基本情況

漢中市位于陜西省境內(nèi)，是西部中部地區(qū)重要的歷史文化名城。屬于溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，一年四季分明，夏季平均氣溫在26 ℃，冬季平均氣溫為0 ℃，年平均氣溫為12.3 ℃，無霜期比較長，年均降水量為616.6毫米，適合水果玉米種植。

2 栽培技術(shù)

2.1 種前準(zhǔn)備

2.1.1 品種選擇 選擇抗逆性好、抗病性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種永遠(yuǎn)是種植水果玉米的關(guān)鍵，而品種的適口性優(yōu)劣是決定人們消費的重要指標(biāo)，所以選擇適口性好的品種是暢銷的重要因素之一，目前市面上比較受歡迎的品種包括玉米香甜王、橙色沃土、清香豐收、京科糯2000（圖1）、斯達(dá)甜221、瑞鮮甜318等。其中，玉米香甜王是比較適合家庭種植的品種，其生長周期較短，收獲量高，口感好。漢中市目前水果玉米種植的主要品種有京科糯2000、斯達(dá)甜221、瑞鮮甜318等。

2.1.2 土壤要求 水果玉米生長需要土壤水分充足、肥力較高、通氣性好的地塊。宜選擇土質(zhì)肥沃、排水良好、透氣性好的土壤。增施有機(jī)肥料和礦物質(zhì)肥料，以提高土壤的養(yǎng)分含量。

2.1.3 種子選擇 播種前在晴天晾曬1～2天可以提高種子的發(fā)芽率和發(fā)芽勢，再精選一下，除去雜粒、破損粒，嚴(yán)防其他種子混入。選擇發(fā)芽率高、活力高的種子是保證出全苗的前提條件，而無破損、籽粒大小均勻的種子是保證出勻苗的基礎(chǔ)，所以種子選擇也很關(guān)鍵。

2.1.4 設(shè)置隔離區(qū) 水果玉米不同于普通玉米，開花授粉時若接受普通玉米甚至是不同水果玉米品種的花粉，就會影響其原有的食口性，尤其是接受普通玉米的花粉后會失去水果玉米的風(fēng)味，所以水果玉米的種植地塊必須與普通玉米地塊隔離，水平隔離距離至少300米。若采用時間隔離時，必須錯開散粉期，同時要遠(yuǎn)離花卉種植基地，以確保不受外來花粉的影響。

2.2 播種與育苗

水果玉米的種子不如普通玉米種子那么飽滿，它的種子皺癟，所以必須嚴(yán)把播種質(zhì)量關(guān)。在水果玉米播種時，建議選擇早春或秋季，這樣可以避免高溫和干旱的情況。種子要充分浸泡48小時，浸泡后進(jìn)行干燥，然后進(jìn)行藥物消毒。消毒后，將種子平均分布在種植盆或種植土中。之后澆水，并保證土壤的濕度。

2.2.1 整地 秋天耕翻，翌年頂凌耙耱，要求土地平整，土壤疏松，無根茬，無廢棄地膜，以保證不影響種子發(fā)芽出苗。

2.2.2 播種期 干旱天氣或者持續(xù)降雨天氣都不利于玉米播種，玉米播種前及時關(guān)注天氣情況，墑情好的時候及時搶播。播種深淺一致才能保證苗齊、苗壯，墑情好、土壤含水量70%左右的時候播種深度3～4厘米，天氣干旱及土壤含水量不足的時候播種深度5～6厘米。一般地溫穩(wěn)定在12 ℃以上，氣溫穩(wěn)定在15 ℃以上，以縮短出苗時間。

2.2.3 播種方法 土地選擇和種植要求肥沃土壤疏松，陽光充足，便于排灌，注意此時田間不能澆水，這是高產(chǎn)的重要依據(jù)。平整地面，使地面平整，殘茬不露，無土塊突出，以利于種子順利出苗。

有條件鋪膜的地方可以實施鋪膜，不僅可以提高地面溫度、早播，使產(chǎn)品提早上市，還可以防止水分蒸發(fā)，保持土壤水分，有效降低生產(chǎn)成本[1]。 一般鋪膜帶距100厘米，壟寬80厘米，壟高15厘米，膜應(yīng)平直嚴(yán)密，平整，四周帶蓋（圖2）。露天種植的時間在3—4月，溫室種植時間會寬松得多（圖2）。

3 田間管理

3.1 苗期管理

要及早查苗補(bǔ)苗。由于播種較早，地溫低，出苗慢，所以要及時查苗，確保全苗，壯苗。一般播種后7～10天如發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟應(yīng)及時用浸泡催芽的種子補(bǔ)種，以保證足夠的密度。適時間苗、定苗。間苗的作用是避免苗與苗互相擁擠，從而促進(jìn)個體發(fā)育壯實。定苗實際上是最后1次間苗，它對密度、壯苗都有影響，一般4～5片葉時間苗，6～7片葉時定苗，每畝定苗3500～4000株為宜[2]。去分蘗，一般水果玉米品種分蘗較多，一株可能會出現(xiàn)4～5個分蘗，所以田間出現(xiàn)分蘗后應(yīng)及時去除分蘗。

3.2 水肥管理要到位

在田間管理方面，水果玉米的施肥是非常重要的一環(huán)。要根據(jù)土壤的養(yǎng)分情況和水果玉米的生長需要合理施肥，在播種前施入底肥，根據(jù)土壤的情況追肥，以提高水果玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。

3.2.1 施肥 底肥以農(nóng)家肥為主，每畝施農(nóng)家肥5000～10 000千克；氮、磷、鉀肥合理配比作種肥；拔節(jié)期、大喇叭口期追施速效氮肥。

玉米施肥要控制氮肥施用量，增施有機(jī)肥、磷鉀肥以及硼、鋅等微肥，并根據(jù)苗情及時追好苗肥、拔節(jié)肥、稈肥、穗肥和粒肥，尤其要加大穗肥的施用量（第一次11葉時每畝追施12千克氮肥攻穗；第二次在雌穗吐絲時每畝追施3千克攻粒），此外還要重視根外補(bǔ)肥，對于長勢差的地塊，可以在生育期噴施0.2%～0.3％的磷酸二氫鉀溶液、2％的硫酸鋅溶液和0.5％的尿素溶液。葉面噴肥時，加入少量洗衣粉溶液效果更佳。

3.2.2 水分管理 在水果玉米播種過程中需要注意適時適量灌溉。灌溉要因地制宜，根據(jù)氣候和土壤的情況定期進(jìn)行，保證水果玉米的正常生長。水果型甜玉米對水分要求較高，需要保持土壤濕潤，但同時又不能過度灌溉。一般來說，每周要進(jìn)行2～3次澆水，每次澆水要適量，保持土壤濕潤，但不能積水?？筛鶕?jù)不同生長期的需要合理安排灌溉量和灌溉頻次?？刹捎玫喂嗷驀姽嗟痊F(xiàn)代化灌溉技術(shù)，提高灌溉效率。

3.3 中耕鋤草

除草是非常重要的一環(huán)，過多的雜草會影響水果玉米的正常生長，所以在生長期間要適時進(jìn)行除草。中耕除草具有提高地溫、保墑和改善營養(yǎng)狀況的效果。中耕鋤草應(yīng)掌握淺-深-淺的原則，第一次是在4～5片葉時進(jìn)行淺中耕，一般3厘米左右；在7～8片葉時深中耕，一般10厘米左右；拔節(jié)以后再淺中耕1次并配合培土，這樣可以提高植株的抗倒伏能力[3]，還可以噴施除草劑（圖3）。

4 病蟲害防治

在水果玉米的種植中，病蟲害的防治是非常重要的一環(huán)。農(nóng)民朋友可以根據(jù)漢中市的氣候和土壤情況對病蟲害進(jìn)行防治。常見的水果玉米病蟲害有紋枯病、塵埃粉塵病、玉米螟等。在防治病蟲害時，可以進(jìn)行農(nóng)藥防治或者生物防治。

4.1 防蟲害

水果玉米可生吃也可熟吃，所以對蟲害主要以物理防治為主，最好不要亂用藥物，尤其禁止使用高毒高殘留農(nóng)藥。（1）除草滅蟲：雜草是害蟲產(chǎn)卵的主要場所，也是幼蟲向玉米幼苗遷移的橋梁，所以清除雜草可有效地起到防蟲效果。（2）堆草誘殺：把米糠、稻谷等炒香，拌5%敵百蟲，于傍晚堆在田間，誘殺取食幼蟲。（3）黑光燈誘殺成蟲：利用昆蟲的趨光性，地頭架設(shè)黑光燈誘殺成蟲。（4）粘板殺蟲：田間多處懸掛粘蟲板。（5）地塊輪作休閑：水果玉米作為作物，應(yīng)該注意地塊輪作休閑，避免連作，減少土壤中病蟲害的聚集。

4.2 防鼠害

水果玉米的香甜氣味易招來老鼠、田鼠危害，危害后不僅降低產(chǎn)量，同時外觀品質(zhì)也會降低，可采用捕鼠夾、鼠籠、套扣、粘鼠板、電子捕鼠器等以及采用水淹法等進(jìn)行滅鼠。

4.3 玉米螟

玉米螟生長潛伏期長，影響范圍廣，危害嚴(yán)重。主要危害葉（圖4）、莖、果實。防治玉米螟主要有噴灑殺蟲劑，埋置玉米螟誘捕器等方法。

4.4 葉斑病

葉斑病傳播范圍廣，傳染性強(qiáng)。預(yù)防葉斑病的發(fā)生，需及時清理病葉，避免病菌傳染，同時噴灑農(nóng)藥也是一個重要的方法。

5 采 收

水果玉米最好在果實成熟后立即采收，這樣可以確保果實的風(fēng)味最佳。采收期一般為3～5天，采收晚了適口性會降低。

6 效益分析

按收獲果穗3500～4000個/畝、單價0.5元/個計算，產(chǎn)值為1750～2000元/畝，除去成本400元，每畝純收入1350～1600元。水果玉米秸稈營養(yǎng)豐富，鮮嫩適口，是畜牧養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)飼料。

7 結(jié)束語

水果玉米的高產(chǎn)高效栽培技術(shù)需要在品種選擇、土壤與肥料管理、種植時間、間距及深度、病蟲害防治、灌溉管理以及收獲等方面都要做到科學(xué)合理。只有這樣，才能保證水果玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，提高經(jīng)濟(jì)收益。希望廣大農(nóng)民朋友能夠根據(jù)自己的具體情況選擇適合自己的水果玉米高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，以獲得高質(zhì)量的水果型甜玉米，取得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 宋麗穎.甜糯玉米地膜覆蓋錯期播種高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 吉林蔬菜，2015（增刊1）：8-9.

[2] 姚夕敏，劉延剛，鐘建峰，等.水果玉米的營養(yǎng)價值及無公害優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2013 （4）：254-256.

[3] 魏鐵霞.水果玉米地膜覆蓋早播早收栽培技術(shù)[J]. 安徽農(nóng)學(xué)通報，2013，19（增刊1）：36.