大棚甜瓜超高產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：大棚甜瓜的高效益取決于甜瓜的品種、產(chǎn)量、品質(zhì)、上市的早晚和行情等因素。以河北省石家莊市新樂(lè)縣的大棚甜瓜為例，從大棚甜瓜適時(shí)育苗適時(shí)定植、做好地力基礎(chǔ)準(zhǔn)備、定植后做好水肥運(yùn)籌、做好甜瓜生長(zhǎng)期溫度管理、做好兩次結(jié)瓜的整枝、做好甜瓜的病蟲(chóng)害防治、做好提高甜瓜外觀和內(nèi)在品質(zhì)的措施、科學(xué)判斷甜瓜成熟度、把握采收時(shí)機(jī)等方面完整地闡述了控制大棚甜瓜兩茬瓜都高產(chǎn)的超高產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：大棚甜瓜；超高產(chǎn)；栽培技術(shù)

河北省石家莊市新樂(lè)縣的大棚甜瓜種植已有20多年歷史，當(dāng)?shù)赝寥罏樯橙蕾|(zhì)，熱容量小，白天與夜晚溫度變化劇烈，對(duì)田間小氣候產(chǎn)生影響，晝夜溫差大，常年白天溫度與周邊相同，夜間溫度往往比周邊地區(qū)低2～6 ℃，所產(chǎn)甜瓜品質(zhì)優(yōu)，南北大城市均有銷(xiāo)售，很受歡迎。產(chǎn)業(yè)發(fā)展前10年，甜瓜價(jià)格好，瓜農(nóng)收入高，都比較重視頭茬瓜的管理，二茬瓜管理粗放，成熟時(shí)有品質(zhì)好的就賣(mài)個(gè)好價(jià)，不好的就當(dāng)次品處理，二次效益差。隨著大棚甜瓜面積在各地不斷擴(kuò)大，總產(chǎn)量也快速增加，單價(jià)也不斷下降，種植甜瓜的效益逐年降低，由原來(lái)的畝收入15 000～18 000元降到了9000～12 000元。為了提升甜瓜種植效益，筆者與技術(shù)人員一起進(jìn)行了精細(xì)整枝、二次結(jié)瓜的超高產(chǎn)技術(shù)的研究。以黃金蜜品種為例，實(shí)現(xiàn)了高產(chǎn)超高產(chǎn)，頭茬瓜單株結(jié)瓜3～4個(gè)，株平均3.65個(gè)，平均單瓜質(zhì)量560克，平均單株產(chǎn)量2.02千克，畝栽2000株，頭茬瓜產(chǎn)量4088千克，時(shí)價(jià)平均3.6元/千克，畝頭茬收入14 716元；再歷時(shí)45天，二茬瓜4100千克，時(shí)價(jià)平均2.4元/千克，畝二茬瓜售賣(mài)收入9840元。一個(gè)生長(zhǎng)季下來(lái)，畝總收入達(dá)到了24 556元/畝。在價(jià)格下滑的不利形勢(shì)下，收入實(shí)現(xiàn)了逆增長(zhǎng)。筆者研究與實(shí)行的技術(shù)措施如下。

1 適時(shí)育苗適時(shí)定植

1月20日播種南瓜砧木，保持地溫18～22 ℃，待南瓜拱土露頭時(shí)用育苗盤(pán)播種甜瓜，南瓜破心有真葉長(zhǎng)出、甜瓜子葉平展時(shí)為嫁接適期。采用貼接方式（圖1），成活率高，瓜苗質(zhì)量好。2月下旬瓜苗達(dá)到三葉一心時(shí)進(jìn)入定植適期。低溫?zé)捗?～4天，煉到最低夜溫5～7 ℃，移入大棚定植。

2 地力基礎(chǔ)準(zhǔn)備

（1）大棚秋茬作物拉秧后，上凍前深翻土壤，曬垡與凍垡同步進(jìn)行，減輕來(lái)年作物的病蟲(chóng)危害。

（2）定植前畝施腐熟有機(jī)肥（以發(fā)酵雞糞為最好）400～500千克，氮、磷、鉀（15-15-15）硫型三元素平衡肥30～40千克，含膠質(zhì)芽孢桿菌、膠凍樣芽孢桿菌的解磷解鉀菌肥40千克。施后旋耕土壤，做到各層都有磷養(yǎng)分和其他養(yǎng)分供應(yīng)，整平洇地造墑，待甜瓜定植。

3 定植后的水肥運(yùn)籌

（1）甜瓜于3月初定植，栽后7天，甜瓜緩苗盤(pán)根后畝追施水溶二銨5千克或磷酸一銨5千克，促進(jìn)緩苗根系扎深和為花芽發(fā)育做好磷元素供應(yīng)準(zhǔn)備。無(wú)磷根不壯、無(wú)磷花不肥，補(bǔ)足磷元素是促進(jìn)花芽發(fā)育、促進(jìn)坐果、保證坐果率的必要條件。

（2）甜瓜吊蔓后開(kāi)花坐果前，噴施硼酸鉀2次，保證甜瓜能夠坐穩(wěn)。

（3）甜瓜開(kāi)花授粉后進(jìn)入果實(shí)膨大期，分兩次施肥，開(kāi)花7～10天，畝追氮、磷、鉀（15-15-15）硫型平衡肥10千克，20天后畝追硫型高氮低磷高鉀（16-8-20）肥15千克。一是為促進(jìn)甜瓜膨大，二是為后一茬瓜的花芽良好分化與生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分。

（4）二茬瓜膨瓜期間，坐瓜7～10天直接用高氮低磷高鉀型三元復(fù)合肥追施，畝用肥20千克，保證甜瓜生長(zhǎng)的養(yǎng)分需要。

（5）甜瓜膨瓜期間，遇連陰天氣，葉面噴施胺鮮脂+紅砂糖，補(bǔ)充光合產(chǎn)物，避免夜溫高呼吸旺盛、消耗過(guò)大導(dǎo)致的植株變?nèi)?，避免葉片抗病性降低和果實(shí)上糖不足引起的品質(zhì)下降、單瓜質(zhì)量下降?？捎眉t糖100倍液和胺鮮酯3000倍液混合噴施。

4 甜瓜生長(zhǎng)期溫度管理

（1）3月初定植，做好四層覆蓋，即大棚膜、棚下二膜、小拱棚再加地膜。定植前5～7天扣棚密閉，烤地升溫，將地溫升至15 ℃以上，及時(shí)栽苗。

（2）甜瓜定植后，白天溫度升至15 ℃時(shí)，打開(kāi)二膜，掀開(kāi)小拱棚膜，讓陽(yáng)光充足照射葉片，增強(qiáng)光合作用，棚內(nèi)溫度升到30 ℃時(shí)，大棚膜放風(fēng)，下午降溫到20 ℃，關(guān)風(fēng)，拉好二膜，扣小拱棚，正常天氣下將苗際溫度控制在12 ℃以上，遇降溫或陰天天氣，用多層覆蓋手段保持苗際溫度不低于7 ℃，遇強(qiáng)降溫，可于夜間0點(diǎn)后澆小水，或用滴灌澆水20～30分鐘，用16～17 ℃的溫井水調(diào)節(jié)棚內(nèi)小氣候，對(duì)沖不良天氣條件引起強(qiáng)降溫對(duì)幼苗產(chǎn)生的不利影響。此期間以防低溫危害為主，必要情況下瓜苗噴施水楊酸以增強(qiáng)瓜苗的抗逆性。

（3） 甜瓜吊蔓坐果期間（圖2），外界氣溫回升，溫度管理回歸正常，白天28～32 ℃，夜間12～18 ℃。避免夜間溫度超過(guò)20 ℃以上，引起旺長(zhǎng)，影響花芽分化與坐果。開(kāi)花坐果時(shí)間段，白天溫度控制在26～28 ℃，提高甜瓜的坐果率。

（4）甜瓜進(jìn)入膨大期，外界氣溫回升加快，溫變幅度加大，這時(shí)期又容易受到高溫危害，5月中旬就有可能遭受高溫危害，天氣晴好無(wú)風(fēng)，在放風(fēng)情況下棚溫也能達(dá)到50 ℃以上，尤其是放風(fēng)口處形成熱浪侵襲，葉肉呈斑塊狀死亡，后連成片，導(dǎo)致葉片壞死，果實(shí)受害，果肉也呈燙傷狀或瓜瓤呈糖心狀，造成減產(chǎn)或大量損產(chǎn)。這期間加大放風(fēng)，必要情況下掀開(kāi)底風(fēng)，中午澆水降低棚溫，調(diào)節(jié)田間小氣候。將棚溫控制在35 ℃以下，即使二茬瓜也需要做到控制棚溫。

5 兩次結(jié)瓜的整枝要點(diǎn)

（1）甜瓜定植緩苗后，長(zhǎng)至12片葉時(shí)進(jìn)行吊蔓，吊蔓采用吊蔓夾固蔓夾繩方式，方便二次結(jié)瓜時(shí)落蔓管理。

（2）選留瓜蔓第7～13節(jié)段子蔓坐瓜，根據(jù)養(yǎng)分就近運(yùn)輸原理，各節(jié)間的子蔓長(zhǎng)出3～4片葉摘心，為所留幼瓜預(yù)備足葉面積，提供足夠的光合產(chǎn)物，以利于甜瓜增大增質(zhì)量增品質(zhì)。子蔓上長(zhǎng)出的瓜胎選留基雌花或第二雌花坐瓜，若一、二節(jié)段沒(méi)有雌花則打掉該子蔓，順延下一子蔓選留瓜胎坐瓜，花開(kāi)時(shí)噴藥促瓜，瓜全部坐穩(wěn)后選瓜，全株一次留瓜4個(gè)。

（3）瓜蔓第14～19節(jié)位子蔓摘掉，在20～22節(jié)位選留一萌蘗為預(yù)備蔓，預(yù)備二次結(jié)瓜。此期間在18～23節(jié)位的適當(dāng)位置用夾子固定好瓜蔓。第24～25節(jié)打頭，主攻第一茬瓜膨瓜。

（4）第一茬瓜定個(gè)后，長(zhǎng)至轉(zhuǎn)色成熟期間，預(yù)留子蔓的節(jié)間有孫蔓長(zhǎng)出，并有花芽發(fā)育長(zhǎng)成，花開(kāi)及時(shí)授粉蘸花，孫蔓葉片和雌花的選留與第一茬瓜方式相同。一茬瓜成熟及時(shí)采收，打掉下部老黃葉并落蔓，將二茬瓜降落至適當(dāng)位置，用夾子重新固蔓（圖3）。

（5）二茬瓜生長(zhǎng)期間管理與頭茬瓜相同，此期間更需注意防范高溫危害。這一時(shí)期陰雨天增多，需要多次噴施鈣、鎂、硫加糖，補(bǔ)充光照不足導(dǎo)致的光合產(chǎn)物不足，避免影響甜瓜的單瓜質(zhì)量和品質(zhì)。

6 甜瓜的病蟲(chóng)害防治

（1）甜瓜生長(zhǎng)期間，主要遇到的病害是果腐病，需要進(jìn)行系統(tǒng)防治，苗期用中生菌素和氯溴異氰尿酸噴霧防治，定植后坐瓜前大棚內(nèi)交替用藥噴施2次，甜瓜開(kāi)花時(shí)，用氯吡脲藥液噴花時(shí)，每1千克藥液加1毫升中生菌素，用于甜瓜果腐病的防治。

（2）甜瓜生長(zhǎng)期間，遇到的地下蟲(chóng)害主要是線(xiàn)蟲(chóng)，定植后用30%的噻唑磷微囊懸浮劑田間沖施，畝用量500克。中后期有線(xiàn)蟲(chóng)發(fā)生，再用30%的噻唑磷微囊懸浮劑+10%噻唑啉進(jìn)行第二次田間沖施，預(yù)防線(xiàn)蟲(chóng)發(fā)生。

（3）甜瓜生長(zhǎng)期間，易遭受薊馬和二斑葉螨的危害，用48%多殺霉素3000倍液噴霧防治；或用45%聯(lián)肼乙螨1000倍液噴霧防治。兩種藥均在育苗棚內(nèi)噴1次，定植大棚內(nèi)開(kāi)花前噴施2～3次，膨果期噴1次，保證瓜果色澤靚麗，果面干凈。

7 提高甜瓜外觀和內(nèi)在品質(zhì)的措施

甜瓜需要有良好的外觀和內(nèi)在的優(yōu)良品質(zhì)，才能在市場(chǎng)上以高價(jià)銷(xiāo)售。為保證甜瓜的優(yōu)良品質(zhì)，需要在甜瓜坐瓜、膨瓜和成熟期間，采取以下幾項(xiàng)措施。

（1）甜瓜在開(kāi)花時(shí)用氯吡脲5000倍液噴花。不必提前噴花，以免甜瓜頂部出現(xiàn)蘑菇腔，影響外觀。為保證甜瓜果面干凈，避免頂部出現(xiàn)裂紋或裂瓜，可在噴花液內(nèi)加1.8%的阿維菌素和多殺霉素，將花薊馬和二斑葉螨消滅在花器內(nèi)，讓甜瓜正常生長(zhǎng)發(fā)育。

（2）在甜瓜膨大期加強(qiáng)水肥管理，除施入高鉀肥外，還要噴施硼肥，用于提高甜瓜的內(nèi)在品質(zhì)。膨瓜期間，遇連陰雨天，可在葉面噴肥時(shí)加紅糖，每15千克藥液加入75克紅糖，為甜瓜植株正常生理代謝補(bǔ)充能量。

（3）甜瓜成熟期間要避免高溫傷害。甜瓜快成熟時(shí)往往正值氣溫回升的時(shí)節(jié)，溫度管理不當(dāng)，遇長(zhǎng)時(shí)段高溫會(huì)出現(xiàn)酒心瓜、陰皮瓜，嚴(yán)重影響外觀和品質(zhì)，失去商品價(jià)值。所以此期需要降溫，加強(qiáng)放風(fēng)，加大風(fēng)量，延長(zhǎng)放風(fēng)時(shí)間，逐漸變?yōu)闀円狗棚L(fēng)。遇反常高溫天氣，大棚底部掀起放開(kāi)底風(fēng)。尤其是二茬瓜，瓜成熟時(shí)進(jìn)入高溫階段，除加大加強(qiáng)放風(fēng)外，四周底風(fēng)全部放開(kāi)。甜瓜的澆水作業(yè)也改為晚上進(jìn)行，用于降低棚內(nèi)夜間溫度，調(diào)節(jié)棚內(nèi)小氣候，拉大晝夜溫差，提高甜瓜品質(zhì)，提高甜瓜的商品率，達(dá)到豐產(chǎn)豐收的目的。

8 果實(shí)采收

甜瓜果面變光滑，手撫無(wú)扎麻感，棚內(nèi)有甜瓜香甜氣味時(shí)，代表甜瓜成熟（圖4），即可適時(shí)采收上市。