永順莓茶

永順莓茶是湖南省湘西土家族苗族自治州永順縣特產(chǎn)，獲得全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

永順莓茶干茶條索緊細(xì)、卷曲、勻齊，白霜滿披。內(nèi)質(zhì)香氣清越高長，湯色黃亮清澈，滋味醇厚回甘，葉底嫩黃明亮。

莓茶種植區(qū)域位于武陵山脈中段，海拔300—1000米，森林覆蓋率80%以上；屬亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明，年平均降雨量1360毫米以上，4-10月降雨占全年80%以上，年積溫5196℃；沅水、澧水貫穿全境，大小河流182條，山泉水、地下水資源豐富；土壤以黃紅沙土為主，土層深厚，土質(zhì)肥沃。

獨(dú)特的自然生態(tài)環(huán)境有利于永順莓茶氨基酸、二氫楊梅素及黃酮類化合物積累，形成了永順莓茶的獨(dú)特品質(zhì)。

永順莓茶的歷史悠久，已有千余年。據(jù)史籍《永順縣志第三冊》記載：“溪州靈溪郡貢茶芽通典、唐代溪州即以茶芽入貢，若野茶則有觀音寄生白花?！边@里的“觀音寄生白花”指的就是當(dāng)?shù)氐妮?。?jù)史籍記載，到唐代中葉，永順（溪洲）人民將莓茶作為藥物使用，他們在野外采摘野生莓茶的根、莖、葉熬湯，用于治療腹瀉、痔瘡、咽喉炎等疾病。

1949年以后，野生莓茶已不能滿足需要，農(nóng)戶開始嘗試將山上的野莓茶樹根挖回去，進(jìn)行馴化栽培，便于隨采隨用，為后來的人工栽培奠定了良好的基礎(chǔ)。

20世紀(jì)70年代，一些農(nóng)戶仿照綠茶加工方法開始生產(chǎn)莓茶，通過水煮殺青、搓揉、曬干制成莓茶，主要作為自飲或待客。

20世紀(jì)90年代后，莓茶需求量增長較快，用戶對莓茶的口感要求更高，一些農(nóng)戶嘗試將“水煮殺青”改為“鍋炒殺青”，莓茶口感有所改善，品質(zhì)得到進(jìn)一步提升，集市上開始出現(xiàn)莓茶交易。

進(jìn)入21世紀(jì)，永順縣經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站對永順莓茶人工馴化栽培和加工工藝進(jìn)行了深入研究和探索，鮮葉單產(chǎn)和成茶品質(zhì)不斷提高，市場價格逐年攀升。

隨著莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，技術(shù)難題逐漸顯現(xiàn)。永順縣通過與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)等科研院所合作，制定《永順莓茶栽培技術(shù)規(guī)程》《永順莓茶加工技術(shù)規(guī)程》等地方標(biāo)準(zhǔn)，實現(xiàn)國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理信息平臺和湖南省農(nóng)產(chǎn)品“身份證”管理全覆蓋。

通過與浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)科院、吉首大學(xué)等科研團(tuán)隊進(jìn)行深度合作，加強(qiáng)在人才培養(yǎng)、技術(shù)服務(wù)、成果轉(zhuǎn)化以及基地建設(shè)和品種選育等方面的支持。2023年吉首大學(xué)鄉(xiāng)村振興工作隊入駐永順縣潤雅鄉(xiāng)五官村開展對口幫扶工作，通過政策引導(dǎo)、資金籌措、智力支持、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、農(nóng)產(chǎn)品推廣以及環(huán)境改善等多方位手段，促進(jìn)了五官村莓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2024年，吉首大學(xué)人文學(xué)院陳茜老師帶領(lǐng)湘西農(nóng)趣團(tuán)隊積極投身于第三屆芙蓉學(xué)子·鄉(xiāng)村振興公益計劃，利用所學(xué)知識，參與莓茶產(chǎn)業(yè)的種植、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)中，為其發(fā)展注入了新的活力。

隨著永順莓茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入“快車道”，永順莓茶已成為富民強(qiáng)縣、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的朝陽產(chǎn)業(yè)，為全縣茶農(nóng)增收致富提供新的途徑。

（來源：湘西土家族苗族自治州人民政府網(wǎng)站）