“瓜”里“瓜”外學(xué)問多

你喜歡吃瓜嗎？是喜歡又甜又脆的香瓜，還是水靈靈的大西瓜，還是喜歡做個愛聽趣事的“吃瓜群眾”？

中國人對瓜，真可謂愛得甜蜜、愛得深沉，論起和瓜有關(guān)的詞，簡直不要太多——沿著線索追根究底，叫“順藤摸瓜”；背書特別流利，就是“滾瓜爛熟”；要是你不小心做了蠢事，很容易被人親切地喚一聲“瓜娃子”……假如你現(xiàn)在已經(jīng)對瓜產(chǎn)生了興趣，就可以當(dāng)個“吃瓜群眾”，聽我講述關(guān)于瓜的趣事。

瓜家族變遷史

關(guān)于瓜的記載，早在文學(xué)典籍兼植物百科全書的《詩經(jīng)》中就已經(jīng)出現(xiàn)，貼心地告訴大家吃瓜的時節(jié)，“七月食瓜”；“綿綿瓜瓞，奉為圭臬”：瓜藤上大大小小的瓜，多么美好啊，如果自己的子孫也像瓜這么多就好了！新婦把對未來美好生活的期待，都寄托在了瓜身上。

歷史上有許多和瓜有關(guān)的故事。春秋時期，齊襄公派連稱和管至父去駐守條件很艱苦的葵丘，兩人臨走前問：“什么時候可以調(diào)回來呢？”齊襄公正在吃瓜，隨口說：“現(xiàn)在是瓜熟的季節(jié)，等明年這個時候，就讓人去代替你們?！边^了一年，他們左等右等也不見接替的人，就遣人帶著瓜去獻給襄公，提醒他期限已經(jīng)到了。沒想到齊襄公卻漫不經(jīng)心地讓他們再等一年瓜熟。兩人痛恨齊襄公言而無信，索性發(fā)動叛亂，另立了新君。后來，人們就用“瓜期”“及瓜而代”指稱任期已滿，即將啟程。

不過，漢代以前，古代典籍中提到的“瓜”一般是指甜瓜或者菜瓜，瓜家族的兩大巨頭——西瓜和黃瓜還沒影兒呢，直到張騫出使西域，打通絲綢之路，它們才正式加入瓜家族。到了唐代，瓜家族成員繼續(xù)發(fā)展壯大，又增加了絲瓜，它體型纖長，青翠可愛，經(jīng)常走進詩人的詩句里，“數(shù)日雨晴秋草長，絲瓜沿上瓦墻生”。至于南瓜，雖然加入瓜家族比較晚，但造型憨厚可愛，也大受歡迎。秋日里，一堆或橙紅、或泛青的南瓜堆在田里，老人和小孩面帶笑意，坐在瓜堆里悠然地聊天。這一刻，一堆瓜，就是土地的饋贈，就是豐收的年景，就是殷實的日子。

“瓜奶奶”的甜蜜饋贈

“一種植物葉兒青，果實躲在樹下蔭，綠皮紅肉黑白籽，咬上一口冰又冰?！睕]錯，說的就是夏日救星——西瓜。

誰的夏天沒有西瓜呢？吃瓜解暑，簡直是人們刻進DNA 里的習(xí)慣。通過吃瓜的習(xí)慣，我還能猜到你是哪里的人：圍著火爐吃西瓜的，家是在甘肅、新疆，因為那里五月還可見到冰雹、飛雪；蘸醬油吃西瓜的，是廣東潮汕人；用西瓜皮制作黃豆醬的，準(zhǔn)是勤勞靈巧的河南、山東人。

據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的調(diào)查報告顯示，中國人可謂“吃瓜大戶”，人口占世界20% 的中國人，吃掉了世界70% 的西瓜。

如今，我們能實現(xiàn)吃瓜自由，還要感謝新疆的一位“瓜奶奶”——吳明珠，她是袁隆平同校同專業(yè)的同學(xué)，多虧她在茫茫戈壁間不辭辛苦地培育良種，歷經(jīng)50 多年的研究，共培育出28 個經(jīng)國家審定的優(yōu)質(zhì)瓜種，同時又用這些品種培育出“子子孫孫”，使得新疆甜瓜、西瓜大放異彩。如果沒有她，現(xiàn)在市場上一大半品種的西瓜、哈密瓜、甜瓜都要消失了。至于印度、日本、韓國等國也能種植西瓜，但環(huán)境不適宜西瓜生長，所以西瓜的價格并不美麗，當(dāng)?shù)厝酥荒堋巴吓d嘆”了！

吃瓜不忘種瓜人，和瓜有關(guān)的故事，樁樁件件，都滲透著人們的巧思，勞動很苦，收獲很甜，種瓜不易，且吃且珍惜！