溧陽市設(shè)施蔬菜肥料施用現(xiàn)狀及減施對策

摘 要 設(shè)施菜地施肥不當(dāng)不僅會(huì)造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染，還會(huì)影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。江蘇省溧陽市是全國重點(diǎn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，為促進(jìn)當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、節(jié)本增效，同時(shí)推動(dòng)設(shè)施農(nóng)業(yè)朝綠色可持續(xù)方向發(fā)展，以當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜生產(chǎn)現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，分析當(dāng)前施肥過程中存在的化肥施用量過高、施肥結(jié)構(gòu)不合理、有機(jī)肥利用不足、施肥方式傳統(tǒng)等主要問題，提出合理確定施肥總量、優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)、提高有機(jī)肥利用率、推廣先進(jìn)施肥技術(shù)等對策措施。

關(guān)鍵詞 設(shè)施蔬菜種植；施肥現(xiàn)狀；減施對策；江蘇省溧陽市

中圖分類號：S63 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.16.003

江蘇省溧陽市素有“菜園子”之稱，是全國重點(diǎn)設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地，年設(shè)施蔬菜播種面積達(dá)1.15萬hm2。

然而，溧陽市設(shè)施菜地化肥投入量過高、施肥結(jié)構(gòu)不合理、有機(jī)肥利用率低等問題較為突出，制約當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜生產(chǎn)的綠色可持續(xù)發(fā)展。合理采取設(shè)施菜地肥料減施措施，不僅能夠提高肥料利用效率、降低生產(chǎn)成本，更有利于改善生態(tài)環(huán)境、提升蔬菜品質(zhì)，推動(dòng)溧陽市設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1 概況

1.1 自然條件

溧陽市位于江蘇省南部、常州市西南部，地處長三角西南部的蘇、皖兩省交界處，東鄰宜興市，西與高淳區(qū)、溧水區(qū)毗鄰，南與安徽省的廣德市、郎溪縣接壤，北接句容市、金壇區(qū)。全市南北長59.06 km，東西寬45.14 km，總面積1 535.87 km2。溧陽市屬北亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，溫和濕潤、四季分明、雨量豐沛，無霜期224 d，年平均氣溫15.4 ℃，年均降水量1 149.7 mm，日照時(shí)間2 103.7 h[1]。溧陽市位于江南古陸北東緣，處于華北、華南板塊交接過渡地帶，地質(zhì)條件相對復(fù)雜。境內(nèi)地形地貌以低山、丘陵、平原圩區(qū)為主，南部為天目山余脈的低山區(qū)，西北部為茅山余脈的丘陵區(qū)，中部為洼地和平原圩區(qū)。

1.2 主要種植蔬菜種類

溧陽市設(shè)施蔬菜產(chǎn)品種類豐富，主要種植的大宗蔬菜包括番茄、茄子、辣椒等茄果類；黃瓜、西葫蘆、西甜瓜等瓜類；甘藍(lán)、花菜等甘藍(lán)類；蘿卜等根菜類；青菜、大白菜、菠菜、芹菜等葉菜類。其中，葉菜類的種植面積占比最大，約占總面積的50%，青菜種植面積又位居各葉菜之首。除大宗蔬菜外，溧陽市還種植有一些特色蔬菜，如溧陽金漁尖、溧陽油麥菜等。這些蔬菜品種在當(dāng)?shù)仡H具知名度。隨著消費(fèi)者對高品質(zhì)蔬菜需求的增加，溧陽市一些龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社還引進(jìn)了一些營養(yǎng)價(jià)值較高、口感較好的優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種，如櫻桃番茄、小番茄、彩椒等，以滿足市場的多元化需求。

1.3 設(shè)施設(shè)備情況

溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)大多使用連棟大棚，棚頂為塑料薄膜或玻璃，可通過提高透光性延長蔬菜的生長期。大棚跨度普遍較大，多在6～8 m，滿足農(nóng)機(jī)作業(yè)需求。地面使用水泥或塑料地膜，方便環(huán)境調(diào)控。棚內(nèi)常備有滴灌設(shè)備等現(xiàn)代化設(shè)施，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效的水肥一體化管理。部分棚室還配備了加溫、遮陽、通風(fēng)等自動(dòng)化控制系統(tǒng)，能夠智能調(diào)節(jié)設(shè)施內(nèi)的溫濕度、光照等環(huán)境條件。隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，溧陽市一些龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社逐步引進(jìn)了節(jié)能環(huán)保型日光溫室和植物工廠等先進(jìn)設(shè)施，生產(chǎn)自動(dòng)化、智能化水平不斷提高。

2 施肥現(xiàn)狀

2.1 化肥施用量過高

化肥施用量過高是制約溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)的突出問題。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，每667 m2

施用尿素約22.83 kg、磷肥6.22 kg，分別較測土配方施肥建議值高出17.32%和13.30%。為追求效率，部分農(nóng)戶存在肥料投入遠(yuǎn)超作物實(shí)際需求的情況?；蔬^量不僅造成直接的資源浪費(fèi)，而且加重了農(nóng)戶的負(fù)擔(dān)，降低了生產(chǎn)經(jīng)營效益；更為嚴(yán)重的是，大量化肥流失導(dǎo)致環(huán)境污染加劇，農(nóng)田土壤酸化、鹽漬化、微生物活性下降等問題日益凸顯[2]。在化肥長期過量施用的情況下，土壤生態(tài)系統(tǒng)遭到嚴(yán)重破壞，出現(xiàn)連作障礙、病蟲草害無規(guī)律暴發(fā)、產(chǎn)量和品質(zhì)下滑等現(xiàn)象，嚴(yán)重制約溧陽市設(shè)施農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2.2 施肥結(jié)構(gòu)不合理

溧陽市設(shè)施菜地施肥結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。1）化肥中氮磷鉀的投入比例失衡。根據(jù)走訪調(diào)查，在當(dāng)?shù)卦O(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，氮磷鉀肥的施用比例為1.00∶0.27∶0.27，鉀肥投入明顯不足。鉀不僅是蔬菜生長發(fā)育的必需營養(yǎng)元素，而且能增強(qiáng)植株抗逆性、提高產(chǎn)品耐貯藏性和商品性，長期缺鉀會(huì)影響蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。2）施肥種類單一，缺少對其他微量元素的補(bǔ)充。在溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，由于連作歷史長、產(chǎn)量高，極易導(dǎo)致土壤微量元素流失或失去平衡。僅投入氮磷鉀肥料，忽視了鈣鎂硼鋅等微量元素對蔬菜生長的重要作用，容易造成微量元素缺乏或過剩，制約蔬菜正常生長[3]。

2.3 有機(jī)肥利用不足

有機(jī)肥是設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中不可或缺的重要肥源，但在溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中，對有機(jī)肥的利用不足。1）溧陽市農(nóng)戶重視化肥輕視有機(jī)肥的傾向較為明顯。為了追求高產(chǎn)，農(nóng)戶往往過度依賴速效化肥，而忽視了有機(jī)肥在改良土壤、提高作物抗性方面的重要作用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實(shí)際有機(jī)肥施用量只有推薦值的75%左右。2）有機(jī)肥資源的腐熟加工和無害化處理程度不高。溧陽市每年可產(chǎn)生大量的農(nóng)作物秸稈、畜禽糞便等有機(jī)廢棄物，卻常被直接閑置、焚燒或簡單堆肥，未經(jīng)充分腐熟發(fā)酵便被直接施用于菜地，不利于有機(jī)質(zhì)的徹底分解轉(zhuǎn)化。

2.4 施肥方式傳統(tǒng)

在施肥方式方面，溧陽市在設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中仍普遍采用傳統(tǒng)的一次性基施方式，與蔬菜需肥規(guī)律和養(yǎng)分釋放動(dòng)態(tài)明顯不符，導(dǎo)致肥料利用效率低下。一次性基施是指在要求種植前，將全部化肥一次性施入土壤。這種做法雖然操作簡單方便，但存在諸多不足：1）化肥一次性施用導(dǎo)致養(yǎng)分被一次性釋放，而蔬菜對養(yǎng)分的需求是漸進(jìn)式的，兩者不匹配導(dǎo)致肥料利用率低；2）一次投入大量化肥會(huì)造成土壤鹽漬化、硝態(tài)氮?dú)埩舻葐栴}；3）缺乏追肥管理，無法滿足蔬菜不同生育期的差異化需肥要求。

3 對策措施

3.1 合理確定施肥總量

為避免化肥的過量使用，應(yīng)科學(xué)確定施肥總量。可在測土配方施肥的基礎(chǔ)上，結(jié)合蔬菜品種、栽培模式及當(dāng)?shù)貧夂蛲寥罈l件等實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。需要注意的是，測土配方施肥雖然能夠較為精準(zhǔn)地滿足蔬菜對主要營養(yǎng)元素的需求，但往往難以全面考慮當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤和栽培模式等具體條件。溧陽市處于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年降水量充沛，極易發(fā)生氮素淋溶流失；同時(shí)連作歷史悠久，土壤肥力相對較低，肥料需求量也相應(yīng)較高[4]。因此，在參考測土配方建議的同時(shí)，可適當(dāng)增加緩釋氮肥用量，以彌補(bǔ)可能存在的氮素流失。此外，不同蔬菜品種及其配套的栽培模式都會(huì)影響對養(yǎng)分的需求量。例如，對葉菜類蔬菜而言，化肥需氮量明顯大于需磷需鉀量；而對于瓜果蔬菜，更應(yīng)注重磷鉀的供應(yīng)。因此，在施肥時(shí)要根據(jù)施肥對象調(diào)整各類型肥料的比例，以在節(jié)約資源的同時(shí)達(dá)到較好的種植效果。

3.2 優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)

1）為優(yōu)化溧陽市設(shè)施菜地的施肥結(jié)構(gòu)，應(yīng)針對當(dāng)前鉀肥投入不足的問題，適當(dāng)提高鉀肥在化肥總量中的占比，以滿足蔬菜對鉀素的需求。鉀不僅是維持植株正常生理代謝所需的基本營養(yǎng)元素，也能增強(qiáng)植株的抗寒、抗病能力，延緩產(chǎn)品的衰老。溧陽市作為設(shè)施蔬菜生產(chǎn)大市，較高的鉀肥投入量可以有效提高產(chǎn)品商品性，延長貨架期。2）應(yīng)注重補(bǔ)充其他微量元素。當(dāng)?shù)赝寥廊迸稹⑷变\等現(xiàn)象較為普遍，建議通過配施含硼、鋅等微量元素的肥料，消除“隱形饑餓”，避免因缺素而影響產(chǎn)量和品質(zhì)。3）結(jié)合不同蔬菜種類的養(yǎng)分需求，因作制宜地優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)。例如，針對葉菜類蔬菜，可適當(dāng)增加氮肥投入；針對瓜果蔬菜，則應(yīng)注重磷鉀供應(yīng)等。

3.3 提高有機(jī)肥利用率

提高有機(jī)肥在溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中的利用率，不僅能夠補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性質(zhì)，而且能減少化肥投入依賴，實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)利用。為此，可以從加強(qiáng)資源利用、規(guī)范堆肥管理及科學(xué)施用等方面著手。1）作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大市，溧陽市每年可產(chǎn)生大量的畜禽糞便、秸稈等農(nóng)業(yè)有機(jī)廢棄物，卻不能得到充分利用。充分利用這些資源并進(jìn)行無害化處理，是提高有機(jī)肥利用率的關(guān)鍵所在。要完善秸稈、糞便等資源的收集和運(yùn)輸體系，確保其能夠被及時(shí)、充分回收利用。2）需要加強(qiáng)堆肥設(shè)施的建設(shè)和管理，采取適當(dāng)?shù)亩逊使に?，通過控制溫度、濕度、通風(fēng)等條件，促進(jìn)有機(jī)質(zhì)充分腐熟。3）采用科學(xué)合理的施用方式至關(guān)重要。腐熟后的有機(jī)肥料可采取深施或撒施的方式，分期分次施入土壤，避免一次性投入過量；同時(shí)根據(jù)不同蔬菜品種和生育階段的需求，與化肥進(jìn)行精準(zhǔn)配合，發(fā)揮協(xié)同增效作用。在生產(chǎn)實(shí)踐中，還應(yīng)注意做好田間管理，保持一定的土壤濕度和通氣性，以促進(jìn)有機(jī)肥中養(yǎng)分的礦化轉(zhuǎn)化，利于植株吸收。

3.4 改進(jìn)施肥技術(shù)

3.4.1 測土配方施肥技術(shù)

采用測土配方施肥的基本原理是根據(jù)蔬菜需肥量、土壤養(yǎng)分狀況及施肥目標(biāo)產(chǎn)量，通過計(jì)算機(jī)模擬配制出最佳的施肥方案，從而避免肥料的盲目投入?？梢韵雀鶕?jù)不同設(shè)施大棚的蔬菜種類、土壤條件等差異，制訂分區(qū)分類的取樣方案，定期開展土壤檢測。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、灌溉用水質(zhì)量等實(shí)際情況，借助測土配方施肥決策支持系統(tǒng)，科學(xué)計(jì)算出各大棚田塊的最佳施肥量和施肥時(shí)間，為農(nóng)戶提供具體可操作的施肥方案建議[5]。同時(shí)，測土配方施肥技術(shù)支持動(dòng)態(tài)管理和實(shí)時(shí)調(diào)整，能夠根據(jù)蔬菜生長發(fā)育情況及時(shí)補(bǔ)充缺素，更好地滿足蔬菜不同生育期的需肥規(guī)律。

3.4.2 水肥一體化技術(shù)

水肥一體化技術(shù)利用滴灌或微噴灌等設(shè)備，將溶解的肥料直接精準(zhǔn)輸送至作物根系活動(dòng)層，實(shí)現(xiàn)了水肥的同步、定量、定期供應(yīng)。相較于一次性基施或撒施，水肥一體化技術(shù)更能滿足蔬菜不同生育期對營養(yǎng)元素的動(dòng)態(tài)需求，有效提高了肥料利用率。溧陽市屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年降水量雖多但分布不均，夏季常出現(xiàn)干旱少雨；同時(shí)溫室環(huán)境高溫多濕，氮肥極易流失。采用水肥一體化技術(shù)，不僅可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)補(bǔ)給，減少肥料的淋溶流失，更能緩解干旱、節(jié)約灌溉用水，一舉多得。此外，溧陽市設(shè)施蔬菜種類繁多，不同品種對養(yǎng)分的需求量和動(dòng)態(tài)變化也不盡相同。水肥一體化技術(shù)可根據(jù)作物生長規(guī)律，利用智能控制系統(tǒng)編程，分階段、分時(shí)段精準(zhǔn)調(diào)節(jié)水肥配比和投入量，最大限度地避免肥料的浪費(fèi)和殘留。

3.4.3 施用緩釋肥料

相較于普通化肥的一次性快速釋放，緩釋肥通過特殊的包裹或涂層處理，使養(yǎng)分成分能在一段較長時(shí)間內(nèi)緩慢、持續(xù)地釋放到土壤中，更好地契合了蔬菜對營養(yǎng)元素漸進(jìn)式需求的生理規(guī)律。尤其對于氮肥而言，緩釋肥能夠有效減輕硝態(tài)氮?dú)埩艉望}基積累等次生風(fēng)險(xiǎn)，避免對地下水和土壤環(huán)境造成污染。溧陽市處于北亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，終年溫暖濕潤，化肥極易流失。采用緩釋肥，能夠最大限度地延緩養(yǎng)分的淋溶和揮發(fā)，從而大幅提高肥料利用率。例如，硝銨型緩釋氮肥可使硝態(tài)氮的釋放速率降低到原來的1/4～1/3，減少了過量硝酸鹽殘留。緩釋肥還能減輕溶液鹽分對根系的傷害，適合溧陽市設(shè)施蔬菜連作年限長、土壤鹽基化風(fēng)險(xiǎn)較高的現(xiàn)狀。同時(shí)，政府和企業(yè)要加大研發(fā)力度，開發(fā)出更多適合溧陽市氣候土壤條件的緩釋肥新品種，為實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)高效的目標(biāo)型供肥提供有力支撐。

4 結(jié)語

針對溧陽市設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中肥料投入過量、養(yǎng)分失衡等突出問題，必須從根本上加以治理，全面落實(shí)施肥減量增效的對策措施。應(yīng)該合理確定施肥總量，優(yōu)化施肥結(jié)構(gòu)，提高有機(jī)肥利用率，大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的測土配方、水肥一體化、緩釋肥料等施肥新技術(shù)，切實(shí)做到因地制宜、因作制宜的精準(zhǔn)施肥。通過實(shí)施以上舉措，將有效減少化肥使用量，降低環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)，提高肥料利用效率，從而促進(jìn)溧陽市設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，助力農(nóng)業(yè)綠色轉(zhuǎn)型。

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（責(zé)任編輯：張春雨）