宜昌市夷陵區(qū)茶園常用有機(jī)肥及有機(jī)肥替代化肥技術(shù)

摘 要 有機(jī)肥替代化肥技術(shù)的運(yùn)用，可以促使茶園實現(xiàn)化肥“零”增長。為改善茶園土壤環(huán)境，推動茶園的可持續(xù)發(fā)展，以湖北省宜昌市夷陵區(qū)茶園為例，分析茶園常用有機(jī)肥類型，包括餅肥、商品類畜禽糞有機(jī)肥、商品類生物有機(jī)肥、堆肥與漚肥，并針對有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)、“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)、有機(jī)肥+機(jī)械深施替代化肥技術(shù)等有機(jī)肥替代化肥技術(shù)進(jìn)行了分析。

關(guān)鍵詞 茶園；有機(jī)肥；化肥；湖北省宜昌市夷陵區(qū)

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.16.002

施肥是提高茶葉品質(zhì)與質(zhì)量的有效途徑，很多茶園使用的肥料主要是化肥，而盲目選擇化肥或者化肥施用過量，易導(dǎo)致茶園土壤出現(xiàn)酸化、板結(jié)等問題，還可能造成水體污染等。近年來，因為化肥的不合理使用造成的環(huán)境污染、土壤質(zhì)量降低的問題引發(fā)關(guān)注。而有機(jī)肥替代化肥技術(shù)的出現(xiàn)，有效避免了施用化肥存在的一些弊端，在實現(xiàn)增產(chǎn)增效的同時，推動茶園的可持續(xù)發(fā)展。

1 夷陵區(qū)茶園概況

夷陵區(qū)位于湖北省宜昌市，以其得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，成為茶葉種植的理想之地，被稱為“桔都茶鄉(xiāng)”。這里的茶園歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)國內(nèi)外。夷陵區(qū)的茶園主要分布在丘陵和山區(qū)地帶，土壤肥沃，富含有機(jī)質(zhì)，加之適宜的氣候，為茶樹提供了良好的生長條件。夷陵區(qū)的茶園規(guī)模不一，既有大規(guī)模的茶園，也有小規(guī)模的家庭式茶園，形成了多樣化的茶葉種植模式。夷陵區(qū)的茶園不僅注重茶葉的品質(zhì)，也非常重視生態(tài)環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展，積極推廣有機(jī)肥的使用，減少對化肥的依賴，以實現(xiàn)茶園的綠色發(fā)展。目前，夷陵區(qū)茶葉種植面積超過1.5萬hm2，產(chǎn)量近3萬t。位于夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)的茶園土壤多是酸性的結(jié)晶巖黃壤，保水性較差。

2 茶園常用有機(jī)肥

2.1 餅肥

茶園使用的餅肥為植物果核或者種子經(jīng)過榨油后篩出的殘渣，其中有機(jī)質(zhì)、鉀元素、磷元素及氮元素等的含量較高，可以用作基肥，也可以在追肥時使用。然而，餅肥纖維素含量較低，不能夠很好地改善土壤的理化性質(zhì)[1]。對于土壤理化性質(zhì)較差、有機(jī)質(zhì)含量較低的茶園，很難通過單純施用餅肥的方式實現(xiàn)對土壤性狀的改良。從肥效來看，菜籽餅肥的肥效較高。

2.2 商品類畜禽糞有機(jī)肥

以畜禽排泄的糞便為原料，以工廠生產(chǎn)的方式，利用生物菌對其進(jìn)行發(fā)酵、無害化處理，最終生產(chǎn)出商品類畜禽糞有機(jī)肥。施用商品類畜禽糞有機(jī)肥可以改善茶園土壤物理性狀，但是起效較為緩慢。另外，商品類畜禽糞有機(jī)肥的體積比較大，很難長時間儲存。當(dāng)前，市場上的商品類畜禽糞有機(jī)肥的質(zhì)量參差不齊，因此使用該類型有機(jī)肥時，一定要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)制造的產(chǎn)品。

2.3 商品類生物有機(jī)肥

商品類生物有機(jī)肥屬于復(fù)混肥，是由商品類有機(jī)肥與有著特定功能的微生物菌種按照一定的比例混合制成，其不僅具有商品有機(jī)肥的特點(diǎn)，還具有生物肥的特點(diǎn)。商品類生物有機(jī)肥中的微生物菌種一般為固氮菌、解磷菌、解鉀菌等，因此其一般具有固氮、解磷、解鉀等功效。商品類生物有機(jī)肥需要依托活性菌發(fā)揮肥效，因此施用時不宜過深，通常需要挖深10～15 cm的溝施用[2]。商品類生物有機(jī)肥主要作為基肥施用，溝施與穴施時肥效發(fā)揮良好。商品類生物有機(jī)肥有效期較短，因此需要在施用前2個月內(nèi)采購，并且需要在通風(fēng)、干燥的環(huán)境中存放，避免陽光直射，如果堆放在室外，還需要注意做好防雨措施?，F(xiàn)階段，市場上的商品類生物有機(jī)肥的pH值為5.5～8.5。茶農(nóng)在應(yīng)用該類有機(jī)肥時，需根據(jù)茶園土壤的實際情況選擇。

2.4 堆肥與漚肥

將糞便、河泥、綠肥、雜草、落葉等作為原材料，混合在一起進(jìn)行堆腐或者漚泡，最終形成堆肥與漚肥。該類型有機(jī)肥的原料獲取較為方便，并且制作過程也比較簡單，因此在茶園中應(yīng)用廣泛[3]。該類型有機(jī)肥的有效成分含量并不高，但是碳氮比與有機(jī)質(zhì)含量較高，可以很好地改善茶園的土壤理化性質(zhì)，尤其是對于土壤較黏重的茶園，其改良作用更為顯著。

3 茶園有機(jī)肥替代化肥技術(shù)

3.1 有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)

在夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)的綠茶園應(yīng)用有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)時，在10—12月，挖20 cm寬、30 cm深的溝，每公頃施用3 000～3 750 kg腐熟餅肥（或畜禽糞有機(jī)肥）和120～150 kg茶樹專用肥作基肥。綠茶園追肥情況見表1。

在綠茶、黑茶大宗茶園應(yīng)用有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)時，在9月末至10月中旬，挖15～20 cm深的溝或者采用深耕的方式，每公頃施用2 000～3 000 kg畜禽糞有機(jī)肥和300～500 kg茶樹專用肥作基肥。綠茶、黑茶大宗茶園追肥情況見表2。

在烏龍茶園應(yīng)用有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)時，需要在10月中下旬施基肥，挖15～20 cm深的溝，每667 m2施1 00～2 00 kg腐熟餅肥或200～300 kg畜禽糞有機(jī)肥，加30 kg茶樹專用肥作基肥[4]。此后，烏龍茶園總共需要追肥3次，追肥時間分別為采摘春茶前20～30 d、采摘春茶結(jié)束后、采摘夏茶結(jié)束后，每次于深5～10 cm的溝中每667 m2施加8～10 kg尿素。

在紅茶園應(yīng)用有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)時，在10月中下旬，挖15～20 cm深的溝，每667 m2施150～200 kg腐熟餅肥或者220～450 kg畜禽糞有機(jī)肥，加30 kg茶樹專用肥作基肥[5]。此后，紅茶園需要追肥3次，追肥時間分別為采摘春茶前30～40 d、采摘春茶結(jié)束后、采摘夏茶結(jié)束后，每次于深5～10 cm的溝中每667 m2施加6～8 kg尿素。

相對于常規(guī)施肥技術(shù)來說，有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)在提升茶葉品質(zhì)、產(chǎn)量等方面均表現(xiàn)出明顯的應(yīng)用優(yōu)勢。表3為2022年夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)下堡坪鄉(xiāng)蛟龍寺村生態(tài)觀光茶園應(yīng)用常規(guī)施肥技術(shù)與有機(jī)肥+配方肥替代化肥技術(shù)下的茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量情況。

3.2 “茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)

在夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)綠茶茶園應(yīng)用“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)時，在9月末到10月中旬施基肥，挖15～20 cm深的溝，每公頃施用1 500～2 250 kg腐熟肥餅，或者1 500～2 000 kg畜禽糞有機(jī)肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，綠茶茶園需要追肥4次，追肥時間分別為采摘春茶30～40 d前、采摘茶葉前、春茶采摘結(jié)束、6月末或者7月初，每次每667 m2澆400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，澆到茶樹根部位置[6]。

在綠茶、黑茶大宗茶園應(yīng)用“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)時，在9月末到10月中旬施基肥，挖深度為15～20 cm溝，每667 m2施用150～300 kg畜禽糞有機(jī)肥或者2 000～3 000 kg沼渣，加20～30 kg茶樹專用肥。此后，綠茶、黑茶大宗茶園需要追肥6次，追肥時間分別為采摘春茶前30 d、采摘前、春茶采摘結(jié)束、6月初、7月初、8月初，每次每667 m2需要澆400～500 kg沼液，以及4～5 kg尿素，澆到茶樹根部位置。

在烏龍茶園和紅茶園應(yīng)用“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)時，在10月中下旬施基肥。在烏龍茶園，挖15～20 cm溝，每667 m2施加100～200 kg腐熟餅肥，或者200～300 kg畜禽糞有機(jī)肥，或者1 000～2 000 kg沼渣[7]。在紅茶園，挖深度為15～20 cm溝，每667 m2施加100～150 kg腐熟餅肥，或者150～200 kg畜禽糞有機(jī)肥，或者1 000～2 000 kg沼渣。此后，烏龍茶園和紅茶園需要追肥6次，追肥時間分別為采摘春茶前30 d、開始采摘前、春茶采摘后、7月初、8月初、9月初。每次追肥時，在烏龍茶園，每667 m2追施400～500 kg沼液和4～5 kg尿素；在紅茶園，每667 m2追施400～500 kg沼液和3～4 kg尿素。

3.3 有機(jī)肥+機(jī)械深施替代化肥技術(shù)

在夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)，對于植株行間距比較大并且已經(jīng)比較成熟的茶園及新建設(shè)的茶園，適宜應(yīng)用有機(jī)肥+機(jī)械深施替代化肥技術(shù)。該技術(shù)先利用機(jī)械設(shè)備進(jìn)行開溝，然后采用深施的方式施基肥。應(yīng)用該技術(shù)可以明顯降低人工成本支出、避免大量肥料流失，實現(xiàn)肥料的高效利用，同時可以改善茶園內(nèi)的土壤結(jié)構(gòu)，避免土壤板結(jié)。秋冬季節(jié)，利用機(jī)械設(shè)備，挖深度為15～20 cm溝進(jìn)行施肥，完成施肥作業(yè)后需要及時用原土進(jìn)行覆蓋。需要特別注意的是，秋冬季節(jié)夜間溫度較低，此時開溝易導(dǎo)致茶樹根系被凍傷。在進(jìn)行追肥時，同樣可通過機(jī)械設(shè)備挖深5～8 cm的溝進(jìn)行施肥，也可以利用表面撒肥和施后淺旋耕相結(jié)合的方式進(jìn)行追肥。夷陵區(qū)下堡坪鄉(xiāng)蛟龍寺村生態(tài)觀光茶園應(yīng)用有機(jī)肥+機(jī)械深施替代化肥技術(shù)與人工施肥技術(shù)下土壤養(yǎng)分情況如表4所示。

4 有機(jī)肥替代化肥技術(shù)在茶園中應(yīng)用的案例

4.1 茶園情況

夷陵區(qū)主產(chǎn)區(qū)鄧村鄉(xiāng)寨子山茶園面積為32.57 hm2。

該茶園為改善土壤理化性質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量，選擇應(yīng)用“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)。

4.2 具體應(yīng)用

在茶樹尚未進(jìn)入休眠期前，即11月時，在相鄰兩行茶樹中間挖寬度為15 cm、深度為20 cm的溝，然后每公頃施用1 553.69 kg農(nóng)家肥和328.00 kg茶樹專用肥作基肥。其e4c15683371ffcb17d8728c3aaeaeddfeece2779e36715bc9cd8f4c2de864870中，使用的農(nóng)家肥經(jīng)過充分發(fā)酵，畜禽糞便中的大部分病菌、蟲卵都已經(jīng)被殺滅，施用后不會發(fā)生二次發(fā)酵的情況。追肥使用的沼液為事先向附近養(yǎng)殖戶收集的已經(jīng)發(fā)酵好的沼液，將其存放于沼液池中5～7 d，讓其充分進(jìn)行氧化還原，然后利用管網(wǎng)將其輸送到茶園。全年一共需要對茶園追肥6次，每次每公頃需要追6 285.00 kg沼液和68.50 kg尿素，澆在茶樹根部位置。每次追肥都是在天氣晴朗的早上進(jìn)行。

4.3 應(yīng)用效果

經(jīng)過2年的“茶-沼-畜”替代化肥技術(shù)應(yīng)用試驗，該茶園已經(jīng)由之前的荒山式茶園，變成花園式茶園，土壤有機(jī)質(zhì)含量提高5.7%，土壤保水能力、保肥能力也得到了明顯增強(qiáng)。

5 結(jié)語

為實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，茶園需要重視有機(jī)肥的使用，切忌追求短期高產(chǎn)而盲目使用化肥。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，有機(jī)肥替代化肥技術(shù)也隨之得到了很大發(fā)展，茶園可以根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況，選擇適宜的有機(jī)肥替代化肥技術(shù)，在實現(xiàn)增產(chǎn)增效的同時，改良茶園土壤環(huán)境，實現(xiàn)茶園的長遠(yuǎn)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）