聊城市麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)

摘 要：“麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)”是根據(jù)小麥、辣椒不同作物的生長(zhǎng)特點(diǎn)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的一種復(fù)合栽培模式。小麥吸收土壤深層養(yǎng)分，辣椒吸收淺層營(yíng)養(yǎng)，共生期間互不影響、小麥粉碎的秸稈可改善淺根系辣椒的土壤環(huán)境，小麥減種不減收、辣椒套種能增產(chǎn)，既保證了糧食安全，又增加了農(nóng)民收入。經(jīng)過(guò)近三年來(lái)的試驗(yàn)、推廣，已形成集“種子丸粒化、播種精量化、水肥一體化、植保飛防化”等四化技術(shù)成熟的栽培種植模式。通過(guò)集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)示范教學(xué)、農(nóng)業(yè)部門推廣，使麥椒套種生產(chǎn)步入可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)軌道。本文以聊城市為例詳細(xì)介紹了麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：小麥辣椒套種；直播栽培；機(jī)械化

1 技術(shù)研發(fā)情況概述

隨著調(diào)味品需求增長(zhǎng)，我國(guó)干辣椒進(jìn)口量自2018年以來(lái)大幅上升，朝天椒種植區(qū)域主要集中在河南、山東、河北等地，總產(chǎn)量占全國(guó)的33%［1］。聊城市陽(yáng)谷縣朝天椒產(chǎn)區(qū)地處高廟王鎮(zhèn)黃河故道，瀕臨黃河，自20世紀(jì)90年代開(kāi)始發(fā)展種植朝天椒，常年種植朝天椒1333.33hm2，是名副其實(shí)的“朝天椒之鄉(xiāng)”。2014年，陽(yáng)谷朝天椒被原農(nóng)業(yè)部登記為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。但傳統(tǒng)種植方式面臨育苗繁瑣、效率低及天氣影響等挑戰(zhàn)，且農(nóng)村勞動(dòng)力短缺。為此，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門與技術(shù)團(tuán)隊(duì)開(kāi)展技術(shù)攻堅(jiān)，成功研發(fā)并推廣集成技術(shù)，簡(jiǎn)化流程、提高效率，并減少自然災(zāi)害影響，保障朝天椒產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型、農(nóng)民增收，助力鄉(xiāng)村振興。

2 麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)

2.1 創(chuàng)新種植模式

針對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中遇到的瓶頸問(wèn)題，聊城市農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入田間地頭，廣泛調(diào)研農(nóng)戶需求，積極咨詢行業(yè)專家，并系統(tǒng)研究相關(guān)資料，經(jīng)過(guò)試驗(yàn)、對(duì)比與分析，最終確立了麥田大壟套辣椒直播栽培種植模式［2］。該模式的核心技術(shù)要點(diǎn)主要是采用小麥寬壟種植布局，將小麥四行壟寬配置為85cm-25cm-85cm的寬壟種植布局，次年3月份在85cm寬的壟內(nèi)直接播種辣椒。

這一創(chuàng)新模式實(shí)現(xiàn)了小麥寬壟雙行與辣椒的復(fù)合種植，盡管小麥的播種行數(shù)減少了50%，但通過(guò)自我調(diào)節(jié)能力和顯著提高的分蘗成穗率，不僅放大了邊緣優(yōu)勢(shì)效應(yīng)，使得小麥的千粒重普遍增加3～6g，畝產(chǎn)穩(wěn)定在500kg左右，而且極大地增強(qiáng)了小麥的抗倒伏能力，有效降低了倒伏風(fēng)險(xiǎn)，確保了作物穩(wěn)定高產(chǎn)。

2.2 關(guān)鍵直播技術(shù)

在推廣麥椒套種模式的進(jìn)程中，聊城市農(nóng)業(yè)部門通過(guò)多方努力與合作，取得了顯著的技術(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新成果。首先，成功引進(jìn)韓國(guó)最新一代辣椒雜交品種——“天沃”三號(hào)，其次，引入了丸粒化辣椒種子直接播種技術(shù)，這一技術(shù)利用從德國(guó)引進(jìn)并已實(shí)現(xiàn)本地化批量化生產(chǎn)的“種子丸化劑”，將辣椒種子進(jìn)行丸?；幚?。在播種過(guò)程中，采用專用精播機(jī)，實(shí)現(xiàn)了鋪設(shè)滴灌帶、覆蓋地膜與播種作業(yè)的一次性完成，極大地提高了種植效率和作業(yè)質(zhì)量。

麥椒套種模式的優(yōu)勢(shì)在于其巧妙的間作布局。由于辣椒苗期生長(zhǎng)相對(duì)緩慢，套播在小麥行間幾乎不對(duì)辣椒的正常生長(zhǎng)造成干擾。同時(shí)，小麥植株的遮擋作用還為辣椒幼苗提供了一定的保護(hù)屏障，顯著減輕了倒春寒、飛虱薊馬等不利因素對(duì)辣椒幼苗的危害。經(jīng)過(guò)多年的試驗(yàn)驗(yàn)證，麥套辣椒相比傳統(tǒng)春地種植的辣椒，其產(chǎn)量可提高5%～10%，且農(nóng)藥使用次數(shù)可減少1～2次，增產(chǎn)增效效果顯著。

2.3 形成技術(shù)規(guī)程

本操作規(guī)程是在深入研究和廣泛實(shí)踐“麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)”的基礎(chǔ)上，針對(duì)陽(yáng)谷地區(qū)特定氣候與土壤條件，集成的一套標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范。該規(guī)程已正式頒布為團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)T/YGSC001）及地方標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)DB3715/T46），旨在為陽(yáng)谷朝天椒的大面積推廣應(yīng)用、實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效栽培提供科學(xué)、系統(tǒng)的技術(shù)指導(dǎo)和堅(jiān)實(shí)保障。

2.4 依托主體廣泛推廣，應(yīng)用成效顯著

近五年來(lái)，陽(yáng)谷縣先運(yùn)辣椒種植合作社作為技術(shù)推廣的核心主體，充分發(fā)揮了其示范引領(lǐng)和輻射帶動(dòng)作用。合作社充分利用春、秋兩季關(guān)鍵農(nóng)時(shí)，每年組織兩次現(xiàn)場(chǎng)專題教學(xué)活動(dòng)，直接面向種植大戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)與指導(dǎo)，累計(jì)培訓(xùn)人數(shù)已超過(guò)1500人次，年均培訓(xùn)300余人。

隨著技術(shù)的不斷推廣與應(yīng)用，采用“麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)”的種植面積迅速擴(kuò)大，目前已超過(guò)200hm2，直接參與辣椒生產(chǎn)的村民人數(shù)也達(dá)到了3000余人。2022年“陽(yáng)谷朝天椒”成功被納入國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)工程項(xiàng)目。此外，該技術(shù)還得到了上級(jí)部門的充分肯定和高度重視。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳及農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司先后在2022年和2023年發(fā)文推廣“麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)”，進(jìn)一步擴(kuò)大了該技術(shù)的知名度和影響力，為在全國(guó)范圍內(nèi)的推廣應(yīng)用奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3 技術(shù)取得的主要成效

3.1 經(jīng)濟(jì)效益顯著

自“麥田大壟套辣椒直播栽培技術(shù)”推廣以來(lái)，其經(jīng)濟(jì)效益顯著提升。該技術(shù)成功實(shí)現(xiàn)了小麥與辣椒的和諧共生，小麥產(chǎn)量基本不受影響，同時(shí)在示范田中，干辣椒產(chǎn)量更是創(chuàng)造了畝產(chǎn)超千斤的佳績(jī)，使得辣椒一季的畝效益輕松突破萬(wàn)元大關(guān)。此外，通過(guò)小麥與辣椒的輪作，并在三年后穿插種植一季玉米，該模式有效改善了傳統(tǒng)麥后直播玉米所面臨的“光、熱、氣、肥、水”資源浪費(fèi)問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了“麥倒一片綠”的景象，大幅度增加了玉米的有效積溫，進(jìn)而顯著提升了玉米產(chǎn)量，曾有大田玉米畝產(chǎn)高達(dá)1000 kg的記錄，成功實(shí)現(xiàn)了小麥與玉米畝產(chǎn)合計(jì)達(dá)到噸半糧的目標(biāo)。

2023年的實(shí)際測(cè)產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，小麥、辣椒輪作模式下，小麥產(chǎn)量達(dá)到440kg，干辣椒產(chǎn)量達(dá)到335kg。相較于傳統(tǒng)的小麥玉米輪作模式（按噸半糧模式計(jì)算，即小麥每畝600kg，玉米每畝650kg），小麥辣椒輪作模式每畝可增收效益4700元以上，充分展現(xiàn)了該技術(shù)在提升經(jīng)濟(jì)效益方面的巨大潛力。

3.2 促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)發(fā)展振興

麥椒套種技術(shù)的集成與推廣，不僅帶來(lái)了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，更促進(jìn)了朝天椒產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。該模式通過(guò)實(shí)現(xiàn)麥椒雙高產(chǎn)，以及全程機(jī)械化作業(yè)的引入，極大地提高了田間工作效率，減少了約50%的人工用量，為規(guī)?；N植提供了有力支持。這一創(chuàng)新模式不僅提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，還降低了生產(chǎn)成本，使得朝天椒產(chǎn)業(yè)更具競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，麥椒套種模式的成功實(shí)踐，吸引了眾多種地大戶的高度關(guān)注，他們紛紛流轉(zhuǎn)土地，積極投身于辣椒種植之中，形成了良好的示范效應(yīng)和帶動(dòng)作用。這不僅促進(jìn)了土地資源的優(yōu)化配置，還推動(dòng)了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的振興注入了新的活力。

參考文獻(xiàn)

［1］ 喬立娟，趙幫宏，宗義湘，等. 我國(guó)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、趨勢(shì)及對(duì)策 ［J］.中國(guó)蔬菜，2023（11）：9-15.

［2］ 李改娣. 豫北地區(qū)小麥—辣椒間作套種栽培新技術(shù)［J］.基層農(nóng)技推廣，2021，9（01）：74-76.

作者簡(jiǎn)介：劉維柱，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)環(huán)保及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。