天祥茶號“浮梁紅”

在英國倫敦的唐人街上有一家茶樓，門頭上寫著“浮梁紅”。這家茶樓的內(nèi)部裝修很奇特，有沙發(fā)、鋼琴這樣的西式家具，但是整體風格則很有民國時的風韻，總的來說非?！爸惺健保绕涫窃谏适褂蒙?，運用了大量“中國紅”，一走進去，仿佛穿越了一般。

茶樓的主人是個三十多歲的女人，叫許蕭蕭。這家茶樓只賣一種茶——浮梁工夫紅茶，又稱“浮紅”。這是一種產(chǎn)自江西浮梁縣的紅茶，此茶茶湯鮮甜、香氣濃郁。聽說，一級“浮紅”泡之香可傳百里，飲之味潤唇齒甜。

許蕭蕭就是靠著“浮紅”茶在這條街上站住了腳跟，受到不少中外茶客的青睞，名聲也越來越響。

這天，店里沒什么客人，許蕭蕭自己泡了一壺茶，正喝著，一個英國男人徑直走了進來，在她面前用生硬的中文跟她打招呼：“請問您是許蕭蕭女士嗎？”

許蕭蕭點點頭，心里覺得奇怪：這人為什么不說英語，反而非要說中文呢？他中文說得也不是很好。

男人仍舊用中文說：“我是愛德集團的顧問，您可以叫我威廉，我們想邀請您參加紅茶博覽會?！?/p>

許蕭蕭笑著搖搖頭，拒絕了對方的邀請，說：“不好意思，謝謝你，我沒興趣參加什么博覽會?！?/p>

威廉聽完不慌不忙，從包里拿出一張塑封的老照片，放在許蕭蕭面前，說：“許女士，您是對自己的茶葉沒信心，沒有勇氣參加嗎？”

這句話像是挑釁，也像開玩笑，許蕭蕭無奈地笑了笑，但是當她的目光落在照片上之后，她嘴角的笑容消失了。照片發(fā)黃，一看就是有些年頭了，照片上有兩個男人，其中那個中國人正是她的曾祖父許天祥。

許蕭蕭拿起照片看了又看，激動地問：“你到底是誰？你怎么會有我曾祖父的照片？”

威廉笑道：“我是誰不重要，重要的是你應該參加這次紅茶博覽會，爭取在最后的品鑒大賽中拔得頭籌。我想，這對你來說一定很重要?！?/p>

他說得沒錯，這對許蕭蕭來說真的很重要。思忖片刻，她點了點頭，得到了肯定的回答之后，威廉放心地離開了。

威廉走后，許蕭蕭再也沒有心思迎客，只好關了店門。

面對空蕩蕩的茶室，許蕭蕭想起自己小時候，奶奶跟她講了無數(shù)遍的故事。

民國時，浮梁縣嚴臺村有個許家，經(jīng)營著“天祥茶號”，他家生產(chǎn)的浮梁工夫紅茶，獲得了“巴拿馬萬國博覽會”的金獎。從此，浮梁工夫紅茶與斯里蘭卡的高地茶、印度的大吉嶺茶一起被列入世界三大高香茶。

沒多久，英國駐華使館建成之后，兩國之間的貿(mào)易逐漸多了起來。民國政府和英國大使館相約舉辦一次斗茶大賽，互通有無。英國人素愛喝紅茶，所以這次斗茶大賽比的便是紅茶。經(jīng)過激烈角逐，英國大使館推薦的伯爵紅茶和“天祥茶號”的浮梁工夫紅茶進入了決賽。最終，浮梁紅以一票之差敗給了伯爵紅茶。民國政府覺得輸了比賽臉上無光，所以責令關?！疤煜椴杼枴彼猩?，許家一度陷入困境，難以東山再起。后來，許家還是以經(jīng)營茶葉為生，但不再使用“天祥茶號”這個名號。

許蕭蕭的印象很深，每次說到這里，奶奶的表情都很復雜，里面有委屈、有遺憾，更多的是不甘心。奶奶總是說，如果那次斗茶贏了該多好，“天祥茶號”的招牌就能保留下來了。

沒錯，許蕭蕭正是“天祥茶號”的繼承人，當時參加斗茶大賽的就是她的曾祖父許天祥。威廉手里的照片，說不定就和那次斗茶大賽有關。許蕭蕭想到這里反而坦然起來，在斗茶比賽上贏一次，對于許家人來說太重要了。既然如此，不如專心研究如何能在比賽中勝出。

從茶品到?jīng)_泡技術，再到?jīng)_泡時使用的茶盞，許蕭蕭認真準備，事無巨細。

紅茶博覽會為期四天，最后一天舉行紅茶品鑒會。這次初賽由大眾參與評審，只見上百份茶樣擺在展示臺上進行盲選。品鑒紅茶，可通過手、眼、鼻、口等感官進行綜合評判，根據(jù)手感、觀形和聞香選出進入決賽的選手。一旁還擺放著泡茶的工具，評審可以沖泡品茗。最終，有十五種紅茶入圍決賽，決賽由專家組進行評審，由參選方負責選擇專業(yè)茶藝師。許蕭蕭的“浮紅”也入圍了，她決定自己親自上場，擔任茶藝師。

在決賽現(xiàn)場，她一眼就認出了當年打敗過自家“浮紅”的“伯爵紅”，“伯爵紅”正是威廉的愛德集團選送的。百年前的斗茶再次上演。這么多年來，許家從未放棄尋找那次失敗的原因，到了許蕭蕭這代，她干脆出國學習，甚至選擇定居在英國，一邊打響“浮紅”的名號，一邊研究如何擊敗“伯爵紅”。

在比賽現(xiàn)場，許蕭蕭要求自備煮茶水，組委會經(jīng)過商量認為可以。許蕭蕭以晨露為水，倒入壺中，再以傳統(tǒng)的炭火把水煮開。當沸水淋澆在茶盞上的時候，滾燙的溫度讓盞內(nèi)的“浮紅”隨著水蒸氣蒸騰出陣陣茶香，茶盞預熱后再將水由高處沖下，隨著茶葉的翻滾，“浮紅”的香味慢慢溢滿整個賽場。

再看“伯爵紅”那邊，還是傳統(tǒng)的沖泡方法，未等水完全沸騰就熄火，讓余溫將茶葉慢慢泡開，在飲用時加入佛手柑浸潤一分鐘后撈出。

參賽的茶湯都已完成，分別由評委品評。一番激烈討論后，最終“浮紅”和“伯爵紅”難分伯仲，這時許蕭蕭站起來，請評委們品嘗一下她煮茶用的水，神奇的是，評委們嘗過煮茶用的水后，決定獲勝的是“浮梁工夫紅茶”。

比賽結束后，威廉走了過來，許蕭蕭原以為他會不服氣，過來泄憤的。沒想到，威廉走過來由衷地祝賀許蕭蕭取勝，之后，他拿出一封泛黃的信，遞給許蕭蕭。因為比賽之后，許蕭蕭要接受頒獎，還要參加記者會，一直沒有時間看信。

等回到家里，已經(jīng)是晚上了。一度緊繃的神經(jīng)放松下來，獲勝的喜悅逐漸褪去，許蕭蕭的心里竟然涌起了一絲悲傷。

這時候，她突然想起來威廉的那封信，趕緊拿出來看，還沒等看完，她的眼睛就濕潤了。

原來，當年得知要與英國紅茶比賽的許天祥，事先也買了不少英國紅茶品嘗，力求能夠在比賽中勝出，但是由于他不了解英國人的生活習慣，并不知曉英國紅茶多是調(diào)配茶，比如“伯爵茶”就是加入佛手柑浸潤，茶香中就會有佛手柑的香氣。也正是因為這個，“浮紅”占了下風，輸了比賽。

當時給大使館供茶的英國茶商和許天祥一樣，也是個愛茶之人，比賽結束后，有一次他偶然把“浮紅”當作伯爵紅茶來沖泡，發(fā)現(xiàn)味道比之前的“伯爵紅”更好，也終于明白自己贏得并不漂亮。他想去找許天祥說明一切，卻發(fā)現(xiàn)許家比賽失敗后連店鋪都被封了，許家人也不知去向。這位茶商就是威廉的曾祖父，這件事成了他一輩子的痛，去世前他把這封信交給后代，讓他們繼續(xù)尋找許家人，并一定要把這封信交給許家的后代。

這封信中還有一張字條，是威廉用中文寫的，他說自己嘗過了許蕭蕭準備泡茶的水，是已經(jīng)浸潤過佛手柑的水，這個味道他再熟悉不過了。他倆的茶葉都借了佛手柑的香氣，所以，這是一場公平的比賽，“浮紅”的冠軍之名當之無愧！

第二天，威廉又登門了，這次，他是代表大賽組委會給許蕭蕭送來了一塊牌匾，上面寫著“天祥茶號中國紅”。