大櫻桃套袋栽培技術(shù)

近年來，大櫻桃套袋栽培興起。果實(shí)套袋后，可有效減輕裂果現(xiàn)象的發(fā)生，防止果蠅危害，降低鳥雀危害和農(nóng)藥污染，在提高大櫻桃產(chǎn)量和品質(zhì)的同時，還提升了大櫻桃的種植效益。但大櫻桃套袋栽培投入較高，生產(chǎn)中應(yīng)做好以下各項配套管理措施，以充分發(fā)揮套袋效果。

一、選擇適宜的品種套袋

大櫻桃套袋栽培的主要目的是防裂果、防果蠅、防鳥雀危害，減輕農(nóng)藥污染，主要在易發(fā)生裂果的中晚熟品種上應(yīng)用。櫻桃裂果現(xiàn)象的發(fā)生，與果實(shí)成熟期降雨關(guān)系密切。如果果實(shí)成熟期降雨多，則裂果現(xiàn)象發(fā)生嚴(yán)重；如果降雨少，裂果現(xiàn)象就發(fā)生輕。我國北方地區(qū)降雨主要集中在7、8、9月，大櫻桃品種中的意大利早紅、早紅寶石、早大果、大紫、佐藤錦、秦櫻1號、那翁、明珠、紅燈、先鋒、紅艷、龍冠等極早熟和早熟品種的果實(shí)一般在5月至6月上旬成熟，這些品種果實(shí)成熟時，降雨較少，空氣干燥，裂果發(fā)生率低，如果采用套袋栽培，投資大、成本高，且果實(shí)套袋后可溶性固形物含量降低，風(fēng)味變淡，內(nèi)在品質(zhì)降低，因此不適宜套袋。而艷陽、紅蜜、雷尼爾、濱庫、友誼、斯坦勒、晚紅珠、宇宙等中晚熟大櫻桃品種果實(shí)多在6月底至7月成熟，果實(shí)成熟期正值雨季，降雨較多，易發(fā)生裂果現(xiàn)象，因此采用套袋栽培，可大大減輕果實(shí)腐爛造成的損失，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、精細(xì)修剪，提高果實(shí)品質(zhì)

采用套袋栽培后，樹體通風(fēng)透光條件變差，影響果實(shí)受光和花芽分化。套袋大櫻桃生產(chǎn)中要根據(jù)不同樹齡、樹勢進(jìn)行精細(xì)修剪，大櫻桃幼樹期枝條多抱合生長，應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)拉枝管理，以開張枝條延伸角度，緩和枝條的長勢，增加枝條中的營養(yǎng)積累，促進(jìn)枝條中后部芽的萌發(fā)，控制結(jié)果部位外移，增加有效結(jié)果部位，提高結(jié)實(shí)能力。一般骨干枝延伸角度在85°～90°。進(jìn)入結(jié)果期后，隨著枝量的增加，光照條件逐漸惡化，內(nèi)膛枝及基部枝往往因受光不足而長勢衰弱，甚至出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，同時結(jié)果部位明顯外移，表面結(jié)果現(xiàn)象明顯，影響產(chǎn)量的形成。因此，修剪時應(yīng)疏除過密枝、過粗枝，保持骨干枝在主干上錯落有致地分布、上下不重疊；同時疏除樹體中的徒長枝、細(xì)弱枝、病蟲危害枝和枝前端的多叉枝；對已經(jīng)出現(xiàn)光禿現(xiàn)象的枝條，可在前端適當(dāng)部位回縮，促使枝條中的養(yǎng)分向中后部集中，刺激增枝，控制結(jié)果部位外移，以利穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。進(jìn)入衰老期的樹體應(yīng)加大回縮更新力度，保持壯枝結(jié)果，提高其結(jié)果能力，改善果實(shí)品質(zhì)。

三、施足、施好肥料，滿足大櫻桃樹生長結(jié)果的營養(yǎng)之需

肥料是大櫻桃多結(jié)果、結(jié)好果的物質(zhì)基礎(chǔ)，套袋生產(chǎn)中應(yīng)科學(xué)合理地施肥，以提高套袋大櫻桃的生產(chǎn)效益。大櫻桃果實(shí)生長時間短，在年生長周期中前期養(yǎng)分需求較多，因此生產(chǎn)中應(yīng)重施基肥，將大部分肥料在9—10月施入，以滿足其前期生長和結(jié)果的營養(yǎng)需求。大櫻桃基肥應(yīng)以有機(jī)肥為主，配合施用適量化肥，補(bǔ)充樹體大量結(jié)果所消耗的營養(yǎng)，增加樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累，為其來年萌芽、展葉、開花、坐果、抽梢等的順利進(jìn)行提供充足的營養(yǎng)。進(jìn)入盛果期的大櫻桃園，可每畝施充分腐熟的農(nóng)家肥3000～4000公斤或商品有機(jī)肥300～400公斤，配合施用磷酸二銨80～120公斤、尿素30～40公斤、硫酸鉀40～60公斤。在施足基肥的基礎(chǔ)上，3—4月用追肥槍每畝沖施10公斤左右的高氮型水肥；套袋后，用追肥槍每畝沖施高鉀型水肥10公斤左右。

四、覆蓋栽培，穩(wěn)定土壤水分供給

大櫻桃根系分布較淺，既不耐旱又不耐澇。如果前期干旱、后期大量降雨，根際土壤水分含量高低起伏不定，就會加劇裂果和果蠅危害的發(fā)生。采用地膜或地布覆蓋栽培，可穩(wěn)定根際土壤水分供給，保持土壤水分含量相對穩(wěn)定，大大減少裂果和果蠅的發(fā)生。根據(jù)觀察，覆蓋面積越大，根際土壤水分含量變幅越小，防裂防蠅效果越好。最好采用全園覆蓋，這樣可將根系生長區(qū)土壤水分含量穩(wěn)定在60％～70％，對大櫻桃產(chǎn)量提高和品質(zhì)提升非常有益。

五、?；ū９?/p>

大櫻桃花期早，而早春氣候冷暖交替、氣溫起伏不定，因此極易受晚霜危害，導(dǎo)致減產(chǎn)甚至絕收。大櫻桃自花結(jié)實(shí)率較低，保花保果是大櫻桃生產(chǎn)中的首要任務(wù)。一般在冬季溫暖的情況下，來年發(fā)生霜凍的概率極大。近年來，厄爾尼諾現(xiàn)象發(fā)生頻繁，春季低溫凍害往往反復(fù)發(fā)生，對大櫻桃生產(chǎn)的威脅越來越明顯，因此應(yīng)高度重視保花保果工作。目前生產(chǎn)中經(jīng)濟(jì)有效的保花保果措施有：

1.在花期前后噴施生長調(diào)節(jié)劑，增強(qiáng)花器的抗寒能力，緩解凍害的發(fā)生，提高坐果率。在萌芽前，噴施天達(dá)-2116的1500倍液，或PBO200～300倍液，或碧護(hù)6000～8000倍液等，可提高花器的抗凍能力，即使花期氣溫降到-4～ -3℃，大櫻桃也能大量坐果?；ㄆ谌绨l(fā)生短時間的低溫（低于-5℃）凍害，在氣候轉(zhuǎn)暖后，及時噴施碧護(hù)8000倍液，或3.6％保豐靈600倍液，可誘導(dǎo)單性結(jié)實(shí)，提高坐果率。

2.覆蓋栽培。在降溫幅度大、持續(xù)低溫時間較長時，可采用樹體套塑料棚膜或搭建塑料大棚進(jìn)行保護(hù)，以減輕低溫凍害的危害。這樣雖然操作麻煩、投資較大，但防凍效果最好。

3.輔助授粉?；ㄆ跉夂虿涣蓟蚍N植品種較單一的大櫻桃園，大多數(shù)坐果不良。進(jìn)行輔助授粉，可有效提高坐果率。生產(chǎn)中可根據(jù)果園面積的大小及影響坐果的主要因素的不同，分別采用以下措施：

（1）對于種植品種單一、缺少授粉品種的大櫻桃園，從長遠(yuǎn)考慮，可在樹頂嫁接花粉量大、與主栽品種花期相近、花粉親和力強(qiáng)的品種，以徹底解決授粉的問題；短期內(nèi)可在花期折取授粉品種的花枝，插入裝滿水的礦泉水瓶中，懸掛在大櫻桃的樹體上，以增加花粉來源，提高授粉效果，提高坐果率。

（2）在大櫻桃花期，可用雞毛撣子在授粉品種的花上滾動，粘上花粉后，再在需授粉品種的花上滾動。這樣授粉速度快、效果好。

（3）大櫻桃為蟲媒花，主要依靠蜂類等昆蟲完成授粉。在大櫻桃花期，可在園內(nèi)放養(yǎng)壁蜂或蜜蜂，增加傳粉媒介，提高坐果率。壁蜂對低溫的適應(yīng)性強(qiáng)，因而更有優(yōu)勢，一般每畝放養(yǎng)300只左右的壁蜂，就可滿足授粉之需。也可在大櫻桃園內(nèi)間作油菜，增加蜜源誘蜂；或在大櫻桃開花期的樹上噴0.5％的白糖液或蜂蜜液誘蜂，增加園內(nèi)蜂類數(shù)量，促進(jìn)授粉，提高坐果率。

4.其他措施?；ㄆ趪娛?.3％的硼酸液或硼砂液，可刺激花粉管伸長，提高坐果率?；ㄆ跇涓赏堪被?0倍液，或天達(dá)-2116的8～10倍液，涂寬30～50厘米，連續(xù)涂2～3次，也可提高坐果率。

六、疏花疏果

在氣候正常的情況下，如果大櫻桃坐果量過多，就會大量消耗樹體的營養(yǎng)，導(dǎo)致樹勢衰弱，誘發(fā)大小年結(jié)果現(xiàn)象，而且果實(shí)間相互競爭營養(yǎng)，易導(dǎo)致果實(shí)膨大受限，不利于產(chǎn)量穩(wěn)定和果實(shí)品質(zhì)的提高。采用套袋栽培時，應(yīng)細(xì)致地進(jìn)行疏花疏果，以確保套袋果實(shí)沒有受病蟲危害、果型端正，提高商品果率。

大櫻桃疏花一般采用隔碼疏花法。留1束花束狀短果枝所開的花，將相鄰花束狀短果枝上所開的花全部疏除。在果實(shí)坐穩(wěn)后，每根花束狀短果枝上留2～3穗果，疏除多余的果實(shí)，以利果實(shí)充分膨大，提高果實(shí)品質(zhì)。疏果時，疏除病蟲危害果、畸形果，使果實(shí)在樹體上分布均勻，防止局部結(jié)果不均導(dǎo)致樹體營養(yǎng)分布不均，引發(fā)后期裂果。

七、加強(qiáng)病蟲害防治

危害大櫻桃的病蟲害種類較多，套袋生產(chǎn)中應(yīng)抓好以下關(guān)鍵期的用藥，以有效控制病蟲危害。

萌芽前，細(xì)致地噴1次5波美度的石硫合劑；開花前，噴1次40％福星乳劑6000～8000倍液，或80％大生M-45可濕性粉劑800倍液+20％螨死凈膠懸劑2000～3000倍液；坐果后，噴1～2次70％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，或12.5％烯唑醇可濕性粉劑4000～5000倍液+25％滅幼脲3號懸浮劑1000～1500倍液+1％阿維菌素乳油5000倍液，或15％噠螨靈乳油800倍液+氨基酸300倍液（或0.3％速效鈣）。

八、及時套袋

選擇長×寬為106毫米×（74～87）毫米的小白袋或小蠟袋，在生理落果期后套袋。套袋時先撐開紙袋，將袋從上向下套于果實(shí)上，折疊袋口，用扎絲夾住袋口即可。一般寬74毫米的袋套1～2穗果，寬87毫米的袋套2～3穗果。

（陜西省三原縣園藝蠶桑工作站 路珰珰 郵編：713800；陜西省三原縣農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)中心 藺樹罡 郵編：713800）