悠長(zhǎng)的年味

山里人終于等到了大年三十這一天，家家戶(hù)戶(hù)都在趕做年夜飯。

“咚咚咚”，父親從臘炕上取下熏得又黑又干的臘貨，丟在樓板上；母親忙著清洗那口平時(shí)用來(lái)煮豬草的大鐵鍋和閑置不用的土缽?fù)?。父親將洗凈的豬頭和臘肉放進(jìn)大鐵鍋里，摻上差不多與鍋沿齊平的水，在灶膛里添上扎實(shí)焦干的柴火，鮮紅的火苗不停地舔著鍋底，一會(huì)兒工夫，鍋蓋就開(kāi)始“撲哧撲哧”地叫起來(lái)，一縷縷白煙趁機(jī)從鍋蓋邊沿往外躥。忙碌了大半天，終于做齊了過(guò)年的十二道菜，全家人圍著滿(mǎn)滿(mǎn)的一圈兒菜，年就這樣被濃縮在一頓大餐里。

物資充裕后，雜糧逐漸退出，飯桌也豐富起來(lái)，大家不再盼望過(guò)年。這時(shí)，母親開(kāi)始釀酒，家里四季被酒香圍裹著，老遠(yuǎn)就能聞到，喝酒成了常態(tài)，父親與母親常常對(duì)飲。廢棄的酒糟可以喂豬，豬糞肥莊稼，每年出欄幾頭大肥豬，預(yù)留兩頭過(guò)年，最后變成大塊大塊黑亮黑亮的臘肉掛在火塘上方，被煙火熏烤出的豬油不斷地往下滴。臘肉熏干水分后油光發(fā)亮，蒸、煮、燉，不管哪一種弄法都是滿(mǎn)口溢香。

年關(guān)在打糍粑、炒陰米、炸糖糝和殺年豬的過(guò)程中一點(diǎn)點(diǎn)臨近。大年三十，父親母親照樣做出了十二大碗，但不再樣樣是葷，而是有葷有素了。一家人團(tuán)聚在一起，但興致已不再在餐桌上那十二大碗了。

遠(yuǎn)在明朝時(shí)，江西人就開(kāi)始在沅水流域經(jīng)商，商賈們有了窨子屋和錦衣玉食后，還嫌不足，開(kāi)始尋找新的消遣，于是江西本地戲曲“弋陽(yáng)腔”便插上了翅膀，逆長(zhǎng)江，過(guò)洞庭，降臨在沅水中游的浦市和辰陽(yáng)二鎮(zhèn)，與當(dāng)?shù)厣礁栀嫡Z(yǔ)及儺腔儺調(diào)相結(jié)合，在沅水、辰水流域的辰溪、瀘溪、麻陽(yáng)、溆浦等地傳唱開(kāi)來(lái)，最終演繹成一大戲曲流派——辰河高腔。高腔，當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)為“大戲”，有生、旦、凈、丑幾大角色，以鑼、鼓、鈸、嗩吶伴奏，高亢婉轉(zhuǎn)，韻味無(wú)窮。過(guò)年了，戲班子頓時(shí)忙了起來(lái)，走村串寨，白天唱了，晚上接著唱，從臘月一直唱到正月。

還在年里，村里就有人砍來(lái)了竹子，買(mǎi)來(lái)了彩紙、紅綢，開(kāi)始制作龍燈。他們做了一個(gè)大大的龍頭，還做了二十多節(jié)筒子（龍身），又做了尖尖的龍尾，敷上彩紙，再用長(zhǎng)長(zhǎng)的紅綢串聯(lián)起來(lái)，一條龍就這樣誕生了，同時(shí)誕生的還有寶兒、魚(yú)、蝦、蚌等。正月初三龍燈出發(fā)，舞龍頭的，舞筒子的，舞龍尾的，舞寶兒的，舞魚(yú)燈的，舞蝦燈的，舞蚌燈的，敲鑼的，擊鼓的，打鈸的，鳴炮的，送帖的，燒香的，挑擔(dān)的，組成一條浩浩蕩蕩的游龍隊(duì)伍。一條龍?jiān)谏焦乳g盤(pán)旋蜿蜒，前面寶兒引路，兩邊魚(yú)蝦、蚌殼相隨，一片朦朦朧朧、似真似幻的水的世界。龍身之下，人潮涌動(dòng)，鑼鼓喧天，喊聲震天。舞獅、陽(yáng)戲、船燈、漁鼓和霸王鞭等節(jié)目在大年初一也各自登場(chǎng)，讓人目不暇接。

這樣一直鬧騰到正月十五元宵節(jié)，年終于從單一的“吃”中走了出來(lái)，成了“吃”與“樂(lè)”相結(jié)合的盛宴。