貴州鮮食玉米栽培技術(shù)淺析與探討

摘要：貴州，這塊翡翠般的綠色之地，素有“中國麥加”之稱，其獨特的地理環(huán)境和氣候條件為農(nóng)作物的生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢。在貴州廣袤的土地上，玉米是一種主要的農(nóng)作物，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有舉足輕重的地位。貴州的鮮食玉米以其飽滿的顆粒、甜脆的口感、香甜的味道而聞名于世，鮮食玉米栽培技術(shù)的不斷提升和完善，不僅帶動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入增長，也促進(jìn)了貴州農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?；诖耍疚暮唵斡懻摿缩r食玉米在貴州的種植發(fā)展現(xiàn)狀和前景，深入探討了貴州鮮食玉米栽培技術(shù)和病蟲害防治，以供參考。

關(guān)鍵詞：鮮食玉米；栽培技術(shù)；品種選擇

貴州獨特的氣象特征決定著玉米的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，因此，研究適合該地區(qū)特色的種植模式具有十分重要的意義。種植者需了解土壤的肥力情況，合理選用優(yōu)質(zhì)種子，科學(xué)施肥、澆水及管理病蟲害，以確保玉米的健康生長和豐收。在面對日益嚴(yán)峻的氣候變化和市場競爭的情況下，農(nóng)民們需要不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用最新的栽培技術(shù)以改進(jìn)糧食生產(chǎn)技術(shù)、改善糧食品質(zhì)，達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的目的。

1 鮮食玉米在貴州的種植發(fā)展現(xiàn)狀和前景

貴州位于亞熱帶丘陵地帶，氣候適宜，土地資源豐富，適宜于栽培鮮食玉米，目前貴州鮮食玉米種植面積持續(xù)擴大，產(chǎn)量逐年提升，貴州多山丘陵地帶的大面積坡地成為鮮食玉米種植的主要區(qū)域，同時還有部分壩區(qū)（壩子）也進(jìn)行了規(guī)?；N植，充足的日照和充沛的降水為貴州鮮食玉米提供了充足的水熱資源，這為其生長提供了良好的環(huán)境。近年來，貴州出臺了一系列支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，包括對鮮食玉米種植的補貼、優(yōu)惠貸款、技術(shù)培訓(xùn)等多項支持措施，以鼓勵農(nóng)民積極參與鮮食玉米種植，政府還加大了對鮮食玉米生產(chǎn)基地建設(shè)的投入，提升了基地的種植規(guī)模和生產(chǎn)效率，從而有效推動了鮮食玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。由于貴州地處山區(qū)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨著土地資源有限、人工成本高等問題，科技手段的應(yīng)用顯得尤為重要，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門不斷推廣先進(jìn)的種植技術(shù)和管理方法，包括優(yōu)質(zhì)種子的選育、科學(xué)施肥和病蟲害防治等方面的技術(shù)指導(dǎo)，通過對不同品種的對比分析，得出不同品種間的差異[1]。

2 貴州鮮食玉米栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

糯和甜加糯類型的玉米適合貴州地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和食用習(xí)慣，因其口感細(xì)膩、甜蜜可口而受到當(dāng)?shù)叵M者的喜愛；選用不同的玉米品種時，要充分考慮到當(dāng)?shù)氐臍庀蟆⑼寥赖纫蛩?，使其具有一定的適應(yīng)性，并具有較高的增產(chǎn)潛力。如“萬糯2000”“京科糯336”等，這些品種在貴州地區(qū)的種植中均表現(xiàn)出良好的適應(yīng)性和產(chǎn)量穩(wěn)定性，因此受到了種植群眾的青睞。貴州地區(qū)的飲食文化豐富多彩，消費者對玉米顏色的要求也多種多樣，在品種選擇時，可以考慮選擇顏色多樣的玉米品種，如白色、黃色、彩色、紫色等，這些多彩顏色的玉米不僅可以滿足當(dāng)?shù)叵M者的口味需求，還能增加產(chǎn)品的市場吸引力，促進(jìn)銷售；例如，黃色玉米常見于市場，深受消費者歡迎，而紫色玉米則因其色澤獨特、營養(yǎng)豐富而備受青睞。在品種選擇時，要綜合考慮當(dāng)?shù)厥袌龅男枨蠛妥陨淼姆N植規(guī)模，根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌鰧τ衩灼贩N的需求情況，選擇適銷對路的品種，確保種植后能夠順利銷售，結(jié)合自身的種植規(guī)模和管理水平，選擇適合自己種植的玉米品種，保證產(chǎn)品的生產(chǎn)效率及經(jīng)濟(jì)效益。

2.2 種子處理

在選種方面，要選用飽滿健壯的無病蟲害的優(yōu)質(zhì)種子，保證優(yōu)質(zhì)的種子，并配備清潔的容器、清水、廣譜農(nóng)藥、溫水、營養(yǎng)缽等所需的原料；按照具體要求，可以對種子采用適當(dāng)?shù)奶幚矸椒ㄟM(jìn)行操作，常用的方法是將挑選出來的種子用水浸泡24 h，除去其表層的雜質(zhì)以及其上的有害細(xì)菌，然后將其打撈出來沖洗，然后用一種名為10%蟲螨酮懸浮劑的廣效農(nóng)藥進(jìn)行浸種，確保種子表面均勻覆蓋殺蟲劑，為了加強殺蟲效果，可適量添加水以幫助殺蟲劑附著于種子表面。在種子處理過程中，應(yīng)特別注意保持環(huán)境的清潔和衛(wèi)生，避免污染和交叉感染，溫水的使用也是需要注意的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，溫水的溫度應(yīng)在40～45℃，可以促進(jìn)種子發(fā)芽，但也應(yīng)注意不要過熱，以免傷害種子，在種子浸漬后，應(yīng)將種子放入容器中，保持適宜的溫度（25～28℃）和濕度，待24 h后即可開始出芽，注意觀察種子發(fā)芽情況，待到芽露呈白色時再播種，以免因芽長而妨礙以后的生長；也可以用營養(yǎng)托盤進(jìn)行培育，用一個100個小孔的塑料托盤，把它鋪在柔軟的泥土上，并輕輕壓入土中，確保不會出現(xiàn)空隙，然后在盤口的孔穴內(nèi)均勻置入營養(yǎng)土，留出一定高度，將經(jīng)消毒的新鮮玉米種子，按2～3 cm埋于穴內(nèi)，不宜挖得太深，應(yīng)及時澆足適量的出苗水，保持墑面和墑底濕潤但不造成水澇。在整個種子處理過程中，保溫和保濕是非常重要的環(huán)節(jié)，可使用小拱膜等材料進(jìn)行覆蓋，幫助維持適宜的溫度和濕度條件，促進(jìn)種子的生長和發(fā)育，定期觀察種子的生長情況，及時調(diào)整管理措施，防治農(nóng)作物病蟲害，對保證玉米的正常生產(chǎn)與產(chǎn)量具有重要意義[2]。

2.3 播種時間和間距控制

在貴州省羅甸縣邊陽鎮(zhèn)，最早的播期選擇在氣溫12℃以上的情況下進(jìn)行，一般為1月中下旬到2月中上旬，早播的好處在于可以使玉米生長周期更充分，增加光合作用時間，有利于玉米坐穗和形成籽粒，也可以利用早春的氣溫和水分充足的特點，為玉米的生長提供良好的條件。最晚的播種時間選擇在5月下旬到6月中上旬上市也是比較適合的，這樣可以使玉米在夏季充足的光照和溫度條件下生長，有利于籽粒的充分飽滿和產(chǎn)量的提高，也能避免遇到夏季高溫和干旱對玉米生長的不利影響。除了確定好播種時間之外，控制播種間距也是至關(guān)重要的，在貴州鮮食玉米栽培中，隔離或連片種植是必不可少的措施，可以有效避免串粉對品質(zhì)的影響，可以選擇分期播種或統(tǒng)一品種、連片種植等方法來防止串粉的發(fā)生。分期播種是一種常用的方法，通過錯峰種植可以避免多個品種同時開花授粉，減少串粉的機會，在貴州省羅甸縣邊陽鎮(zhèn)，分期播種錯峰在20 d以上為最佳，這樣可以有效減少串粉對鮮食玉米品質(zhì)的影響，確保產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)

定[3]。種植不同熟期的品種也是一種有效的方法，在貴州鮮食玉米種植中，搭配種植早、中、晚熟期的品種可以使玉米產(chǎn)量更為均衡，延長收獲期，同時也可以減少串粉的風(fēng)險，提高鮮食玉米的品質(zhì)和市場競爭力。

2.4 整地施肥管理

要保證鮮食玉米粒的萌發(fā)與生長，應(yīng)選擇土層深厚、肥力滲透性好、灌排方便的地塊，在播種前做好深耕曬垡的工作，也就是通過深翻土壤、松土和平整田間表面，營造一個深厚、疏松、肥沃的土壤，保證播種后的鮮食玉米?？梢院芸斓孛劝l(fā)，并且生長整齊，整地工作的精細(xì)化和耐心是確保鮮食玉米生長的基礎(chǔ)。種植前應(yīng)施足底肥，施用有機肥500 kg/667 m2、BB肥50 kg/667 m2作為基肥，有機肥的運用可以提高土壤的肥力和肥力持久度，增加土壤的養(yǎng)分含量，促進(jìn)鮮食玉米在前期生長期間根系的健康發(fā)育，施用BB肥10 kg作為種肥，然后將鮮食玉米種子覆土4～5 cm深，為了保證種子的生長環(huán)境，一般要保證總養(yǎng)分的60%以上，才能給植株帶來足夠的養(yǎng)分，保證鮮食玉米的生長需求[4]。有機肥對于鮮食玉米的種植來說非常重要，它不僅能夠增進(jìn)土壤的肥力和通氣性，還可以改善土壤的保水保肥能力，提高新鮮玉米的生長發(fā)育；同時，其可促進(jìn)土壤團(tuán)聚體結(jié)構(gòu)的形成，提高土壤容重狀況和透氣性，有利于根系的發(fā)育和養(yǎng)分的吸收，通過合理施用有機肥，不僅可以提高鮮食玉米的產(chǎn)量，還可以改善果穗的品質(zhì)，為豐收奠定堅實的基礎(chǔ)。

2.5 授粉與去雄

人工輔助授粉是指通過人工手段幫助玉米雌穗完成授粉過程，以增加受精率和產(chǎn)量。在授粉期間，栽培者應(yīng)密切關(guān)注天氣和玉米植株生長情況，選擇在適宜的天氣條件下進(jìn)行人工授粉。一般來說，天氣晴朗、無風(fēng)、濕度適中的早上或傍晚是比較適合進(jìn)行人工授粉的時段，栽培者可采用將雄穗搖落其上的花粉，輕輕均勻地撒在雌穗上，確保每個雌穗都受粉充分，促進(jìn)玉米籽粒的形成，也可以選擇合適的授粉工具，如細(xì)毛刷或羽毛等，幫助進(jìn)行精細(xì)化的授粉操作。雄穗在授粉結(jié)束后會繼續(xù)消耗養(yǎng)分，影響玉米的籽粒產(chǎn)量和質(zhì)量，剪去雄穗應(yīng)在授粉結(jié)束后盡快進(jìn)行，可以采用剪刀等工具將雄穗剪除，確保及時減少養(yǎng)分消耗，為玉米植株的后續(xù)生長提供更多的養(yǎng)分，這對種子的充實具有重要意義。在大多數(shù)新鮮玉米處于抽穗前階段時，經(jīng)常會發(fā)生一穗多花的問題，這時應(yīng)適時地把剩余穎花剔掉，多余的小穗會消耗植株的養(yǎng)分，影響主穗的生長和發(fā)育，降低產(chǎn)量和品質(zhì)，栽培者可以通過檢查玉米植株，及時發(fā)現(xiàn)并剝除多余的小穗，確保每株玉米植株保持適宜的結(jié)穗數(shù)目，從而提高玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)。在貴州黔南地區(qū)的春、秋玉米種植過程中，還需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c和實際情況，調(diào)整人工輔助授粉和去雄的具體操作方式，例如，在遇到春旱和伏旱時，可以適當(dāng)減少人工輔助授粉，以減少資源消耗，同時也需要注意保證玉米植株的生長環(huán)境和供水情況，保證玉米苗的正常生長及正常的授粉進(jìn)程。

3 貴州鮮食玉米病蟲害防治

3.1 藥劑防治

在病害控制方面，農(nóng)戶要提高病蟲害的預(yù)報能力，及時了解其發(fā)病情況，以便在發(fā)病初期及時采取藥劑防治，針對不同的病害，可以采用不同的藥劑進(jìn)行防治，例如，針對銹病，可用6%的春雷霉素濕性粉劑300倍液進(jìn)行均勻噴灑；針對玉米大斑、大斑病、灰斑病等病害，可用阿米西達(dá)1 000～1 500倍液進(jìn)行均勻噴灑，預(yù)防病害發(fā)生。常見的害蟲包括玉米螟、草地貪夜蛾、斜紋夜蛾、蚜蟲等，針對不同的蟲害，也需要選擇合適的藥劑進(jìn)行防治，例如，在種植之前，可以采用10%的蟲螨特懸浮液（滅盡）拌種，對地老虎等地下有害生物進(jìn)行預(yù)防；對玉米螟，可用蘇云金芽孢桿菌150 g加水1 000倍液進(jìn)行預(yù)防；應(yīng)用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽和茚蟲威，在大喇叭口階段進(jìn)行田間防效試驗；采用安打、奧綠一號，普尊等對斜紋夜蛾和甜菜夜蛾進(jìn)行均勻噴灑。在藥劑的選擇和使用過程中，需要注意按照正確的劑量比例進(jìn)行配置，保證藥劑的均勻噴霧，以達(dá)到最佳的防治效果，為了避免害蟲對藥劑產(chǎn)生抗藥性，建議農(nóng)民可以適時地對幾種不同藥劑進(jìn)行交替使用，以提高防治效果，在生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)格按照有關(guān)食品的安全要求，保證食品的品質(zhì)和安全性。

3.2 物理防治

物理防治是對環(huán)境友好、可持續(xù)發(fā)展的一種新途徑。將害蟲的生物學(xué)特征，尤其是趨光、趨色等生物學(xué)特征融合，采用黃板誘殺蚜蟲，安裝黑光燈、頻振式殺蟲燈以及性引誘劑進(jìn)行誘蟲、殺蟲等手段，能夠大幅度地降低化學(xué)農(nóng)藥的用量，減輕對生態(tài)環(huán)境的影響，從而提升鮮食玉米的品質(zhì)。通過在貴州省邊陽鎮(zhèn)達(dá)上村進(jìn)行了利用黃板誘殺新鮮玉米田的實驗，并安裝了黑光燈、頻振式滅蟲燈、性引誘劑等方法，取得了一定的防治效果，有效減少了玉米螟蟲、草地貪夜蛾等重要害蟲的危害，提高了鮮食玉米的商品價值。黃板誘殺蚜蟲是一種常用的物理防治手段，黃色的黃板能夠吸引蚜蟲等害蟲，使其陷入黏陷劑中無法自拔，達(dá)到減少害蟲數(shù)量的效果，在鮮食玉米田間，可以密集懸掛黃板，特別是在蟲害易發(fā)生的玉米苗期，及時誘殺害蟲，減少病蟲的擴散傳播。安裝黑光燈和頻振式殺蟲燈也是一種有效的物理防治措施，這兩種燈具能夠吸引夜間活動的飛行害蟲，如玉米螟蟲、草地貪夜蛾等，在燈光的誘導(dǎo)下被吸引到燈光附近，然后通過特定的殺蟲裝置將其捕殺，從而減少害蟲對玉米的危害。性誘劑能夠模擬天然性信息素，吸引特定種類的昆蟲群體聚集，然后利用殺蟲裝置進(jìn)行捕捉和消滅，達(dá)到控制害蟲數(shù)量的效果。在鮮食玉米田間適時設(shè)置性誘劑誘蟲、殺蟲機構(gòu)，可以有效地減少害蟲對作物的損害[5]。

3.3 農(nóng)業(yè)防治

根據(jù)我國鮮食型玉米病蟲害的嚴(yán)重程度，需要將抗病蟲害能力較弱的品種逐漸剔除，選用生長穩(wěn)健、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、抗病能力較好的品種進(jìn)行種植；并進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮喿鲹Q茬，不能連續(xù)種植，要與水稻、蔬菜等作物進(jìn)行適當(dāng)?shù)妮喐?，這樣才能降低病蟲害和雜草的數(shù)量。同時，需改善土壤肥力，促進(jìn)鮮食玉米的生長。品種的選擇和輪作換茬的實施需要對當(dāng)?shù)氐臍夂?、土壤、病蟲害類型等因素進(jìn)行深入研究，有目標(biāo)地挑選和計劃?！澳稀⒈?、廣行、窄株”標(biāo)準(zhǔn)化栽培能夠提高農(nóng)田內(nèi)的通風(fēng)透光狀況，減少農(nóng)田水分消耗，為玉米生產(chǎn)提供有利的環(huán)境，同時也為玉米生產(chǎn)提供了有利的微氣候環(huán)境。通過對玉米雜草進(jìn)行適時的清除，做好手工中耕除草，并在玉米田內(nèi)適時地清除病葉和雜草，能使病蟲的寄生地點變得更少，從而大大地減少了病蟲害的繁衍；同時還要繼續(xù)做好田間衛(wèi)生的工作，保證田間的衛(wèi)生，防止病蟲害的產(chǎn)生和蔓延。

4 適時采收上市

鮮食玉米采收適期為果穗乳熟末期。因鮮食玉米種植季節(jié)不同，成熟適采期有所差別，一般春玉米在授粉后22～24 d、秋玉米在授粉后24～26 d時；鮮食玉米花絲枯萎變黑、穗頂籽粒飽滿、頂端的苞葉變軟，此時鮮食玉米果穗籽粒含糖量高、品質(zhì)佳，最適宜采收上市銷售。

5 結(jié)語

隨著科技的進(jìn)步和管理經(jīng)驗的積累，貴州的鮮食玉米產(chǎn)業(yè)定將迎來更加美好的未來。未來，我們期待看到更多的科研機構(gòu)和農(nóng)業(yè)實踐者積極探索玉米栽培新技術(shù)，進(jìn)一步提高玉米的產(chǎn)量和質(zhì)量；同時，加強玉米品牌建設(shè)，拓展玉米產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展道路，推動貴州的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)逐步實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級；而且，希望在發(fā)展的過程中能夠更加重視生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，為后代留下更加美好的家園。

參考文獻(xiàn)

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