那些有趣的地域差異

本本月月最最佳佳

小馬兒：到廣東讀書時，我對廣東人對于湯和涼茶的喜愛程度感到震驚。在湖南，湯對于我們而言并沒有多大存在感，無異于油水混合物，可是廣東人每頓飯前都要喝湯，還得是煲的老火湯。后來畢業(yè)回家鄉(xiāng)參加工作，我已習(xí)慣在每頓飯前喝湯，同事們總笑話我過于講究。在我看來，湖南的湯雖然沒有廣東的湯煲得精致，但在廣東求學(xué)期間養(yǎng)成的習(xí)慣已不知不覺改變了我的日常生活，有時候在外面吃飯沒喝到湯，內(nèi)心還會覺得少了點兒什么。

屈藝：來江西上大學(xué)時，我發(fā)現(xiàn)這兒的人很能吃辣。作為陜西人，我很喜歡在涼皮上澆上厚厚的一層油潑辣子。這是一種很香的辣，香味比辣味重。但江西的辣子只要放上一點兒，就足以辣到讓人懷疑人生。第一次在江西吃涼皮時，我隨意放了一些辣子，吃第一口就被辣出了眼淚。從此以后，我吃飯放辣椒時格外小心謹慎，知道哪怕看似一樣的油潑辣子，味道也大有不同。

翟凱齊：去南寧出差時，我不免被大街小巷的酸嘢攤吸引，高高低低的玻璃罐里浸著五顏六色的瓜果，有紅的草莓、青的芒果、黃的木瓜，色彩誘人。在攤上選好瓜果后，老板會將泡好的水果切塊，再配以辣椒、椒鹽、蠔油等調(diào)料拌勻，即可食用。一入口，酸、辣、澀、咸的刺激口感瞬間在味蕾中爆開，果香和輕微發(fā)酵的香味直沖鼻腔，令人頓覺口齒生津，神清氣爽。

心悅媽媽：那年9月，我從中原小城到蘭州讀書。到校的第一天傍晚，我和來自江蘇的室友一起去食堂吃飯。在賣包子的檔口前，我問：“包子都有什么餡兒的？”檔口阿姨回復(fù)：“洋芋（土豆）、地達菜（地衣）、蓮花白（包菜）?！蔽液褪矣衙婷嫦嘤U，完全不懂她在說什么。江蘇室友告訴我，在她的家鄉(xiāng)，這樣有餡兒的面食叫“饅頭”?！澳侨獍幽?？”我問?！叭怵z頭！”

小智：一個酷熱的下午，身為武漢本地人的室友帶我到一家面館吃面。那家面館門臉兒很小，店門左側(cè)的房檐下蹲著一排人，正用筷子在紙碗里攪拌，熱干面的香氣馥郁撲鼻。來武漢前，我從未見過一次性紙碗如此普及的情況，也第一次體會到蹲在室外吃飯的暢快淋漓。店門右側(cè)則是排隊等面的人，他們一直目不轉(zhuǎn)睛地盯著，不允許任何人插隊。在北京，若是有人插隊，可能只會聽到后面小姑娘的兩句小聲嘟囔，而在武漢，人們對插隊這件事的容忍程度完全不同。

果醋：1997年冬天，我隨丈夫到鞍山出差。飯館旁邊的街角處有個擺攤的，放貨的架子被棉被蓋得嚴嚴實實，不知賣的是什么。我好奇地去詢問，那人也不說話，小心翼翼地掀開棉被的一角，露出黃澄澄的橘子。原來是怕橘子被低溫凍傷啊。我禁不住誘惑，買了一些嘗嘗。到商店買日用品時，我們沒找到門，過了一會兒看到有人撩起雙層門簾從店里出來，便在心里贊嘆：“北方保溫做得真好！”這是目前令我感受最深的地域差異。

與其：我是東北人，在上海工作一年多了。我自認為沒有口音，但是樓下超市的大哥說，一聽聲音就知道我是東北人。雖然每次和別人講話時我都有意不帶兒化音，但依舊能被認出來自哪里。在飲食方面，最令我詫異的一次是河南的同事中午拿出來一份菜和我分享，看起來像是攪碎的面疙瘩，嘗起來類似被壓扁的龍須糖，沒有什么味道。她和我說這是她媽媽的拿手菜，叫炒槐花。我第一次聽說花瓣能用來做菜，詫異之余也覺得別有一番風(fēng)味。

下期預(yù)告

票根是時間的印記，也是回憶的載體。它記錄了一場激動人心的演唱會，或是見證了一次難忘的旅行，或是承載著一份青蔥歲月的兩地情。那些被你珍重收藏的紙質(zhì)憑證有著怎樣的故事？2024年8月最話題：票根的故事。2024年7月10日截稿。

盛夏屬于體育。是否有一場體育賽事，令你念念不忘？這份難忘可能源于你喜歡的運動員的精彩表現(xiàn)，也可能源于你支持的球隊在最后關(guān)頭獲得關(guān)鍵一分，還可能源于與朋友一起看比賽共同度過的時光，當然，也有可能，你自己就在場上。2024年9月最話題：難忘的那場賽事。2024年8月10日截稿。

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