進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略探究

進(jìn)出口食品外包裝翻譯是企業(yè)對外交流的重要窗口，其翻譯質(zhì)量直接關(guān)系著產(chǎn)品在國際市場中的競爭力和品牌形象。不同國家和地區(qū)有著不同的文化背景和消費(fèi)習(xí)慣，在進(jìn)行進(jìn)出口食品外包裝翻譯時需要考慮文化差異，并采用合適的翻譯策略，制定更為有效的翻譯方案，提高產(chǎn)品在國際市場上的接受度和銷售量。本文對進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略進(jìn)行了探究，以期幫助企業(yè)更好地傳達(dá)產(chǎn)品信息、吸引目標(biāo)消費(fèi)者，最終提升產(chǎn)品的市場競爭力。

一、食品外包裝的重要性

外包裝在食品行業(yè)中的重要性不容忽視，不僅是食品的“第一服裝”，更是品牌形象和市場營銷的“前線”。外包裝的基本功能包括保護(hù)食品安全、延長保質(zhì)期，以及便于運(yùn)輸和存儲，最重要的是，其可以傳遞商品信息、展示品牌價(jià)值、吸引消費(fèi)者目光。

從翻譯實(shí)務(wù)的角度來看，食品外包裝的翻譯工作面臨著眾多挑戰(zhàn)。一是專業(yè)術(shù)語的準(zhǔn)確性問題。食品行業(yè)涉及的專業(yè)知識領(lǐng)域廣泛，翻譯者必須確保所有成分、營養(yǎng)信息和安全指南等都能被準(zhǔn)確無誤地翻譯。二是文化差異的適應(yīng)性問題。食品包裝上的文化符號、色彩及圖案設(shè)計(jì)等，需要考慮到目標(biāo)市場的文化背景和消費(fèi)者偏好，以避免文化誤解或敏感表達(dá)。

此外，食品外包裝不僅要傳遞必要信息，更要以吸引人的方式展示相關(guān)信息，促使消費(fèi)者做出購買決定。這就要求翻譯工作能夠有效地融入創(chuàng)造性語言表達(dá)，并保持信息的準(zhǔn)確性和易于理解，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，強(qiáng)化品牌形象。

二、進(jìn)出口食品外包裝翻譯存在的問題

（一）翻譯語言生硬，缺乏靈活性

在食品外包裝翻譯中常常存在語言生硬、缺乏靈活性的問題，這主要與譯者對源語言的刻板翻譯有關(guān)。食品外包裝上的文字往往在做到簡潔明了的同時，也要傳達(dá)產(chǎn)品信息和品牌形象，這就需要譯者在翻譯時具備一定的創(chuàng)造力和靈活性。然而，一些譯者過于拘泥于原文，導(dǎo)致譯文缺乏流暢性和吸引力。

此外，食品外包裝翻譯還需要考慮目標(biāo)受眾的文化背景和口味習(xí)慣。直譯雖然準(zhǔn)確，但卻無法讓消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，甚至?xí)l(fā)誤解。比如，有些譯者將“蔥花薄餅”直譯為“Onion Flower Pancake”，將“兒童營養(yǎng)肉松”翻譯成“Child Shredded Meat（攪碎的嬰兒肉）”，這樣的翻譯不僅達(dá)不到翻譯目的，反而會鬧出笑話，更不會激發(fā)消費(fèi)者的購買行為。

因此，譯者在翻譯食品外包裝時，需要在保持原意的基礎(chǔ)上靈活運(yùn)用語言，并結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕攸c(diǎn)，使譯文更加貼近受眾，增加產(chǎn)品的市場競爭力。比如，“蔥花薄餅”可以翻譯為“Scallion Pancake”，“兒童營養(yǎng)肉松”翻譯為“Meat Floss for Kids”。

（二）高筑文化壁壘，缺乏互動性

食品外包裝中存在的文化壁壘和缺乏互動性問題在全球化背景下愈發(fā)凸顯，這主要是因?yàn)椴煌瑖液偷貐^(qū)對食品包裝的文化習(xí)慣和標(biāo)準(zhǔn)存在較大差異，包括包裝設(shè)計(jì)、顏色搭配、圖案符號等，從而形成文化壁壘。食品外包裝中的文化壁壘可能會導(dǎo)致信息不對稱，消費(fèi)者對于包裝上的文字、圖案造成誤解或理解不到位，最終影響到購買決策。此外，一些食品外包裝還存在缺乏互動性的問題，導(dǎo)致消費(fèi)者難以建立起與產(chǎn)品的情感聯(lián)系，降低品牌忠誠度和消費(fèi)體驗(yàn)。

比如，有些中國茶企在翻譯茶葉包裝時，將“碧螺春”直譯為“Green Snail Spring”，這種翻譯不僅會讓國外消費(fèi)者感到困惑，還失去了產(chǎn)品原有的詩意和文化韻味，正確的翻譯應(yīng)該是“Bi Luo Chun Tea”。再如，有些企業(yè)將“五香牛肉干”翻譯為“Five-Fragrance Beef Jerky”，“五香”在中文中是一個常見的食材調(diào)味詞匯，但英文中可能需要翻譯為“Five-Spice”來表達(dá)這種特定的調(diào)味風(fēng)味，正確的翻譯應(yīng)該是“Five-Spice Beef Jerky”。

（三）依賴翻譯軟件，缺乏主動性

許多譯者在翻譯時過度依賴翻譯軟件，缺乏翻譯主動性，導(dǎo)致譯文晦澀難懂。翻譯軟件主要存在以下三類問題：首先，翻譯軟件通常是基于固定詞匯庫和語法規(guī)則進(jìn)行翻譯，缺乏對特定行業(yè)術(shù)語和文化背景的理解，這導(dǎo)致在食品包裝中，一些特定的食材、烹飪方式或地域特色無法被準(zhǔn)確翻譯，影響消費(fèi)者對產(chǎn)品的理解和認(rèn)知。其次，翻譯軟件在處理多義詞、俚語或文化隱喻時存在困難。食品包裝中常包含一些具有特定文化含義或情感色彩的字詞，翻譯軟件則無法準(zhǔn)確捕捉其內(nèi)涵，導(dǎo)致翻譯結(jié)果失真或不恰當(dāng)。最后，翻譯軟件無法靈活應(yīng)對不同的食品包裝設(shè)計(jì)風(fēng)格和品牌定位。食品包裝通常需要傳達(dá)特定情感、品牌形象或營銷信息，而翻譯軟件往往無法根據(jù)企業(yè)要求進(jìn)行個性化的翻譯處理，導(dǎo)致翻譯結(jié)果缺乏品牌特色和情感共鳴，影響消費(fèi)者對產(chǎn)品的認(rèn)同感和忠誠度。例如，某品牌在包裝上使用了特定的口號：“品味生活，享受美味”，若直譯為“Taste life，enjoy delicious”，可能無法傳達(dá)企業(yè)所要表達(dá)的品牌理念和情感內(nèi)涵，正確的翻譯應(yīng)該是“Savor Life，Indulge in Delicacies”。

三、進(jìn)出口食品外包裝翻譯策略

（一）組織食品外包裝翻譯專題學(xué)習(xí)，提高翻譯能力

為了解決食品外包裝翻譯中存在的問題，組織相關(guān)的專題學(xué)習(xí)對提高譯者的翻譯能力至關(guān)重要。首先，專題學(xué)習(xí)可以幫助譯者深入了解食品行業(yè)術(shù)語、特定食材和烹飪方式的文化背景，以提升其專業(yè)知識水平，從而更準(zhǔn)確地翻譯食品包裝上的信息。其次，專題學(xué)習(xí)可以讓譯者熟悉不同文化隱喻和情感色彩的表達(dá)方式，培養(yǎng)其文化敏感性和創(chuàng)造力，從而更好地捕捉并傳達(dá)食品外包裝中的意義和情感。最后，專題學(xué)習(xí)可以幫助譯者理解品牌形象和營銷信息的重要性，培養(yǎng)其在翻譯過程中注重品牌特色和情感表達(dá)，提升翻譯作品的質(zhì)量和影響力。

（二）創(chuàng)建食品外包裝翻譯專業(yè)協(xié)會，統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語

專業(yè)協(xié)會可以為譯者提供持續(xù)的專業(yè)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會，不斷完善食品行業(yè)知識和翻譯技能。通過舉辦行業(yè)研討會、講座和培訓(xùn)課程，協(xié)會可以幫助譯者深入了解食品外包裝翻譯的專業(yè)要求和技術(shù)規(guī)范，從而提高翻譯質(zhì)量和譯文準(zhǔn)確性。同時，協(xié)會可以制定并推廣統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)和術(shù)語表，幫助譯者在翻譯過程中準(zhǔn)確表達(dá)食品包裝上的信息，避免因術(shù)語混亂而導(dǎo)致的翻譯錯誤。

通過協(xié)會的努力，可以促進(jìn)食品外包裝翻譯行業(yè)的規(guī)范化和專業(yè)化發(fā)展，提升譯者的整體素質(zhì)和市場競爭力，為消費(fèi)者提供更準(zhǔn)確、清晰和具有吸引力的食品外包裝翻譯作品。

（三）重視食品外包裝翻譯人工校審，把關(guān)翻譯質(zhì)量

在專業(yè)翻譯領(lǐng)域，尤其是食品外包裝翻譯中，人工校審不僅是一項(xiàng)必要的譯后活動，更是確保譯文質(zhì)量和精準(zhǔn)度的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這是因?yàn)槭称窐?biāo)簽和包裝上的信息直接影響到消費(fèi)者對產(chǎn)品的理解和信任，任何翻譯上的疏漏都可能導(dǎo)致消費(fèi)者誤解，甚至可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。例如，對過敏原、成分列表或營養(yǎng)信息的不準(zhǔn)確翻譯，可能會對特定群體構(gòu)成潛在安全威脅。因此，在人工校審過程中，專業(yè)人員要對翻譯作品進(jìn)行逐字逐句的詳細(xì)審查，并對譯文進(jìn)行系統(tǒng)評估，確保其準(zhǔn)確性、流暢性，使其符合專業(yè)術(shù)語要求和行業(yè)規(guī)范。此外，人工校審還要對文化適應(yīng)性進(jìn)行考量，以確保翻譯內(nèi)容，包括色彩使用、圖形表達(dá)以及語言風(fēng)格等符合目標(biāo)語的文化習(xí)俗和消費(fèi)者預(yù)期，避免出現(xiàn)文化沖突。

綜上，美觀的食品外包裝既能夠激發(fā)人們的消費(fèi)欲望，又能擴(kuò)大產(chǎn)品銷量、增加企業(yè)收益。隨著人們生活水平的不斷提高，對進(jìn)口食品的需求增多，國際間的食品貿(mào)易越來越頻繁。在食品進(jìn)出口貿(mào)易過程中，譯者要通過參加專題培訓(xùn)、學(xué)習(xí)專業(yè)術(shù)語、加強(qiáng)人工校審等途徑，提高食品外包裝的翻譯水平，在吸引國外消費(fèi)者的同時也為傳播中華文化做出自己的貢獻(xiàn)。

作者簡介：張恒茂（1993-），男，漢族，陜西西安人，講師，碩士研究生，研究方向?yàn)榉g、英語教學(xué)。