歇暑

“咦——”

娘正盯著糧倉(cāng)里堆得冒尖兒的麥子，樂(lè)呢，卻忽地掐斷笑神經(jīng)，把腦門子狠狠一拍，“麥進(jìn)倉(cāng)，女見(jiàn)娘——該接女兒回娘家歇暑哩！”

歇暑，通常是在農(nóng)歷的六月，也叫歇六月。歇暑，確切地說(shuō)，是江漢平原鄉(xiāng)村專門為出嫁的女兒回娘家興下的禮節(jié)，日子一長(zhǎng)，就成了風(fēng)俗。

歇暑，說(shuō)白了就是娘跟女兒之間的事，盡是些婆婆媽媽、家長(zhǎng)里短的家常話，在“接”與“送”上，也極具儀式感。先是娘去婆家“接”女兒回娘家，歇完六月，娘又“送”女兒回婆家，一路上，娘兒倆都不愿分手，就東拉西扯、沒(méi)話找話地說(shuō)一些青菜蘿卜雞鴨豬狗的事，人還沒(méi)進(jìn)屋呢，話就裝了幾大籮筐。

要知道，女兒遠(yuǎn)嫁，最舍不得的，是娘。

不管多忙碌的日子，娘都要杵著鋤頭把或是扳著門框子，盼女兒早些回娘家，可誰(shuí)知，女兒在婆家也是家里戶外忙不贏，一刻也脫不開(kāi)身，忙碌得就像、就像那首民歌小調(diào)《回娘家》唱的那樣：“油菜開(kāi)花黃又黃呀兒?jiǎn)?，爹娘接我回娘家呀啊，栽秧割麥兩頭忙，我哪有閑空回娘家呀兒?jiǎn)选笨刹?，麥子一進(jìn)倉(cāng)，娘等不及了，就趕緊顛起小腳去“接”女兒，沒(méi)想，半路上，娘兒倆竟撞了個(gè)滿懷……誰(shuí)說(shuō)“嫁出去的女，潑出去的水”？女兒，也巴心巴肝地想著回娘家哩！

從“芒種打火夜插秧”一身勞碌中爬出來(lái)的莊戶人，時(shí)令一進(jìn)六月，腿腳一軟，就一屁股坐在田埂或門檻上，歇。這一歇不打緊，不光整個(gè)身子骨散了架，關(guān)鍵是連心氣兒，也散了，懶了，活活成了一攤扶不上墻的稀泥。是的，該割的割了，該播的播了，田野上的農(nóng)事都一股腦兒地了了，剩下的就是一個(gè)字：歇。

我沒(méi)想到，勞碌慣了的莊戶人，竟是如此看重歇息——把歇息跟勞碌擱在同樣重要的位置。

其實(shí)，歇暑，充其量不過(guò)是忙里偷閑地歇，就像晌午在樹(shù)陰下枕著鍬把打個(gè)盹兒，醒來(lái)后，該干什么還是干什么，只是勞動(dòng)強(qiáng)度沒(méi)有栽秧割麥當(dāng)口大；或者類似于萬(wàn)忙之中磨一把刀——磨刀不誤砍柴工哩……風(fēng)似乎是從天邊吹來(lái)的，樹(shù)葉婆娑起來(lái)，窸窸窣窣地篩下一些雨點(diǎn)子，一粒一粒的，像豆。雨不知是什么時(shí)候開(kāi)始的，同樣也不知什么時(shí)候結(jié)束。連陰雨，誰(shuí)說(shuō)得準(zhǔn)呢。

五月旱不旱，六月連陰吃飽飯。節(jié)令一入梅，連陰雨就沒(méi)完沒(méi)了地下起來(lái)，鄉(xiāng)村就會(huì)濕漉漉地氤氳著一種可人的地氣。六月的鄉(xiāng)村，是一個(gè)多情的雨季。六月雨，就像是毒日下的一傘陰涼，可心得很，人乘涼，苗瘋長(zhǎng)，谷灌漿，萬(wàn)事萬(wàn)物都在嗞嗞有聲地拔節(jié)。一切都蔥蘢著、生長(zhǎng)著，就連人的精氣神也在雨水里發(fā)芽。坐下來(lái)，望著一簾檐雨，人就有了閑心逸情，或遙想，或展望，或感傷，或眷念……做娘的自然就要想起遠(yuǎn)嫁的女兒，想清明前后，種瓜種豆，五月又是栽秧割麥兩頭忙……嘖嘖，人怕累得脫了一層皮，該接女兒歇暑了。

說(shuō)是回娘家歇暑，其實(shí)女兒一刻也沒(méi)歇下，剛幫爹娘洗凈床單、蚊帳，又拾起針頭線腦兒，想給娘老子各納一雙養(yǎng)腳的千層底。娘心疼，就埋怨，說(shuō)前些日子農(nóng)活還沒(méi)做夠？要你來(lái)歇就好生歇著，唉——跟你娘一樣，勞碌命，歇著吧——兒！女兒聽(tīng)見(jiàn)娘的一聲“兒——”鼻子一酸，淚就下來(lái)了，比針腳兒落得還密實(shí)。

做爹的可想得不一樣，一腦子都是田里的那些瓜瓜豆豆。

雨還在下，沒(méi)有住的意思，怕沒(méi)個(gè)三五日的停不了。不能再等了。做爹的就披蓑衣，戴斗笠，扛上鐵鍬，光著腳板子走進(jìn)雨簾，走進(jìn)一刻也離不得的土地。什么都可以耽誤，可田里的農(nóng)活耽誤不起。人誤田一時(shí)，田誤人一年。不好啦！剛插下的三畝晚稻秧怕要淹了，得趕緊開(kāi)田口子放水，秧苗一旦水“冒頂”，就像人打了一場(chǎng)擺子，蔫不拉嘰的沒(méi)陽(yáng)氣不說(shuō)，主要會(huì)影響往后的發(fā)育生長(zhǎng)。妻好一半福，秧好一半谷。這秧苗的田間管理可是大事哩。大多時(shí)候什么活兒也不做——主要是沒(méi)活兒做，就甩著兩只空袖子，在田埂上來(lái)來(lái)回回地走動(dòng)，或者說(shuō)磨蹭。末了，再立在田埂上，注目一畦畦見(jiàn)雨就長(zhǎng)的秧苗，心窩子也會(huì)跟著躥出一株嫩綠的藤蔓。腳丫子好癢，低頭一看，呀！一條蚯蚓正從腳丫子彎溜出來(lái)，彎彎曲曲地向村頭方向，拐，就拐出了村子上空同樣是彎彎曲曲的裊裊炊煙。

雨，淋濕了天，淋濕了地，卻淋不濕炊煙。炊煙總是以它慣有的姿勢(shì)隨心所欲地升起，當(dāng)然，一同升起的還有脆生生有些燙手的縷縷麥香。

這天，斷了線的雨珠子砸在廚房的亮瓦上，叮當(dāng)叮當(dāng)，脆嘣響。響聲，從廚房一豆豆?jié)L到堂屋，滾到正在繡花的女兒腳下，和女兒稍一動(dòng)就嘎吱嘎吱亂響的竹椅聲中，手一抖，針扎進(jìn)指頭，心，就亂了……女兒干脆丟下花繃子，一頭扎進(jìn)廚房。

“娘——”

“就等你來(lái)哩！”

娘用微微顫動(dòng)的背影說(shuō)。

娘沒(méi)轉(zhuǎn)身。娘不是不轉(zhuǎn)身。娘忙。娘忙得騰不開(kāi)轉(zhuǎn)身的工夫——正用一塊嶄新的抹布抹案板，又往案板上刷一層黃亮亮的油。案板上有一盆面。面是昨晚發(fā)的，只一宿，面就餳了，白白的、鼓鼓的，像一朵碩大無(wú)比的蘑菇，盛開(kāi)在洋瓷盆里。娘伸出一根指頭，一按，面團(tuán)就陷進(jìn)去好深，可指頭剛一抬，陷下的面窩窩又鼓起來(lái)。娘五指并攏，在面團(tuán)上拍了三個(gè)響，啪——啪——啪——聲音混在亮瓦濺出的雨聲里，明亮、柔韌、瓷實(shí)，有著十足的力道和糯性。

“好面哩！”

娘感嘆，還是你胖嬸家的老酵母好?。?/p>

老酵母，是從村頭的胖嬸家傳過(guò)來(lái)的，就一坨，很小，竟發(fā)酵出了一大鍋麥面，胖乎乎、圓溜溜，像胖嬸肉嘰嘰的手。胖嬸家的老酵母，酵勁大，筋道足，發(fā)酵出來(lái)的面，柔、韌、糯，口感好，據(jù)說(shuō)是從胖嬸娘家傳過(guò)來(lái)的。胖嬸家的一坨老酵母常常是從村頭傳到村尾，有時(shí)，還隨了遠(yuǎn)嫁的女子傳到村外的村外……村上各家各戶的女子，都是吃著娘的麥面粑粑長(zhǎng)大的。

每年，一進(jìn)六月門，爹就要擔(dān)著新麥磨一些面粉回來(lái)，囤著，供娘隔三岔五地做麥粑粑打牙祭。麥粑粑只有六月天才有閑工夫做。農(nóng)忙是別想吃麥粑粑的，那時(shí)節(jié)，人人忙得胳肢窩里都恨不得長(zhǎng)出一只手來(lái)，一身臭汗回家，鍋蓋一揭，壞了，飯不夠，就下面疙瘩，鄉(xiāng)下大都叫雞腦殼。下雞腦殼簡(jiǎn)單便捷，麥面只消用適量的水，筷子來(lái)回?cái)噹紫?，再將麥面用筷子一坨一坨丟進(jìn)沸水鍋里，眨眼間，這些形似雞頭的東西，就會(huì)一一浮上水面。現(xiàn)在，這玩意兒特別受城里人寵愛(ài)，且賦予了一個(gè)極其美妙詩(shī)意的名字：水上漂。

所以，莊戶人做的是活路，吃的是工夫。

做麥面粑粑講究可多了。面，一定得是老酵母發(fā)的，那老酵母真神奇啊，只那么一小坨，就能發(fā)一大盆脹鼓鼓的好面來(lái)。娘說(shuō)，發(fā)面、起面、揉面，是蠻有路數(shù)的，酵母放多了，面就會(huì)餳得早，趴了，沒(méi)了力道；面起早了，會(huì)成死疙瘩；起晚了，就會(huì)發(fā)酸，餿。揉面，是個(gè)細(xì)活兒，就像村姑繡花描朵兒，一針一線，使的全是心勁兒。

“姑娘家看繡花，當(dāng)家的看做粑?！蹦镎f(shuō)，來(lái)，你給好生盯著——女兒心一動(dòng)，娘，我的娘，這是要把她做麥粑粑的看家本領(lǐng)，手把手地傳授給我哩！

娘開(kāi)始揉面。一指一指地，似乎渾身的力氣都注入到了指尖兒。麥面粑粑做好后，就是下鍋煎或蒸。煎，就是先將粑粑貼在鐵鍋四周，鍋底一次性放好適量的水，再用鍋蓋蓋嚴(yán)實(shí)。柴火一定得是稻草或麥草，火，大不得，也小不得，更斷不得，得是文火，悠，一氣呵成。娘把鍋蓋一揭，一股麥香就溢出來(lái)，呈金黃色，手執(zhí)鍋鏟一鏟，麥粑粑有硬有軟，挨鍋的那面又焦又黃，咬一口，脆、酥、香。

另一鍋是蒸。娘先把用南瓜葉或者荷葉包好的粑粑放進(jìn)篾蒸籠，灶膛的火，正好跟前者相反，越大越好，待蒸汽和麥香脹破廚房時(shí)，蒸蓋子一揭，又多了一股白嫩綠色的味道。

未嫁時(shí)，女兒只顧享用娘做的這些美味，從沒(méi)像今天這樣仔細(xì)地揣摩娘做麥粑粑的每道工序，從發(fā)面（酵）、起面、揉面，到下鍋、點(diǎn)火，她盯得連眼皮都不眨一下，然后又一五一十地默記于心。娘呢，也從沒(méi)像今日這樣不厭其煩地嘮叨過(guò)。

“粑粑做得好，膝下娃兒吵?！?/p>

娘說(shuō)，這才像是過(guò)日子的樣子呢！

娘將香噴噴、熱乎乎的粑粑一個(gè)一個(gè)摞在筲箕里，用一片綠汪汪的荷葉蓋上，然后，把冒尖的筲箕攬?jiān)谘g，說(shuō)，“走——送粑粑去！”

女兒這才明白，娘做這么多新麥粑粑，原來(lái)是要送給鄰里鄉(xiāng)親哩。女兒當(dāng)然還記得，兒時(shí)，娘把粑粑做好后，都要帶上她挨家挨戶地送，往往是自家吃得少，送出去的多。有一回，她歪著腦袋問(wèn)娘，咋個(gè)不帶哥哥或者弟弟送粑粑，偏偏要帶上她這個(gè)女娃呢？娘就說(shuō)，哥呀弟的是男娃子。她一下不高興了，哼！那男娃娃就該坐在家里吃粑粑？娘摸摸她的頭，光笑。娘這一笑，可把她笑惱了，小嘴一噘，說(shuō)自家的粑粑咋個(gè)要送給別人家呢？娘又摸摸她的頭，說(shuō)等你哪天回娘家歇暑，就曉得了。

女兒清楚，給鄰里送粑粑，不光她家，村上其他人家也一樣，都不興吃獨(dú)食，都要把自家剛出鍋的熱粑粑一一送給鄉(xiāng)親品嘗分享。盡管是同樣的做法，同樣的粑粑，可吃在嘴里，卻別有一番甜味在心頭。娘說(shuō)，剛出鍋的熱粑粑，“百人吃了百人香，一人吃了爛心肝?！蹦镎f(shuō)，這不是娘說(shuō)的，也不是別人說(shuō)的。這是村風(fēng)鄉(xiāng)俗說(shuō)的——在理?。?/p>

娘在前，女兒在后。每送一戶人家，娘都要補(bǔ)一句“我家女子歇暑呢！”那戶人家的婆婆或是媳婦，就盯著女兒的肚子，對(duì)娘說(shuō)，多謝多謝！你這快當(dāng)外婆的是送“喜”喲，保準(zhǔn)你抱個(gè)白白胖胖的外孫子呢。娘笑，借您家吉言哩！

鄉(xiāng)鄰們提前的道喜聲，就像蔓兒樣，扯得娘兒倆的心田漾兒漾兒的。

娘離開(kāi)人家時(shí)，人家都要留下同樣的話：她嬸啊，酵母擱好，明日就來(lái)借呢。娘說(shuō)，敢情敢情！女兒清楚，在娘家，什么東西都得有借有還，唯有酵母是有借不還的。說(shuō)是“借”，那是客套，其實(shí)圖的是吉利，是“發(fā)”。借發(fā)借發(fā)，有借有發(fā)，越借越發(fā)，家景發(fā)，子孫發(fā)。這是老輩子早就興下的。借者高興，被借者也情愿。常常，一坨酵母，會(huì)挨家挨戶地“借”滿一個(gè)村子。

四四一十六戶人家送完，筲箕就空了。娘這才把空筲箕遞給女兒。娘心細(xì)，知道女兒有“喜”了。負(fù)不得重。

一路上，女兒雙手端著空筲箕，畢恭畢敬的樣子，心里感到從未有過(guò)的富有、豐盈。這個(gè)六月，歇得好，不光“歇”到了一門當(dāng)家手藝，還“歇”到了淳樸的家風(fēng)和美德。

六月一歇完，早稻該開(kāi)鐮了，女兒的心思就“嗖”一下飛回婆家。做娘的何嘗不知？娘就用疼愛(ài)不舍的目光打量女兒一眼，囁嚅老半天，就是把那個(gè)“送”字說(shuō)不出口。女兒呢，笑瞇瞇地望定娘，磨磨蹭蹭，支支吾吾，等好不容易叫出一聲“娘——”卻欲言又止。

娘忍了又忍，就把“兒——”忍在心頭。

娘何嘗不知，只要這聲“兒”一叫，娘兒倆就得分手了。

娘總算把女兒“送”出了門。一路上雞飛狗吠牛羊叫。拐個(gè)彎，就出了村子。娘和女兒都站住。娘笑，女兒也笑。娘撫了撫女兒被風(fēng)吹亂的劉海，笑紋里似乎藏著一絲酸楚，心說(shuō)，我是娘哩，做娘的不懂得女兒心思，還配做娘嗎？又說(shuō)，都說(shuō)母女連心哪，娘早就看穿了你心里裝的小九九哩。

娘的指頭抖了一下。娘撫到了女兒額上幾條細(xì)密的皺紋，就用指頭抹了抹，似乎要把它們給抹平……一縷晚風(fēng)掠過(guò)，卻拂動(dòng)了好幾綹發(fā)絲，有娘的，也有女兒的；有黑的，也有白的，絲絲縷縷，混雜在一起，分不開(kāi)，理還亂……老半天，娘才晃過(guò)神來(lái)，從貼胸的口袋掏出一團(tuán)荷葉包著的東西，塞給女兒。

女兒手一捏，軟綿綿的。

“回吧，到家了再看……”

可是，沒(méi)走出幾步，女兒就迫不及待地打開(kāi)荷葉，竟是一坨熱乎乎、肉糯糯、熏得眼淚水兒泛濫的老酵母。

特約編輯 驀 凡