結(jié)球菊苣開(kāi)花、種子形成規(guī)律及繁育技術(shù)規(guī)程

趙云昊 林超群 王馨 褚文靜 姜明亮

摘要：本文對(duì)蛄球菊苣開(kāi)花和種子形成規(guī)律進(jìn)行了概述，同時(shí)從整地施肥、播種育苗、苗期管理與春化處理、種株選擇及定植、田間管理與隔離輔助授粉和種子采收等方面介紹了種子繁育技術(shù)規(guī)程，以期為站球菊苣常規(guī)種子生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：結(jié)球莉苣；開(kāi)花規(guī)律；種子形成規(guī)律；種子繁育；技術(shù)規(guī)程

結(jié)球菊苣（Cichoriummybus L）是菊科重要的新型特色葉類蔬菜，也稱紅菊苣，富舍維生素、蛋白質(zhì)、脂肪及多種苦味物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，具有清肝利膽和開(kāi)胃健脾等功效。栽培類型表現(xiàn)為嚴(yán)格的二年生，長(zhǎng)日光周期和一段寒冷期是其開(kāi)花的關(guān)鍵因素。

結(jié)球菊苣對(duì)低溫的敏感性隨著年齡的增長(zhǎng)而增加，因此，菊苣植物只有在第三片真葉展開(kāi)后才有能力對(duì)春化處理做出反應(yīng)。從生殖的角度來(lái)看，由于有效的孢子體自交不親和系統(tǒng)，胚根通常是異交的，并表現(xiàn)出昆蟲(chóng)學(xué)授粉方式，花的形態(tài)表型為自交授粉創(chuàng)造了物理障礙，從而促進(jìn)了異交。由此，探明結(jié)球菊苣開(kāi)花、種子形成規(guī)律，建立種子繁育技術(shù)規(guī)程，將為優(yōu)良結(jié)球菊苣品種的選育提供支撐。

1結(jié)球菊苣開(kāi)花及種子形成規(guī)律

結(jié)球菊苣每天上午6：30-7：30開(kāi)始開(kāi)花，高峰期出現(xiàn)在當(dāng)天9點(diǎn)左右，每朵花開(kāi)、授粉至花閉可以持續(xù)5小時(shí)左右（圖1）。但結(jié)球菊苣的花期較長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3個(gè)月之久，開(kāi)花數(shù)量在花后的30天之后趨于平穩(wěn)，隨后開(kāi)始下降并只有幾朵花開(kāi)放。由于結(jié)球菊苣具有較強(qiáng)的分枝能力，其開(kāi)花數(shù)量和開(kāi)花時(shí)間會(huì)出現(xiàn)起伏（圖2）。

結(jié)球菊苣種子授粉后呈現(xiàn)淺綠色，隨著時(shí)間的增加，種子逐漸變成褐色，20天左右之后變成深褐色（圖2）。每個(gè)授粉后的花苞結(jié)種子數(shù)量在18粒左右，部分可超過(guò)20粒，千粒重約為1克。但結(jié)球菊苣種子的成熟期不一致，成熟的種子較容易脫落。因此，結(jié)球菊苣種子需要適時(shí)地分批次進(jìn)行采收。

2結(jié)球菊苣種子繁育技術(shù)規(guī)程

2.1整地施肥及播種育苗

宜選擇不積水、土壤疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的壤土地塊，pH為6.5左右，且應(yīng)具備較好的排灌條件。深翻地35cm左右，壟作，寬0.6m和高0.15m，壟距0.4m，有機(jī)肥施用量約為4000kg/667m2，過(guò)磷酸鈣施用量約為40kg/667m2。結(jié)球菊苣播種前應(yīng)仔細(xì)挑選種子，去除雜質(zhì)及癟粒、壞粒等不合格的種子。

提前一周左右在通風(fēng)及陰涼處曬種。育苗宜采用濕播法，育苗土應(yīng)以3份草炭土和1份園土為比例進(jìn)行配制，利用72孔穴盤進(jìn)行育苗，播種深度在2cm左右，并利用過(guò)篩的細(xì)土覆蓋，并及時(shí)遮蓋地膜保濕，播后5-7天出苗。

2.2苗期管理與春化處理

結(jié)球菊苣種子發(fā)芽適溫在15℃左右，苗期可耐30℃的高溫。結(jié)球菊苣出苗后要及時(shí)將覆蓋的地膜移除，4天后進(jìn)行均勻澆水。以后要根據(jù)土壤濕潤(rùn)程度進(jìn)行澆水，保持土壤濕潤(rùn)度。

當(dāng)結(jié)球菊苣的第3片真葉出現(xiàn)后，進(jìn)行長(zhǎng)日照及低溫春化處理，處理時(shí)間在35天左右，不同品種的耐抽薹性可能稍有差異，需提前進(jìn)行試驗(yàn)摸索。

2.4種株選擇及定植

結(jié)球菊苣在完成春化處理后，要對(duì)種株進(jìn)行系統(tǒng)篩選，挑選漲勢(shì)均勻、沒(méi)有病蟲(chóng)危害的種株。適時(shí)剔除漲勢(shì)較弱的種株，為保證種子純度，與原品種有差異的雜苗或變異株也應(yīng)一并拔除。

在春化處理完成后，控水2天后進(jìn)行定植。結(jié)球菊苣種株宜采取單壟單行式定植法，按0.4m的株距進(jìn)行定植，定植宜選擇有利于緩苗的時(shí)間段進(jìn)行，如晴天傍晚、陰天下午等。

2.5田間管理與隔離輔助授粉

定植7天后澆一次緩苗水，追施速效肥約200kg/667m2，在開(kāi)花前期施用有機(jī)肥約300kg/667m2。結(jié)球菊苣生長(zhǎng)速度較慢，應(yīng)適時(shí)進(jìn)行鋤草。結(jié)球菊苣抗病蟲(chóng)能力較強(qiáng)，若發(fā)生病蟲(chóng)害，應(yīng)以生物和物理為主，化學(xué)防治為輔。

當(dāng)花莖生長(zhǎng)到0.15m，應(yīng)及時(shí)利用竹竿和線繩等器具固定植株。第一朵花開(kāi)放前，要及時(shí)進(jìn)行架設(shè)30目以上的隔離網(wǎng)棚，避免昆蟲(chóng)和外源花粉的干擾。如果沒(méi)有隔離網(wǎng)棚，生產(chǎn)種要選擇1km更遠(yuǎn)距離內(nèi)無(wú)結(jié)球菊苣繁育的地塊，二級(jí)原種應(yīng)選擇大于2km的隔離區(qū)，一級(jí)原種應(yīng)選擇大于5km的隔離區(qū)。輔助授粉可放置熊蜂3箱/667m2，但此期間要控制治蟲(chóng)藥劑的使用。

2.6種子采收

結(jié)球菊苣種株花期較長(zhǎng)，成熟度可能不一致，因此種子應(yīng)適時(shí)分批次采收。一般在確定盛花期20天后開(kāi)始收獲種子，采割后的果枝應(yīng)在陽(yáng)光下晾曬7天以上，脫粒后用細(xì)篩去除雜質(zhì)。最后，將種子曬7天左右進(jìn)行保存。種子使用前要對(duì)種子發(fā)芽率、發(fā)芽勢(shì)和電導(dǎo)率等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，為結(jié)球菊苣高產(chǎn)栽培奠定基礎(chǔ)。