湘潭：在“小”項(xiàng)目中窺見“大”傳承

湘潭市委宣傳部 湘潭市文旅廣電體育局

湘潭市位于湖南省中部，這里有“十步之內(nèi)? 必有芳草”的豐富紅色資源，有“內(nèi)圣外王? 經(jīng)世致用”的悠遠(yuǎn)湖湘文脈，有“天下湘菜? 半出湘潭”的特色鮮香美食。近年來，湘潭市持續(xù)挖掘、利用非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源，推進(jìn)非遺與多業(yè)態(tài)融合發(fā)展，將保護(hù)傳承與活化利用深植于每一項(xiàng)民俗之中。

一套拳? 打出文化力量

“冬練三九，夏練三伏?！毕嫣度丝倘牍亲永锏闹w文化傳承就是巫家拳。湘潭巫家拳，2021年入選第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，集打、練、養(yǎng)三位一體的巫家拳，傳承至今已有七代，在保護(hù)中傳承，尋求非遺與體育的契合點(diǎn)，是巫家拳在傳承拳法技藝和傳統(tǒng)文化中找到的發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新之路。

巫家拳代表性傳承人顏亮鳴，2023年獲評國家級非遺傳承人，他通過創(chuàng)編《巫家拳操》，將巫家拳融入日常體育鍛煉，組織舉辦湖南省第二屆武術(shù)（巫家拳）運(yùn)動會、巫家拳交流賽、全民健身進(jìn)校園進(jìn)社區(qū)暑期培訓(xùn)等活動，將巫家拳推廣至青少年群體的課間操和體育課中，推動全民健身。既強(qiáng)身健體，又讓更多人近距離感受到巫家拳的魅力。顏亮鳴受中國奧林匹克委員會奧運(yùn)備戰(zhàn)辦公室邀請，擔(dān)任體能訓(xùn)練顧問，傳承人顏凱章?lián)误w能教練，將巫家拳傳統(tǒng)腰腹核心力量訓(xùn)練方法（沙筒）應(yīng)用于國家隊(duì)賽艇、游泳、皮劃艇、滑冰、滑板和冬奧會多個項(xiàng)目的體能訓(xùn)練中，推動多項(xiàng)賽事取得重大突破，獲得了國家體育總局及相關(guān)部門的肯定和表揚(yáng)。目前，全市共有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)132項(xiàng)，其中國家級2項(xiàng)、省級27項(xiàng)，國家級代表性傳承人2人、省級代表性傳承人16人。

由“術(shù)”的傳承到“藝”的精進(jìn)，拳到、心到、意到、氣到。非遺的保護(hù)傳承和與時俱進(jìn)就在這一招一式中盡顯韻味。

一盞燈? 點(diǎn)亮節(jié)日色彩

湘潭湘鄉(xiāng)古稱龍城，壺天火龍燈是當(dāng)?shù)貍鞒幸丫玫姆沁z民俗。每年農(nóng)歷正月十二至十五，湘鄉(xiāng)市壺天鎮(zhèn)壺天老街文化廣場都會人頭攢動，傳承了150多年的火龍燈會將在這里舉行。身插燭火的舞動“火龍”騰空而起，由火流星吸引著，時而盤旋向上，時而俯首騰飛，嬉戲翻躍，活靈活現(xiàn)。當(dāng)火龍燈經(jīng)過家門口時，人們會點(diǎn)燃爆竹納喜迎福，為壺天古村落增添一份濃濃年味。

像這樣以非遺項(xiàng)目為承載的傳統(tǒng)節(jié)慶活動，不僅在春節(jié)、在湘鄉(xiāng)市壺天鎮(zhèn)舉辦，在其他傳統(tǒng)佳節(jié)，走進(jìn)各大景區(qū)景點(diǎn)、商超廣場，同樣可以與精彩紛呈的非遺節(jié)慶活動不期而遇，撞個滿懷。在端午節(jié)看窯灣歷史文化街區(qū)的龍舟賽、在元旦體驗(yàn)萬樓·青年碼頭的“虞唐高蹺”、在中秋節(jié)觀賞東方紅廣場的“百龍百獅”，還有“非遺新春集市”“非遺廟會”“遇見白石·非遺市集”。目前，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成以非遺節(jié)慶活動為主要內(nèi)容的文旅節(jié)慶體系，正在推進(jìn)非遺走入景區(qū)、融入生活，為夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添新動能。

每年，火龍起舞、龍舟競渡、獅王爭霸熱鬧上演，承載一年的火熱期盼和滾燙生活。來年再相約，等待又一場盛大聚會，古老的民俗就在這年復(fù)一年的期盼和相約中，煥發(fā)出新的生機(jī)。

一把傘? 撐起產(chǎn)業(yè)發(fā)展

石鼓位于湘潭市湘潭縣，是湖南省民間文化藝術(shù)之鄉(xiāng)，轄內(nèi)昌山為南岳七十二峰之一，石鼓油紙（布）傘制作工藝就在這昌山黛綠之下流傳了600余年，于2016年被評為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。一把油紙傘，從翠綠山水深處悠悠走出，取昌山楠竹，選安徽宣紙，上湘西桐油，歷經(jīng)大小82道工序，終于呈現(xiàn)在人們眼前。

作為石鼓油紙傘技藝的第五代傳承人，周漢宇自2016年開辦湘潭宇昌工藝傘業(yè)有限公司至今，將一把把石鼓油紙傘帶入非遺博覽會、旅游發(fā)展大會等國內(nèi)外展示展銷會，見證了傳統(tǒng)油紙傘到現(xiàn)代工藝傘的更迭。他運(yùn)用“非遺+旅游”“非遺+研學(xué)”“非遺+電商”等新興模式，打造非遺研學(xué)工坊，開發(fā)油紙傘研學(xué)課程，把非遺傳統(tǒng)工藝優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，同兒子周樂一起，挖掘油紙傘作為旅游紀(jì)念品、收藏品的價值。通過網(wǎng)絡(luò)店鋪，打開國內(nèi)外銷售市場，每月銷售量達(dá)一萬多把，以業(yè)態(tài)融合輔以創(chuàng)新手段，打造油紙傘新的消費(fèi)增長賽道，興旺當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)，助力村民增收。

一道菜? 增香城市味道

毛家菜因毛主席故鄉(xiāng)而聞名，正宗的毛家飯店位于湘潭韶山?jīng)_，這里的紅燒肉精選五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖、八角、桂皮先蒸再炸，放入豆豉等作料，做法講究復(fù)雜，做好的毛氏紅燒肉金黃油亮，肥而不膩。一口咬下，香潤可口，齒頰生香。

毛氏紅燒肉，是毛氏菜肴中家喻戶曉的一道菜，是無肉不歡的人不能錯過的一道菜，更是滿溢著情懷和追思的一道菜。透過一道菜，可以體驗(yàn)湘潭的紅色脈絡(luò)，感悟一代偉人的風(fēng)采。

“天下湘菜? 半出湘潭。”尋覓非遺美食和城市味道的同頻共振，探索味覺體驗(yàn)和視覺感受的息息相通，是湘潭市唱響城市宣傳營銷的又一新舉措。通過構(gòu)建全市聯(lián)動、縣區(qū)互動、景區(qū)發(fā)動的營銷體系，組織開展十大特色美食、十大非遺餐飲門店的評選活動，推出燈芯糕、湘鄉(xiāng)火焙魚、馬家河羊肉等美食系列推文，發(fā)布專題視頻，打造“打醬油節(jié)”等美食節(jié)會，將深藏于街頭巷尾、阡陌街道的特色美食呈現(xiàn)在市民游客的面前。

一簞食，一瓢飲。味蕾牽動心中所想、心之向往，讓美食引人、留人。因一道菜愛上一座城市，成為了可能。