綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù).

杜方

近年來，人們生活方式不斷改變，對健康飲食需求日益增加，而綠色無公害蔬菜是目前最適合于廣大消費(fèi)者食用的農(nóng)產(chǎn)品。我國農(nóng)業(yè)領(lǐng)域正積極推動綠色無公害蔬菜專門種植技術(shù)。為了平衡生態(tài)和經(jīng)濟(jì)的雙重效益，既確保農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收益，也防止農(nóng)業(yè)活動給自然生態(tài)環(huán)境帶來的不良影響。在開展綠色無公害蔬菜栽培時，應(yīng)充分注重土壤肥料管理，有助于更好發(fā)展我國的蔬菜產(chǎn)業(yè)，為擴(kuò)大綠色無公害蔬菜在市場上的份額及推動我國綠色無公害蔬菜走向國際市場提供有力的支持和保障。

1綠色無公害蔬菜栽培中的土肥管理技術(shù)要素

1.1土壤選擇：土壤質(zhì)量高低，營養(yǎng)成分含量都對蔬菜生產(chǎn)數(shù)量與產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生諸多影響。進(jìn)行蔬綠色無公害菜栽培，確保土壤所含養(yǎng)分符合預(yù)期種植蔬菜農(nóng)作物的需求，在盡量提高土壤營養(yǎng)含量的前提下，應(yīng)密切結(jié)合綠色無公害蔬菜的種植原則，盡量在生產(chǎn)中不施用化學(xué)肥料和噴灑農(nóng)藥，而注重優(yōu)先選擇有機(jī)肥和農(nóng)家肥。還需要確保蔬菜種植栽培區(qū)域環(huán)境不受污染，免受工業(yè)污染，種植環(huán)境應(yīng)有良好灌溉條件及運(yùn)輸條件，滿足蔬菜生長過程對水分需求及蔬菜運(yùn)輸需要。

1.2基地建設(shè)：蔬菜種植基地對實(shí)施土肥管理基礎(chǔ)作用明顯，應(yīng)注重綠色無公害蔬菜栽培標(biāo)準(zhǔn)及土肥管理規(guī)范原則，執(zhí)行蔬菜種植行業(yè)規(guī)范要求，科學(xué)規(guī)劃統(tǒng)籌安排，也可結(jié)合實(shí)際需要選用專業(yè)設(shè)備，在蔬菜棚內(nèi)安裝自動化灌溉系統(tǒng)，設(shè)置溫濕度調(diào)控器，以及時采集和掌握蔬菜生長環(huán)境數(shù)據(jù)，統(tǒng)籌調(diào)控。

1.3土肥管理：綠色無公害蔬菜對整個栽培過程具有更高要求，在進(jìn)行蔬菜土肥管理時需堅(jiān)持施肥均衡、施肥時間合理等原則，堅(jiān)決制止大量施用化肥現(xiàn)象，始終遵循合理施用化肥原則，盡量選用肥沃透氣的土壤、有機(jī)質(zhì)含量較多的土地，必要時可施用有機(jī)肥料，適當(dāng)改良土壤和改善其營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。按綠色無公害蔬菜生長需要管理土肥，掌握好施肥數(shù)量與灌溉數(shù)量，嚴(yán)控化學(xué)物質(zhì)殘留與重金屬殘留量，確保綠色無公害蔬菜質(zhì)量。

2施肥技術(shù)

2.1施用有機(jī)肥料：有機(jī)肥料適宜綠色無公害蔬菜生長需要，可根據(jù)不同區(qū)域作物的生長需要綜合使用。有機(jī)肥中的農(nóng)藥殘留量較少，富含有益礦物質(zhì)，長期施用不會破壞土壤自身土質(zhì)及養(yǎng)分，也不致土壤板結(jié)，有助增強(qiáng)土壤活化性。施用有機(jī)肥料時要保證肥料完全腐熟，有機(jī)肥料腐熟水平不迭標(biāo)，將影響綠色無公害蔬菜生長，出現(xiàn)燒根、腐爛等現(xiàn)象。可綜合考慮蔬菜生長地區(qū)的土地面積選擇有機(jī)肥或直接以有機(jī)肥和農(nóng)家肥為基肥，并與蔬菜播種前的土壤翻耕配合使用，預(yù)先拌入土中。有機(jī)肥料可選自秸稈和家畜糞便。近年來，推動無害化污泥堆肥技術(shù)在保持土壤水分方面顯示出更大的優(yōu)越性，達(dá)到提高土壤質(zhì)量和增強(qiáng)其肥力的目的。不同種類的土壤環(huán)境及營養(yǎng)條件應(yīng)注意科學(xué)合理調(diào)控有機(jī)肥的施用量，對肥力較好土壤可適當(dāng)降低有機(jī)肥料用量，可適當(dāng)加大底肥及基肥用量，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

2.2堅(jiān)持科學(xué)施肥：不同種類蔬菜對養(yǎng)分的需要量是不一樣的，特別是對養(yǎng)分需要量的配比，施肥時間也各有千秋，針對這種情況，需要遵循合理性和實(shí)施動態(tài)施肥管理。某類綠色無公害蔬菜生長周期長，肥料需求供給周期延長，肥量需求增加。若這種蔬菜早期生長比較遲緩，可直接施底肥作為有機(jī)肥，供給蔬菜生長早期對肥料的需要，切忌直接施氮肥?？稍谑卟烁姆蚀笃?、收獲期等時期施用，適應(yīng)蔬菜中、后期挾速生長需要；相反應(yīng)適當(dāng)加大氮肥施入量，以保證蔬菜生長中、后期肥力平穩(wěn)供應(yīng)。

綜合考慮蔬菜生長不同需要，科學(xué)合理遵循動態(tài)監(jiān)測原則，可以運(yùn)用目前國內(nèi)各地普遍實(shí)施的測土配方施肥方式，科學(xué)施肥管理，定好栽種蔬菜植株施肥量及位置，統(tǒng)籌底肥、基肥及后期追肥比例。對不同種類蔬菜合理配施肥料，早發(fā)型蔬菜早期生長速度快，需肥量較大，中、后期需肥較少，總體生長周期較短，早期生長階段可適當(dāng)加大有機(jī)肥施入量，同時要重視全生長周期追肥。

測土配方施肥法是針對不同地區(qū)土壤肥力條件進(jìn)行專項(xiàng)檢測，以達(dá)到精細(xì)化管理土肥的目的。在執(zhí)行中需要派出專業(yè)技術(shù)人員與檢測人員對有關(guān)地區(qū)的農(nóng)田土壤數(shù)據(jù)進(jìn)行綜合的調(diào)查與分析，并對植物與蔬菜的生長狀況進(jìn)行適時的監(jiān)控，構(gòu)建了一個空間信息數(shù)據(jù)庫，以全方位了解蔬菜生長覆蓋區(qū)的土壤營養(yǎng)成分，明確土壤中氮、磷、鉀等多種營養(yǎng)元素和有機(jī)質(zhì)的空間分布關(guān)系，以及蔬菜種植區(qū)原有的氣候條件、地形地貌因素決定了本區(qū)的施肥類型，特定施肥量和施肥時間。

基于此，應(yīng)結(jié)合本地作物的需肥規(guī)律以及肥料利用率水平，制定出科學(xué)合理的肥料施用計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)化肥的合理搭配施用，以提高氮肥，磷肥及鉀肥的利用率，從而推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)穩(wěn)步發(fā)展。同時要科學(xué)利用測土配方施肥技術(shù)掌握土壤供肥能力及肥力情況，從而為科學(xué)施肥、減少因盲目施肥而導(dǎo)致資源浪費(fèi)和環(huán)境污染奠定基礎(chǔ)。

考慮到綠色無公害蔬菜生產(chǎn)中預(yù)期的營養(yǎng)需求，通過測量土壤配方施肥方法中的土壤檢測數(shù)據(jù)與校正系數(shù)的關(guān)系，最終確定了肥料的使用量。使用這種計(jì)算方式，我們可以精確地評估目標(biāo)土地和蔬菜產(chǎn)量的土肥管理狀況，從而真正實(shí)施精細(xì)化的管理策略。如果施加的肥料量過少，不僅會妨礙蔬菜的正常生長，而且可能導(dǎo)致蔬菜異常生長。因此，通過采用測土配方施肥的方法，可以有效地降低農(nóng)民在土肥管理上的成本，減少肥料使用的費(fèi)用，并實(shí)現(xiàn)綠色、無公害蔬菜土肥一體化管理技術(shù)的優(yōu)化和提升。

2.3提高灌溉水平：蔬菜不同種類和不同生長周期需水量亦不相同，綠色無公害蔬菜灌溉還與其生長地區(qū)水分條件密切相關(guān)。沙土種植區(qū)灌溉頻率需要增加，土質(zhì)比較粘重、排水性較差的地區(qū)則應(yīng)事先挖深溝排水。如果蔬菜生長的地區(qū)是低洼地帶，夏季期間應(yīng)搞好專門的防澇、排水工作，灌溉中還應(yīng)遵循小水勤灌的原則。晴天、熱天灌溉量應(yīng)適當(dāng)加大，陰天、天氣寒冷時灌溉量可適當(dāng)降低。如果葉片午間日照較強(qiáng)，不發(fā)生打蔫和失水現(xiàn)象，則不需要多澆一次水，否則，則需要適當(dāng)加大澆水量。

2.4病蟲害防治方面：結(jié)合病蟲害防治技術(shù)及綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)，既突出了病蟲害防治期間用藥的綠色環(huán)保及生態(tài)性，更加突出了綠色無公害蔬菜養(yǎng)殖全過程無公害處理。所以在進(jìn)行病蟲害防治工作中，應(yīng)時刻堅(jiān)持以防為主的方針，一方面優(yōu)先采用物理防治技術(shù)，另一方面采用生態(tài)防治方法如，人工除草是蔬菜生長中充分保證綠色無公害蔬菜應(yīng)有質(zhì)量的重要手段，直接施用除草劑不但會導(dǎo)致農(nóng)藥殘留、化學(xué)藥劑用量過大，而且還會污染、影響自然生態(tài)環(huán)境。蔬菜播種后可通過周圍設(shè)置防護(hù)網(wǎng)將害蟲及時隔離，蔬菜種植周設(shè)置殺蟲燈或者黑光燈達(dá)到及時滅殺害蟲目的。另一方面可以積極利用害蟲天敵開展生物防治工作，該技術(shù)同時也被社會認(rèn)可為病蟲害無公害處理技術(shù)?？筛鶕?jù)區(qū)域內(nèi)常見蟲害類型介紹其天敵種類，如在菜青蟲防治中，可介紹七星瓢蟲、赤眼蜂等，這類害蟲都屬于益蟲，有利于遏制菜青蟲過度孳生，達(dá)到消滅蟲害之目的。在此基礎(chǔ)上，蔬菜園區(qū)可適當(dāng)噴施生物誘劑或農(nóng)用鏈霉素，農(nóng)用鏈霉素利于蔬菜病害的控制，土霉素控制灰霉病效果較好。生物制劑低毒、對蔬菜破壞性小、療效顯著。若需施用化學(xué)藥劑，應(yīng)杜絕重復(fù)用藥、過度用藥等現(xiàn)象，必要時應(yīng)咨詢專業(yè)人員指導(dǎo)用藥，確保綠色無公害蔬菜質(zhì)量水平。

結(jié)論：本文就綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)專題討論分析，重點(diǎn)論述綠色無公害蔬菜實(shí)施土肥管理必要性及技術(shù)要素，希望能進(jìn)一步提高各地綠色無公害蔬菜土肥管理技術(shù)水平。同時通過精準(zhǔn)控制蔬菜用肥，避免化肥及化學(xué)農(nóng)藥過量使用，確保蔬菜產(chǎn)量及品質(zhì)，使得蔬菜栽培更符合現(xiàn)代人群對綠色無公害蔬菜的要求，達(dá)到人與自然和諧。當(dāng)前我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，隨著人民生活水平提高和對優(yōu)質(zhì)安全食品追求意識加強(qiáng)，蔬菜種植面積越來越大，也因?yàn)榉N種原因蔬菜病蟲害嚴(yán)重發(fā)生，致使蔬菜質(zhì)量下降甚至絕收。一定要加強(qiáng)蔬菜施肥，合理降低肥料用量，促進(jìn)蔬菜植株健康成長，保證蔬菜產(chǎn)業(yè)能夠穩(wěn)步發(fā)展。