金櫻子糖

劉立新

時令進入大雪，山上的金櫻子成熟了。

金櫻子，屬于灌木類植物，長熟后表面為黃色，長滿了刺，可入藥，別名糖罐子。民間利用它的蜂蜜味和幽香的特點，做成香甜可口的金櫻子糖。想吃金櫻子糖，你得先采集金櫻子。

采集金櫻子可不是一件容易的事。金櫻子長在山上，外婆家就在山里頭，小時候母親常帶著我去外婆家，挎著小竹籃，拿著一把小剪刀到山上的灌木叢中采集金櫻子，看到金色的，像小葫蘆似的東西掛在棘刺叢里，我們便高興地跑過來。

那時山上的金櫻子可多呀，舉目四望，一叢叢，滿山皆是，湊到跟前，只要找準方向，小心翼翼地把剪刀伸過去，就可采集?？墒敲看位丶?，母親手上總是布滿了一道道劃痕，就像外婆額頭一條條縱橫交錯的皺紋一樣。

記得有一次，我采金櫻子時，手被它刺了一下，痛得哇哇直叫，那刺扎得很深很深，母親用針挑都挑不出來，痛了好幾天。

金櫻子采回家，母親和外婆忙開了，母親把它平鋪在地上，用一塊木板壓在上面，用腳踩在木板上，來回滑動，像跳舞一樣。隨著木板的搓動，金櫻子身上的刺漸次脫落了，之后，母親又把金櫻子拾起來，洗凈，切碎，放入大鍋里，倒入適量的井水，蓋上鍋蓋；外婆則坐在土灶前的凳子上，往灶肚子里塞枯樹枝，灶里的火燒得旺旺的，直到聞到濃濃的香味和蜂蜜的味道，母親才揭開鍋蓋，把金櫻子用竹篩撈起來。這時，鍋里全是焦黃色的金櫻子煎的糖水，那糖水香甜、透明，外婆用筷子隨便挑起一點點，那糖水牽線，像絲線一樣綿長。外婆一個勁地夸贊說，這糖水煎得好，這糖水煎得好呀！見我直流口水，外婆用筷子沾一點兒，放進我嘴里，我笑著張開口，現(xiàn)在回憶起來，嘴里仿佛還留有那獨特的香甜味，香甜得讓我不停地舔舌頭呢。

金櫻子糖水煎好了，母親趕緊把事先準備好的米花倒進鍋里，快速地拿起鍋鏟使勁地攪拌均勻，金櫻子糖基本上做好了。

外婆一般會把金櫻子糖做成兩種形狀，一種是長方形，用刀切成薄薄的一片，另一種是拳頭形，用手捏成拳頭形狀，我們小孩子叫它拳頭糖。

外婆每年都會送給我家一袋子金櫻子糖。

在那個物質(zhì)生活十分匱乏的年代，金櫻子糖可稱得上是最奢侈的零食了。母親特意找來一個陶瓷罐子裝金櫻子糖，蓋上蓋子，外面又用薄膜把蓋子包住，還用一根細繩子扎得嚴嚴實實的，怕回潮，放在木樓上的一個角落里。等到過年時母親才舍得拿出來，放在托盤里，招待客人?？腿俗吆?，我早已垂涎三尺，可是不好意思說，只好圍著托盤轉(zhuǎn)，母親見狀，順手從托盤里捏幾塊遞給我，我歡呼著，飛快地跑出屋，一邊跑，一邊歡叫著：“金櫻子糖真好吃，又香又甜！”聽到歡叫聲，小伙伴們都來了，我顯擺一番之后，也懂得分享，把金櫻子糖掰成一小點一小點分給伙伴們，讓他們也解解饞。

春節(jié)過后，罐子里通常會剩下一點兒剛蓋住罐子底的金櫻子糖，父母哪里舍得吃，又用蓋子蓋好，薄膜扎好。為了鼓勵我好好讀書，父母常用金櫻子糖誘惑我說，考試得了獎，這罐金櫻子糖獎給你。

母親把我拉到身邊，對我說：“金櫻子糖好吃嗎？”我以為她又要給我吃金櫻子糖了，高興地說：“好吃得不得了！”母親低下頭，用溫暖的手撫摸著我的頭和藹地說：“金櫻子糖好吃，但它來之不易，手劃出了痕，你還扎傷過……孩子，世界上美好東西都是苦盡甘來的?。　?/p>

那時候，我根本聽不懂母親話里的意思。隨著年齡的增長，我漸漸明白了：世界上一切美好的東西不是天上掉下來的，而是歷經(jīng)艱辛才能獲得的。

如今，我再也沒見過金櫻子糖，更別說吃過了，金櫻子糖與我漸行漸遠。一個周末，妻子說，小時侯，她家的后山有很多金櫻子，說不準，現(xiàn)在還有。她這么一說，勾起了我對金櫻子糖的美好記憶，嘴里仿佛又有了那香甜的味道，于是，欣然開車前往?？墒钱?dāng)我們興致勃勃來到山腳下時，我失望了，只見幾臺挖土機正在緊張地作業(yè)，把一片片灌木叢毀掉了。聽村民說，這里要蓋廠房，搞養(yǎng)殖業(yè)。

金櫻子愈來愈少了，采集的人大多是賣給藥材公司做藥材用的，想吃金櫻子糖簡直成了一種奢侈。