飼料中添加不同水平的核苷酸對草魚生長性能的影響

摘? 要：試驗(yàn)旨在研究飼料中不同水平的核苷酸（Nucleotide）對草魚（Ctenopharyngodon idella）生長性能的影響，為核苷酸在草魚養(yǎng)殖生產(chǎn)中的高效應(yīng)用提供參考。試驗(yàn)選擇560尾體重約為10g的健康的草魚，按照單因素試驗(yàn)設(shè)計，將其均分4組，每組5個重復(fù)，每組重復(fù)28尾草魚。對照組草魚投喂基礎(chǔ)飼料，核苷酸組草魚分別投喂含有0.2%、0.4%和0.6%的核苷酸的試驗(yàn)飼料。投喂60 d后，檢測各組草魚的生長性能。結(jié)果顯示，與對照組比較，草魚投喂0.4%的核苷酸可以使試驗(yàn)?zāi)┲卦黾樱≒<0.05），增重率增加17.28%（P<0.05），可以使飼料系數(shù)顯著降低（P<0.05）。而核苷酸對草魚的特定生長率、成活率、臟體比和肝體比無顯著影響（P>0.05）。研究表明，適量的核苷酸可以促進(jìn)草魚生長，且核苷酸添加量為0.4%時，生長性能效果最好。

關(guān)鍵詞：核苷酸（Nucleotide）；草魚（Ctenopharyngodon idella）；增重率；飼料系數(shù)；特定生長率

中圖分類號：S965.112文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ?文章編號：1674-2419（2024）03-0277-04

近些年，核苷酸（Nucleotide）在水生動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究逐漸增多[1-3]。核苷酸在動物體內(nèi)具有編碼遺傳信息、細(xì)胞信號傳遞、調(diào)節(jié)能量代謝等功能[4]。研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)動物機(jī)體快速生長、免疫應(yīng)激、氧化應(yīng)激、肝臟受損時，體內(nèi)的核苷酸不能滿足機(jī)體組織和細(xì)胞的代謝需要，需要額外補(bǔ)充核苷酸維持機(jī)體的各項(xiàng)功能正常運(yùn)轉(zhuǎn)[5]。還有研究發(fā)現(xiàn)，核苷酸具有抗氧化功能，其堿基可以捕獲體內(nèi)產(chǎn)生的多余的自由基，抑制脂質(zhì)氧化對細(xì)胞膜和DNA的損傷[6-8]。但核苷酸在水生動物養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究結(jié)果并不一致，尤其在草魚生產(chǎn)中的應(yīng)用研究較為少見。

草魚（Ctenopharyngodon idella）是中國主要的淡水魚養(yǎng)殖品種之一，其生長迅速、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)細(xì)膩、營養(yǎng)豐富。但當(dāng)前草魚的養(yǎng)殖量巨大，養(yǎng)殖密度過大導(dǎo)致草魚機(jī)體免疫力低，生長受到抑制，進(jìn)而影響?zhàn)B殖的經(jīng)濟(jì)效益[9-10]。因此，該試驗(yàn)以草魚為研究對象，探討飼料中添加不同水平的核苷酸對其生長性能的影響，為核苷酸在草魚生產(chǎn)中的高效應(yīng)用提供理論數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 核苷酸

該研究使用的核苷酸有效含量大于98%，由山東凱盛生物化工有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)選擇560尾體重約為10 g的健康的草魚，按照單因素試驗(yàn)設(shè)計，將其均分4組，每組5個重復(fù)，每組重復(fù)28尾草魚。對照組草魚投喂基礎(chǔ)飼料，核苷酸組草魚分別投喂含有0.2%、0.4%和0.6%的核苷酸的試驗(yàn)飼料。投喂60 d后，檢測各組草魚的生長性能。試驗(yàn)分組及處理如表1所示。

1.3 試驗(yàn)草魚基礎(chǔ)飼料

試驗(yàn)草魚基礎(chǔ)飼料參考“SC/T 1024—2002 草魚配合飼料”營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，主要原料為玉米、豆粕、棉籽粕、菜籽粕、次粉、豆油等，其具體原料組成及比例如表2所示。各原料粉碎后，按照比例逐級稀釋混勻，使用SLX-80擠壓機(jī)制成顆粒飼料，直徑2 mm，風(fēng)干后放置于-20℃條件下保存。

1.4 飼養(yǎng)管理

草魚馴養(yǎng)2周后，進(jìn)行正式試驗(yàn)。試驗(yàn)過程中，每個重復(fù)的草魚飼養(yǎng)在水箱中（1.2 m×0.8 m×0.8 m），每天8：30和16：00分別投喂一次，每日投喂量約為草魚體重的3.5%。每3 d換水1次，每次換水量約1/3。水溫控制在23 ℃左右，pH值約為7.5，不間斷充氧，溶解氧含量大于5.8 mg/L。

1.5 生長性能的測定方法

試驗(yàn)第1天和第60天草魚禁食12 h后，稱量空腹體重，準(zhǔn)確記錄各重復(fù)草魚的投喂量及養(yǎng)殖過程中草魚的死亡數(shù)。每個重復(fù)選擇4尾草魚麻醉后解剖，取其肝臟和內(nèi)臟團(tuán)，稱量重量。生長性能主要測定增重率、特定生長率、飼料系數(shù)、肝體比、臟體比、成活率等。

肝體比=試驗(yàn)終末平均肝胰臟質(zhì)量/試驗(yàn)?zāi)┎蒴~體質(zhì)量×100%；

臟體比=試驗(yàn)終末平均內(nèi)臟團(tuán)質(zhì)量/試驗(yàn)?zāi)┎蒴~體質(zhì)量×100%；

增重率=（試驗(yàn)?zāi)┲?試驗(yàn)初重）/試驗(yàn)初重×100%；

特定生長率=（ln試驗(yàn)?zāi)┲?ln試驗(yàn)初重）/試驗(yàn)天數(shù)×100%；

成活率=試驗(yàn)?zāi)┪矓?shù)/試驗(yàn)初尾數(shù)×100%；

飼料系數(shù)=采食量/草魚體增重。

1.6 數(shù)據(jù)分析

各組試驗(yàn)草魚生長性能數(shù)據(jù)采用Excel 2022整理，再使用SPSS 27分析顯著性差異，P<0.05表示數(shù)據(jù)差異顯著，結(jié)果用平均值表示。

2 結(jié)果

飼料中不同水平的核苷酸對草魚生長性能的影響見表3，與對照組比較，草魚投喂0.4%的核苷酸可以使試驗(yàn)?zāi)┲卦黾樱≒<0.05），增重率增加17.28%（P<0.05），可以使飼料系數(shù)顯著降低（P<0.05）。而核苷酸對草魚的特定生長率、成活率、臟體比和肝體比無顯著影響（P>0.05）。研究表明，適量的核苷酸可以促進(jìn)草魚生長，且核苷酸添加量為0.4%時，生長性能效果最好。

3 討論

核苷酸具有緩解動物機(jī)體免疫應(yīng)激和氧化應(yīng)激的作用，可以促進(jìn)機(jī)體生長，保持機(jī)體各項(xiàng)生理功能正常。該試驗(yàn)中，與對照組比較，草魚投喂0.4%的核苷酸可以使試驗(yàn)?zāi)┲卦黾樱鲋芈曙@著增加17.28%，可以使飼料系數(shù)顯著降低，表明0.4%的核苷酸可以促進(jìn)草魚生長，此時生長性能效果最好。鐵槐茂[3]研究發(fā)現(xiàn)，適量的核苷酸可以通過增強(qiáng)機(jī)體的抗凋亡能力和抗氧化能力保持機(jī)體細(xì)胞的完整性及功能，通過提高抗炎因子基因的表達(dá)提高機(jī)體的非特異性免疫力，進(jìn)而改善了生長中期草魚的生長性能。但王紅權(quán)等[11]研究發(fā)現(xiàn)，適量的核苷酸對草魚的生長性能無顯著影響，但當(dāng)核苷酸添加量為0.082%～0.15%時，可以顯著增強(qiáng)草魚機(jī)體的非特異性免疫力和抗氧化能力。核苷酸改善草魚生長性能，可能是因?yàn)楹塑账嵴{(diào)節(jié)了機(jī)體的各項(xiàng)生理功能，促進(jìn)了機(jī)體健康，改善了機(jī)體的免疫力及抗氧化性能，進(jìn)而促進(jìn)了草魚的生長。上述研究結(jié)果并不完全一致，可能是因?yàn)楹塑账岬奶砑觿┝?、草魚的初始體重、養(yǎng)殖管理環(huán)境不同導(dǎo)致的，因此，未來需要更多的試驗(yàn)驗(yàn)證核苷酸對草魚生長性能的影響，且需要從機(jī)理層面分析核苷酸促進(jìn)草魚生長的作用機(jī)制。

4 結(jié)論

該試驗(yàn)研究結(jié)果表明，適量的核苷酸可以提高草魚的試驗(yàn)?zāi)┲睾驮鲋芈?，且降低了飼料系?shù)，促進(jìn)了草魚的生長。當(dāng)核苷酸添加量為0.4%時，生長性能效果最好。

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Effects of dietary supplementation with different levels of nucleotides on growth performance of Ctenopharyngodon idella

LI Xuqing

（Bangbu City Guzhen County Wangzhuang Town Economic Development Service Center，? Guzhen 233702， Anhui China）

Abstract：The aim of this experiment was to study the effects of different levels of Nucleotide in feed on the growth performance of grass carp （Ctenopharyngodon idella）， and to provide reference for the efficient application of Nucleotide in the production of grass carp breeding. A total of 560 healthy grass carp with a body weight of about 10g were selected and divided into 4 groups with 5 replicates per group and 28 grass carp per replicate according to the single-factor design. Grass carp in the control group were fed basic diet， and grass carp in the Nucleotide group were fed experimental diets containing 0.2%， 0.4% and 0.6% Nucleotide， respectively. After feeding for 60 days， the growth performance of grass carp in each group was measured. The results showed that compared with the control group， grass carp fed 0.4% Nucleotide could increase the final weight （P<0.05）， increase the weight gain rate by 17.28% （P<0.05）， and significantly reduce the feed coefficient （P<0.05）. However， Nucleotide had no significant effects on specific growth rate， survival rate， viscerosomatic index ratio and hepatosomatic index ratio of grass carp （P>0.05）. The results showed that appropriate amount of Nucleotide could promote the growth of grass carp， and the growth performance was the best when the amount of Nucleotide was 0.4%.

Keywords：Nucleotide; Ctenopharyngodon idella; weight gain rate; feed coefficient; specific growth rate

作者簡介：李緒清（1972.9- ），男，漢族，安徽固鎮(zhèn)人。固鎮(zhèn)縣王莊鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心工程師，主要從事淡水養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)工作。E-mail：lqx5162@163.com。