如何防止“微塑料”進(jìn)入體內(nèi)？

薛慶鑫

不知你是否聽說過微塑料？它在我們生活中無處不在。所謂微塑料，就是尺寸特別小的塑料顆粒，長度為 1微米至5毫米，甚至還存在納米塑料，長度比微塑料更小，長度小于1微米。

與微塑料相比，納米塑料尺寸小，更容易在人體內(nèi)各個(gè)組織器官游走，可以穿過生物屏障（比如細(xì)胞膜）進(jìn)入生物系統(tǒng)，包括血液、淋巴系統(tǒng)，甚至全身，對人體健康的危害更大。

微塑料如何進(jìn)入人體？

生活中，我們和微塑料可以說是“朝夕相處”，含有它的東西相當(dāng)廣泛，只要是塑料材質(zhì)的就難免會有微塑料的存在。不僅如此，魚類貝類這些海洋生物的體內(nèi)也可能存在微塑料的污染，通過攝食進(jìn)入我們的體內(nèi)。飲食是人類攝入微塑料的主要途徑，據(jù)估算，每人每周大約吃掉5克微塑料，相當(dāng)于一張銀行卡的重量。

也許很多人認(rèn)為：微塑料屬于異物，即便吃進(jìn)身體也應(yīng)該會從糞便中排出呀！

吃下去的微塑料的確會隨著糞便排出一部分，但仍然有一部分會存在于我們身體的其他器官組織中。有研究發(fā)現(xiàn)，每10克人類糞便中平均有20個(gè)微塑料顆粒。并且，科學(xué)家們陸續(xù)在人類切除的結(jié)腸標(biāo)本，甚至胎盤組織中發(fā)現(xiàn)了微塑料的存在。

別小瞧了這些被攝入體內(nèi)的微塑料，它們會影響微量營養(yǎng)素的吸收，增加腸道不適癥狀，比如腹瀉、直腸出血和腹部絞痛；塑料微粒還會刺破和摩擦器官壁誘發(fā)炎癥。

而瓶裝水/ 桶裝水中也有“納米塑料/ 微塑料”的存在，每瓶 1升裝的瓶裝水中，約含有 24 萬個(gè)塑料微粒。并且瓶裝水在我們反復(fù)開關(guān)以及高溫暴曬的條件下會使水中含有更多的微塑料。

不過并非只有瓶裝水才會存在微塑料問題，自來水也難逃微塑料的污染。

也就是說，無論是瓶裝水還是自來水，在我們飲水的時(shí)候都會攝入些微塑料。

怎么解決微塑料進(jìn)入人體的問題？

2024年2月份，來自廣州醫(yī)科大學(xué)和暨南大學(xué)聯(lián)合開展的研究發(fā)現(xiàn)：把硬水燒開，再經(jīng)過簡單過濾，就可除去水中 80% 以上的納米塑料/ 微塑料。

研究還發(fā)現(xiàn)，燒水的過程中隨著水溫的逐漸升高，水中的微塑料去除率逐漸增加；水的硬度越高，對水中微塑料的去除效果越好。這是因?yàn)橹蠓械倪^程讓微塑料能夠與水中的某些化合物共沉淀，容易被水垢包裹住沉淀在容器底部，從而起到了更好的去除效果。

在生活中遠(yuǎn)離微塑料

既然微塑料對健康有害，那么生活中除了要將水燒開后再喝之外，還建議做好以下這些事。

1. 少吃塑料包裝外賣，也不要直接用塑料袋吃

大多數(shù)外賣都是用塑料盒或者塑料袋盛裝食物，這些塑料制品都可能會讓我們攝入更多的微塑料。也別把塑料袋裝的麻辣燙、米線等食物直接套在碗上吃，高溫會讓微塑料更多地溶解在食物中，在收到外賣之后應(yīng)當(dāng)盡快將食物倒入自己的餐具中。另外，也要少吃塑料包裝的食品。

2. 少用塑料砧板

據(jù)估計(jì)，如果用塑料砧板，一個(gè)人每年可能接觸到1450萬～7190萬個(gè)聚乙烯微塑料，而聚丙烯微塑料約為7940萬個(gè)。

3. 不吃海鮮內(nèi)臟

微塑料能夠進(jìn)入一些海洋生物的體內(nèi)，污染魚類和貝類食物。

所以，吃水產(chǎn)品的時(shí)候首先不要生吃，一定要烹調(diào)熟透；其次，要去除其胃腸、內(nèi)臟和腮。

4. 少喝奶茶、少用塑料吸管

溫度高的飲品或食物會讓微塑料釋放得更多，包括但不限于熱咖啡、熱奶茶等飲品，很多人還習(xí)慣用塑料吸管來喝飲品，這也會增加微塑料的攝入。

5. 不粘鍋出現(xiàn)劃痕后盡量不要再用

2022年發(fā)表在《全環(huán)境科學(xué)》上的一篇研究提到，幾毫米的不粘鍋劃痕就能釋放出大量微塑料。

所以，不粘鍋出現(xiàn)劃痕后最好不要再用了，也別用不粘鍋烹調(diào)質(zhì)地堅(jiān)硬的食物，比如排骨，不使用尖銳的鏟子，并定期更換新鍋。