今天我主廚

今天，媽媽提議晚飯由我來(lái)主廚。于是，我決定做最喜歡的菜——西紅柿炒雞蛋。

我挑了幾個(gè)漂亮的西紅柿，它們表皮光滑，摸起來(lái)軟硬適中。我將西紅柿清洗，去皮，切塊，然后將雞蛋打進(jìn)碗里，再將蛋液攪拌均勻。接下來(lái)，就是考驗(yàn)我這位“主廚”廚藝最關(guān)鍵的兩步——煎蛋和炒西紅柿了。

我打開(kāi)燃?xì)庠?，端起尖嘴小油壺，往鍋里倒了一些油。這時(shí)，我正準(zhǔn)備把蛋液倒進(jìn)鍋里，媽媽提醒道：“再等等，鍋里的油冒煙了才可以?！?/p>

終于，油煙升起來(lái)啦！一開(kāi)始，油煙很少很稀薄，只有頭發(fā)絲那么細(xì)，很難看清，而且一眨眼就消失了。緊接著，油煙更多更白了，一絲一絲地旋轉(zhuǎn)著交織在一起，變成一條麻花形狀的柱子。時(shí)機(jī)到了，我端著碗，順著鍋沿，小心地將蛋液倒下去。蛋液一挨到鍋，就噼里啪啦地響了起來(lái)，像放爆竹一樣。很快，明黃的蛋液在鍋底匯集成了圓形。

蛋液一邊匯集，一邊繼續(xù)往下流。等蛋液全都流到鍋底時(shí)，四周已經(jīng)膨脹到一個(gè)果凍的高度了。只不過(guò)這個(gè)“果凍”的中心還是凹的，中間屯滿了還沒(méi)鼓起來(lái)的蛋液。那些蛋液一邊輕輕晃動(dòng)，一邊向周?chē)蛎?，邊膨脹邊加入早已隆起?lái)的隊(duì)伍，最后融為一體，同時(shí)顏色也在不斷地變深。

轉(zhuǎn)眼之間，雞蛋的顏色已變成金黃色，好像一朵大大的向日葵。在“向日葵”完全盛開(kāi)之時(shí)，一股香味撲鼻而來(lái)，我不由地深吸了一口氣——鼻子里香香的，心里也美滋滋的。覺(jué)得火候差不多了，我迅速把雞蛋盛了出來(lái)。

煎好雞蛋，我趕緊把西紅柿倒進(jìn)鍋里。有幾滴油星濺到我的手上，燙得我大叫了一聲“哎喲”。在噼里啪啦的聲音中，在騰起的油煙里，我左鏟右鏟地忙活起來(lái)……不一會(huì)兒，塊狀的西紅柿變得軟塌塌的，冒出很多汁水，最后幾乎變成糊糊了。我把煎好的雞蛋倒入鍋里，西紅柿糊糊趕緊擁了上去，好像見(jiàn)到了自己的好朋友。再加點(diǎn)兒水，鍋里咕嘟咕嘟起來(lái)，好像兩個(gè)好朋友在激動(dòng)地聊天。我往鍋里放了點(diǎn)番茄醬、鹽和雞精調(diào)味，又翻炒了一會(huì)兒，菜就出鍋了。

吃著自己親手做的西紅柿炒雞蛋，我覺(jué)得特別有成就感！

圖圖哥酷評(píng)

小作老通過(guò)視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)、嗅覺(jué)，生動(dòng)地描寫(xiě)了自己做西紅柿炒雞蛋的全過(guò)程，文字細(xì)膩，有畫(huà)面感。