濟(jì)南市銀杏栽培管理技術(shù)要點(diǎn)

王維麗，蘇 晨

（濟(jì)南園林開發(fā)建設(shè)集團(tuán)有限公司，山東濟(jì)南 250002）

從1996年栽植銀杏至今，濟(jì)南槐蔭黃河河務(wù)局一直在大力推廣銀杏種植，經(jīng)過20多年的努力，現(xiàn)已有近7 萬(wàn)棵銀杏，形成了黃河沿岸長(zhǎng)十余千米的千畝銀杏林，這也是黃河流域最大的銀杏林。千畝銀杏林是濟(jì)南市槐蔭河段生態(tài)景觀廊道的重要組成部分，具有防洪固堤、防風(fēng)固沙、涵養(yǎng)水源等功能，同時(shí)其在工程綠化建設(shè)、水利景觀營(yíng)造、生態(tài)環(huán)境改善等領(lǐng)域起著十分重要的作用。每到旅游季節(jié)，大批濟(jì)南市當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)來此地“打卡”，也有不少外地游客來到這里游玩，千畝銀杏林也因此成為濟(jì)南市文化魅力宣傳的重要名片，取得了良好的環(huán)境效益與社會(huì)效益[1]。

1 濟(jì)南市銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

山東省是我國(guó)銀杏的核心產(chǎn)地、四大生產(chǎn)基地之一，對(duì)我國(guó)銀杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著舉足輕重的作用。截至2022 年末，山東省銀杏種植面積達(dá)73.33 hm2，銀杏果年產(chǎn)量接近1.8 萬(wàn)t。山東省依托其資源優(yōu)勢(shì)，已開發(fā)了近60 個(gè)系列產(chǎn)品并培育了多家相關(guān)加工企業(yè)。近年來，山東省在銀杏新品種選育、推廣和栽培等方面都取得了新發(fā)展，培育出了松針、夏金、聚寶、文筆、天柱、山農(nóng)銀一及山農(nóng)銀二等十幾個(gè)銀杏新品種，并通過了良種鑒定。山東省現(xiàn)有的銀杏加工制品有高檔家具、果、粉、枕、養(yǎng)生茶、酒、化妝品、軟膠囊、黃酮等。銀杏加工企業(yè)通過與高校開展聯(lián)合研發(fā)，走出了集生產(chǎn)、加工和銷售于一體的新道路。

以濟(jì)南市為代表，該市境域內(nèi)黃河大堤因其特有的生態(tài)風(fēng)貌，已成為泉城“南方紅葉、北方黃葉”的打卡勝地。濟(jì)南市黃河千畝銀杏林全長(zhǎng)12 km，寬100余m，樹木20余萬(wàn)棵，占地面積2 000余hm2，每年都有大量游客前來觀光，逐漸發(fā)展成旅游熱點(diǎn)。目前，這片黃河沿線最大的銀杏人造森林，正逐漸展現(xiàn)出良好的生態(tài)效應(yīng)，是濟(jì)南市一處?kù)n麗的景觀。而黃河大堤大型銀杏人造森林的成功建設(shè)，離不開銀杏栽培管理技術(shù)的合理使用。因此，加強(qiáng)對(duì)銀杏栽培管理技術(shù)的研究，對(duì)于促進(jìn)銀杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展、優(yōu)化濟(jì)南市的生態(tài)環(huán)境具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

2 濟(jì)南市銀杏栽培技術(shù)

濟(jì)南市屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，具有春天干旱、夏天悶熱、秋天涼爽、冬天干涼的特點(diǎn)。春季（3—5 月），氣溫迅速回升，日較差大，風(fēng)力大，降水少、蒸發(fā)量大，土壤水分迅速流失，氣候干旱。霜降一般在11 月中旬，到第二年3 月底至4 月初結(jié)束，年無霜期235 d。濟(jì)南市主要風(fēng)向?yàn)槲髂虾蜄|北方向，東南方向次之。大風(fēng)、霜凍、暴雨洪澇等是濟(jì)南市主要的氣象災(zāi)害[2]。

2.1 種苗繁育

濟(jì)南市銀杏種苗繁育主要有播種育苗和嫁接育苗2種方式。

2.1.1 播種育苗

2.1.1.1 苗床制備

濟(jì)南市黃河沿線的千畝銀杏林原有立地條件差，土層淺，多荒坡，且氣候干燥，水分不充足。種植人員采用開溝換土的方法，同時(shí)撒施有機(jī)肥和微生物肥料，改善土質(zhì)后再進(jìn)行播種。在育苗前1年，對(duì)整個(gè)園區(qū)進(jìn)行全面深翻、整平，確保地塊高低差不超過5 cm。在秋天，挖一條長(zhǎng)4 m、寬2 m、深1 m 左右的定植溝，溝寬80 cm、深80 cm，長(zhǎng)度以實(shí)際種植面積為準(zhǔn)。在溝底鋪上厚20～30 cm 的玉米秸稈，每667 m2施用農(nóng)家肥300～500 kg 和生物菌肥9.0～13.5 kg，再在溝內(nèi)撒一層厚0.5 cm 的過磷酸鈣，先后回填表土和心土。播種前，要用2%硫酸亞鐵溶液殺菌7 d，避免帶菌種植。

2.1.1.2 種子處理

濟(jì)南市銀杏成熟季節(jié)是9—10 月，此時(shí)果實(shí)顏色為暗棕色。有條件的話，盡量采用手工的方法敲打果實(shí)脫粒，以防止損害種子。而后將種子放在4 ℃環(huán)境下貯藏，不能直接放在陽(yáng)光下暴曬，防止曬傷種子。播種前，先將種子置于40 ℃左右熱水中浸泡24 h，而后置于0.1%的高錳酸鉀溶液中浸泡2～3 h，撈出種子，用清水將已滅菌的種子沖洗干凈后備用[3]。

2.1.1.3 播種

將銀杏種子和濕砂按照1∶4的體積比拌勻。以種子為底，濕砂蓋住種子，隨后用塑料薄膜蓋住濕砂，達(dá)到保溫保濕的目的。種植人員要每日觀測(cè)苗床的溫度、濕度，盡可能保證塑料薄膜下方水分充足。

2.1.2 嫁接育苗

2.1.2.1 接穗及嫁接時(shí)間

濟(jì)南市夏季炎熱、冬季寒冷。因此，銀杏種植以春季和秋季為宜，且更加適合嫩枝嫁接法，可顯著提高苗木的成活率。種植人員可直接選用千畝銀杏林中當(dāng)年長(zhǎng)勢(shì)較好的嫩梢，于5 月中旬至6 月中旬進(jìn)行嫁接操作。

2.1.2.2 砧木嫁接

在實(shí)際生產(chǎn)中，隨著樹齡的增長(zhǎng)，砧木的愈合能力逐漸減弱。因此，為提高砧穗的自愈能力，種植人員宜選用地徑在0.8 cm以上的1年生苗木嫁接。

2.1.2.3 嫁接方法

銀杏砧木宜采用髓心形成層對(duì)接法，最好是胸徑在0.5 cm 左右的嫩梢，從上向下進(jìn)行切割，切口長(zhǎng)2～3 cm，切為小斜面；切割砧木時(shí)，要選取距離地面10 cm 左右的位置，切割至木質(zhì)部分，最后再用一層嫁接膜進(jìn)行固定處理。嫁接完成后，種植人員需要管理好銀杏砧木的溫度、濕度，適時(shí)抹芽、除雜草。8—9 月，濟(jì)南市進(jìn)入夏季高熱期，此時(shí)雨水頻繁，砧木易出現(xiàn)受澇、枯死問題。對(duì)此，種植人員要注意觀察接穗存活情況，摘除未成活的接穗，使接穗生長(zhǎng)得更快。待接穗抽出新芽，就可以進(jìn)行松綁處理。

2.2 定植

銀杏喜光，根系較深，適宜生長(zhǎng)在光照充足、排水良好、土壤肥沃的地方?；靥钔寥篮?，在種植坑（溝）中按照株距開挖深40 cm 的定植穴。將幼苗置于穴中心，扶正幼苗，盡量背風(fēng)，使根系充分伸展。在定植過程中，要嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)工藝規(guī)程進(jìn)行，先回填表土，再回填心土，層層夯實(shí)，使根順、苗正，土壤與苗木根部緊密接觸，縱向和橫向排齊。定植后及時(shí)澆水并扶直幼苗，15 d 后再澆1 次水，促進(jìn)幼苗早日發(fā)芽，提高苗木存活率[4]。

3 養(yǎng)護(hù)管理

3.1 苗木整形

在定植后30 d 左右，銀杏便能夠長(zhǎng)出新芽，此時(shí)要將拱棚兩端打開，確保出苗率在90%左右。濟(jì)南市天氣晴朗時(shí)日較差較大，種植人員應(yīng)在多云天氣掀開拱棚進(jìn)行通風(fēng)，將日較差控制在合理范圍內(nèi)。在苗木成活后，必須對(duì)其進(jìn)行修剪，使其具有較高的觀賞價(jià)值。例如，紡錘形是一種高度不超過3 m、干高0.6～0.7 m 的樹形，其中央主干周圍有10～15 個(gè)分支，每條分支間距約20 cm，呈螺旋狀向上延伸。分枝距主莖端夾角一般在70°～80°，主枝長(zhǎng)1.5～2.0 m，具有較高的觀賞價(jià)值，更加適合在濟(jì)南市黃河千畝銀杏林這類以觀賞為主的銀杏林中應(yīng)用。

3.2 苗木修剪

紡錘形樹體整形要以緩放、拉枝、疏剪為主，盡量減少短截操作。育苗移栽后，于80～100 cm 位置進(jìn)行定干處理，發(fā)芽后保留定向良好的新梢，并在此基礎(chǔ)上對(duì)其進(jìn)行拉枝，使其向70°～80°角度伸展，形成主干；當(dāng)果樹初結(jié)果實(shí)時(shí)，應(yīng)注重培養(yǎng)樹形，豐滿樹冠，采取長(zhǎng)放疏枝的方式進(jìn)行整形，并輔以疏枝，培育結(jié)果枝；在進(jìn)入盛果期時(shí)，可采取弱枝更新的方式實(shí)現(xiàn)對(duì)樹高的控制。而對(duì)過于粗大的主干，要選留備用枝、內(nèi)膛枝等，根據(jù)去強(qiáng)留弱、去大留小的原則，不斷更新結(jié)果枝。

3.3 澆水及除草

幼苗期供水是決定銀杏生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量的關(guān)鍵因素，過量供水易造成銀杏根部積水，誘發(fā)腐爛病等病害；供水不足會(huì)引起銀杏生長(zhǎng)不良。結(jié)合濟(jì)南市氣象特點(diǎn)，在6—9月多雨季節(jié)，可增設(shè)排水設(shè)施，防止種植區(qū)域產(chǎn)生積水。在維持供水的前提下，每隔7 d 進(jìn)行1次雜草清除，注意避免在拔除雜草時(shí)將種子帶出，對(duì)幼苗造成損害。

3.4 基肥

在栽培銀杏時(shí)，應(yīng)注意土、肥合理施用，以有機(jī)肥為主要肥料，配合施用生物肥料來改善土質(zhì)。在果實(shí)采收后，適時(shí)施用基肥，以9 月底至10 月底為宜，在距離植株50～70 cm 的位置，掘40 cm×40 cm×60 cm的施肥溝，以肥料與表土相結(jié)合的方法進(jìn)行施肥。為了適應(yīng)濟(jì)南市銀杏在越冬及美觀方面的需要，施肥要結(jié)合農(nóng)家肥和化肥，每667 m2施用農(nóng)家肥2 500 kg 和化肥250 kg，再添加適量磷酸鈣、硼砂和硫酸鋅。銀杏種植過程中每年施肥6～7次，主要是萌芽期、花期前、著果后、緩慢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期，其他時(shí)間需要根據(jù)銀杏生長(zhǎng)狀況來確定。追肥方法同基肥相同，挖60 cm×15 cm×20 cm 深的施肥坑，并在施肥過程中配合澆水，以利于養(yǎng)分吸收[5]。

3.5 病蟲害防控

3.5.1 葉枯病

在濟(jì)南市，葉枯病發(fā)病時(shí)間在6 月中旬。從葉片周緣開始，呈扇面狀擴(kuò)大，顏色為棕色或紅棕色。為害較重時(shí)，整個(gè)葉片呈棕色，葉片過早脫落。發(fā)病早期，銀杏葉片表面有明顯病斑，并出現(xiàn)黃色條紋。銀杏葉枯病的暴發(fā)與濟(jì)南市的氣溫、降水量有明顯相關(guān)性，當(dāng)天氣惡劣，特別是晴雨驟變的夏季，銀杏葉枯病發(fā)病率較高。

為防治銀杏葉枯病，種植人員要改善立地環(huán)境，做好灌溉排水。在施肥上，要重視基肥的施用，多施有機(jī)肥，培育強(qiáng)健樹體，提高銀杏對(duì)病害的抵抗力。發(fā)病前，可用80%代森錳鋅750 倍液噴霧防治，每隔10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次；發(fā)病初期（6 月初），可用50%多菌靈600 倍液或30%吡唑醚菌酯·戊唑醇懸浮劑1 500 倍液噴霧防治，每隔10～15 d 噴施1次，連續(xù)噴施1～2次即可。

3.5.2 黃化病

黃化病發(fā)病初期，銀杏葉片枯黃并提早掉落，嚴(yán)重影響植株生長(zhǎng)，且易誘發(fā)葉枯病。造成這種病害的因素很多，其中最重要的一點(diǎn)就是銀杏喜肥水，而濟(jì)南市土壤黏重，不耐澇，且缺少必要的微量元素，易出現(xiàn)銀杏樹黃葉和葉片脫落的情況。

為防治銀杏黃化病，種植人員可采取改良土壤和合理施肥的方法。銀杏作為適合在酸性土壤環(huán)境中生長(zhǎng)的植物，土壤pH 值以5.5～6.0 為佳。施肥時(shí)，以“基肥輕追”為主，重施秋冬肥，輕施春肥。還可在銀杏葉片變黃時(shí)追肥，或者在葉片變黃、出現(xiàn)癥狀早期，噴施樸綠500倍液等葉面肥[6]。

3.5.3 莖腐病

在莖腐病發(fā)病早期，銀杏根部的地下組織、表皮層組織變?yōu)樽厣?，同時(shí)會(huì)產(chǎn)生水漬狀病變，葉片褪色下垂，隨后病害從根部開始逐漸擴(kuò)散到植株頂部，最后造成銀杏死亡。

為防治莖腐病，種植人員需要做好對(duì)土壤的治理和幼苗的滅菌工作，控制好土壤濕度，并施用經(jīng)過充分腐熟的有機(jī)肥。冬季，注意預(yù)防霜害，增強(qiáng)幼苗的抗病能力，并集中燒掉枯死的苗木。對(duì)于患病的銀杏，可用50%多菌靈可濕性粉劑200～300倍液噴霧防治，每隔7 d噴施1次，連續(xù)2～3次即可。

3.5.4 銀杏大蠶蛾

銀杏大蠶蛾主要為害銀杏葉片，為害盛期導(dǎo)致葉片僅剩葉柄。在濟(jì)南市，該蟲1年發(fā)生1代，4月底至5月初出現(xiàn)，6月中下旬在樹下灌木、雜草、樹枝上結(jié)繭，8 月中旬至10 月中旬其會(huì)變成黃褐色蛾類，進(jìn)行交配和產(chǎn)卵。

為防治銀杏大蠶蛾，種植人員可于每年12月采用砸、鑿、刮等方法清除樹縫和樹枝上的卵團(tuán)。在低齡幼蟲期，可用25%殺蟲雙500 倍液等噴霧防治，每隔10 d 噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，即可獲得不錯(cuò)的防效[7]。

3.5.5 黃刺蛾

黃刺蛾幼蟲危害較大，其會(huì)取食銀杏枝干表皮或葉片。大齡幼蟲取食葉片，嚴(yán)重時(shí)全株葉片被啃食殆盡，從而阻礙銀杏的正常發(fā)育。在濟(jì)南市，該蟲1 年發(fā)生2 代，5—6 月開始孵化，6—7 月開始取食葉片。其防治措施可以參照銀杏大蠶蛾防治方法。

3.5.6 茶黃薊馬

1～2 齡茶黃薊馬幼蟲刺吸銀杏葉片汁液，使其葉片前緣失綠。受害后，銀杏葉子易出現(xiàn)枯萎、垂墜現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)變黃脫落。在濟(jì)南市，茶黃薊馬1 年發(fā)生數(shù)代，蛹期在土壤裂縫、落葉、雜草和樹縫中過冬。

為防治茶黃薊馬，種植人員需要加強(qiáng)對(duì)害蟲天敵的保護(hù)力度。于冬季進(jìn)行清園除草，可有效減少越冬蟲源。在發(fā)病時(shí)，可用10%吡蟲啉1 000 倍液或20%氰戊菊酯乳油750倍液噴霧預(yù)防。

3.5.7 黃胸散白蟻、臺(tái)灣乳白蟻

白蟻不僅危害銀杏樹表皮，還危害其根系，受害銀杏周圍常見大量的蟻路，導(dǎo)致銀杏長(zhǎng)勢(shì)不佳。一旦白蟻侵入銀杏木質(zhì)部，就會(huì)引起銀杏枯死。在濟(jì)南市，每年4—6 月、9—11 月是白蟻為害盛期。從2 月底開始，溫度在17～20 ℃時(shí)，有翅繁殖蟻有可能分飛。

為防治白蟻，種植人員可在銀杏主干、周邊土壤和葉片上噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液，或?qū)⒎x腈粉末噴灑在蟻體上，讓白蟻攜帶粉末返回巢穴，利用白蟻相互喂食、清潔的習(xí)慣，令巢穴的白蟻都接觸到藥粉，從而消滅白蟻。

4 結(jié)語(yǔ)

銀杏具有較強(qiáng)的抗逆性和適應(yīng)性，喜光和喜溫是其最大的特點(diǎn)，更適合生長(zhǎng)于砂質(zhì)土壤中。在銀杏栽培過程中，濟(jì)南市需要對(duì)其生長(zhǎng)習(xí)性有全面深入的了解，同時(shí)利用好標(biāo)準(zhǔn)化栽培工藝，提高銀杏栽培的經(jīng)濟(jì)效益，達(dá)到規(guī)模化種植、美化園林的目的。