辣椒高產(chǎn)高效栽培技術(shù)要點(diǎn)

楊長(zhǎng)領(lǐng)

（夏邑縣王集鄉(xiāng)公共服務(wù)辦公室 河南 夏邑 476400）

1 辣椒育苗

1.1 種子處理。播種前要對(duì)辣椒種子進(jìn)行處理，可用溫水浸泡種子，種子和溫水的體積比控制在1∶5 ～1∶6。在浸泡時(shí)不停攪拌，整個(gè)過(guò)程溫度需控制在55 ℃～60 ℃，充分?jǐn)嚢?0 ～15 min，并倒入冷水直至溫度為30 ℃，靜置7 ～8 h 后方可撈出，將種子表面上的黏質(zhì)清洗干凈，然后用濕毛巾包住放在25 ℃～30 ℃的環(huán)境下。還可選用硫酸銅溶液和福爾馬林溶液對(duì)種子進(jìn)行消毒，消毒前需先將種子在清水中浸泡7 ～8 h，清洗干凈種子表面的黏液后再浸在1%硫酸銅溶液中，5 min 之后撈出用流動(dòng)的清水清洗干凈。若使用福爾馬林溶液對(duì)種子進(jìn)行消毒，直接放置于40%福爾馬林150 倍液中15 min，之后撈出用清水洗凈。將清洗干凈的種子用濕毛巾包住，直接放在25 ℃～30 ℃環(huán)境下進(jìn)行催芽。待種子露白過(guò)半就可進(jìn)行播種。

1.2 播種。露地種植一般于2 月下旬播種，設(shè)施種植則需要提前1 年在10 月下旬開(kāi)始播種，冬季育苗。采用穴盤(pán)育苗時(shí)，秋季播種可選擇的規(guī)格有50 孔或72 孔兩種，越冬育苗時(shí)可選擇32 孔穴。播種前要對(duì)穴盤(pán)進(jìn)行消毒，用福爾馬林750 倍稀釋液噴灑穴盤(pán)內(nèi)外，再用薄膜包裹，放置3 ～4 d 后揭開(kāi)通風(fēng)至氣味消失方可使用。播種前先引水灌溉，保證水分充分滲入土壤，1 m2苗床播種子5 ～8 g，每畝撒播種子50 ～80 g；穴盤(pán)播種控制在每穴1 ～2 粒種子。播種之后要在種子表面薄薄地覆蓋一層土壤，厚度控制在8 ～10 mm，春季還需覆蓋一層地膜或小拱棚，以保持溫濕度，秋季則需要使用遮陽(yáng)網(wǎng)來(lái)抵擋正午的強(qiáng)烈日光。

1.3 育苗管理。播種后到發(fā)芽前的這段時(shí)間，苗床要持續(xù)保持高溫，白天溫度控制在25℃～30 ℃，夜間保持18 ℃～20 ℃。注意通風(fēng)散熱，同時(shí)澆灌井水保濕降溫，一般1 周左右可以出苗，幼苗露出大半后，將苗床上覆蓋的薄膜撤去。1 m2噴灑磷酸二氫鉀1 000 ～2 000 倍液或者灑6 g 哈茨木霉菌，防治猝倒病和立枯??；辣椒種子發(fā)芽后到葉子舒展的這段時(shí)間，日間溫度控制在22 ℃～25 ℃，夜間溫度保持在15 ℃～18 ℃，育苗期間要適當(dāng)澆水，用水量依據(jù)氣候和土壤墑情而定。幼苗真葉生長(zhǎng)到2 ～3 片時(shí)，為了避免幼苗之間相互擁擠，可在分苗床、育苗容器中進(jìn)行分苗操作。幼苗生出4 ～6 片真葉，每天在葉面噴灑磷酸二氫鉀2 000 倍1 ～2 次。判斷幼苗長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的標(biāo)準(zhǔn)：幼苗長(zhǎng)出6 ～8 片葉子時(shí)，葉片舒展肥大、葉色濃綠，不會(huì)變黃或者脫落；側(cè)根呈白色且根系眾多；幼莖生長(zhǎng)粗壯，沒(méi)有蟲(chóng)害；幼苗生長(zhǎng)勢(shì)頭良好，不高不矮。幼苗定植前10 d 左右開(kāi)始煉苗，嚴(yán)格控制溫度，日間溫度最低15 ℃，最高20 ℃；夜間最低8 ℃，最高12 ℃。

2 整地定植

通常在3 月下旬定植，若采用大棚、小拱棚、中棚和地膜結(jié)合的覆蓋栽培方式，一般在1 月下旬至2月上旬定植；若采用大棚、地膜覆蓋和小拱棚種植模式，則在2 月下旬開(kāi)始定植；定植前20 d 對(duì)育苗土地進(jìn)行深耕翻整，可用窄畦雙株種植，包溝作畦，畦寬0.8 m，溝寬0.4 m。同時(shí)對(duì)土壤施肥，施用充分發(fā)酵腐熟的牛、豬、雞糞等農(nóng)家肥，每畝施2 ～3 m3；生物有機(jī)肥每畝施300 ～350 kg，還要補(bǔ)加配方肥或者復(fù)合肥。定植前1 ～2 d 噴灑足量定根水，并對(duì)幼苗葉片噴灑50%多菌靈1 000 倍液或65%代森錳鋅500 倍液。每畝定植控制在2 800 ～3 000 穴。

3 定植后管理

春季定植，大棚要嚴(yán)格密封1 周，等到幼苗破芽出土之后，根據(jù)氣候溫度，白天適當(dāng)掀起大棚的邊膜或者打開(kāi)大棚的門(mén)進(jìn)行通風(fēng)換氣，日間溫度控制在25 ℃，夜晚最低10 ℃、最高15 ℃。若是遇到倒春寒，氣溫驟降，覆蓋中棚、小拱棚進(jìn)行多層保溫，等到氣溫回升后再撤去；秋季定植后要將塑料大棚的薄膜都向上掀起，保證通風(fēng)，正午加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)。確保日間溫度最低25 ℃、最高30 ℃，夜間最低15 ℃、最高18 ℃。觀察定植后的辣椒苗生長(zhǎng)情況，及時(shí)剪去第1 次開(kāi)花的主莖旁側(cè)芽、整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中出現(xiàn)的黃葉和病葉、老弱殘枝。在整個(gè)辣椒幼苗生長(zhǎng)期間，每畝施用45%配方肥或者硫基復(fù)合肥10 ～15 kg，可用水溶解后分3 ～5 次噴施。每收獲辣椒果實(shí)1 ～2 次后可適當(dāng)追肥1 次。

4 適時(shí)采收

當(dāng)青椒果實(shí)呈深綠色、紅椒果實(shí)呈鮮紅色時(shí)可以進(jìn)行采摘，注意采摘過(guò)程中避免對(duì)枝條造成損傷，以利于后期果實(shí)生長(zhǎng)。