多元協(xié)同模式下區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展中的應(yīng)用研究

摘 要：農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理是一項系統(tǒng)工程，涉及眾多參與主體，因而采用協(xié)同治理是較為理想的管理方式。但在目前的協(xié)同治理中，信息共享方面存在安全隱患。以山東省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為例，從農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的生產(chǎn)規(guī)模、組織程度、基礎(chǔ)設(shè)施、信息應(yīng)用等各個方面展開分析，在現(xiàn)有研究基礎(chǔ)上，采用層次分析法等確定影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量的關(guān)鍵因素。提出農(nóng)戶、物流、市場、消費者、企業(yè)、政府六方協(xié)同治理的建議，并將區(qū)塊鏈技術(shù)嵌入農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的協(xié)同治理，從而打破信息約束，保障信息安全。形成“技術(shù)+制度”雙重邏輯下的治理方案，對促進農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。

關(guān)鍵詞：供應(yīng)鏈；區(qū)塊鏈；農(nóng)產(chǎn)品；多元協(xié)同

中圖分類號：TP311；F326.6 文獻標志碼：A 文章編號：1674-7909（2024）3-150-4

DOI：10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.03.036

0 引言

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈具有特殊性，從田間的生產(chǎn)、采摘，經(jīng)過儲運、銷售，到達餐桌，整個鏈條涉及諸多環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道狹長，不僅導致流通成本高，還使得流通效率低，流通質(zhì)量難以得到有效保障。目前，對于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的研究主要有以下幾個方面。

第一，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理協(xié)同治理方面的研究。石萌等［1］通過分析“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)問題，提出了鏈條涉及各方協(xié)同治理的解決方案；戴恩勇等［2］以農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為研究對象，對農(nóng)業(yè)經(jīng)營方、渠道商方、農(nóng)產(chǎn)品物流方及政府的四方協(xié)同關(guān)系進行了分析，從協(xié)同目標、運行機制和環(huán)境保障等方面對協(xié)同治理模式進行了體系搭建。

第二，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量監(jiān)管體系的研究。徐佳麗等［3］以網(wǎng)絡(luò)為依托，從“互聯(lián)網(wǎng)+”的角度，探索一種基于網(wǎng)絡(luò)的監(jiān)管方式；鄭海芳等［4］以瀘州市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作為例，針對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈監(jiān)管工作中存在的問題，提出加強監(jiān)管、執(zhí)法、檢測三大體系建設(shè)，加大檢查力度，提高風險預警能力和執(zhí)法效能等對策。

第三，區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究。喬鵬程等［5］根據(jù)區(qū)塊鏈具有的特性，提出其賦能糧食產(chǎn)業(yè)的3條路徑（全鏈智能監(jiān)控、鏈上信息保障和鏈上管理扁平化），以促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。朱盼盼等［6］針對目前農(nóng)產(chǎn)品溯源體系中存在的數(shù)據(jù)真實性、完整性不足及監(jiān)管協(xié)作機制不完善等問題，提出將區(qū)塊鏈技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相結(jié)合，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的正向跟蹤和逆向溯源，為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展增加科技助力。

綜上所述，目前國內(nèi)關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的研究已有一定基礎(chǔ)，但從現(xiàn)有研究來看，尚存在以下幾個問題：①對影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全的關(guān)鍵因素分析需要繼續(xù)深化；②農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)管模式研究尚有不足；③區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈應(yīng)用中的信息安全研究有待完善。筆者以山東省為例，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)進行深入調(diào)研，采用全面質(zhì)量管理的理念分析其影響因素，提出借助區(qū)塊鏈技術(shù)形成多元協(xié)同模式構(gòu)建其安全保障體系，旨在降低流通成本，促進我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟健康持續(xù)發(fā)展。

1 區(qū)塊鏈技術(shù)簡介

區(qū)塊鏈技術(shù)是一種前沿的分布式基礎(chǔ)架構(gòu)與計算范式，它利用塊鏈式數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)來驗證與存儲數(shù)據(jù)，同時借助分布式節(jié)點共識算法生成和更新數(shù)據(jù)。區(qū)塊鏈技術(shù)通過密碼學手段，保證數(shù)據(jù)傳輸和訪問的安全性。在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中，各參與主體產(chǎn)生的交易數(shù)據(jù)會被打包成數(shù)據(jù)區(qū)塊，這些數(shù)據(jù)區(qū)塊按時間順序排列形成數(shù)據(jù)鏈條。由于所有參與主體共享這一相同的數(shù)據(jù)鏈條，且無法單方面篡改，因此可以有效保證信息的真實性。在區(qū)塊鏈系統(tǒng)中，任何信息的修改必須經(jīng)過約定比例的主體同意，并且只能添加新的信息，無法刪除或修改舊的信息。利用區(qū)塊鏈系統(tǒng)的這一特性，可以實現(xiàn)多主體間的信息共享和一致決策，確保各主體身份和交易信息的不可篡改性和公開透明性。

2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運行現(xiàn)狀分析

2.1 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運行模式簡介

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的兩大重要節(jié)點分別是上游的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)和下游的農(nóng)產(chǎn)品銷售。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的類別可以根據(jù)核心企業(yè)的不同進行劃分，一般農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的核心企業(yè)是批發(fā)企業(yè)、加工企業(yè)、連鎖超市、農(nóng)民合作組織、第三方物流企業(yè)等。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運行現(xiàn)狀分析

現(xiàn)階段，我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展狀況在不同地區(qū)呈現(xiàn)出顯著的差異。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建需要較為成熟的信息技術(shù)和完善的基礎(chǔ)設(shè)施。在經(jīng)濟發(fā)展水平高的地區(qū)，由于信息化水平較高，部分地區(qū)已經(jīng)擁有相對完善的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈。然而，在我國相對貧困地區(qū)，由于信息化發(fā)展落后，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展相對滯后，許多地區(qū)甚至尚未建立起完整的供應(yīng)鏈體系。這些地區(qū)普遍面臨人員、設(shè)備短缺，基礎(chǔ)設(shè)施配套不足等問題。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理統(tǒng)計分析

以山東省為例，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中人員、設(shè)備、環(huán)境等各方面的要素情況，以及影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的諸多因素所占比重，得到下述比較矩陣，見表1到表6。

在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)分散，組織化程度低，加上部分農(nóng)戶缺乏質(zhì)量意識和安全意識，導致農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量難以保證。在運輸和銷售環(huán)節(jié)，由于物流效率低下和儲存不當?shù)仍?，農(nóng)產(chǎn)品容易損壞變質(zhì)。當下，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈存在信息溝通不暢、組織化程度低、物流環(huán)節(jié)損失率高、信息準確度低、相互制約性差等問題。

3 影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的因素分析

影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的因素主要涉及以下幾個方面。

3.1 生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面

作為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的起點，生產(chǎn)環(huán)節(jié)直接關(guān)系到農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性。品種選擇、環(huán)境因素、管理方式和技術(shù)應(yīng)用等多個因素，都會影響農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和品相。

3.2 流通環(huán)節(jié)方面

在物流過程中，農(nóng)產(chǎn)品的保存環(huán)境和運輸方式都可能對其品質(zhì)產(chǎn)生影響。不恰當?shù)谋４姝h(huán)境可能導致農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)，而不合理的運輸方式則可能導致農(nóng)產(chǎn)品在運輸過程中受損。

3.3 市場供需及監(jiān)管方面

農(nóng)產(chǎn)品種類繁多，市場供需狀況各異，供不應(yīng)求或供過于求都會對供應(yīng)鏈成本造成顯著影響。如果監(jiān)管缺失或不到位，就可能會影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量。

在農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)過程中，除去部分規(guī)模經(jīng)濟和政策文件之外，信息的準確性、及時性和完整性起到非常重要的作用。如果要保障信息準確、完整和及時，就需要采用合適的信息技術(shù)。

4 區(qū)塊鏈技術(shù)對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展的作用機制

4.1 保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息的真實有效

區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化特性使得農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的信息都能公開透明地被記錄和存儲，從而保證信息的真實性和不可篡改性。這意味著消費者可以更加清晰地了解農(nóng)產(chǎn)品的來源和品質(zhì)，從而增強消費者對農(nóng)產(chǎn)品的信任度。

4.2 實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品信息溯源

利用區(qū)塊鏈技術(shù)可以實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的全程可追溯。農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、運輸?shù)戒N售等各個環(huán)節(jié)的信息，都可以通過區(qū)塊鏈技術(shù)進行記錄和追蹤［6］。這種全程可追溯的特點不僅有助于消費者了解農(nóng)產(chǎn)品的真實情況，也方便監(jiān)管部門進行監(jiān)管和追溯，從而提高農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的透明度和可信度。

4.3 促進農(nóng)業(yè)生態(tài)建設(shè)

采用區(qū)塊鏈技術(shù)還有助于促進農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的建設(shè)。各類農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體通過區(qū)塊鏈技術(shù)，可以將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)中的各個環(huán)節(jié)進行緊密連接，實現(xiàn)資源共享和優(yōu)勢互補。例如，農(nóng)民、加工企業(yè)、物流企業(yè)、銷售商等進行緊密連接，實現(xiàn)信息共享和協(xié)同作業(yè)，從而提高整個農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的效率和效益。

5 多元協(xié)同模式下區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的應(yīng)用研究

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈條上的參與主體眾多，應(yīng)確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的參與者與監(jiān)管者能夠緊密合作。多元協(xié)同機制能夠保證信息的準確性，避免信息失真帶來的安全隱患，從而更好地服務(wù)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。

5.1 區(qū)塊鏈在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)

構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量保障體系，須全面考慮鏈條中的各個環(huán)節(jié)，同時注重布局的合理性、便捷性及功能的完善性。多元主體應(yīng)借助區(qū)塊鏈技術(shù)，通過制度創(chuàng)新與機制優(yōu)化，制定出一套農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的保障體系。這一體系不僅有助于實現(xiàn)資源共享、共同治理、互利共贏的局面，還可以推動我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高質(zhì)量發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)如圖1所示。

利用區(qū)塊鏈技術(shù)的特點，對農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈質(zhì)量管理中各主體之間的作用機制進行分析，形成農(nóng)戶、消費者、企業(yè)、政府等相關(guān)方的協(xié)同治理模式。這種模式旨在保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的質(zhì)量安全，通過“技術(shù)+制度”的雙重邏輯治理優(yōu)化體系，不僅降低了流通成本，更推動了我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的健康、持續(xù)發(fā)展。

5.2 多元協(xié)同模式下區(qū)塊鏈技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的具體應(yīng)用

5.2.1 借助區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)架構(gòu)，加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的信息共享能力

信息共享不僅可以降低成本，提高效率，還可以降低因市場波動導致的風險。農(nóng)戶可以根據(jù)相關(guān)信息，合理安排農(nóng)用物資、生產(chǎn)力等生產(chǎn)資料，還可以在平臺上進行交易，從而提高交易效率，擴大交易市場。為了實現(xiàn)這一目標，可以采取以下2方面的具體措施。

第一，積極推廣“電子農(nóng)務(wù)”。農(nóng)業(yè)信息平臺是連接農(nóng)戶與有效信息的中介。信息員通過手機短信將農(nóng)產(chǎn)品的價格、產(chǎn)量等信息傳遞給農(nóng)戶，從而消除了交易的盲目性。

第二，搭建農(nóng)產(chǎn)品信息平臺。這一平臺不僅允許農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的各成員共享和交換農(nóng)產(chǎn)品的具體信息，進行問題討論和解答，還能直接進行交易，可大大提高交易效率，并確保交易的安全性。此外，平臺還可以增設(shè)科學普及板塊，普及農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)知識。消費者也可以在平臺上提出需求，推動農(nóng)業(yè)從傳統(tǒng)的推式模式向消費者訂單驅(qū)動的拉式模式轉(zhuǎn)變。

5.2.2 利用區(qū)塊鏈的信息共享，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營

規(guī)模是影響農(nóng)業(yè)經(jīng)濟效益的一個重要因素。利用區(qū)塊鏈技術(shù)，實現(xiàn)信息實時共享，有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營，具體體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，有助于培養(yǎng)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。按照地域的具體情況，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，可尋找投資商，開展人才培訓，使其掌握更多的科學技術(shù)。同時，借用土地流轉(zhuǎn)等手段，進行規(guī)?；a(chǎn)，可以實現(xiàn)高效低成本的運作效果。

第二，利用規(guī)模經(jīng)濟助力專業(yè)化分工，推進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。通過跨界融合，農(nóng)業(yè)可以與工業(yè)、服務(wù)業(yè)相互支持，實現(xiàn)特色創(chuàng)新和資源整合，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)資源價值，創(chuàng)造新的經(jīng)濟增長點。

第三，有助于培育農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)。圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)衍生出來的附加產(chǎn)業(yè)，主要通過提供農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的技術(shù)指導、信息服務(wù)和人才培養(yǎng)等服務(wù)，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)增值賦能，服務(wù)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系，為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)造更多的生產(chǎn)價值。

5.2.3 區(qū)塊鏈技術(shù)賦能農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測體系

區(qū)塊鏈技術(shù)可以通過多種方式賦能農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測體系，主要體現(xiàn)在以下幾個方面。

第一，建立信任機制。區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化特性使得數(shù)據(jù)無法被篡改，同時區(qū)塊鏈的透明性也讓農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈上各參與方能夠?qū)崟r查看農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售的每一個環(huán)節(jié)，從而建立信任關(guān)系。

第二，實現(xiàn)全程追溯。利用區(qū)塊鏈技術(shù)可以記錄農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售每一個環(huán)節(jié)的信息，包括生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、使用農(nóng)藥和化肥的情況等，從而實現(xiàn)全程追溯，提高監(jiān)管效率。

第三，提升檢測效率。利用區(qū)塊鏈技術(shù)可以將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測數(shù)據(jù)實時上傳至區(qū)塊鏈系統(tǒng)，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享和多方驗證。這有助于減少重復檢測和數(shù)據(jù)不一致的情況，從而提高檢測效率。

第四，保障數(shù)據(jù)安全。利用區(qū)塊鏈技術(shù)中的加密技術(shù)可以保護農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量數(shù)據(jù)不被非法獲取和篡改，同時區(qū)塊鏈的去中心化特性也使得數(shù)據(jù)不易丟失，從而保障數(shù)據(jù)的安全性。

總之，區(qū)塊鏈技術(shù)可以賦能農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展。區(qū)塊鏈具有信息共享、防篡改等特性，有助于建立信任機制、實現(xiàn)全程追溯、提升檢測效率、保障數(shù)據(jù)安全和促進信息透明等，從而推動農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

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