谷子栽培關(guān)鍵技術(shù)及病蟲害防治探究

喬志紅

摘要：作為一種廣泛被接受的雜糧類型，谷子的重要性和受喜愛度都非常高。為了確保谷子的健康成長和良好發(fā)展，需要對其栽培過程中的關(guān)鍵技術(shù)加以改進并實施有效的病蟲害管理措施。本文詳細闡述了谷子各栽培階段的技術(shù)要點，同時深入探討了常見病害及蟲害的特點及其預防策略，旨在為谷子的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來有益的建議和支持。

關(guān)鍵詞：谷子；栽培；關(guān)鍵技術(shù)；病蟲害；防治探究

作為一種具有典型性的雜糧類型，谷子在糧食市場的需求日益擴大中起著重要作用。特別是在消費者的健康觀念逐漸加強的過程中，他們對雜糧的需求也隨之提高。因此，為達到谷子的優(yōu)良產(chǎn)量并適應市場需求，需要改進各種種植技巧。

1 谷子栽培地塊、茬口的選擇

雖然谷子的適應能力很強，可以在大多數(shù)土地上播種，但要達到高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)的效果，必須對選址做出精確的選擇。理想的谷子種植地點應該具備良好的生態(tài)條件，沒有受到任何環(huán)境污染的影響，并且最好是斜度適中、地面平坦、排水便利并有良好陽光照射的地方。為了確保谷子的健康成長，建議不要連續(xù)多年使用同一塊農(nóng)田來種植谷物，以免疾病和昆蟲滋生，同時也會增加雜草的繁殖率，從而使土壤中的特定養(yǎng)分過度耗盡，進而降低了土壤肥力，因此在前一季作物應該是馬鈴薯、大豆、玉米或小麥或是油菜之類的植物[1]。

2 谷子栽培品種的選擇

相關(guān)人員需要全面評估谷物生長區(qū)域的基礎(chǔ)氣象環(huán)境和土壤特性，以便選取適應當?shù)貤l件的谷物種類[2]。例如，對于寒冷地區(qū)的谷物播種，優(yōu)先推薦早期成熟的品種；如果土地肥沃程度較低，則建議選用抗貧瘠能力較強的谷物類型。此外，還應該依據(jù)谷物的最終使用目的來決定其種類，對多種因素進行權(quán)衡比較后做出最佳的選擇。如果有可能的話，可以嘗試跨區(qū)改良的方法，這有助于提高谷物的質(zhì)量并減少產(chǎn)量下降的風險。采用這種方法，同一類別的谷物可以在不同地方種植，從而有效減輕疾病的影響、提升果實的數(shù)量及收益，實現(xiàn)明顯的增產(chǎn)增收目標。

3 土壤管理

3.1 優(yōu)選土地，培育生長之地

谷子的種植成功與否直接受土地條件的影響。土壤的質(zhì)量對于谷子的生長和產(chǎn)量起著至關(guān)重要的作用。在決定種植地點時，必須慎重考慮土壤的品質(zhì)和特點。優(yōu)質(zhì)的土地為谷子提供了一個理想的生長環(huán)境，為其生長提供了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。這樣的土地通常富含養(yǎng)分、土壤結(jié)構(gòu)良好、排水性能優(yōu)越，這些都是谷子生長所必需的條件。與之相反，選擇質(zhì)量不佳的土地可能會給谷子的生長帶來困難和挑戰(zhàn)。土壤貧瘠、排水不良或者含有有害物質(zhì)的土地會限制谷子的根系生長和養(yǎng)分吸收，從而影響谷子的發(fā)育和產(chǎn)量。

除了影響谷子生長的營養(yǎng)供應外，土地的選擇還與谷子的抗逆能力有著密切的關(guān)系。優(yōu)質(zhì)土地提供了穩(wěn)定的生長環(huán)境，使得谷子更能夠應對各種自然災害和氣候變化。在干旱或者水澇等極端氣候條件下，優(yōu)質(zhì)土地能夠為谷子提供充足的水分或者有效排水，從而減輕谷子的逆境壓力，保障谷子的生長順利進行。

3.2 肥沃排水，潤澤生命源

肥沃的土壤是谷子生長的搖籃，它蘊含著豐富的營養(yǎng)，為谷子提供了生長所需的各種養(yǎng)分。這些養(yǎng)分包括氮、磷、鉀等，是谷子生長和發(fā)育不可或缺的要素。在肥沃的土壤中，這些養(yǎng)分的含量豐富，可以滿足谷子不同生長階段的需求，有助于谷子健康茁壯地生長。

排水良好的土壤可以有效地避免水澇危害，對谷子的生長起到了至關(guān)重要的作用。良好的排水性能可以迅速將降雨或灌溉水排出土壤表面，防止土壤中水分過度積聚，減少水分對谷子根系的浸泡和窒息，保障了谷子的生長環(huán)境穩(wěn)定。

4 谷子栽培前的種子處理

選定谷物后，應注意對種子的篩選工作。通過過濾和用水沖洗的方法剔除劣質(zhì)種子、舊種子、顆粒小的種子，并只選用優(yōu)質(zhì)且成熟的種子。這樣做的目的是提高播種后的出苗率。經(jīng)過篩選的種子要放在陽光下晾干2～3 d，然后用清水泡一下，這個過程有助于增強殺菌滅毒的效果，同時也有助于加快種子內(nèi)胚珠的成長速度，從而大大提高了發(fā)芽率。

5 谷子播期、播量及播深的確定

應依據(jù)各地的氣候特性和種植季節(jié)來決定谷子的播種時刻。南北兩地之間的播種時期存在顯著差異：北部的春播通常發(fā)生在5月上旬，而夏播則多于6月中旬；同時，為了確保播種量的準確度，必須結(jié)合當?shù)氐幕緺顩r做出合理的調(diào)整，平均而言，種子投放數(shù)量約為1 kg/667 m2，且播種深淺范圍可以設(shè)定在3～5 cm。完成播種后，適度的壓實是必要的，這有助于提高種子的吸水和萌發(fā)的效率，大部分情況下會采用條播方式進行谷子的播種，并把行距保持在30～50 cm。

6 谷子栽培施肥技術(shù)

對谷子的種植過程中，合理運用肥料的管理是至關(guān)重要的一環(huán)。這包括了基肥、種肥及追肥三大部分。通常來說，基肥會在秋冬季節(jié)或是初春時節(jié)一同施用，而肥料的選擇則需依據(jù)當?shù)氐牡亓顩r來決定，適當添加一些鉀元素。為了確保肥料能夠均勻分布于土中，可以在播種前把基肥直接鋪撒到地面；也可以將其埋設(shè)在犁溝里。此外，對于種肥而言，主要是由氮肥和復合化肥構(gòu)成，并盡量靠近種子處投放，但切勿過度投入，否則會導致資源浪費且可能引發(fā)谷苗燒傷的情況。至于追肥的時間點，多半是在谷物開始孕穗和抽穗的時候，此時使用的肥料為磷肥、氮肥和有機肥等，具體數(shù)量要視谷物的生長狀態(tài)而定。另外，在谷粒成熟期，可以針對其品質(zhì)酌情補充一定的肥料通過葉面噴射的方式[3]。

7 谷子田間管理技術(shù)

7.1 苗期管理要點

對于谷子的管理重點是在幼苗期，確保所有的種子都能夠發(fā)芽并成長為健康的植株，之后盡快執(zhí)行疏苗和定苗的工作，以檢查缺失或損壞的植物，并進行補充。當谷子幼苗有4～5片葉子的時候，應該開始第一次疏苗，這個過程中的留苗數(shù)量應該是計劃總數(shù)的31%。等到6～7片葉子的時候可以進行定苗工作，把那些纖細且發(fā)育不良的幼苗移走，只留下強壯而健康的幼苗。如果環(huán)境條件較熱并且水分和養(yǎng)分豐富，很容易導致幼苗過度生長，因此必須嚴格控制水的供給和施肥。

7.2 灌溉與排水

盡管谷子的幼苗對水的需求相對較低，且具有較強的抗寒能力，但當它開始拔節(jié)后，這種抵抗力就會逐步降低，同時對水的需求也會顯著增加。尤其是在花蕾和籽粒形成的關(guān)鍵時期，充足穩(wěn)定的供水成為保障谷物品質(zhì)的主要條件。從谷子拔節(jié)至花蕾、種子發(fā)育直至收獲期間，都必須依據(jù)土壤濕度狀況適時澆水，以確保有足夠的濕氣來促進谷物的飽滿與成熟。總的來說，谷子在整個成長過程中的水分需求可以總結(jié)為初期適量，中間充分，最后不要過于潮濕。

7.3 后期管理要點

確保在谷子抽穗階段完成適當?shù)乃止芾碇陵P(guān)重要。這個階段是谷物生長過程中水分需求最大的時刻，然而過多的水分可能反而會對谷物的灌漿產(chǎn)生負面影響。接下來，必須謹慎地調(diào)整氮肥的使用量，以防止植物過度生長并降低倒伏的風險。

8 收獲管理

對谷子的科學收割至關(guān)重要，因為它直接影響到谷物的品質(zhì)。必須精確地掌握谷物收割的時間點，不能太早也不能太晚。如果提前收割，會使谷粒未完全成熟，含水量過多，導致產(chǎn)量降低和品質(zhì)變劣；而若收割時間過于滯后，則可能引發(fā)掉粒問題，給谷物帶來較大的損害。最適宜的收割時機是在谷物開始呈現(xiàn)黃色且尚未全然成熟的時候，此時的頂部葉片呈黃綠色，莖稈富有彈性，谷粒較為結(jié)實，有利于提高收割后的去殼效果并確保干燥儲存。

9 谷子常見病害的類型及發(fā)生特點

9.1 常見病害的種類

雖然許多種類的疾病都可能發(fā)生在種植的谷物上，但其中最常見的是一些特定的癥狀，如黑穗病或黃萎病的暴發(fā)情況；這些問題可能會對農(nóng)作物的產(chǎn)量造成嚴重的影響并降低其質(zhì)量水平因此必須采取有效的預防方法來防止這種情況出現(xiàn)

9.2 常見病害的發(fā)生特點

在谷物成長過程中，白發(fā)病發(fā)生狀況相對常見，各發(fā)育期都可能遇到此問題，尤其是在谷物的早期階段，白發(fā)病的發(fā)病率最高，這可能會影響到谷物葉片的健康發(fā)展，容易導致葉片變白的現(xiàn)象。如果谷物早期的土壤濕度超過了45%，那么就會加快白發(fā)病的形成和擴散。谷瘟病的發(fā)生時間和地點并不確定，它可以在谷物的所有生命周期內(nèi)被發(fā)現(xiàn)[4]。一旦染上了谷瘟病，谷物的葉子上會出現(xiàn)大量的棕色小斑點，若田間的濕度過大，該癥狀將會變得更加顯著。銹菌對谷物的損害主要是發(fā)生在葉片部分，當谷物受到銹菌侵害時，它的葉子上會出現(xiàn)約1 mm的紅色至深色的病變區(qū)域，并且伴隨著環(huán)形病紋，如果遭遇炎熱潮濕的環(huán)境，這種現(xiàn)象會更加強烈。如果農(nóng)作物的種植密度過大、濕度偏高，就更容易引發(fā)銹病并使之蔓延開來。紋枯病對谷物的傷害主要出現(xiàn)在葉鞘或葉片的位置，一旦遭受紋枯病，谷物的葉鞘表面會出現(xiàn)形狀像橢圓的病斑，而病斑中心呈現(xiàn)白色，而且這個病斑還會由中央向四周擴張。芝麻斑病對谷物的破壞主要體現(xiàn)在葉片及穗部，當谷物受芝麻斑病困擾后，葉片表面會出現(xiàn)大約2～10 mm寬的黑斑，最糟糕的是，這種情況甚至能導致整棵植物死亡。胡麻斑病的主要傳染方式是借助風和雨，其易于發(fā)生重復感染的狀況。谷子線蟲病對谷子的影響主要體現(xiàn)在花的器官及果實部分，一旦被侵染，谷穗就會呈現(xiàn)出更深的紫紅色，而種子里、土里的蟲卵孵化與增殖則是引發(fā)谷子線蟲病擴散的關(guān)鍵原因。

10 谷子常見蟲害的類型及發(fā)生特點

10.1 常見蟲害的種類

谷物生長的過程較漫長，其生命周期的各個階段都可能遭受不同類型的蟲害困擾，這些危害包括地面和地下兩類。其中，常見于谷物的有害生物可被劃歸為兩大類別：一種是地面上的昆蟲，如谷蛾、蚜蟲及盲蜷象；另一種則是深埋土中的害蟲，例如金針蟲、螻蛄與地老虎。地面害蟲通常會攻擊谷物的葉片或葉鞘，而地下害蟲更傾向于對植株初始階段的根部產(chǎn)生破壞。隨著蟲害問題惡化，它可能會給谷物的正常生長帶來重大阻礙，導致大面積的谷物死亡，這對提高谷物的品質(zhì)和產(chǎn)量極為不利。

10.2 常見蟲害的發(fā)生特點

理解谷子生長階段常見的蟲害特性，就能實施相應的預防和控制手段，降低谷子蟲害的出現(xiàn)和傳播，在其萌芽期進行科學管理，以便更有效地進行各種蟲害的防治管理。

在谷物成長過程中，蚜蟲的存在是普遍現(xiàn)象，它們體型微小且數(shù)量龐大，具有較強的生殖力，容易隨著農(nóng)業(yè)操作或風暴等因素迅速傳播并引發(fā)大規(guī)模病害。蚜蟲主要攻擊谷物的莖稈及葉片。相比之下，盲蜷象在整個谷物生命周期中表現(xiàn)出了更強的傳染性，它能利用尖銳的口器從植物內(nèi)部汲取汁液，從而引起葉片凋零甚至整株死亡。此外，谷螟幼蟲期對其造成的傷害尤為明顯，因為它們會吃掉谷物的種子，降低產(chǎn)值并且破壞了作物質(zhì)量。另外，如金針蟲、地老虎和螻蛄等地下昆蟲也會給播種期的谷物帶來重大損害，由于它們在土層內(nèi)活動的特性，會影響到谷物的發(fā)芽率，同時還會咬噬谷物的根部組織，進而削弱谷物的養(yǎng)分供給，限制了地上部分的營養(yǎng)攝取，這對谷物生長造成了較大的壓力。谷物害蟲種類眾多，而且每一種都可能以不同方式和不同程度上影響谷物，因此必須針對各種害蟲在谷物每個生長階段的特點來優(yōu)化的防患措施。

11 谷子主要病蟲害無公害防治技術(shù)

為了有效地預防和治療谷子的疾病和昆蟲問題，需要優(yōu)先考慮使用優(yōu)秀的谷物種類來增強其抵御各種疾病的侵襲的能力，并盡可能減小疾病與昆蟲發(fā)生的概率。此外，還應該依據(jù)各地的氣候環(huán)境，引進新的谷物種類的創(chuàng)新產(chǎn)品。主要目標是尋找那些具有強大抗病力、高產(chǎn)出且能適應惡劣環(huán)境條件的種子類型，這樣可以在保持谷物的品質(zhì)和高產(chǎn)的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)更高的經(jīng)濟效益，并且可以進一步降低谷物生長的疾病及昆蟲發(fā)生的可能性，節(jié)省開支，提高農(nóng)作物的盈利水平[5]。

一旦谷物遭受了疾病和昆蟲侵擾，需要采取積極措施來利用生物控制方法和物理手段，例如通過使用殺蟲燈、黃色反光膜或糖酸溶液等方式消滅害蟲。此外，在播種前可以用溫水浸泡谷粒以減少其攜帶細菌和寄生蟲的可能性，從而降低谷類作物生長期間出現(xiàn)病蟲害的概率。如果上述兩種方式的效果不夠理想，那么就必須采用化學藥劑進行治療，具體選擇哪一種要依據(jù)病蟲種類而定。針對白發(fā)病的預防，可以選用35%的甲霜靈與谷?；旌?，以此降低白發(fā)病發(fā)生的概率。對于谷瘟病的應對，可以在農(nóng)田中噴灑40%克瘟散乳油800倍液的方法進行處理。為了防止谷子銹病，可以選擇噴灑25%的三唑酮可濕性粉末1 000倍液作為解決方案。至于紋枯病的防控，建議使用15%的三唑酮可濕性粉末600倍液。面對蚜蟲問題，推薦使用2.5%的溴氰菊酯乳油2 000倍液進行驅(qū)趕。最后，若要解決地下害蟲的問題，可用辛硫磷顆粒進行撒布。

12 結(jié)語

發(fā)展谷物耕作技術(shù)的最終目標是提高谷物的生產(chǎn)力和品質(zhì)。為了確保谷物能夠在一個健康的環(huán)境下茁壯成長并提高其食品安全等級，必須對谷物栽培方法進行改進，同時也要重視病蟲害的管理與預防措施。對于病蟲害防控來說，應采取針對不同種類及特性的病蟲害使用環(huán)保、綠色的控制手段，以促進中國農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化進程。

參考文獻

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[3] 郭美俊，白亞青，高鵬，等.二甲四氯脅迫對谷子幼苗葉片衰老特性和內(nèi)源激素含量的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2020，53（3）：513-526.

[4] 劉萌，張莞麟，董海榮.河北省居民谷子產(chǎn)品消費行為影響因素研究——基于計劃行為理論[J].河北農(nóng)業(yè)大學學報（社會科學版），2021，23（6）：42-49.

[5] 劉杰安，王小慧，吳堯，等．近30年我國谷子生產(chǎn)時空變化與區(qū)域優(yōu)勢研究[J].中國農(nóng)業(yè)科學，2019，52（11）：1883-1894.