會(huì)寧蘋果抗旱栽培關(guān)鍵技術(shù)措施

李彥霞

摘? ?要? ?位于甘肅中部的會(huì)寧縣水資源匱乏，降水稀少，蒸發(fā)量大，干旱是該地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要制約因素。蘋果產(chǎn)業(yè)是會(huì)寧縣的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。針對(duì)當(dāng)?shù)氐乩須夂驐l件，會(huì)寧積累了較獨(dú)特的蘋果優(yōu)質(zhì)抗旱栽培措施。現(xiàn)從砧木選擇、合理密植、增施有機(jī)肥、清耕栽培、覆蓋栽培、節(jié)水灌溉、合理控產(chǎn)等方面總結(jié)會(huì)寧蘋果抗旱栽培關(guān)鍵技術(shù)，為生態(tài)條件類似地區(qū)蘋果產(chǎn)業(yè)高效發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞? ?會(huì)寧蘋果；抗旱；措施

位于甘肅中部的會(huì)寧縣地處黃土高原丘陵溝壑區(qū)（北緯35°24′～36°26′、東經(jīng)104°29′～105°31′），屬中溫帶半干旱氣候，海拔1 500～2 400 m，年均溫7.9 ℃，年平均降雨量332.6 mm，無霜期155 d，年蒸發(fā)量高達(dá)1 800 mm。全縣由南到北分為2個(gè)氣候區(qū)，華家?guī)X到縣城之間為半干旱區(qū)，縣城以北為干旱區(qū)。會(huì)寧水資源嚴(yán)重匱乏，全縣228萬畝耕地中，僅有不到26萬畝具有灌溉條件，剩余87%的耕地?zé)o法灌溉。長期生存于此的會(huì)寧人，不斷探索農(nóng)作物抗旱栽培措施，積累了較豐富的旱作經(jīng)驗(yàn)。

會(huì)寧縣蘋果種植歷史悠久，早在明清時(shí)期，關(guān)川河流域就開始種植花紅、楸子等綿蘋果。解放之后，人民公社時(shí)代，會(huì)寧建辦了一大批公社、大隊(duì)、生產(chǎn)隊(duì)果園林場，一度成為甘肅有名的蘋果生產(chǎn)基地。20世紀(jì)80年代農(nóng)村實(shí)行生產(chǎn)承包責(zé)任制以來，會(huì)寧蘋果產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展階段，以后隨著全國蘋果生產(chǎn)形勢和市場行情的變化，蘋果種植規(guī)模進(jìn)行了適時(shí)適當(dāng)調(diào)整，目前全縣蘋果面積穩(wěn)定在5萬畝以上，種植面積較大的有郭城驛鎮(zhèn)、頭寨子鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中頭寨子鎮(zhèn)蘋果種植面積達(dá)3.5萬畝，年蘋果產(chǎn)量4萬t，銷售收入1億元以上。

會(huì)寧海拔高，降雨少，空氣干燥，蘋果病蟲危害輕，用藥少，所產(chǎn)蘋果脆甜高樁，耐貯耐運(yùn)，品質(zhì)優(yōu)良，頗具市場競爭優(yōu)勢。

會(huì)寧蘋果平均畝產(chǎn)2 500 kg，生產(chǎn)中需要消耗大量水分，據(jù)測算500 mm的降雨量才能保證蘋果正常生長結(jié)果，而會(huì)寧平均降雨量僅332.6 mm，自然降雨和蘋果生長結(jié)果水分需求之間存在巨大差距，水分管理成為會(huì)寧蘋果生產(chǎn)中的重要任務(wù)。筆者根據(jù)長期以來的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了會(huì)寧蘋果抗旱栽培技術(shù)措施。

1? ?應(yīng)用抗旱砧木，提高植株抗旱能力

蘋果砧木種類繁多，不同砧木抗旱性差異較大。會(huì)寧蘋果生產(chǎn)中傳統(tǒng)應(yīng)用的砧木主要有山定子、花紅、楸子、隴東海棠等，這些砧木在會(huì)寧土生土長，已充分適應(yīng)了會(huì)寧干旱的氣候特點(diǎn)。根據(jù)栽培觀察，用它們作砧木繁殖的蘋果苗木抗寒、抗旱、適應(yīng)性強(qiáng)，生長健壯，豐產(chǎn)性好。近年來，隨著外調(diào)苗木增多，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠等砧木苗的應(yīng)用量在增加。但從生長表現(xiàn)看，八棱海棠、西府海棠、湖北海棠作砧繁殖的蘋果苗木在抗旱性上略遜于山定子、花紅、楸子、隴東海棠等傳統(tǒng)砧木。

結(jié)合陜西等地的實(shí)踐結(jié)果，未來會(huì)寧可引進(jìn)根系發(fā)達(dá)、抗逆性好（耐寒、耐旱、耐鹽堿、抗重茬），適宜在水資源匱乏、土質(zhì)瘠薄地區(qū)發(fā)展的新型無融合生殖蘋果砧木青砧，進(jìn)行無支架矮化生產(chǎn)試驗(yàn)示范。

2? ?合理密植，控制土壤水分過度消耗

耗水量與葉面積呈正相關(guān)，葉面積越大，消耗的水分越多，而葉面積大小主要取決于栽植密度。在會(huì)寧地區(qū)，大部分蘋果園是按照3 m×5 m株行距標(biāo)準(zhǔn)栽植的，每畝栽植株數(shù)45株以下。近年來，提黃灌區(qū)和引洮灌區(qū)發(fā)展了少量2 m×4 m的密植園，每畝栽植83株。具體栽植密度，應(yīng)根據(jù)立地條件和果園設(shè)施、栽培模式選擇調(diào)整。

3? ?增施農(nóng)家肥，提高土壤蓄水保墑性能

近年來，會(huì)寧縣大力扶持肉羊、肉牛養(yǎng)殖，加快畜牧業(yè)發(fā)展步伐。養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供了充足的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥，會(huì)寧蘋果生產(chǎn)呈現(xiàn)畜多、肥多、果優(yōu)的良好發(fā)展勢頭，蘋果園畝均農(nóng)家肥施用量在1.5 t以上，這在全國果產(chǎn)區(qū)是少見的。大量農(nóng)家肥的施用，有效補(bǔ)充了土壤有機(jī)質(zhì)，改善了土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，大大提高了土壤蓄水保墑能力。

4? ?土壤管理以清耕為主，減少土壤水分損失

水分短缺對(duì)蘋果生產(chǎn)影響較大，在嚴(yán)重缺水情況下，集中水分供給蘋果樹生長結(jié)果之需，是提高產(chǎn)量效益的主要途徑。果園生草是一舉多得的土壤管理措施，但在實(shí)踐中我們發(fā)現(xiàn)，干旱地區(qū)，尤其是不具備灌溉條件的果園生草存在一些問題，比如草與樹爭水，草的成活率低、保有率差等。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，會(huì)寧蘋果園土壤管理以清耕為主，采用多次中耕的方法減少雜草生長對(duì)土壤水分的消耗，集中土壤水分用于蘋果生產(chǎn)。

5? ?覆蓋栽培，保墑抗旱

地面覆蓋可阻止水分蒸發(fā)散失，提高土壤水分利用率，是會(huì)寧蘋果抗旱栽培中應(yīng)用最成功、投資最省、效果最好的技術(shù)措施。長期以來，形成了覆蓋物多樣化的栽培方式，主要有：

1）地面覆蓋砂石。這是會(huì)寧也是甘肅蘋果產(chǎn)區(qū)最獨(dú)特的栽培方式。在蘋果樹栽植后和生長過程中，在栽植行或整園土壤上覆蓋1層厚10 cm左右的砂石，可以很好地減少土壤水分蒸發(fā)損失，有效提高水分利用率，抗旱效果明顯。同時(shí)，覆砂可以進(jìn)一步增加地面的晝夜溫差，有利于果實(shí)中糖分的積累，提高果實(shí)品質(zhì)。

甘肅蘋果生產(chǎn)中，主要有以蘭州為中心覆蓋黃河卵石大顆粒砂石的覆蓋模式、以莊浪、靜寧、秦安等地覆蓋細(xì)綿沙為主的覆沙模式，會(huì)寧的覆蓋模式介于蘭州和莊浪、靜寧、秦安之間，覆蓋的砂石以細(xì)綿沙和豆粒砂為主。雖然覆砂模式有區(qū)別，但覆砂效果是一樣的，都可以減輕干旱對(duì)蘋果樹生長的脅迫。

2）覆蓋地膜地布。隨著化學(xué)工業(yè)的快速發(fā)展，地膜、地布等化工產(chǎn)品大量應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，極大地改善了土壤水分供給狀況，有效提高了產(chǎn)能，使干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益大幅提高。地膜、地布在會(huì)寧蘋果生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用，已成為主要的抗旱保墑措施之一。

3）生物覆蓋。會(huì)寧是甘肅主要農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)，大田作物以玉米為主，每年會(huì)產(chǎn)生大量玉米秸稈。將玉米秸稈覆蓋在蘋果園中，既可減少土壤水分蒸發(fā)損失，又可補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)，對(duì)提高蘋果產(chǎn)量、改善蘋果品質(zhì)有十分積極的意義。

近年來隨著農(nóng)機(jī)的快速普及，特別是枝干粉碎器在蘋果生產(chǎn)中大量應(yīng)用，木屑覆蓋成為會(huì)寧蘋果生產(chǎn)中新的覆蓋方式。在蘋果栽植行覆蓋1層8～10 cm厚的木屑，能夠有效阻止土壤水分蒸發(fā)損失，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，培肥土壤。

未來，在秸稈、枝條肥料化應(yīng)用方面，可進(jìn)一步研究、引進(jìn)各地先進(jìn)的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)。

6? ?節(jié)水灌溉，抗旱提質(zhì)性價(jià)比高

解放后，為改善會(huì)寧群眾的生存條件，政府持續(xù)推進(jìn)“兩西”建設(shè)，注入大量資金完善水利設(shè)施，先后實(shí)施了引黃、引洮工程，將黃河水、洮河水引入會(huì)寧，解決當(dāng)?shù)厮Y源匱乏、農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁不足問題。引黃、引洮工程的實(shí)施，使得會(huì)寧生產(chǎn)生活用水狀況得到極大改善，有條件的川區(qū)果園具備了灌溉條件，解決了干旱問題。會(huì)寧頭寨子鎮(zhèn)、郭城驛鎮(zhèn)等地蘋果園安裝滴灌設(shè)施1.8萬畝，為當(dāng)?shù)靥O果高效優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。

7? ?合理控產(chǎn)，提高樹體抗旱能力

過量結(jié)果不但會(huì)大量消耗樹體營養(yǎng)，誘發(fā)大小年，不利于果實(shí)品質(zhì)提高，同時(shí)還會(huì)大量消耗水分，加重干旱脅迫。根據(jù)會(huì)寧降雨情況，蘋果畝產(chǎn)控制在2 500 kg比較合適。在生產(chǎn)管理過程中，通過嚴(yán)格疏花疏果控制結(jié)果量，穩(wěn)定樹勢，提高樹體抗旱能力。